Uminchi就是沖繩其中一個養殖場，每月的產量約一至兩公噸。 「其實野生與養殖味道差不多，只是前者葡萄皮比較硬。」養殖場的負責人山城由希說。 1985年，以平良市渔协为主，利用国家水产结构事业改造费1600万日元，在那霸湾设置了垂下式养殖木排102台及附属设施，配备生产人员10名，正式开始了海葡萄养殖。 相比于日本，海葡萄在我国的认知度较低，人工引种养殖只是近些年的事。 还有一种“葡萄”却长在海水里，这种“葡萄”长得细长，颗粒像鱼子般大小，却并不是我们平日里吃的葡萄。
海葡萄对生长环境和水质的要求很高，人工养殖并不简单，到目前为止，只有一小部分地区已经成功养殖成功。 但海葡萄的价格较贵，养殖效益更大，下面几个部分介绍了海葡萄的培育方法和需要注意的问题。 海葡萄（学名：Coccoloba uvifera）是一种蔓生植物，主要分布在美洲及加勒比海的海滩，包括科罗拉多州及百慕大。 因其直立茎球状体晶莹剔透，食用口感如鱼子般丰富多汁，因此又有“绿色鱼子酱”之称。
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「褐藻醣膠」是一種水溶性食物纖維，萃取自無污染沖繩海域的水雲褐藻，其中含有的黏滑成分，就是褐藻醣膠多醣體，又稱褐藻素。 近年來，日本、歐美皆陸續發表對褐藻素的相關研究，證實它有特殊的保健功能，含有保護胃臟的成分，能幫助維持消化道機能，增強人體的免疫力。 再加上水雲卡路里含量極低，多吃除對身體有益外，對美容和消脂也有功效。 除此以外，水雲富含天然保濕成分而被廣泛用於化妝品中，這些化妝品都聲稱具有美白肌膚、防止老化、光滑肌膚的功能。
記者到訪時值秋季，然而即便是秋天的沖繩，陽光仍燦爛。 一名80歲的老太太正將手伸入池內，一叢一叢的撈出海葡萄，手腳麻利的將串串果實取下，再將摘取後的莖放入另一籠子內。 苦瓜炒的軟硬適中，其實苦味並不重，因為小娃媽很愛苦瓜，所以這道菜的評價也不錯。 海葡萄香港 在保存上，海葡萄最怕過高或過低的溫度傷害，適合放置在20~27度的溫度，絕對不要放入冰箱或炙熱的車上。 初次食用海葡萄，可以先嘗嘗它的原味，還有咬破時在口中”逼逼啵啵”的感覺。 Gloria Chung（鍾詠嫻），飲食及旅遊記者、博客、食物造型師，對世界飲食文化充滿好奇，深信吃不止是兩秒的口腹之慾。
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海葡萄洗净沥干，搭配嫩豆腐、萝卜泥、洋葱丝等佐料，淋上「以醋、酱油、味醂等比例混匀成酱汁」的「三杯酢」品尝，这是冲绳的特色小菜，也会搭配啤酒食用。 另外，也可以搭配各式海鲜做成沙拉，海葡萄很适合柑橘风味，挤上一点橙汁，或用柑橘酱油调味，再搭配洋葱丝会更鲜美。 日本的米飯最好吃了，粒粒分明的口感，毛毛好愛，加上檸檬醋的酸味，讓人會把飯一口接著一口吃下去。 海葡萄在嘴巴中一顆一顆爆開，吃起來有點鹹鹹的，很有意思。
- 至於嘉寶果成熟的過程，先由滿株的綿密白花開始，花香清新淡雅，姿態媲美日本櫻花；花謝後結果，果實更由淡綠色變化紫色再到深紫色至熟透。
- 夏末會產出绿色的果實，直徑約有2厘米，像葡萄般是一蔟的。
- 隨着沖繩的運輸網絡日益發達，海葡萄也傳到世界各地。
- 属于经济价值很高的养殖海产，日本进口每100g约50～60元；自产的品种，价格预估落在每公斤150元以上。
突然想說的事情是…既然都出國了，你就不再代表你個人，而是你的國家，請大家維持台灣人的良好形象，注意自身行為，不要當個失格的旅人!!! 近期一連串日本店家不再招待台灣人的新聞，實在讓毛毛心寒又難過。 目前普遍將擁有球狀小枝的蕨藻統稱為海葡萄；蕨藻為綠藻的一種，分佈在熱帶及亞熱帶海域，主要生長在日光可及之潮間帶。 海葡萄（Caulerpa lentillifera）屬綠藻門，原產於東南亞的菲律賓 、馬來西亞、印尼及日本的沖繩等地。
