若家裡廚房設備是電磁爐或 IH爐的話，務必要確認鍋款是否可對應使用。 此外若鍋子的尺寸過大而超出 IH爐，可能會導致感應不良而無法有效加熱，因此在購買深湯鍋時除了基本的尺寸及材質外，確認家中爐具的種類也是不可忽略的要點。 另外，在多位客人來訪時也能利用深湯鍋一次烹調大量的料理，在事前準備上可說是省下了不少麻煩。 深湯鍋在尺寸與材質上種類繁多，如果能挑選到一款合適的好鍋不只能讓料理更美味，還可有效縮短烹煮的時間。
做完一整桌的料理擺盤是很多素人廚師的樂趣之一，然而擺盤的美觀度除了受鍋外的造型影響，鍋體本身的形狀也是提升設計感的要素之一。 這款韓國製金屬鍋便以獨特愛心造型搭配鮮豔的漸層紅，以呼應個人熱情如火的感性，讓與戀人、伴侶的用餐時刻更有情調。 銅製的深湯鍋因為具有快速導熱的優點，能讓食材均勻受熱，可說是許多料理專家的最愛。 雖然其導熱效果是所有材質之最，但是因為銅的單價高市面上也少以銅為材料的鍋款，相較於其他材質較難入手。
湯鍋: 人氣top 17銷售最好的雙耳湯鍋比較表
然而玻璃鍋的重量會比同尺寸的金屬鍋更沉一些，如果用餐的場所和廚房有距離，難免會感到吃力，比較適合將湯鍋留在爐上供家人自取的家庭。 接下來我們將介紹9款人氣商品，不管是營業用或是家庭用的尺寸，根據料理用途與人數選出最合適的深湯鍋吧。 耐酸又耐鹼的琺瑯鍋不僅能利用直火烹調各式料理，不易沾染氣味的特性，使其也適合用於發酵味噌或醃漬食材，較其他材質的鍋款擁有更廣泛的用途。 湯鍋 除此之外，琺瑯鍋通常具備時尚、亮眼的外型，即便只是擺著都像藝術品。
例如，做10人份的咖哩大約需要大於3L 的鍋子；而1L 的鍋子大約可煮100g 的義大利麵，以一家四口來計算就至少需要5L 的容量才足夠。 根據料理評估所需要的深湯鍋容量，就能較容易地找到恰好的尺寸。 台灣直送的豐原排骨酥用上新鮮豬肉製成，肉質香酥不油膩，食完一口又一口。 「招牌麻油炸蛋」是餐廳必點推介，放在火鍋慢煮 20 秒，再配上珍珠白飯 湯鍋 一起吃，可以食到湯底的精華，麻油香濃十分。 跟前面幾種材質的鍋具比起來，不鏽鋼鍋相對安全，而且也很適合高溫烹調。
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不過琺瑯鍋大多具有相當的重量，尤其放入食材後更可明顯感受，不妨衡量自身的耐重力再選購。 不鏽鋼鍋能承受食物的酸鹼侵蝕，即便是含有大量鹽分、以醬油為湯底的日式關東煮也能輕鬆烹煮，若想尋找長久耐用的鍋款此類型想必會是最佳選擇。 湯鍋 而在不鏽鋼鍋中還有採用鉬鋼材質的鍋款，不僅防鏽強度更高、抗腐蝕程度也更為優秀。
深湯鍋較一般鍋子的體積來得大且深，只要能好好利用其特性想必能成為料理的好幫手。 而為了能順利挑選到好用的深湯鍋，尺寸絕對是不可忽略的要點。 跟鐵鍋的情況差不多，銅鍋的好處也是適合高溫烹調。 我們去吃韓國烤肉時，會覺得火好像很小，但肉片一下子就烤熟，這是因為銅鍋發揮導熱快速的優點。
湯鍋: 火鍋撚・典藝：手工配料
如果點爆汁牛肉丸, 建議先放進煲湯火鍋煮久一點, 吃起來才會有爆汁口感, 不錯吃. 即使在花膠雞湯裡涮, 牛肉也維持著經典的濃郁肉香風味, 我個人會推薦點這款牛小排拼盤搭配金湯花膠雞湯, 再加上雞湯附的紹興酒香雞腿, 會吃得很飽. 我在台北喝到的花膠雞湯都是在台北高級餐廳 – 例如 “聚苑 ” 與 “請客樓”, 沒想到可以在梁湯良湯餐廳喝到單人 Size 的花膠雞湯, 而且煲湯裡有真材實料的魚肚花膠. 濃郁雞香風味, 微黏口令人著迷, 一口接著一口入喉, 即使 Refill 加高湯也不失飽滿風味. 主角番茄的香氣與微酸甜風味串連, 沒有多餘的香料, Serve 的湯頭有過濾且沒有魚肉, 湯頭可以安心喝.
