臨近農曆新年，又到了要入手年糕的時候；各大酒店或是連鎖餅店都相繼推出了2023新年糕點禮盒，無論是拜年送禮或是和家人享受都同樣適合。 提到過年必備的糕點，當然不少得人氣的蘿蔔糕丶黃金糕丶芋頭糕或是馬蹄糕；除了以上的傳統賀年糕點之外，近年亦有不少充滿創意的年糕產品出現。 以下就為大家整理了各大酒店或餐廳的糕點禮盒推介，提早預訂還會可以享有吸引的早鳥優惠。 剛於《米芝蓮指南香港澳門 2020》首次獲得米芝蓮一星的潤中餐廳，這個農曆新年，主廚洪志光師傅將推出三款自家製賀年糕點。 「日本大根蘿蔔糕」（港幣 $388）以日本的蘿蔔配合新鮮蝦米、香菇、瑤柱、臘肉和金華火腿等食材製作，香煎或蒸煮均可。 「玫瑰黑糖年糕」（港幣 $288）以沖繩黑糖代替蔗糖，並滲有玫瑰清香。
經典滋味的富貴椰汁年糕 （HK$248）以清甜的蔗糖混入香甜椰汁，散發出陣陣撲鼻的椰子清香，入口煙韌軟滑，甜而不膩，是賀年送禮的清新之選。 滿福樓今年主打鹹、甜年糕各一款（每盒$268），椰汁年糕以點心主廚陳漢川師傅的秘製食譜炮製，口感軟糯富椰汁香。 瑤柱蘿蔔糕的味道鹹香，以精選臘腸、瑤柱及蝦米等食材的入饌，入口富蘿蔔清甜和臘味的甘香。 翠亨邨的傳統賀年糕點一向有口皆碑，包括金玉滿堂臘味蘿蔔糕、步步高陞椰汁年糕、以及馬到功成馬蹄糕。
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今個新年，富豪酒店推出多款經典糕點和清新素食糕點系列，送禮自用都十分體面！ 當中瑤柱臘味蘿蔔糕（$268）以頂級臘腸、蝦米、瑤柱等香濃配料製作而成，用料十足；五香臘味芋頭糕（$268）芋香濃郁，配以臘腸、蝦米等製造，每一口都吃到足料；金箔燕窩桂花糕（$258）晶瑩剔透，以矜貴金箔點綴，陣陣桂花飄香。 香港JW萬豪酒店的米芝蓮中菜廳萬豪金殿，將會推出招牌賀年糕點讓你與親朋摯愛迎兔年！ 養顏補氣的「金箔棗皇年糕」（$348）選用山西紅棗皇，棗香馥郁。 而「金殿蘿蔔糕」（$348）則採用本地上乘臘腸，配以日本瑤柱、蝦米、蘿蔔及粘米粉，吃下齒頰留香，回味無窮。 鍾師傅的賀年糕點一向深受歡迎，鹹香的巴馬火腿蘿蔔糕，又或是香甜的沖繩黑糖薑汁年糕，送禮自用同樣得宜。
- 其中傳統瑤柱臘味蘿蔔糕採用甘香惹味的臘味，加入頂級瑤柱、上等冬菇及蝦米製成，夾雜清甜蘿蔔絲，口感豐富。
- 這個農曆新年，米芝蓮二星天龍軒將推出五款新春年糕禮盒（港幣 $595 至 $788）及兩款禮物籃（港幣 $2,288 或 $3,988）應節。
- 具啫喱質地的「茉莉花銀耳雪棗牛蒡糕」（港幣 $418），做法是先以熱茉莉花茶加入牛蒡、銀耳和雪棗烹煮成甜湯，再把它加入含有茉莉花茶的馬蹄粉蒸熟而成。
- 百分百香港製造的 Green Common 純素賀年糕點系列，人氣推介「黃金滿 Oat」南瓜薑黃紅藜麥燕麥奶年糕與英國品牌 Minor Figures 合作，以輕盈燕麥奶製作出全新配方，更低脂健康，讓大家一嚐以植物奶製造的節慶滋味。
