報告結果與同年美國婦女關懷研究資訊（Women Health Initiative，簡稱WHI）發表的內容吻合，故此引起不少消費者關注甜味劑的安全。 另外，以甜味劑飲品取代普通含糖的飲品或可達短暫減肥效果，但長遠卻有機會越減越肥。 要維持健康的體重，改變飲食習慣和做適量的運動才是長遠之計。 加上，部分研究報告指出甜味劑雖然不能被身體吸收，但或有機會令腸道前幾產生不良反應，過量攝入甜味劑有機會影響腸道健康。 乳酪美味又健康，更是不少減肥人士視為早餐或甜品的必然選擇。 最近市面流行的希臘乳酪（Greek yogurt）及希臘式乳酪（Greek style yogurt），口感味道與一般乳酪不同。
晚間吃乳酪有２種方法，其一是餐前吃100至200克，可抑制食慾，防止在晚餐時吃得過飽。 熱量方面——注意體重的人可能會更關心它們熱量的差別，但希臘乳酪的飽和脂肪（即壞脂肪）會比普通乳酪多一些，所以兩者的熱量其實相約，但營養差別卻很大。 乳酪減肥 是普遍於希臘家庭中的傳統美食，正宗做法必須以新鮮羊奶製作而成，如果新鮮羊奶不容易購得，改用新鮮牛奶製作也可以。
乳酪減肥: 香港兒童肥胖問題要正視 或會長不高、患重病
另外，有胃酸倒流或胃部功能較弱的人士，應避免空肚進食，以減低腸胃不適等症狀。 早餐給人的印象通常都是火腿通粉、炒蛋、三文治等等，又或者西式早餐例如煙肉、茄汁豆和熱香餅。 有些人亦會吃乳酪再加一點水果作為早餐，認為這樣有助腸道健康，其實不同食物在不同時段進食，會對身體產生不同的影響。 這正正就是「蛋白質減肥法」，早餐多吃蛋白質比起少吃的人，更容易控制體重。 所以乳酪減肥怎麼吃，大家都瞭解了一些吧，每天不要吃太多，一點就好，早中晚可適當選擇合適的時間段食用乳酪，輕輕鬆松幫助你瘦身下來。
撰文，表示不同時間進食乳酪也有不同功效，如果想有效纖體或改善便秘，其實睡前吃乳酪更為有益。 她又指，乳酪有不同的選擇，應以無糖為首選，這樣才令減肥功效加倍。 來自澳洲的Pauls，它的牛奶可能大家都有飲過，這款乳酪同樣受營養師推薦，蛋白質含量每100克有5.3克，鈣質高達198毫克之多，但脂肪含量卻低至0.2克，高鈣低脂乳酪首選。 由於希臘乳酪比起一般的乳酪用上4倍牛奶所造成，所以蛋白質含量是普通乳酪的兩倍，攝取高蛋白質不單可以增加飽足感，更可以促進脂肪燃燒 。
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希臘式乳酪，通常是用低脂奶，不用鮮奶或忌廉，再加入其他牛奶元素和稠濃劑（如澱粉質和糖），模仿出Greek Yogurt濃厚的質地，亦會減低酸味。 嚴格來說不算是希臘乳酪，但蛋白質也較高，營養都差不多。 然而Greek Style Yogurt的澱粉質和糖含量很高，而且並沒有活性菌。 在較大眾化的超市，通常只有希臘式乳酪（Greek style yogurt）。 至於希臘乳酪（Greek yogurt），則要在較高檔的超市才會買到。
原味脫脂乳酪及低脂乳酪有豐富營養且飽肚，是健康小食，能代替大家口痕時的高脂零食。 營養師Mimi就建議乳酪可搭配穀物類如無糖早餐穀麥片當作早餐。 將乳酪壓碎，加進什錦蔬菜煎蛋、沙拉、湯品或蔬菜五穀雜糧中，如此便能增加飽足感，可能延緩糖分吸收。 或者烹調小扁豆湯（lentil soup），加入豐富的蔬菜；小扁豆含有維生素、礦物質、纖維、蛋白質，湯品上面再灑上一層帕瑪森乳酪刨絲。
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營養分析：乳酪含豐富蛋白質、鈣質及碳水化合物，Muesli提供豐富纖維素，配合乳酪的益生菌，可促進腸胃健康。 選原味、加入生果粒或加入蜜糖的類別，表示較少額外添加糖分，加入生果粒的乳酪，纖維素較高，一杯已可當作均衡小食。 進食時間方面，早上起床或餐後半小時，是腸道最活躍時段，所以早餐進食乳酪，最有效改善腸道健康。
