元朗米線介紹2024必看攻略!專家建議咁做…

提到Cafe的招牌美食,不得不提法式可麗餅,有4款口味,當中煙三文魚配奶油芝士法式可麗餅更是每枱必點。 餅皮煎至金黃色,且放上黃澄太陽蛋、油潤煙三文魚、奶油芝士及沙律菜,清新開胃。 老闆堅哥在內地做生意,吃遍大江南北,識飲識食愛下廚,退休後覺得悶,於是再創業。 小店主打的是車仔麵,同時賣燉湯、 家常小菜如清蒸深水泥鯭、叉燒蝦仁炒蛋,食物款式挺豐富。 元朗米線介紹 其中最特別的就是不在餐牌上卻須預訂的臘味煲仔飯,每日限量供應,吃完飯後店員加入普洱茶混合飯焦,再端出一煲金黄帶脆的飯焦,一道料理雙重享受。

  • 於2013年,以全新視覺形象面客,裝修風格簡約及現代化,紅色主調亦突出了辣的味感。
  • 「大家食」於深水埗起家,以價錢貼地為人所知,最近於元朗開展其副線「米線風雲」。
  • 經歷過風風雨雨,三哥和六弟仍堅信以誠信做好出品才是正路,堅持做好自己,才是真理!
  • 蒼翠的林道為行山人士提供不錯的遮陰,但也須注意路段會重複上下坡,需要吃飽儲夠體力才前往。
  • 舖面不大,桌子都可拉開和合拼,一個人也不難找到位置,反而多人來吃就很難一起坐了。

另一獨家湯底是台灣藥膳麻油雞,麻油的香氣引人食慾,味道正宗地道。 荃灣區人氣米線店, 位置吊腳, 裝修簡陋,全是大圓枱,來吃必要搭枱。 元朗米線介紹 老闆是昆明人,主打酸辣雲南米線,湯底混合川貴辣風味,下大量辣椒熬成,偏重口味,很刺激。 米線款式有一 餸二餸三餸四餸,最多人選豬類組合。

元朗米線介紹: 正宗小窩 配料指定逐碗煮

來這裏食米線要守規矩,入座前先排排坐做MC紙落單,俾老闆娘「批改」 才可入座;2,不得隨意任配餸料,部分湯底不設加餸;3,米線逐碗煮,爐頭每次最多煮4碗,催單也沒用。 如果自問吃辣吃遍天下無敵手,就要來會一會這碗麻辣川米線。 集內地、越南、泰國3地指天椒,以及花椒、麻椒,5者結合炒成麻辣醬,混合用上近140斤豬骨、雞殼熬足2日的湯頭, 變成辣到噴火的麻椒湯,真心呼籲閣下「 量辣而為 」。 餸料像港式車仔麵餸般有50款,罕見款式包括花雕酒浸溏心蛋,用當歸、杞子、圓肉、沙參煮成湯,混合花雕酒浸足6小時;新鮮黑柏葉清洗手切,越嚼越辣。 藏身葵涌石蔭,附近是工廈和屋邨,家庭式經營20年,主打雲南式小鍋米線。 米線逐碗煮,老闆拿起1個小鐵鑊,滾起湯底,放芽菜、酸菜、米線再調味,夠晒熱辣辣。

被美譽為「屯門名物」的雲川,是不少屯門人心目中第一的米線,更吸引不少區外米線控跨區前往大西北潮聖。 今次重點落在配料,據說食客逢到必點豬頸肉,切至幼條狀的豬頸肉燒至焦香,面層又帶有蜜糖略帶微甜,容易令人一吃上癮! 另外還有香茅豬扒也是誠意之選,大大塊啖啖肉之餘,更帶有濃郁的香茅味。 湯底選擇豐富,提供豬骨湯、鮮魚湯、酸辣湯、麻辣湯及熱拌,可配小鍋米線或紅薯粉,同時照顧到不吃辣的食客。 由杜汶澤的哩騷Late Show及香港電影製作有限公司首次投資本土電影,並由《十年》、《時代革命》、《幻愛》導演週冠威身兼監製、導演及編劇三職。

元朗米線介紹: 人氣甜點

每碗燉6-7分鐘,太過火的通通丟掉,要求嚴謹,難怪味道難以取替。 和南記一樣在港島稱雄,開業約8年,米線的特點是「粗」,皆因只取米線頭段,爽韌彈兼備,亦有米香。 湯底分酸辣、麻辣、番茄、清湯4款,招牌的酸辣用鮮雞、豬骨做湯頭,厚切酸菜很醒神,再加多種香料熬成,又酸又麻,卻不死辣。 餸料款式多,美極雞翼、羊肉卷、蓮藕魚餅、雲吞 ……但最得街坊心的卻是真味豬扒,跟湯底酸辣互相融合,近乎零挑剔。 紅爆荃灣香車街街市,早前老闆因身體勞損,無奈停業休息。 招牌麻酸辣湯,用豬骨和雞熬成,加上四川和印度辣椒、雲南酸菜和醋提酸,一上桌已聞到幽幽辣香。