- 而棗皇椰汁糕（$348）以新彊極品紅棗皇及濃郁滋潤的椰汁製成，棗味甘甜醇厚，不但為軟滑煙韌的年糕增添層次感，更具養血補氣和養顏功效。
- 翠園的桂花杞子棗皇糕，上層加入桂花、杞子炮製，晶瑩剔透，清香撲鼻；下層色感紅潤實在，皆因其棗漿以金絲貢棗及和田棗製成的造成，非常足料。
香料如胡椒粉味較重，大人會覺得惹味好吃，不過小朋友則有可能覺得辣。 奇華餅家今年推出全新口味純素糕點「木耳腰果蓮藕糕」，蓮藕糕加入了蓮藕、栗子肉、木耳、腰果等食材，十分足料，口感豐富。 市面上較少有蓮藕製成的糕點，蓮藕糕口感特別，口味創新，能品嘗到蓮藕的香氣，值得一試。
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要數CP值最高的賀年糕點，就一定要提Ikea，最平$49就有！ 今年Ikea推出多款新年糕點，「植物素肉丸芋頭糕」（$59/盒）適合素食人士，素肉丸混搭香甜軟糥的芋頭，肉質口感與味道和真正肉丸非常似；「接骨木花橙香棗茸糕」屬於創新口味，接骨木花混合酸甜橙香，香氣清新細膩，配上香濃棗茸糕，口感煙韌豐富。 以獨特及創新手法詮釋經典素食中菜而聞名的緻素坊為大家準備了一系列健康糕點，重點推薦養顏紅棗糕（$158/盒）、有機蔗糖年糕（$168/盒）及桂花馬蹄糕（$108/盒），所有糕點均採用天然原料製成，適合全素食者食用。 棗皇糕推介 於2023年1月8日前，顧客均可以早鳥88折優惠，親身到門市購買任何賀年糕點禮券。 香港瑞吉酒店新年糕點採用高級食材，融合洪師傅逾33年的豐富入廚經驗與技術精心演繹。 「十八年陳皮紅豆椰汁年糕」（$358/盒）選用以濃郁香氣著稱的中國紅豆和十八年陳皮烹調，平衡紅豆的甜味與陳皮的柑香。
今年改成更醒目靚仔嘅四方型盒裝，送禮自用放雪櫃更方便。 設計的元素使用，抽象的元寶、錢幣、利是封，象徵着人人家肥屋潤，財源滾滾！ 設計的組合，包含海浪、雲、竹藤、星星，象徵着延記點心的初衷及態度。 包裝顏色主要以黃橙、淺紫、棗紅為主調，除了配合糕點色彩，同時以暖色調帶出和諧、溫暖喜慶的感覺！ 預購優惠：凡於 2022 年 1 月 28 日前預購可享早鳥優惠價。
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應節送禮佳品方面，同其更有推出東海秋冬臘腸系列及東海自家製XO醬，送禮最適合。 文華廳亦照顧到獨愛傳統味道的朋友，分別推出五香芋頭糕、鴻運年糕 、薑汁年糕 、瑤柱蘿蔔糕及黃金馬蹄糕（各$338） ，以精湛藝藝製作傳統賀年糕點，吃下齒夾留香，令人回味無窮。 另有「金玉滿堂蘿蔔糕 」選用香港榮華自家臘腸配以清甜蘿蔔及精選蝦米，足料惹味。
- 黑松露臘味芋頭糕則以臘味、冬菇和黑松露的黃金比例製作，菇菌亦先經油炸才加入糕點當中，香氣更突出。
- 君綽軒今年將推出4款糕點，包括黑松露蘿蔔糕、法國鵝肝醬臘味芋頭糕、紫薯金箔年糕及增城蔗糖椰汁年糕，有特色又符合港人口味。
- EATON酒店的米芝蓮一星中菜廳逸東軒，今年農曆新年推出兩款賀年糕點，包括：富貴椰汁年糕及瑤柱臘味蘿蔔糕，年糕以清甜的蔗糖混入新鮮椰汁，甜而不膩；蘿蔔糕配合頂級瑤柱、上等冬菇及蝦米製成，融入啖啖清甜的蘿蔔絲，香味四溢。
