每人心中都有一樣comfort food，筆者心中的便是汁燒三文魚！ 對比壽司、魚生筆者更愛日式家庭料理，因為由小到大受到日劇的熏陶，加上日式器皿及擺盤，總感覺日系家常菜那種味道能夠觸及心靈，在疲倦的一天能帶點溫暖。 完結疲倦的一天後，當然沒有太多精力炮製九大簋，而汁燒三文魚所需要的材料及處理工作簡單，在上班前把急凍三文魚放到雪櫃的冰鮮格解凍，回家便可以開始烹調。 至於醬汁的材料都是基本的日式醬料，若家中沒有清酒，亦可用中式的米酒或日本料理酒代替，味道也沒有太大分別。 只需鹽、胡椒香煎已經很美味，加檸檬和香草焗，錫紙包封，更原汁原味，碟都不用洗便可大吃一餐。
要留意的是，由於合桃脂肪量較高，建議每日食用不超過6-8粒。 如想改善睡眠問題，除了數綿羊，大家都可以考慮從飲食入手。 人體中有種激素名為褪黑激素，主要用作調節生理時鐘，在黑暗中會被大量製造，讓身體進入休息狀況。 但現今社會人造光源眾多，身體未必得到足夠黑暗時間去製造褪黑激素。 以下4款湯水食譜主要用了兩種食材，可以補充這種激素，並能紓緩緊張，從而改善睡眠問題。 文魚是奧米加3脂肪酸EPA和DHA的最佳來源之一。
健康三文魚食譜: 鮭魚炒飯
減肥一族帶飯回公司午膳，是健康之選，至少自家醃製或烹調的美食，用的調味料、用油量都心中有數，更能達到健康減肥的效果。 不過，如果減肥一族餐餐都烚菜或一般家常小菜，未免吃到悶，其實，減肥一族只要懂得運用低脂食材，減磅時一樣可以吃忌廉白汁意粉或者咖喱雞飯。 頻道入面也有一條片，一次教齊4款電飯煲懶人飯，適合想短時間學幾款菜式的香港人。
- 怎樣把三文魚皮煎得脆口？
- 三文魚扒，是我沒時間，街市又關，又很想吃好的時候的「救星」。
- 與此同時，預備汁料：用中大火燒熱平底鑊，加煙肉炒 3分鐘，至逼出油份，下洋蔥，煮至軟身。
- Suki不時喺社交網站分享近況，喺噚日（12日）Suki上載一張身穿吊帶碎花裙嘅靚相，外貌及身材都保持得好好，少女味十足。
- 羊架解凍後可以即醃即焗，製作簡易，很適合作主菜。
- 你可從三文魚中攝取奧米加3脂肪酸EPA和DHA。
- 紙包的作法能把魚的鮮味鎖在烘培紙中，蘆筍能吸收魚的肉汁。
三文魚靜置 3分鐘後，解開鋁箔紙和烘培紙。 以車厘蕃茄或其他沙律（沙拉）伴吃。 吃時，可蘸些汁料或榨些檸檬汁。 三文魚扒，是我沒時間，街市又關，又很想吃好的時候的「救星」。 健康三文魚食譜 街市關了，可在大型超市買到挪威三文魚扒；回家累了，只需把魚扒洗淨加點調味，或放上廚房有的薯仔洋葱等配料，焗約半小時，梳洗更衣後，便有香噴噴的魚扒恭候了。 5- 健康三文魚食譜 可以再灑上碎檸檬皮在三文魚扒的周圍，然後放上烤盤，放進烤箱烤5至6分鐘，觀察三文魚的狀態，自行調整所需時間，即可享用。
健康三文魚食譜: 【減肥秘訣】減磅也可吃忌廉白汁菜式 營養師教煮低脂版三文魚忌廉意粉【內附食譜】
煲魚湯想鮮甜奶白就一定會先煎魚，三文魚都一樣，要先煎至金黃色，再撞入熱水。 魚湯之所以能煲到奶白色，是因為魚肉和魚骨經高溫烹煮後，其卵磷脂及水溶性蛋白質被溶化，當中的膠原蛋白水解、乳化，在沸騰狀態下不斷翻滾，湯就成了奶白色了。 因此，煲魚湯的水必須夠熱，愈滾愈好，大廚曾經教路，加熱水才能撞散魚肉中的蛋白質和脂肪，令湯呈奶白色；如果用凍水的話，蛋白質和脂肪難以溶解，湯就自然不會奶白色了。