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另外,招牌小鍋米線仲可以自選一個餸,我就揀左南乳雞件,南乳雞件係一開二既雞中翼,有5件,份量唔算多。 元朗米線介紹 餐飲我就揀左豆漿,味道正常。 「大家食」於深水埗起家,以價錢貼地為人所知,最近於元朗開展其副線「米線風雲」。 餐廳以半自助模式經營,客人可在前台選擇湯底、麵線、配料,然後才到收銀處結賬,非常方便。 常得館日前假元朗建業街隆重開幕,創辦人唐慧及黃偉雄秉承「常得美味、常得安康、常得善樂」宗旨開辦米線館。

元朗米線介紹: 人氣搜尋

於2013年,以全新視覺形象面客,裝修風格簡約及現代化,紅色主調亦突出了辣的味感。 經歷過風風雨雨,三哥和六弟仍堅信以誠信做好出品才是正路,堅持做好自己,才是真理! 未來會繼續一步一腳印做好出品、環境和服務,帶領團隊逹成「全國最大米線品牌連鎖店」的公司使命。 小店於屯門起家,是該區的人氣米線店,後來更於元朗插旗開分店。 元朗米線介紹 湯頭是豬骨湯底,有小鍋、酸辣、麻辣米線3款口味,共4個辣度選擇。

  • 店中船麵分別有牛肉、豬肉、雞肉3款口味,可配金邊粉、粉絲、泰式河粉、米粉,最受歡迎是牛肉船麵,配泰國直送牛丸,牛腩則用上街市新鮮貨。
  • 荃灣區人氣米線店, 位置吊腳, 裝修簡陋,全是大圓枱,來吃必要搭枱。
  • 相對小店而言,米線陣出品質素不算最高,但勝在夠穩定,而且米線陣分店遍佈全港各區,多達18間分店。
  • 由於要把新鮮米線從一個碗挑到另一個裝滿湯料的碗內,其過程類似一橋飛渡兩碗間,因此謂之為「過橋米線」。
  • 米線是對一種源自中國的餐食,是以新鮮大米為原料,經過選米、淨米、洗泡、發酵、磨漿、潮化、合成、初蒸、壓榨、煮熟、冷卻、漂洗、裝籮等一系列十多道工序製成的線條狀的米製品食物的專有稱呼。
  • 酸菜也是自己醃,辣醬以湖南指天椒粉自家炒,分成8級辣,辣椒味嗅得人鼻癢癢,入口味蕾麻痺了一陣子。
  • 新店走工業風,以半自助模式經營,客人先到前台選擇湯底、米線或紅薯粉,再點配菜,然後自行揀涼拌小食及飲品,最後到收銀處結賬即可,過程簡單快捷。

有清湯、酸菜、酸辣、炸醬及麻辣5款湯底,有大、中、小、微辣4個辣度選擇。 餸料不算多,約有20多款,不過有較罕見的黃鱔、豬脷、紅燒牛腩等等。 之所以話抵食,係因為呢度嘅米線除咗有平時嗰啲芽菜呢類配菜之外,仲會附有半隻滷水蛋! 元朗米線介紹 呢個小鍋米線大大碗,但都只係$25(配料另計)! 除咗清湯(加辣)和麻辣之外,仲可以揀撈米線或者蕃茄肉碎湯呢。

元朗米線介紹: 荃灣手禮

受惠於利率上升,淨利息收入升30%至近105億元,淨息差擴闊22基點至1.47厘。 去年非利息收入跌3%至61億元,受累於第五波疫情持續封關。 由兩夫婦打理,裝潢簡陋如一般粉麵店,不過地方頗寬敞。

大廚就特地到泰國布吉拜師學藝,學得地道的家庭式船麵湯底,以30斤牛骨加入藥材熬足12小時,絕無味精。 店中船麵分別有牛肉、豬肉、雞肉3款口味,可配金邊粉、粉絲、泰式河粉、米粉,最受歡迎是牛肉船麵,配泰國直送牛丸,牛腩則用上街市新鮮貨。 食材方面,粉麵、牛丸、豬肉丸等,8至9成都來自泰國,以保持地道風味。