- 黑糖年糕則以古法調配，用日本黑糖和紅糖配以石磨米漿，取黑糖獨特的甜味、取紅糖的天然棗紅色，攪拌途中更加入少許薑汁，令年糕中的黑糖風味更加突出，口感軟糯柔滑，黑糖甘蔗的甜味中更帶有清新香甜的米味。
精選糕點有特別選用本地自種蘿蔔的「鮑魚瑤柱臘味蘿蔔糕」（$338）。 大廚選用種植期為三個月多、約二千斤至三千斤重的蘿蔔入饌，再加上特級玫瑰臘腸、鮮製臘肉、瑤柱等，再配上寓意「包羅萬有」的原隻鮑魚，本地蘿蔔的清甜味道中滲透了香濃鮑魚鮮味，把蘿蔔糕的鮮香昇華至極致。 金箔棗皇年糕選用山西紅棗皇，取其棗味香濃，養顏補氣，製作時只取棗肉做成棗蓉，再加入椰汁、糯米粉及甘庶片糖，最後飾以金箔增添氣派。 另一米芝蓮推介中菜食府翠亨邨就推出全新口味的「白桃桂花凍糕」（$248/盒），日本白桃果凍配搭清香的桂花糕，外形粉嫩別緻，散發淡淡果香與花香。 如在mira eshop訂購時選擇以美國運通卡簽賬，即可享有優惠。
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此外，餐廳同時供應廣東美食芋蝦、賀年盤菜及禮品籃，和大家一起迎接鼠年。 糕餅品牌皇玥今年推兩款年糕，由兩位餅藝大師葉永華師傅及黎永冠師傅研發，好像鹹香黃金糕（皇玥鹹香黃金糕禮盒，原價$328，優惠價$268），採用古法配方，以傳統石磨製作的米漿，加入新鮮烤焗的鹹蛋碎做成，米味濃郁帶鹹香。 古法黑糖年糕（皇玥古法黑糖年糕禮盒，原價$298，優惠價$228）則香軟滑。 今日推介8大年糕早鳥優惠，包羅酒店、中菜館及糕餅品牌，備有鹹甜口味，總有一款合你口味。 香港富麗敦海洋公園酒店呈獻一系列新春糕點，包括傳統椰汁年糕和素食同樣美味健康的「紅」運當頭年糕（紅菜頭年糕），是送禮的不二之選。 這套造型像女士手袋的賀年禮盒，由主打純素飲食的The Cakery推出。
6款賀年糕點本土製造，全人手製作，足料多餡，新鮮可口。 因為每件都係人手做嘅關係，所以數量非常有限，售完即止。 特別優惠：凡即日起至 1 月 15 日預購可享優惠 棗皇糕推介 $168-$198（盒）；會員於網店選購可享 95 折；凡於網上購物滿 $2,000 即送利苑始創 棗皇糕推介 XO 醬 1 樽；Citi 信用卡客戶購買年糕可享額外折扣；亞洲萬里通會員購買年糕可賺取里數。 Eaton HK的中菜廳逸東軒，今年連續第六年獲得《米芝蓮指南香港澳門》一星榮譽，菜式一向受饕客歡迎。 為慶祝再次蟬聯米芝蓮一星，逸東軒推出「米芝蓮星級嚐味盛宴」（每位$880，須於一日前預訂），讓大家一次品嘗行政總廚譚棟師傅烹調的多款星級招牌佳饌。
棗皇糕推介: 年糕2023｜10.皇玥