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大海之中蘊藏無盡寶藏，孕育出各式豐富的瑰寶，其中水雲褐藻就是於清澈海洋與珊瑚礁之間生長出來，日本人稱這片海床為「藻場」，又因如熱帶雨林般珍貴，又被稱作「海中林」。 保存：海葡萄質地脆弱，太冷、太熱都會變質，應存放在15～27℃的室溫，避免日光直射，並盡快食用完畢，切忌放入冰箱冷藏，質地受冷會變得乾扁。 海葡萄也能作為味噌湯料，或者當成拉麵、蕎麥麵、湯麵的配菜，不會混肴在一起或搶味，而且風味清新，搭配濃郁口感的料理還能去油解膩。 海葡萄香港 海葡萄丼（Umibudo 海葡萄香港 don）也是沖繩當地的熱門料理，除了白飯，也會搭配生魚片、海膽、生蛋黃、蘿蔔泥、山藥泥做成丼飯，淋上三杯酢（Sanbaisu）品嚐。 海葡萄洗淨瀝乾，搭配嫩豆腐、蘿蔔泥、洋蔥絲等佐料，淋上「以醋、醬油、味醂等比例混勻成醬汁」的「三杯酢」品嚐，這是沖繩的特色小菜，也會搭配啤酒食用。 海葡萄本身帶有淡淡的鹹度，在沖繩是非常普遍、百搭的食材。
虽然，在经济水平和开放程度上有先天优势，多年的葡萄酒进口量持续上升，国际葡萄酒展览纷至沓来，但是香港由始至终就没有改变其亚洲转运港的地位。 受成熟的金融体系和良好的金融稳定指数发展支持，香港长期以来就是跨国企业进入亚洲市场的前哨站，大量的海外移民到港，不仅催生了国际化的都市氛围，也带来了无数葡萄酒教育良好的味蕾。 新富的各地游客，则是香港本地葡萄酒消费的未来成长点。 香港，中环的金融大楼林立，街边的行人如织；海上漂着一叶天星小轮，天空呼啸划过短尾的直升机。 弹丸之地，却是寸土寸金，香港既是世界第11大貿易實體，又是人类发展指数高举全球第12名的智慧城市。 面朝大海，拥有全球第四繁忙的货柜港口，和世界第三繁忙的机场。
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也因为早就看好香港在亚洲的葡萄酒领袖地位，国际葡萄酒相关产业，将公司及其专家已迁到香港的战略转移比比皆是。 在拍卖业，苏富比的高级董事兼亚洲葡萄酒部主管Robert Sleigh便于2010年9月由纽约调来香港。 勃艮第产区委员会也将在新加坡已运作6年的亚洲唯一的办事处迁至香港。 香港拥有大批经验丰富的专业人士，他们对葡萄酒有深厚的认识，同时熟悉国际葡萄酒交易情况，在葡萄酒贸易、分销、与葡萄酒相关的业务尚包括拍卖、零售、储存服务、餐饮和运输等领域出力颇多。 以源自英国葡萄酒教育体系WSET为例：仅在香港一地，在领英网络上就有317名WSET Diploma持证人或修读者。
專注於室內空間綠化的線上園藝雜誌，分享植栽擺設技巧、養護方法及各種植物知識，希望讓更多人瞭解植物、喜愛植物，進而享受與植物一起生活的美好。 筆者經驗有限，難免有疏漏或錯誤之處，再麻煩不吝指教，歡迎來信或私訊我們的Instagram《生活品植》。 為造型「飄」的變體，在尾端翹起猶如遨翔天際的飛鳥，振翅高飛的姿態故取名為「遨」。 隨著時間枝枒逐漸變長或彎曲也可能變成「曲」的造型。
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養殖場有多個大水缸，從海邊吸取海水，水缸中有塑膠架讓萄葡纏着生長。 海葡萄喜歡和暖的海水，大約25℃最適合海葡萄生長，夏天生長比冬天快一倍，只需一個月就可以收成，故此冬天時養殖場蓋成溫室一般，希望加速海葡萄生長。 热带植物，虽然是一种生活在水中的植物，但它的抗寒能力并不很强，所以在种植过程中必须注意调节水体的温度，以免影响海葡萄的生长。 海葡萄生长最适宜的温度一般在22到32度左右，其中最低温度不应超过2度，否则就会被冻死。
