Mojito 是一杯連資深醉漢海明威叔叔都拍手叫好的不敗經典，老人家曾經說過「我的 Mojito 在 La Bodeguita 小酒館 ，我的 Daiquiri 在 El Floridita 小酒館」，儼然是當時網美一代宗師。 國際知名調酒師 Antonio 原來曾任咖啡師，在調酒生涯中，咖啡一直是他生活及創作不可少的一部分。 他和我們分享近日如何被 Kenya Milima 咖啡獨特的酸味吸引，觸動他創作兩款新的雞尾酒。 通常當人們在酒吧裏點了一杯不含酒精的飲料時，被端上桌的往往是一杯果汁或是過甜的飲料。 我們相信，如果你能創造出一道美味的素食菜肴，那世上也必定有方法，在不需要酒精的情況下，調配出一杯同樣好喝的飲料。
畢竟，雪莉登波（Shirley Temple）雞尾酒甜膩的後勁滋味，實在令人難以忘懷，但隨著許許多多調酒師持續不斷地改良無酒精雞尾酒的調配技術，那些年在酒吧裏喝糖漿飲料的日子，很快會成為過去式。 我們相當建議特殊族群，包含糖尿病患者、孕婦嗜酒成癮者以及患有某些健康狀況的人(他們更喜歡使用無酒精漱口水)，最好使用無酒精漱口水，原因在於這些人可能有口乾、牙齦敏感的情形，又或者更不喜歡乙醇引起的灼熱感。 莫希托這一名稱的由來也有許多種說法，其中一種說法是來自古巴的莫侯醬（mojo），一種用青檸製作的調味醬汁。
無酒精 mojito: Mojito莫西多雞尾酒食譜！在家調出Mojito莫西多「經典、減糖、無酒精」
對那些不常喝啤酒的人，不含酒精的替代品選擇過去往往不多。 一些主要杜松子酒（也稱金酒或琴酒）品牌紛紛推出自己的無酒精替代品，讓人們能夠品嚐經典琴通寧（又譯作金湯力，Gin and Tonic）的味道，但卻避免酒精。 經常大量飲酒會干擾大腦的化學物質（雖然酒精可以暫時讓我們放鬆），可以導致抑鬱、焦慮和壓力。 酒精會干擾快速動眼睡眠（REM），它是睡眠中一個關鍵的階段，可以有效幫助我們休息和恢復。 無酒精 mojito 經典柑橘將明亮充滿陽光氣息的柑類水果裝進了瓶子裡，混合了鮮明的西西里檸檬，西班牙橙和牙買加青檸構築了生動的開場。 調酒研究室設立目的為調酒&無酒精相關飲品交流，歡迎討論調酒&無酒精飲品相關作品，歡迎喜愛酒、調酒、無酒精飲品的朋友加入。
Aquagen古巴Mojito風味深海氣泡水Aquagen是市面上唯一的台灣品牌海洋深層氣泡水，除了氣泡水口感乾淨清新、含有微量元素，簡潔的玻璃瓶身還很好看，去年剛拿下iF設計獎。 這款2016限量版新品則非常有趣，以經典夏日調酒Mojito為靈感，在氣泡水中加入檸檬、蘋果等果汁，調和出與Mojito相似的風味，清新爽口，而且喝了絕不會醉，NT$70。 酒精是釀製啤酒時酵母發酵後的必然產物，低酒精或無酒精啤酒製作方法有別於傳統啤酒，如何維持啤酒風味，又能把酒精含量降至最低，甚至完全不含酒精，在於各啤酒公司所用的技術與方法。 記者和攝影師試飲9款生產自意大利、德國、英國、荷蘭、西班牙、日本及韓國的低酒精及無酒精啤酒，口感味道各有差異，有些比較接近傳統風味，有的略嫌啤酒味不足，沒啤酒回甘，有些酸味特出，有些則略甜。 部分啤酒會加入啤酒花提取物（hop extract）及碳酸化劑（carbonating agent）成分，加強風味和口感。
無酒精 mojito: 製作無酒精莫西托常見問題與注意事項