今年首次登場的乾清棗皇糕以清甜的紅棗加上幽幽椰香，口感煙韌而且層次豐富，即日起至2023年1月5日前，於網上商店預訂，即可享有8折優惠。 新作有以洛神花、玫瑰醬及金黃桂花配搭香滑椰汁糕製作而成的金箔燕窩椰汁玫瑰醬桂花糕以及用香濃意大利黑松露及牛肝菌醬製作的純素黑松露蘿蔔糕。 今年當然不少得兩款經典：甘香酥脆的巴馬火腿配上等金華火腿而成的巴馬金腿蘿蔔糕，及滿載炭燒焦糖香的沖繩黑糖椰汁年糕。 全由名廚主理，嚴選使用精緻材料，配以矜貴禮盒，是送禮的好選擇。 歷山酒店今年推出元貝櫻花蝦蘿蔔糕，選用上湯手切蘿蔔絲，加入惹味的時令臘味、元貝、蝦米及櫻花蝦，現凡預訂更可享8折早鳥優惠。 如心酒店集團今年農曆新年推出四款賀年糕點，包括如心金糖年糕﹑瑤柱臘味XO醬蘿蔔糕﹑五香臘味芋頭糕及桂花燕窩馬蹄糕。
今個新年港麗酒店推出由金葉庭主廚尹鐘耀師傅主理的年糕，而年糕更以錦鯉造型設計，呈鯉躍龍門姿態，寓意年年有餘，送贈長輩最合適不過。 人氣蛋糕店聯乘Sanrio布甸狗推出「POMPOMPURIN聚寶福星」新春禮盒，禮盒外觀以布甸狗作為設計，布甸狗頭頂的中式帽子，取下倒轉其實是五吋的陶瓷碗，而身體的部分是雙層收納鐵盒，實用又別緻！ 新春禮盒盛載著3款食品，分別是：POMPOMPURIN造型的牛油曲奇、棗年糕及椰汁年糕，經典造型可愛得讓人捨不得咬下呢，送禮珍藏最適合不過！ 現於2022年1月9日前到Twinkle 棗皇糕推介 Baker Décor分店或網店購買「POMPOMPURIN聚寶福星」可享早鳥或會員優惠。 唐人館推出「赤崁糖有機糯米鮮椰汁年糕」，採用台灣赤崁古法煉製的黑蔗糖，甜味細膩圓潤，配以新鮮純椰汁，令年糕更添一抹椰香，再混入有機紫糯米，讓年糕更是有彈牙嚼勁。
棗皇糕推介: 年糕推薦2023 2. 香港四季酒店：蓮藕雪棗馬蹄糕
百分百香港製造的 Green Common 純素賀年糕點系列，人氣推介「黃金滿 Oat」南瓜薑黃紅藜麥燕麥奶年糕與英國品牌 Minor 棗皇糕推介 Figures 合作，以輕盈燕麥奶製作出全新配方，更低脂健康，讓大家一嚐以植物奶製造的節慶滋味。 香港榮華餅家有多款傳統賀年食品，送禮自用皆宜，無需再四出尋找年貨，到香港榮華餅家就能一次滿足你的需求，臘味香菇蘿蔔糕，加入香港榮華惹味臘腸加上鮮味香菇及原粒蝦米，口感豐富，別具風味 (650克) $101。 翠亨邨全新口味白桃椰汁凍糕，以清甜的白桃肉及白桃汁製作果凍，配搭幼滑的椰汁糕，每一口都洋溢甜蜜的幸福感，對於不喜歡吃傳統賀年糕點的大人小朋友來說是好消息，各式年糕均由香港製造，用料講究，送禮自用之首選。 經Mira eShop 購買可選擇以電子禮券或郵寄禮券形式送贈親友，更增設免禮盒輕盈版，減少外盒包裝， 翠亨邨白桃椰汁凍糕 ($228)，數量有限，售完即止。
他選用新鮮馬蹄，大顆且爽甜；蓮藕使用最長一節，口感較爽脆；雪棗選用新疆出產，大顆且棗味濃郁；馬蹄粉選用著名的泮塘牌馬蹄粉。 先將蓮藕和馬蹄汆水，避免氧化及去除污物；將材料切至幼細：馬蹄肉切碎，蓮藕切成幼薄片，新疆雪棗起核切粒；將砂糖、片糖、水和雪棗煲滾，讓棗味散發後，再加入蓮藕和馬蹄，煮至70℃。 馬蹄粉與室溫水拌勻成馬蹄粉漿後「撞」進70℃糖水成糊狀，蒸煮後才有軟韌口感；若糖水溫度過高，會使粉漿過熟，糕的質感變得硬實。 各式各樣的賀年糕點除了過年期間品嚐，也是送贈親友賀年佳品。 今次，就介紹本年度各式新派年糕，從選料、作法到包裝，各有特色。