由于海葡萄的生活习性和各方面的要求都较高，因此需要慎重选择养殖地。 考虑到潮湿和碱度，一般优先考虑海滩和沿海地区，然后在沿海地区使用更先进的技术进行耕作。 注意颗粒无破损、出水，色泽翠绿、晶亮、透明即可；台湾气候不利保存海葡萄，尽量避免购买大盒装。 海葡萄香港 目前主要产自菲律宾、马来西亚、日本冲绳县；目前澎湖已成功培育出种苗，确立量产养殖技术，未来不用出国、进口就能品尝到自产的海葡萄。 《來來琉球》是超人氣的免費沖繩旅遊雜誌，可在那霸機場國際線觀光諮詢處等地點自由索取，至今已有超過100萬組台灣＆香港旅客使用。
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吃一串海葡萄，再喝一口沖繩特產泡盛、燒酎，這些不太濃烈的酒，都是絕佳的享受。 在1975年前后，日本市场对海葡萄的需求量大增，以至于在3月份发芽期就被滥采，自然资源遭到破坏。 为了增加供给，1978~1982年，冲绳县水产试验场和宫古地方当局，在那霸湾进行人工养殖获得成功，于1983年授予了特定渔业权。
在2008及2009年间，香港成立了大约850家与葡萄酒有关的新公司，令该类公司的总数增至3,550家。 2007年，与葡萄酒相关的人力及专业培训课程 (包括侍酒师训练及葡萄酒业务/管理课程) 只有21个，修读人数约为2,400名；至2009年，课程已增加至86个，而修读人数更上升超过两倍至8,500多人。 2008年，香港进口了月3000万升葡萄酒，约为2016年的一半，而进口额却为16年的四分之一不到。 在葡萄酒消费和进口量节节攀升的背景下，香港本地饮客和受转口贸易之便的地区，口味提升幅度不可谓不大。 香港700万的人口，已经决定了其在葡萄酒消费上的天花板。
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衔几缕在寿司上，夹几串当拉面浇头，腌制后当下酒菜，若是能在白米饭上铺满一层绿色的海葡萄，再加一小勺橙色的鲑鱼籽，一碗活色生香的海鲜丼就大功告成了。 海葡萄香港 食客一瞧见那浓缩着大海精华的绿色“鱼籽”，就仿若置身在冲绳湛蓝湛蓝的大海中，再滋溜滋溜下肚，连吐息也能感受到海风的呢喃。 第一次吃的话，可能会觉得很咸，甚至有咸到发苦的感觉。
- 作为一种高价值海洋经济作物，海葡萄具有很大的市场空间。
- 随着海葡萄种植在冲绳以外和太平洋对岸生根发芽，这些基因组数据可以帮助农民建立更有效的种植策略。
- 經常用在沙拉、涼拌、煮湯、醃漬小菜、搭配生魚片品嚐。
- 衔几缕在寿司上，夹几串当拉面浇头，腌制后当下酒菜，若是能在白米饭上铺满一层绿色的海葡萄，再加一小勺橙色的鲑鱼籽，一碗活色生香的海鲜丼就大功告成了。
- 海葡萄的成長環境，離不開3個元素：海水、氧氣，以及少許陽光。
海葡萄原本生長在沖繩島列島宮古島以南的海域,是沖繩非常有名氣的商品.它屬於棒形總狀長莖葡萄蕨藻. 外觀晶瑩剔透,像一串串生長在海中並散發透明淡綠色的葡萄體.因此得名海葡萄. 海葡萄不能抵禦寒冷的天氣，較能忍耐陰暗的天色，而對鹽則有高度的抵抗力，故它們有時被種植來穩定海灘邊。 ）是一種灌木植物，主要分佈在美洲及加勒比海的海灘，包括佛羅里達州及百慕達。 它的葉子很大、圓形及革質，直徑達25厘米，主脈呈紅色，衰老後的葉子會整塊轉為紅色。 夏末會產出绿色的果實，直徑約有2厘米，像葡萄般是一蔟的。
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由于海葡萄是清洗后可生食的海藻，因此，必须秉持食品安全的观念，并以创新技术使海葡萄养殖技术标准化，促进海葡萄在食品市场的推广。 由于海葡萄对环境要求极高，因此海葡萄的大规模养殖难度很大。 经过多年的发展，目前在我国海南、福建、山东等沿海地区已经成功实现了海葡萄的大规模养殖。 作为一种高价值海洋经济作物，海葡萄具有很大的市场空间。