例如我們使用的冰塊，會用手切割成完美的立方體，放入杯內正中央，再以可食用的花朵點綴。 Mojito，唸作莫西多（以西班牙文來發音的話，j 發 h的音），一款透明無色的酒精飲品，一般公認最早起源於古巴，是古巴最具代表性的經典雞尾酒之一。 由美食生活家Cassandre和丈夫Chiron共同建立了YT美食頻道，以旅遊、料理、烘焙為核心內容，並拍攝了「食不相瞞」系列的料理教學影片，用愉悅輕鬆的心情分享生活與下廚的點滴。 含酒精版本的，酒與氣泡水的比例可以自行調整，白萊姆酒是為人熟知的基底，但伏特加更好取得，可以用自己喜歡的做替換。 6含酒精版本的，酒與氣泡水的比例可以自行調整，白萊姆酒是為人熟知的基底，但伏特加更好取得，可以用自己喜歡的做替換。 基礎多用的牙科訊息可以幫助您改善口腔和整體健康。
- 當然你永遠無法做出和酒精一模一樣的銳度，所以你必須提高甘露的強度和風味。
- 如果要從蘭姆基調的調酒之中，選出最有名的一款調酒，說莫希托（Mojito）是第二肯定也很難找第一。
- 肥丁家裏沒有 white rum，所以用了平時做糕點的 gold rum，比 white rum 濃一點，配合 lingo berry 糖漿，別有風味。
- 這類低酒精度的啤酒其實歷史悠久，可以追溯到1700和1800年代，當時出於安全原因，幾乎人人都飲用這種低度啤酒作為水的代替品，從學校學童到上流社會。
- 傳統上的無酒精雞尾酒往往顏色鮮艷到不自然，而且太甜膩。
來自日本的 Asahi 無酒精啤酒，強調0卡洛里、0糖質、0酒精！ 帶有柑橘的苦味，風味特殊，喝起來相當順口，而且很接近朝日的啤酒味道，卻沒有酒精帶來的負擔，但是卻能享受到啤酒的風味。 這款啤酒走的路線相當純粹，不經過多修飾就映入你的眼簾，沒有過濾也沒有過多加工就從酒槽裝進了罐中，保持了原本的風貌，淺嚐一口，苦味明顯，但又帶有柑橘、荔枝等風味，微酸的滋味更是相當清爽，輕鬆易飲。
無酒精 mojito: 汽水特調新喝法！2 款時髦「氣泡茶飲」派對達人必學
《台灣女生日常》提醒您：禁止酒駕，未滿18歲禁止飲酒。 色彩也是不能忽略的細節，例如我們一款以琴酒為基酒的雞尾酒，我們想製造出一種和紫羅蘭香甜酒一樣的紫藍色調，為了達到這樣的效果，我們會把蝶豆花加入水和糖中，創造出一種甘露，再把它加入飲料之中。 除了做好基底甘露之外，我們還必須讓飲料喝起來像雞尾酒般醇美。
想要模仿酒精的銳度和溫暖度，關鍵視乎你所使用的甘露的濃度比例。 當然你永遠無法做出和酒精一模一樣的銳度，所以你必須提高甘露的強度和風味。 但更多的時候，使用含酒精漱口液與否，取決於使用者是否喜歡這種灼熱的感覺，因為兩種產品都能很好地完成使用者想要達到的效用──儘管部分人宣稱酒精漱口水對使用者有害，但卻也沒有確鑿證據證明，酒精漱口水會損害使用者的健康。
無酒精 mojito: 調酒長知識
★★★ 冧酒 Rum 是用蔗糖釀造的蒸餾酒，質感綿軟適口，有焦糖香，是配製雞尾酒和西式甜點必不可少的材料。 三種顏色：White Rum ~ 無色；Gold Rum ~ 金黃色；Dark Rum ~ 深褐色。 三種風味：Light Rum（淡香）Medium Rum（中間濃度）Heavy Rum（濃香）。 肥丁家裏沒有 white rum，所以用了平時做糕點的 gold rum，比 white rum 濃一點，配合 lingo berry 糖漿，別有風味。 傳統上的無酒精雞尾酒往往顏色鮮艷到不自然，而且太甜膩。
取一杯，放入檸檬、砂糖、薄荷葉，接著拿一個可以搗碎的工具，擠壓杯中的檸檬跟薄荷葉，讓檸檬汁跟薄荷精油混合均勻。 本網站上的部分連結為Affiliates 聯盟網提供，這意味著您點擊推薦產品連結，快樂牙齒可能會收到佣金資助。 經典原味漱口水保持口腔12小時全面潔淨預防牙齦出血及牙周病特有4種精油配方，減少牙菌斑 99%受訪牙醫認同。 誠然，有很多故事聲稱使用含酒精的漱口水會增加患上口腔癌的風險，但在這個一有什麼症狀上網一查通篇癌症、謠傳滿天飛的情況下，目前並無研究發現含酒精漱口水與相關病症有直接關係。 格蘭迪說，在這種場合我們並不總是想換喝甜的軟飲、或乾脆放棄社交活動，我們只是手裏「想要一杯好啤酒而已」。 這些啤酒的酒精含量在0.5-2.8%之間，比較低。