這道泡菜洋蔥芝士炒飯，材料只有4樣，超級簡單，賣相吸引之外，而且泡菜也含有多種健康元素，不妨多吃一點點。 最後，想煮一頓美味佳餚與親朋好友分享，選擇合適的食油對健康更是重中之重！ 如果想瀏覽更多食譜，請點擊：家常小菜食譜合集。 生活易會員於本網站內所發表的全部內容為即時更新，因此生活易不會預先審查任何內容，並不會保證其準確性、完整性及質量。 此外，會員所發表的全部內容均屬個人意見，並不代表生活易之言論及立場。 如從而引起任何損失或法律糾紛，生活易概不負責。
健康三文魚食譜: 檸檬汁三文魚扒
這款羅勒番茄鮮蝦燉飯，同樣是以番茄作主角，不過今次配上羅勒和鮮蝦，尋低卡之選。 然而，焦糖燉蛋、心太軟、Tiramisu等大路甜品一直都不乏捧場客，這次都一一提供給大家參考。 雖然野生三文魚的價錢比養殖三文魚的價錢昂貴，但營養價值亦比養殖三文魚高。
蛋白質對人體起了重要作用，例如受傷後加快身體復元、保護骨骼健康、減肥時仍保持住肌肉質量等。 三文魚，含豐富的EPA和DHA兩種奧米加3不飽和脂肪酸，有助腦部發展，和減少血管收窄，防止中風、心臟病等心血管問題發生。 當中的維化命A、D、B、鐵、抗氧化劑等，能促進眼睛健康、皮膚維持彈性、加強記憶力等。
健康三文魚食譜: 【抗疫食譜】在家煮食粥粉麵飯「一煲過」 營養師推介4款抗疫健康餐【附做法】
首先，野生三文魚的魚肉含有豐富的Omega-3、DHA、胡蘿蔔素及礦物質等，是普通三文魚的三倍以上。 此外，野生三文魚對健康更好，能降低心臟病、高血壓及中風的患病風險。 三文魚食譜 | 想整三文魚很方便，你可以煎、蒸、慢熟或焗。 想煎的話，野生三文魚與人養的三文魚不同，油份比較少，如果長時間煎完左邊再煎右邊，魚的纖維就會很乾，口感又硬又實，變得不好吃。 如果用餘溫整熟三文魚，就可以保持其柔軟度。
魚頭肉質較少，又比魚身滑嫩，所以適合煲湯；不過，頭部脂肪較高，若怕太高脂可以去皮，或是以魚尾、魚柳等部位代替。 陳睿婷（作者提供）【明報專訊】我們的平均壽命愈長，患上各種慢性疾病的風險亦愈高，其中包括無聲無息的骨質疏鬆症。 骨質疏鬆是漸進的慢性骨骼疾病，特徵為骨質密度減少，令骨質組織變得脆弱，增加骨折風險。 以美國為首的西方陣營，向俄羅斯大打「金融牌」，去年將俄羅斯剔出環球銀行金融電訊協會（SWIFT）系統，試圖截斷其戰爭財源。 不過，此舉亦引起其他主權國家的警惕，擔心會淪為下一個被制裁對象，紛紛謀求減少美元儲備，故見近年國際貿易以本幣結算愈趨普遍，去美元化趨勢正在挑戰美元霸權。
健康三文魚食譜: 改善睡眠湯水2. 三文魚南瓜洋蔥湯
為澳洲營養師協會和香港營養學會會員。 現職VNS營養健康中心營養師，從事有關健康推廣工作。 雞蛋含豐富蛋白質，而且飽肚又健康，帶飯又可以嗎？ 蛋類是另一容易受沙門氏菌感染的食物，只要煮得熟透便可減低食物風險，只要避免帶未完全熟透的蛋類（如：太陽蛋、溏心蛋）作飯盒食材即可。
擠適量檸檬汁、番茄汁，淋在三文魚上方；鋪上番茄、檸檬片、蒜瓣；淋上適量芥花油，避免炸的過程番茄燒焦。 將全部材料（杞子除外）除放入鍋中，加入5飯碗水用大火煮滾，之後用中火煮約30至40分鐘。 最後加上杞子，再多煮數分鐘即可。 跟其他高蛋白食物一樣，三文魚有助調節食慾，產生讓你感到飽肚的激素。 此外，三文魚的卡路里含量相當低，100克的養殖三文魚，只有206卡路里的熱量，而野生三文魚的熱量更低，只得182卡。 三文魚能提高血液中奧米加3脂肪酸水平，經常食魚的人，體內三酸甘油脂水平較低，從而減少受心血管疾病威脅。