電鍋是居家必備的廚房好幫手，功能多樣化，能加熱、保溫、蒸燉菜餚，以及煮湯。 使用電鍋既方便又無油煙，不但符合健康飲食新概念，也讓現代人在繁忙的生活裡，能輕鬆烹煮一頓美味的餐食。 如果覺得電子鍋的售價太貴的話，推薦這款小米的米家IH 電子鍋。 售價便宜、造型美觀，這款電子鍋的功能實在，蒸煮煲燉燜都沒有問題，而IH與恆溫控制、厚釜內鍋讓它和其他品牌電子鍋有一樣的烹調成果。 只不過，網路上偶有災情傳出，使用者在購買前可以先查詢相關資訊，避免買到不適合的商品。 湯鍋 無論是IH電子鍋、厚釜電子鍋、壓力電子鍋，都是在配件與內部火力上改良。
湯鍋: 旅遊訂房網 優惠券
不鏽鋼鍋是一般家庭中最常使用的鍋具，導熱效率不輸給鐵鍋，又沒有生鏽的疑慮，用來煎煮炒炸或慢燉都適合，對料理新手來說是鍋具入門的好選擇！ 現在就來看看不鏽鋼鍋在使用和保養方面有哪些注意事項。 陶鍋是很傳統的湯鍋，常見的砂鍋就屬於這一類，蓄熱與保溫效果極佳，特別適合烹煮如紅燒、清燉等需長時間加熱的料理，唯一的缺點是怕摔，且鍋子愈大重量愈重。 這款來自日本Ebara的一人份火鍋湯頭塊真的是單身族的福音，大部分的湯包都是賣兩人以上使用的份量，自己一人要吃的話真的會太多用不完。 這家Ebara所出的一人份火鍋湯頭，小小一塊濃縮塊丟一塊下去，馬上就可以變身成美味火鍋湯頭。 平常下班後懶得煮又不想吃外面的話，這種一人份火鍋湯塊就非常適合。
光是提到鍋子材質來自日本知名的萬古燒就大大加分，鍋內還設有貼心的水位線，幫助各位抓好煮飯時的水量比例，輕鬆煮出如同在日本當地吃到的亮麗飽滿白米。 另一方面，一般土鍋因不耐高低溫差而容易產生裂痕，但這款縱使剛從冰箱取出就直接放上瓦斯爐也沒有問題，在使用上的便利度可謂加分不少。 土鍋也因製作的材料而有所差別，例如：伊賀燒採用的土壤雖續熱性高，但鍋子的毛孔較為粗糙，需注意氣味的殘留和漏水的問題。 此外，以萬古燒為代表的土鍋雖較光滑細緻，但蓄熱性較差，而在清洗保養上則比較容易。
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富特色的人氣中式 Cocktail，配搭五款秘製養生美顏湯底，全部無添加味精，包括：胡椒蘿蔔牛蹄筋湯、椰子花膠螺片雞湯、樟芝苦瓜排骨湯、辣酒煮花螺湯及原條沙巴酸菜魚湯。 火鍋配料除了講求新鮮，當中更有糅合東南亞風味食材炮製，如香葉肉碎餃、九層塔蝦丸、冬陰功腐皮卷等。 醬料則有香茅、南薑、金不換、檸檬葉、泰式胡椒粒、泰式辣醬等任你混醬。 向牛魔王推介牛極盤，齊備吊龍、腩芯、腩頭、牛頸脊、池板、扒底尖，置中的是以騸牯牛舌捲成有如盛放的花朵，賣相極度精緻；每兩星期輪流轉換不同部位，保持新鮮感。 經過以上的介紹及商品推薦，相信大家多少都掌握了深湯鍋的特色了。