- 縱然希臘乳酪相比一般的乳酪的脂肪含量有機會比較高，但由於蛋白質的含量較高，所以更容易造成飽足感，固不需要進食許多便已飽肚，所以有助減肥人士控制食量。
- 食用前先了解該牌子乳酪含糖量，諮詢營養師或醫生意見，因為就算低脂乳酪都含天然糖份或者添加糖。
- 不過，過分清腸胃的減肥法是不健康的做法，要適量的視乎營養吸收改善進食習慣，記得要健康瘦身喔。
- 高蛋白質用上大量鮮奶製成的希臘乳酪蘊含極豐富蛋白質，比普通乳酪高2-3倍，加上濃稠口感，有助增加飽足感，較易控制食量，更可以促進脂肪燃燒，是減肥恩物。
- 4公升的牛奶才製造到1公升的希臘乳酪，所以蛋白質含量是普通的兩倍，因此能帶來高度飽腹感，乳糖也比普通的少一半。
- 為了能達到理想的體重，大家要懂得乳酪的正確吃法，這樣可起到事半功倍的效果。
維C冰棒 Yogurt Ice Candy 104kcal 材料：125克乳酪、1粒士多啤梨或半個奇異果 做法：生果切片或粒，混入杯裝乳酪，插上冰條棒，放冰格冷凍成冰棒。 營養分析：乳酪含有蛋白質、鈣質、維他命，營養比加入色素、糖分的冰棒豐富得多，生果可提供維他命C和纖維素，是營養小食之選。 註冊營養師Joanne Chan設計以下五款加入健康食材的乳酪減肥餐，比一杯乳酪營養更全面，熱量亦較高，適合OL取代肥膩的早晨全餐及下午高脂薯片小食，五個工作天就可健康瘦身。
乳酪減肥: 食 乳酪減肥 要小心！揀錯隨時愈食愈肥！
4公升的牛奶才製造到1公升的希臘乳酪，所以蛋白質含量是普通的兩倍，因此能帶來高度飽腹感，乳糖也比普通的少一半。 做法：先將青瓜去皮切碎，加入1/8茶匙鹽，等約10分鐘令青瓜出水後，印乾多餘水分；將其他材料放入大碗裡，拌勻即成。 以每100克的脂肪含量來說，圖右的野莓低脂乳酪的脂肪含量(0.9g)，比圖左的蘆薈少一半，想嚴格控制脂肪攝取，就要多加留意了。 同樣標榜「低脂」的乳酪，脂肪含量就未必一樣，根據營養標籤的修訂規例，每100克固體食物含不超過3克脂肪就可以聲稱「低脂」。 真正的希臘乳酪需以天然方法製造，選用100%新鮮希臘牛奶，比起普通乳酪用多一重工序去隔除大部份水份和乳清，大大減低醣份！ 而且經發酵後，酵母會把大部分乳糖吃掉，並換成有益生菌。
營養學研究發現，早餐多吃蛋白質比起少吃的人，更容易控制體重。 研究讓組別A的人吃蛋白質較多的早餐，而組別B的人則吃較少的蛋白質。 最後發現相對起吃較少蛋白質的組別B，組別A的人的熱量和脂肪消耗高出了16%，血糖相對穩定，飽肚感、醣類代謝都有增加，反而減少了飢餓感，令他們在午餐時候進食較少的東西。 希臘乳酪（Greek yogurt）和希臘式乳酪（Greek style yogurt）又有何分別？
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- Minnie對此表示，獲准在本港使用的食物添加劑一般均安全。
- Lillian補充，如果想達到最大瘦身效果，建議揀低脂和原味乳酪，因為脂肪含量和糖分較少，熱量亦會較低。
- 更多健康食譜亦可在我 youtube的愈食愈瘦低醣食譜中一一看到。
- 如果真的想吃生果乳酪，不如買一些新鮮生果配純乳酪吃。
- 最近市面流行的希臘乳酪（Greek yogurt）及希臘式乳酪（Greek style yogurt），口感味道與一般乳酪不同。
節目組也介紹了一套腳部操給大家，可以增加減肥效果。 首先用手按住牆壁，然後把腳提高向內大幅度繞圈5次，再向外大幅度繞圈5次，每一隻腳內外做十次，總共20次。 這樣做這樣腰部的肌肉會縮緊，肚子也會起到瘦身的效果。 由於納豆內含激脢，可以溶解血管內部的血栓，促進血液循環，提高脂肪燃燒最有效的助力。 而配合在乳酪上的益生菌可以把納豆含有的黏液素消滅，產生更加多的短鎖脂肪酸！