健康三文魚食譜: 推介7款三文魚食譜，有效預防心腦血管疾病！
蔬菜方面，可隨個人喜好加入紫洋蔥、、甜菜頭亦可。 此三文治包括五榖類（即熱狗包）、肉類（即煙三文魚）和蔬菜類（即生菜）食物。 進食此沙律可同時攝取碳水化合物、蛋白質、膳食纖維及多種微量營養素（如維他命A、維他命B雜、維他命K、葉酸、鉀質等）。 新假期全新欄目《搵食新煮意》，每日為你推介今日食乜好！ 除了提供不同菜式的食譜，讓你留在家中自煮，都可以輕鬆試盡各地佳餚滋味；更會為你推介近期值得一試的香港餐廳，在家煮以外亦有不少好選擇，留在香港都可以齊齊搵食！ 2月14日《搵食新煮意》，為未預備好今晚食乜的你作好準備：紙包牛油檸檬三文魚＋煎焗羊架＋朱古力心太軟。
三文魚是含Omega-3脂肪酸最豐富的一種魚，1餐正常的三文魚膳食（150克魚肉） 中含3.2克歐米伽3脂肪酸，這使它成為世界上最具健康價值的魚類之一。 炒飯也是一個不錯的選擇。 與此同時，預備汁料：用中大火燒熱平底鑊，加煙肉炒 3分鐘，至逼出油份，下洋蔥，煮至軟身。 倒進白酒，煮 1分鐘。
健康三文魚食譜: 三文魚子香煎帶子拌墨汁意粉 影片
據中國和挪威科研機構宣布常吃三文魚可降低患心腦血管病率，三文魚富含的omega-3高不飽和脂肪酸，可以有效預防心腦血管疾病，對腦組織健康具有積極的作用。 三文魚營養相當豐富，一般人只知道它蘊含豐富奧米加3（Omega-3），其實除此之外，它還有不同類別的營養素，對健康有莫大益處。 健康三文魚食譜 以下就介紹10個三文魚的好處，並分享有關食譜。 不用煮，吃魚生，一級棒。 不過呢，烤焗三文魚，挺好味道。 這個用紙包著去烤焗的三文魚扒，原汁原味，全部用的是天然調味，加上檸檬和香草的清香，很令人大開脾胃。
打開來可以在於三文魚上面撒一點點糖，就會有焦糖鮭魚的感覺，再用200度3-5分鐘(看自己喜歡的口感)。 在飲食中加入三文魚，能改善大腦功能。 一項針對1,566名老人的研究發現，每周至少吃一份魚，認知能力下降的速度將有所減慢。 許多專家認為，炎症是大多數慢性疾病的根源，包括心臟病、糖尿病和癌症等。 幾項研究發現，多吃魚有助減少有這些疾病和其他疾病風險的人的炎症症狀。
健康三文魚食譜: 食譜目錄
煎三文魚柳，最怕煎散魚肉又或吃得一口油，網民feelgoodfoodie在社交平台教大家一道快靚正的焗三文魚柳。 注：所有餐單/食譜僅屬建議及只供參考，網友宜留意自己會否對某些食物過敏或有其他不良反應。 由於每人的體質不同，網友如對餐單/食譜有任何懷疑，宜及早咨詢營養師或醫生意見。 調味方面，這次選擇了最經典的五香粉及淮鹽，當然用孜然粉或者加辣也可，悉隨尊便。 此食譜不只適用於氣炸，油煎或是焗爐也可，不過謹記不用把魚鱗去除，因香煎或氣炸過後外皮會更香脆。 若想魚肉亦帶有薄薄的脆面建議醃肉過後先撲粉，令整件三文魚鰭也香脆。
健康三文魚食譜: 三文魚 食譜、做法 – 共318篇
三文魚很受歡迎，亦以營養豐富見稱，它的味道獨特，卻又不像其他魚如：沙甸、鯖魚般腥。 此外，三文魚食法眾多，可以煙熏、焗、煎、烚，又或是當刺身般生食。 坊間亦有些罐頭三文魚，大部分都是野生三文魚，因此營養價值亦得以保留，跟新鮮三文魚差不多，價錢也不貴。
健康三文魚食譜: 改善睡眠問題食材：合桃
