此品牌的火鍋著重飲食養生之道，遵循中醫藥食同源的理論，根據食客的口味需求，供應早茶、四季養生系列火鍋、古法烤全羊、全羊宴等菜式。 餐廳的裝修高雅別致，充滿貴族氣質，所以是內地不少商務宴客的飲食選址。 还可以额外追加豆皮、蔬菜之类的食材~还有两个小优点要夸一夸：吃完后不会在大衣上留下挥之不去的尴尬味道；涮煮食材都很健康，吃起来没什么负担。 汤底可以不限次数免费加哦汤底味道大多来自焖煮了一会儿的食材：猪肉、菌菇和海鲜煮出来的鲜美，加上众多蔬菜一起发力奉献的甜。 最妙的是打底的豆乳，温柔地把不同层次一网兜了起来，于是一锅里的味道丰富又和谐。 喝了一口汤，胃就像被按上了一个热水袋，迅速热乎起来。
印像中的火鍋店大同小異，吃的是一種熱鬧的氛圍，但撈王是上海目前第一間能喝湯的火鍋店，而且其火鍋以滋補為主，馳名「豬肚雞」湯底，就是把廣西散養的閹雞公與豬肚搭配，熬製十幾小時的老火靚湯，湯味香濃，配以各式火鍋料，更顯多滋多味，。 火鍋適合於大眾口味，香港人出名愛吃火鍋，原來上海的火鍋店也有不少，特別是人多一起聚餐的時候，方便快捷又能配合不同口味的火鍋就是最受歡迎的選擇，下面為大家介紹幾間上海特色火鍋店。
上海火鍋: 上海に関連するまとめ
口感清甜香醇，一层一层不同的鲜蹿出来，是非常治愈的调子。 火鍋涮羊肉的吃法由來已久，但是傳統火鍋涮羊肉都是蘸著汁醬，而且配料繁鎖，加上羊肉之腥膻不被南方人所接受，自從小肥羊出現以來就扭轉了這個局面，它在傳統涮羊肉的基礎上進行了大膽革新，開創「不蘸小料涮羊肉」食法，湯底由幾十種滋補調味品炮製而成，在去掉羊肉腥、膻味的同時又保留了其味道的鮮美。 小肥羊只選用平均純6個月大的肉羊品種，其特點是肉質鮮嫩、不腥不膻，令涮羊肉流行起來。 廣東有句俗話：「寧喝一口湯，不吃三頓肉」就是指這「豬肚雞」的湯頭，這個湯底不止做法獨特講究 ，享用時亦要分步而食，一鍋多吃，口感層次相當豐富。 撈王曲陽店位於虹口區伊敏河路，小店規模不大，但是口碑很響。
當然來淘寶海外，淘寶當前有3,261件上海火鍋相關的商品在售，其中按品牌劃分，有海底撈3件、小龍坎3件。 裹上打散的蛋液入锅，煮一会儿就可以吃了。 口感非常嫩，和酸甜的汤底配在一起，是以前从来没吃过的新奇味道。 涮羊肉除了小肥羊，蘇武牧羊是另一全國知名的連鎖餐飲企業，已獲得餐飲食品安全A級單位信譽證照。
上海火鍋: レ スイーツ オリエント、バンド 上海 (上海東方商旅酒店)
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