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另外亦有部分品牌為了延長保質期及方便儲存，在出廠前已經加熱處理。 這種乳酪中已沒有存活的益生菌，其維持腸道健康的功效亦大打折扣。 Joyce分享雖然純乳酪的熱量一般會較低脂乳酪高，但並不代表它們不健康。 全脂乳酪中的脂肪對身體都是有益的，存在在乳製品中天然的反式脂肪跟加工食品中的反式脂肪不同。 乳酪減肥 最後，Grace強調選擇乳酪要選擇標明含「活性」益生菌的乳酪；最好不要購買「近期貨」以確保活菌數量。 另外，也可多嘗試不同牌子的乳酪，試驗不同益生菌組合和菌量的效果，當然你也可參照上圖的營養標籤，以尋找最適合自己的產品。
乳酪含有碳水化合物（乳糖）、蛋白質、脂肪，同時提供鈣、維他命B雜、磷、鎂、鉀等人體所需礦物質，而且它含有豐富益生菌，有助維持腸道菌群的平衡，促進腸道蠕動，有助增強免疫力及預防便秘。 乳酪減肥 乳酪在發酵過程中，乳糖會被乳酸菌分解，所以對於乳糖不耐症患者而言，乳酪可作牛奶的代替品，但當然也要視乎自己的身體反應。 另外，營養師Mimi提醒大家，若要選擇食用乳酪減肥，最好選擇低脂或脫脂的原味乳酪，並於盒上標籤顯示含活性乳酸菌。
乳酪減肥: 營養師推介10款低脂低糖乳酪
同時亦為身體帶來好處，有助改善腸道健康、增強免疫力、減低感染機會等。 因此，有些產品並沒有益生菌，而是用粗製凝乳酶或酸性物質令奶類凝結。 乳酪的營養主要是蛋白質及鈣質，其乳酸發酵令蛋白質及鈣更易被人體吸收。 與牛奶最大分別是，乳酪所含的胺基酸是牛奶的4倍，有助保護胃部及幫助消化。
無花果可以是新鮮的，也可以是曬乾的，對半切開後，在兩側塗上蜂蜜，將切面朝下，煎2分鐘後放在希臘乳酪上。 櫻桃去核切開，放入鍋內，加入幾勺紅酒和少許糖，小火煨，直到鍋內液體變濃稠，關火冷卻淋在希臘乳酪上即可。 所以購買時，我們可以根據三個指標來選擇——高蛋白質（Protein)、低碳水化合物量（Crabs）、低糖分。
乳酪減肥: 【Greek Yogurt】希臘乳酪 vs 希臘式乳酪 邊款係女士減肥恩物？
複雜且緩慢的消化過程中，更可消耗更多脂肪和熱量，因此對減肥起了很大的作用。 高蛋白質用上大量鮮奶製成的希臘乳酪蘊含極豐富蛋白質，比普通乳酪高2-3倍，加上濃稠口感，有助增加飽足感，較易控制食量，更可以促進脂肪燃燒，是減肥恩物。 除了識食還要識揀，揀選好的乳酪可以對減肥帶來更大的幫助。 夏天悄悄地來到了，冬天放肆地吃的肥肉都要露出頭來，女生們是時候重新開始減肥大作戰！ 很多人都會選擇節食減肥，不過無論skip多少餐，都不能不吃早餐！ 早餐是一天能量的源頭，可令你整天都精神起來，所以非常重要。
乳酪減肥: 早餐食牛扒有助減肥？！
而喝水是彌補睡眠時水分不足，而乳酪則可激活、刺激腸道，幫助排便。 如果你吃不慣希臘乳酪的口感和味道，卻又想享受健康，那麼可嘗試以下的16種做法，選擇希臘原味乳酪更能保持最佳風味。 為了讓【低脂低卡乳酪】更好味，大部分乳酪添加大量的糖、香精及食用色素。 而一罐可樂的每100毫升，剛好也有10.6克糖（所以跟飲可樂沒有分別）。
乳酪減肥: 進食乳酪最佳時間
如果你正在控制體重，建議選擇低脂乳酪，或者減少乳酪的份量。 相信很多朋友都會在減肥時食乳酪，因為乳酪含有豐富的蛋白質、乳酸菌及益生菌、鈣等等多種我們需要的營養，而且可以促進腸道蠕動，幫助減肥排毒，所以乳酪常常出現在減肥或營養餐單之上。 考慮到香港人的口味，建議可以搭配燕麥或藜麥一起吃，同樣是低熱量高營養之選！ 不過，過分清腸胃的減肥法是不健康的做法，要適量的視乎營養吸收改善進食習慣，記得要健康瘦身喔。 益生菌用來製作乳酪，將奶中的乳糖轉化為乳酸，令乳酪凝固和味道變酸。