因此，市面上有不少電子鍋將IH技術與壓力節合，不僅讓烹煮更快速，還能避免米飯過硬，或是米粒中心沒有熟透。 湯鍋 每種湯鍋都有獨特的作用，大家可以依照需求選擇你廚房的好夥伴，才能將你的魔法施展到最大。 而煲湯也需要經驗值，沒有好壞之分，但隨著經驗的累積，煲湯的湯頭會日益變化，只要有心、有愛，你絕對也可以是煲湯高手，讓煲湯的精神意義更勝營養。
湯鍋: 湯鍋 1109 筆結果
濃郁的咖哩湯中，加入豚骨、雞肉清湯及柴魚的風味，同時使用辣味調味品製成辛辣的咖哩鍋。 差不多在10月左右，日本超市就會把大量的火鍋湯底陳列出來，有了這些火鍋湯底，就可以超級輕鬆的在家裡吃火鍋，而且火鍋湯底的種類琳瑯滿目，保證不會吃膩！ 您可隨時利用會員管理後台功能，進行您個人資料的修改與維護，包括要求停止寄發電子報及活動快訊等。 就您提供的個人資料，您可聯繫我們以行使下列權利： 查詢或請求閱覽； 請求製給複製本； 請求補充或更正； 請求停止蒐集、處理或利用； 請求刪除。 若您請求本網站停止處理、利用或刪除您的個人資料，可能會影響您的會員權益。
- 富特色的人氣中式 Cocktail，配搭五款秘製養生美顏湯底，全部無添加味精，包括：胡椒蘿蔔牛蹄筋湯、椰子花膠螺片雞湯、樟芝苦瓜排骨湯、辣酒煮花螺湯及原條沙巴酸菜魚湯。
- 冬天就是要在家裡來碗熱呼呼的大骨湯，療癒日常的辛苦。
- 做法：水煮滾後加入白菜，將白菜煮軟後，加入泡菜及泡菜醬（根據自己的喜好增減泡菜醬的使用量），加入辛拉麵及起司片即完成。
- 傳播學系畢業，因對吉卜力工作室的熱愛而決定前往日本，目前東京生活邁入第5年。
- 「食物封口機」又稱作「食物保鮮機」，從保存食物到現在超受歡迎的真空烹調都能簡單操作的廚房好幫手！
- 這款迷你慢燉鍋的外型比較特別，除了體積小之外，因為採分體設計，功能選項設在底座，杯子可以單獨使用，盛裝成品後，想要移動到其他地方也比較方便，清洗方面亦是，杯口口徑大，因此很好清洗。
雖然看似活用度不高，但用在蒸鍋料理或少量湯頭燉煮的菜餚，例如：燉白菜、燉漢堡肉等料理就很合適。 壓力鍋是利用液體在高壓之下沸點會提升的物理現象，讓水可以達到較高的溫度而不沸騰，藉此加快烹煮的效率，所以不僅能在短時間內製作出各式各樣的美味料理，還可以節省瓦斯… Aroma推出的這款產品不只可以當成慢燉鍋使用，它還可以是電蒸籠、電飯鍋，是用途多廣的多功能美食機。 特別的是，它具備爆香後燉煮的特別功能，烹調出來的料理更香、更有深度。
湯鍋: Staub 琺瑯鑄鐵鍋＋造型鍋蓋頭
其他推介：冬甩墨魚菓子（$78）、三色餃（$88）及自家製三色墨魚丸（$78）。 打卡火鍋店香江花月以綠色為主色調，重現昔日50年代華人洋行的氛圍。 配料亦講究，除大路的海鮮和肉類之外，必試自家製紅咖喱鯪魚丸、馬拉盞蝦丸、泰式肉碎餃、巴東牛肉餃等；也有炸冬蔭軟殼蟹、香辣椰子炒蜆等東南亞小吃，佐酒一流。
