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故可在下種前,先取 粒種子,進行種子發芽測試,再由 種子的發芽率決定每穴下種的數量。 原則上,可把種子直接撒在泥面,不用泥土覆蓋,種子一樣可以發芽成長,但這樣種子會較易為水沖散或被雀鳥吃去。 故此一般會將種子埋入泥中,但要留意,種子不能埋得太深或太淺。 一般來說,種子越大顆,埋種應越深,種植的深度大約在種子厚度的 1 倍至 5 倍左右。 另外,砂土宜深播,免受沖刷;黏土宜淺播,以免腐爛。 氣候乾燥的季節,適宜深播,氣候濕潤的季節,適宜淺播。

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另外,一般插種蕃薯苗時,多會在幼苗側 厘米外,放一撮肥料作基肥。 如有充分時間,可考慮在施基肥後一兩星期才下種移苗,因為倘若肥料未能與泥土充分混合,局部過多的肥料,在分解時所產生的高熱,容易燒傷幼苗根部。 若選擇一兩星期後才下種,那在施基肥,再碎土耙田之後,便不要急於做畦,可將與肥料混合後的泥土堆起,若泥土太乾,可灑點水,若防下雨,可用膠布蓋好。 浸士多啤梨 由於華南地區,夏天雨水較多,故適合起田畦種植,以利疏水,減少作物因雨水排放不及而浸壞。 浸士多啤梨 另外由於有畦坑讓人使用,可減少踏進田畦上,減少壓實泥土。 最好能在翻土後曬田幾天至一兩星期,以助減少病菌和雜草種子。

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越遲進行中耕,根系發育分佈越廣,越易弄傷根部,故在作物生長越後期進行的中耕,深度要越淺。 另外,根菜類作物,在主根開始膨大時,便不宜再進行中耕,以免影響收成。 不過,有護根協助保水及抑壓雜草生長的田畦,中耕的需要亦不大。 浸士多啤梨 另外在 泥土過乾或過濕時,中耕會容易改變泥土結構,使泥土變碎或 結成塊狀,兩者都不適度植物生長 。 在種植過程中,畦面表土會逐漸硬化,妨礙空氣流通。

播種的份量應按作物的種植密度,配合作物的株行距,來作決定,密播會令作物的體積與質素降低,但疏播卻又令收成減少。 另外,亦需要考慮不同的播種方法(即撒播,行播或穴播)。 過了播種期,播種的份量該比適當的播種量為多,因天氣不適會影響發芽率。

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節目中,袁國勇教授指若要完全去除水果的表面細菌,梘液沖洗後用熱水浸水果方可食用。 更指出越熱的水越快殺菌,如使用攝氏65度的水要浸30分鐘,72度或以上的水浸上15秒即可。 同時,EWG亦發表樂「乾淨蔬菜水果名單」(Clean 浸士多啤梨 Fifteen),檢測發現牛油果、粟米和菠蘿位列前3名,當中牛油果及粟米僅有1%樣本被驗出有農藥。

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柯文思

柯文思

Eric 於國立臺灣大學的中文系畢業,擅長寫不同臺灣的風土人情,並深入了解不同範疇領域。