乳酪減肥: 減肥不能沒有早餐！瘦身乳酪推介
在香港，真正的希臘乳酪（Greek yogurt）不易買到，一般超市能買到的都是希臘式乳酪（Greek style yogurt）或普通乳酪。 但如果目標是減肥，大部份普通乳酪都加入了不少糖份或其他調味，多吃反而會更易變肥。 而且普通乳酪的飽足感遠遠不及希臘乳酪，一不小心就會越吃越多。 豐富維他命希臘乳酪含有豐富的維他命B6及B12，是有助維持紅血球生成與造血的重要元素，有效改善貧血及疲倦。 「半日斷食法」就禁止了夜間的熱量攝取，在睡覺時也不會感到肚子餓，所以執行起來並不是很難，只要生活有規律，每天早睡早起，基本上身體就會得到有效的排毒。 木村家很重視飲食健康，保持完美體態，醃青瓜和生果也是他們喜愛的食物。
現在市場上有不少的乳酪品牌，大家可以找找有沒有低脂的乳酪，低脂肪的乳酪同樣有助減肥的效果，而且還有低脂肪，對減肥人士有幫助。 乳酪減肥 她提醒，低脂不一定是低糖，建議消費者選擇乳酪時，參考營養標籤，選擇低糖和低脂的產品。 營養師Mimi建議，若要選擇食用乳酪減肥，最好選擇低脂或脫脂的原味乳酪，並於盒上標籤顯示含活性乳酸菌。 因為乳酪當中含豐富蛋白質、維他命B2與B12，以及鈣、鉀及鎂等礦物質，提供人體所需營養之餘，糖份也不會超標。 食物的黏稠度會影響飽足感，近期流行的希臘乳酪，比一般乳酪多使用了4倍牛奶量，蛋白質含量高，吃起來有起司般的濃稠口感。
節目以前曾經介紹過嘅超人氣食法，對通便非常有成效！ 但網絡上好多聲音表示對味道厭倦，所以今次就由星級大廚稍加調整，製作食唔厭嘅dressing風乳酪。 熱衷嘗試新護膚品和美容療程，喜歡向朋友分享好用心得~ 乳酪減肥 視減肥為終生職業！ 本人願意接收新傳媒集團的最新消息及其他宣傳資訊，本人同意新傳媒集團使用本人的個人資料於任何推廣用途。 飯後吃100至150克的原味乳酪作為甜點，可以補充外出就餐時容易缺乏的礦物質，如正在減重，以乳酪作為正餐，可避免攝取碳水化合物，減低午餐後嗜睡機會。 1分鐘自我評估25個症狀：失眠、有自殺念頭、自殘、對生活失去興趣…
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菲達乳酪不含酪蛋白（casein），不會引發乳糖不耐的症狀。 健康早餐：用菲達乳酪代替含有飽和脂肪的沙拉醬，加入少許油醋醬添加風味；或者全麥吐司夾水煮蛋、清蒸蘆筍，再撒些菲達乳酪碎片。 希臘乳酪因為是從鮮奶製成，裡面擁有豐富鈣質，可以維持骨骼機能，但記得要多補充維他命 D ，並多多去曬太陽，讓維他命 D 被活性化，才可有效提高血液中的鈣濃度，強壯骨骼。
低卡、低碳水、抗氧化的早餐：一碗茅屋乳酪加入各種新鮮莓果。 健康專家說，乳酪含有豐富的蛋白質和鈣質，能夠全面促進身體健康：鈣質保護骨骼，預防骨質疏鬆；蛋白質強化肌肉，讓人有飽腹感，三餐飲食適量加入乳酪，可維持一整天的飽足感，控制食慾，有助減肥。 Lillian補充，如果想達到最大瘦身效果，建議揀低脂和原味乳酪，因為脂肪含量和糖分較少，熱量亦會較低。
乳酪減肥: 乳酪好處
食用前先了解該牌子乳酪含糖量，諮詢營養師或醫生意見，因為就算低脂乳酪都含天然糖份或者添加糖。 另外，某些腎病患者如要控制蛋白質／磷攝取份量，都建議先諮詢營養師或醫生意見。 對於早上吃凍食會容易腸胃不適的人而言，可以先將乳酪放在室溫5至10分鐘後才進食；而腸胃較敏感的人士，也建議先試食少少份量，觀察腸胃沒有特別反應，才再慢慢增加攝取量。 每餐攝取28克藍紋乳酪（Blue Cheese），可提供身體每日所需鈣質的33%，有助提升骨質密度。 香氣撲鼻、風味獨特的藍紋乳酪，鈣質非常豐富，但飽和脂肪的含量也頗高，建議每次小份量食用，不要過量。 若每餐攝取28克藍紋乳酪，可提供身體每日所需鈣質的33%，有助提升骨質密度，促進骨骼健康。