棗皇糕推介: 芝蓮一星級中菜廳夏宮 選用矜貴八十年陳皮製作年糕
香港四季酒店米芝蓮三星中菜廳龍景軒推出全新口味「蓮藕雪棗馬蹄糕」（$508/盒），採用公認品質最好的泮塘馬蹄粉，精心挑選的雪棗不經浸泡，以保留其最佳風味，伴以馬蹄和蓮藕，味道清甜輕巧。 此外，龍景軒廣受歡迎的「傳統椰汁年糕」（$508/盒）也載譽歸來，現在於2022年12月31日前預訂賀年糕點可享85折。 棗皇糕推介 除了巴馬金腿蘿蔔糕及焦香四溢的沖繩黑糖椰汁年糕兩款皇牌糕品外，國金軒今年首推健康蘿蔔糕：黑松露純素蘿蔔糕及養顏金箔燕窩花香椰汁糕。 前者以意大利黑松露牛肝菌醬、香菇粒及雞髀菇粒製作，菇味香濃，鮮淮山片更可增加口感，純素者必試。
早鳥優惠$398任選3款（原價：$564），$650全套5款。 此外，品牌堅持每個年糕均從新鮮菜葉或果汁提取天然香氣及味道，而非單單使用成本較低的食物精油，並絕無添加防腐劑；再以全人手製作，務求確保其味道及外觀均維持高品質。 望藉此打破年糕平平無奇的刻板外觀形象，而且固有極高糖高熱量的印象；摒棄一成不變，讓追求健康生活，或關注體態美人士亦能享受一場視覺及味覺的盛宴。 聖安娜餅屋的「尊貴黃金糕」及「瑤柱蘿蔔糕」一直很受歡迎，美味之餘亦好意頭。 以新鮮蘿蔔厚切成8mm x 8mm條狀，蘿蔔份量十足，絕無添加味精，原汁原味。 微煎後的蘿蔔糕帶酥脆外層，每一口都能咀嚼到香甜鮮味。
棗皇糕推介: 蘿蔔糕推介2023｜2. 美心：瑤柱蘿蔔糕
傳統年糕以蔗糖和糯米製成，一向備受歡迎；而今年更推出口味清新的薑汁柚子年糕，並備有雙輝年糕禮盒包括原味及柚子年糕各一個。 香港 JW 萬豪酒店中菜廳萬豪金殿炮製的金箔棗皇年糕，齋聽名字都覺得很有氣濃。 年糕選用山西紅棗皇，取其棗味香濃，養顏補氣，堪稱女士恩物。 製作時只取棗肉做成棗蓉，再加入糯米粉及甘庶片糖，最後飾以金箔增添氣派。 8度海逸酒店推出黃金燕窩桂花糕，與坊間不同的是，師傅加入原粒桂花、蔗糖、以及桂花糖的混合漿，甜度調較比較有自由度，比坊間所用糖少三分之一。
棗皇糕推介: 傳統年糕薦：紅糖傳統年糕
今年再度推出帝苑軒日本蘿蔔牛肝菌素糕（$318），選用日本大根，每棵逾兩斤重，蘿蔔味重、清甜多汁，再加入雲南牛肝菌，令年糕散發獨特的菇菌香氣。 為增加口感，更加入富膳食纖維及鐵質的黑木耳、冬菇及榨菜，更添惹味。 誠意之選是蟹粉蘿蔔糕，嚴選香港老字號三陽泰的新鮮生拆大閘蟹粉入饌，將傳統手藝配以嶄新元素，以一層蘿蔔糕及一層蟹粉作配搭，獨一無二的口感令人一吃難忘，絕對是賀年送禮的不二之選。 黑松露臘味芋頭糕（$628）、鮑魚瑤柱蘿蔔糕（$628）、傳統椰汁年糕（$508），以及蓮藕雪棗馬蹄糕（$508）。 奇華餅家今年2021推出賀年糕品，包括素食之選年糕推介「鮮淮山雜菌素糕」及「薑汁黑糖年糕」。 另外，自家設計的熊貓系列亦換上賀年新裝，包括「賀年金牛孖裝年糕禮盒」及「賀年熊貓糖果禮盒」等。