無酒精 mojito: 酒吧界新寵 中式雞尾酒
一元低價固然讓人驚喜，但種檸檬的農家也未免太難賺了吧？ 無酒精 mojito 根據國際調酒師協會的標準配方，調製莫希托很簡單，只需要準備4種材料就可以完成。 大多數漱口水產品都含有乙醇，可以殺死細菌病毒，也因此可以減少牙齦炎，並最終改善您的口腔衛生和健康。 但是，許多產品使用濃度高達25％的乙醇，副作用在於是它會引起口腔灼熱感，並因為酒精的性質導致其作為乾燥劑而使口腔乾燥，而不幸的是，這意味著細菌沒有被完全沖洗掉。 無酒精 mojito 雞尾酒由琴酒、伏特加、蘭姆酒、龍舌蘭、威士忌、白蘭地、香檳等基酒為底，適當地利用不同材料點綴味道與延展所組成。
其實綠奇異果的膳食纖維、維他命A及鈣都比金奇異果多。 每100克來計算，綠奇異果有3克膳食纖維，而金奇異果就只有大約1.5克的膳食纖維。 膳食纖維在大多數的水果都會有，能有助排便，改善便秘。 鼻子尖尖鬍子翹翹的經典人物從歷史紀錄可以得知，海盜超愛蘭姆酒（詳情請洽史傑克船長）。
無酒精 mojito: 調酒入門：不可不知的六大基酒是什麼？
澳洲Bundaberg檸檬汽水來自澳洲昆士蘭農業大鎮，這款汽水是當地非常經典的飲料，採用天然古法發酵釀造，汽水中除了萊姆與檸檬汁，還加入龍膽根，讓它比起一般檸檬汽水喝來更清新爽口，NT$100。 儘管尚不確定Mojito的來源，但大多數人都同意，它來自於一種類似飲料叫做“ El Draque”，這種飲料是用古巴的綠薄荷，甘蔗，青檸和塔菲亞酒製成的，這種飲品在古巴找到，並最終成為了Mojito。 Mojito主要基酒是由Rum製作而成的，喜歡Rum類雞尾酒的你必定要試，其他材料亦相當簡單，由青檸、糖、蘇打水和薄荷葉組成。 過去每當有人提及無酒精雞尾酒時，大家對會揚起眉毛，露出充滿懷疑的表情。
我想應該是像這種檸檬汁加上砂糖、薄荷、蘇打水的組合在亞熱帶地區，尤其是夏天特別消暑。 基酒是用甘蔗製成的蘭姆酒，它會有類似蜜糖或是炭燒甘蔗的口感，讓這杯調酒更加消暑解渴。 Moritz無酒精啤酒來自西班牙，Moritz這款無酒精啤酒非常特別，除了使用大麥芽為主原料，更加入米、特殊啤酒花與膳食纖維，喝來不只有啤酒爽口感，更帶有微微蜂蜜香氣，口味特別且熱量也比啤酒低，多喝幾瓶也無妨，NT$75。
無酒精 mojito: 飲酒與健康：低酒精和無酒精飲料越來越受人青睞的原因
假期少不免多飲幾杯，而Mojito都是熱門的選擇。 它是一種Cocktail，傳統上是由五種材料製成的，包括蘭姆酒、沙糖、青檸汁、梳打水和薄荷葉。 無酒精 mojito 今次加入奇異果以及不加入酒精，更加適合大部分人士。 調配一個上佳的無酒精雞尾酒，實際上比製作一杯雞尾酒更具挑戰性！ 如果沒有使用酒精，那麽甘露（cordial）就成為飲料的基底，因為它是主要的味道。
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無酒精 mojito: 加拿大 HOPCITY | HOPBOT IPA 啤酒花機器人淡色啤酒