元朗米線介紹: 香港最強米線推介合集Top10!石蔭雲南小鍋米線/荃灣老闆娘/屯門雲川

另外有一名青年被困喺家中嘅瓦礫之中5日,好彩身邊有一公升可樂,佢靠住飲可樂生存落黎。 人生長路漫漫,總有過得不易的時候,需要經歷不少酸甜苦辣、悲歡離合 到頭來不幸的人,往往先被自己擊倒,然後才被生活擊倒;到最後幸福的人,往往先戰勝自己,然後才戰勝生活。 店主採用家鄉出產嘅紅米線,口感雖然無平時嘅米線咁煙韌,但就軟身啲,而且紅米比普通白米有更多營養。 有別於openrice複雜多功能,本網站主要目的讓用戶可以最方便地得到想要的資訊如電話和地址搜尋,更快和省時得到重點資料。 如果你想發表對小鍋米線的意見,可以Email檢舉,我們收到檢討會跟進調查。

而「乾漿」米線則沒有那股酸味,而且比較細而偏硬。 多數雲南地州人認為昆明米線不符合自己的口味,一般認為比較好的米線在蒙自或者建水。 於2008年因經營理念分歧拆夥後,三哥與六弟繼續齊心經營,逐步更改店名為「譚仔三哥米線」。 三哥一直沉醉在廚房,由六弟掌管對外事務,內外相應,發展至今已達40間「譚仔三哥」分店,廣受大眾歡迎。

元朗米線介紹: 編輯精選

而重口味人士可以試試老壇酸辣湯底($12),是在原味湯底中加入自家秘製老壇酸辣醬,增添了酸菜與辣椒的惹味。 如果想要更辣,還有包含了十種辛香料,四種不同辣椒的四川麻辣湯底($11),辣勁十足。 而且餐廳不設固定辣度,提供招牌秘製辣粉給客人自行調味。 餐廳亦提供不少特色配料,如無骨雞($6)、竹扎牛肉($8)、海豐大地魚爽($8)、蔬田沙律($9)、自家制泡菜小食($6)等。

湯頭以140斤豬骨、雞殼熬足2天,再加入用中國、越南、泰國的指天椒、花椒、麻椒製作而成的麻辣醬,炮製成正宗四川麻椒紅湯底,有6種辣度選擇。 餸料足足有54款之多,有不少特別款式如鮮黑柏葉、蠔油花膠、麻椒牛腩等等,最特別是花雕酒浸溏心蛋,以當歸、杞子、圓肉、沙參煮成湯,再混合花雕酒浸6小時,非常入味。 招牌是德勝豆花米線,即把熱辣的豆腐花鋪上米線,湯底有酸辣湯、麻辣湯、豬骨雞湯及清湯4款,有近70款餸料,勝在選擇夠多,比較特別的有酸筍、麻辣羊肉、紅燒牛腩等款式,由$8至$18不等。 另外,也有酥炸雜蟲、酥炸蜂蛹等重口味小食選擇,非常特別。 隨著去年全長60公里的「超級單車徑」落成,大家可由屯門踩入元朗,再到上水及大埔,最後入沙田及馬鞍山。

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在元朗讀書多年,我可以肯定地告訴你,若要元朗人推薦一間米線,十居其九都會推薦這間! 每個人來到都是點上一碗招牌小鍋,先撇開配料不說,光是小鍋米線的配菜就已經有! 酸菜、木耳、雞肉鋪滿米線面,湯頭清得來帶甜,米線滑溜順口,小鍋米線來說,滿分! 元朗米線介紹 小學常識書裡提及的新界五大氏族中,錦田鄧氏應該最為大家熟悉。

配料方面,客人有27款配料選擇,最平$4就有得吃! 當中有款配料叫「皇莆情」,其實即是菜脯配肉粒;還有無骨雞、竹札牛肉、大地魚爽等等,全部吸收湯底後味道一流。 未能到訪日本、韓國的大家也能在大棠這個元朗好去處觀賞一大片如火的燦紅楓葉。 元朗大棠除了賞楓以外,自身也是一個不錯的行山地方。

元朗米線介紹: 第5位 長沙灣 雲南風味館

美國一再警告公民離開俄羅斯,對上一次公開警告是在去年9月俄羅斯總統普京下令局部動員之後。 其實38元只是開張優惠價,花膠魚翅雞湯米線(小)原價售68元,比較起來就沒那麼划算了。 撇開花膠雞湯不說,其他小鍋米線則由45至58元不等,多為一餸而且未連飲品,在米線之中算是較貴。 蒜香雞中翼、醉香雞翼、南乳雞件等在其他米線店多屬小食,在這裡則可以當一款米線配料,一個人來吃也能吃到!

元朗米線介紹: 米線群組力推爽彈墨魚頭 螺旋藻

蒼翠的林道為行山人士提供不錯的遮陰,但也須注意路段會重複上下坡,需要吃飽儲夠體力才前往。 屏山天水圍公共圖書館設計屢獲殊榮,是繼中央圖書館外香港第二大的公共圖書館。 除了其獨特外觀,此公共圖書館更是罕有地設有青少年圖書館,更有戶外庭院。

柯文思

柯文思

Eric 於國立臺灣大學的中文系畢業,擅長寫不同臺灣的風土人情,並深入了解不同範疇領域。