加上蘆筍和薯仔含有鉀質，有助抗水腫，適合現代化女性食用。 重要聲明：生活易會員於本網站內所發表的全部內容為即時更新，因此生活易不會預先審查任何內容，並不會保證其準確性、完整性及質量。 要奉行低鹽飲食又不失美味，我們可以在烹飪時花一點心思，改變傳统調味，多選用薑、葱、蒜頭、芫茜、檸檬汁、醋、胡椒、香茅、陳皮及天然香草等，便可輕易達到低鹽飲食要求。
健康三文魚食譜: 1 材料
皆因檸檬和香草的結合，都能為魚扒辟腥去膩，提鮮添香。 各種香草都有其獨特性，以上三款都跟魚類配合，當然也可按個人喜好選擇。 不過，無論用什麼材料，都需謹記先把魚扒抹乾，才下調味，不然肉質不能好好吸收和弄致水汪汪。
健康三文魚食譜: 電飯煲食譜10. 芝士蛋糕
而豆腐屬低脂高蛋白食材，蘊含豐富鈣質，有助鞏固骨骼，降低日後患上骨質疏鬆症的風險。 南瓜含豐富胡蘿蔔素，除了護眼的功效，亦有助保護上呼吸道黏膜健康，令我們更有效抵禦病菌。 三文魚頭在一般超市就買到，筆者買的挪威三文魚頭$30一個，魚鰓等已經去除，只需洗淨及印乾水分便可。 不過，由於魚頭太大，一般都會開邊，但魚頭又滑又硬，建議可用剪刀剪開，或是買已開邊的魚頭。 你可從三文魚中攝取奧米加3脂肪酸EPA和DHA。
健康三文魚食譜: Poke Bowl夏威夷蓋飯食譜1. 牛油果蝦仁蓋飯
奧米加3脂肪被視為是身體必需的營養之一，EPA和DHA可減低炎症、降血壓和減低患癌的風險等。 不過奧米加3脂肪要從飲食中吸收，身體不能自行製造。 雖然沒有每日建議攝取量，不過很多健康組織都建議，健康的成人最少每日要攝取250至500mg的EPA和DHA。 健康三文魚食譜 這個湯水選用的食材能補充人體缺乏的營養素如Omega 3脂肪酸、維他命A、D、及礦物質鈣、鎂等等，能促進心臟、皮膚健康，同增強身體免疫保護。
健康三文魚食譜: 三文魚炒飯
三文魚扒洗淨，用廚房紙抹乾水分。 你會看到一些黑色的水分。 蕎麥麵是另一低GI之選，適合減肥人士，可以配上低卡高纖的青瓜和海藻做成沙律，但建議沙律汁要在食用時才混合，減低細菌滋生的機會。 三文魚是香港人喜愛的魚類之一，一道鮮味的三文魚頭湯定必滿足你的口胃和健康~ 如何令魚頭煎得又香不… 抑鬱症/憂鬱症測試 | 抑鬱症前兆有甚麼？ 1分鐘自我評估25個症狀：失眠、有自殺念頭、自殘、對生活失去興趣…
包的方法也很隨意，只要不漏汁出來，就行。 健康三文魚食譜 把鋁箔紙和烘培紙一起向上對摺成山形，兩端封口向下摺。 這樣烤焗就很存氣，檸檬和百里香的香氣全被三文魚吸收。
加醃漬花蕾，茄汁和餘下的洋芫荽，炒勻。 加乳酪裝飾，沙律菜（沙拉菜）伴吃。 吃時，可榨些檸檬汁，更添清新的感覺。 深受不少人喜歡的三文魚，除了當刺身食用，也可試試依照以下食譜將它和雞蛋製成三文治餡料，簡單弄成一份三文治，最適合作早餐食用。 頻道的另一段電飯煲焗蛋糕片也相當吸引編輯，就是這少糖少油、不用泡打粉、不用分蛋，更不用脫模的朱古力蛋糕教學片，材料愈簡單，在家能成功做到的機會愈高。
健康三文魚食譜: 三文魚炒飯食譜大合集，美味養生，老少皆宜~
三文魚鰭有別於三文魚鮫，它的尺寸比鮫細且富含油脂，有如一節手指的大小，因此氣炸後作為下酒小食是非常適合。 市售的三文魚鰭分2種：冰鮮及急凍，兩者價錢沒有太大的分別，約$30已有近30多條的分量，而且三文魚鰭並不太腥，但仍建議醃肉時加入紹興酒辟味。 三文魚屬高脂肪含量的魚類食材，可刺激褪黑激素增長，改善睡眠。