而盛產蔗糖的古巴，在 19 世紀末，引進了連續式蒸餾機，開始大量製造以甘蔗為主原料的蘭姆酒（Rum），並成為現今蘭姆酒的主要生產地。 蘭姆酒是用甘蔗汁或糖蜜所釀造的蒸餾酒，酒精濃度約為 40 度。 調製莫希托的時候，首先要將薄荷葉與白糖、萊姆汁（即 無酒精 mojito 青檸汁）混合倒入杯中搗碎。 大家好，我是 Cassandre, 今天的『食不相瞞』，我們要來做三款消暑好喝的無酒精雞尾酒：Virgin Mojito 無酒精莫西托(還有芒果莫西多、鳳梨莫吉多)。 說起 Mojito(莫希托/莫西多/莫吉托), 第一個想到就是美國大文豪海明威，是不是真的他的最愛已不可考，但 Mojito 真的是一款好喝的調…
無酒精 mojito: 漱口水酒精產品參考
但其實在早期蔗糖還是貴得要死的時代，海盜們的心頭好是西班牙的 Aguardiente（發音大概是“阿瓦爾電的”），在西班牙文中就是「火加水」的意思，是屬於烈酒的總稱，但在當時巴西指的是當地的甘蔗燒酒 。 要為雞尾酒添加香氣，可以利用油脂浸泡（Fat Washing），可是，最新的潮流，是為酒品添上食品香氣，猶如為它噴香水。 接續再丟入2片檸檬、一茶匙砂糖，並重複搗及磨的動作，最後再投入一片檸檬與半茶匙砂糖，並重複搗及磨的動作。
無酒精 mojito: 台灣佛光山創辦人星雲法師去世 遊走在海峽兩岸的政治宗教家
講究點的，還會特地使用古巴常見的檸檬薄荷、或是加州小薄荷等材料增加香氣。 無酒精 mojito 在現今社會，人們因為不同原因而選擇無酒精雞尾酒，可能因為要開車或懷孕。 另一種情況，是那些幾乎天天都有酒會應酬的人，需要通過無酒精雞尾酒換取一點喘息的空間。 而更多的是人們對健康生活方式的追求，這也是為何調酒師提供越來越多低酒精、甚至無酒精雞尾酒飲料選擇。 蘭姆酒（Rum）很常跟萊姆酒（Lime Liqueur）被搞混，萊姆酒是由萊姆所發酵而成的水果酒，酒精濃度約 15～30 度，而蘭姆酒（Rum）則是蒸餾酒。 德瑞克（Francis Drake），他是在麥哲倫之後第二位完成環球航海的探險家。
格蘭迪認為，這種低度啤酒今天之所以受歡迎，是因為當我們在社交場合不想喝太多酒時讓人更容易接受。 或許明天需要早起，所起不想昏頭脹腦；或者是在酒吧吃完午餐後需要重返工作崗位繼續高效工作；還可能是已經喝了兩杯5%或6%酒精含量的啤酒，接下來需要「調節一下」。 現今酒吧中不少調酒師為了加重蜜糖與陳年蘭姆酒的香氣，通常在製作好的Mojito杯中上方使用Float的技術加入Dark Rum。 但這個版本沒有添加檸檬汁，而當時的甘蔗汁被稱為Guarapo。 另一個理論是，其實黑奴只是單純的命名了的El Draque這種飲料(當然這總說法也是有爭議的)。 Lurisia柑橘風味通寧水帶有奎寧成分的通寧水，比起一般汽水帶有更多苦味，最常被用在調酒中，加入義大利特有的新鮮的Savona Chinotto柑橘與檸檬汁，是很大人味口感的汽水，NT$120。
傳統上，莫希托是一種由五種材料製成的雞尾酒：淡蘭姆酒、白砂糖（傳統上是用甘蔗汁）、青檸汁、蘇打水和薄荷。 最原始的古巴配方是使用留蘭香或古巴島上常見的檸檬薄荷。 萊姆與薄荷的清爽口味是為了與蘭姆酒的烈性相互補，同時也使得這種透明無色的調酒成為夏日的熱門飲料之一。
無酒精 mojito: 酒吧新貴：無酒精雞尾酒
提供網上學習課程和品酒活動的一家酒學校的佩頓女士表示，酒精好喝是因為其味道。 另一方面，古巴哈瓦那的“ La Bodeguita del medio”這家酒吧自稱是Mojito的正宗始祖，就是因為(宣稱)海明威常常在這個酒吧裏頭喝著Mojito並對其特定版本的調酒讚譽而享有盛名。 你也可以使用將甘蔗汁第一次加工產生的結晶(台灣稱為二砂或是黃砂糖)，將其添加到Mojito中會有類似焦糖的味道。
