苦味和另一种不同的苦味交合在一起会产生一种让人着迷的味觉体验。 对我而言，金巴利并非一般的酒，它是一种个性鲜明，独特、自信的饮品，其鲜红的色泽令它更光彩夺目，傲视群雄。 同樣來自義大利的「Aperol Spritz」是另一款深受愛戴的國民調酒，據說在義大利下午的廣場露天咖啡座上，絕對可以看到它橘紅的身影，地位簡直等同Espresso。
水果白兰地的制法不用浸泡法，这是将水果发酵后，蒸馏而成。 力娇酒的水果味是经浸泡而来；水果白兰地的水果香味是经过蒸馏而来的，水果白兰地不加糖浆。 比如首先将白兰地放在木桶里，再放鲜杏或杏干进行浸泡，直到把杏的颜色及香味泡出为止，大约要6―8个月，然后再把白兰地吸出来过滤，加进适量糖浆制成。 我本来也想尝试一下@19thway提到的金巴利莫吉托。
campari 調酒: 美國佬（AMERICANO）
這點我很懷疑，新式的酒譜使用到香艾酒的調酒也越來越少，都顯現藥草味已經不再是調酒的主流。 前面講到內格羅尼 Negroni，再來要介紹的就是他的爸爸－美國佬 Americano。 不要懷疑，內格羅尼就是美國佬調酒的延伸及變化（詳情請看上面同場加映），同樣身為 Campari苦味調酒，他與內格羅尼最大的差異就是酒精沒有那麼濃（畢竟他少了基酒）以及多了一份氣泡清爽感。 金巴利 是著名苦味开胃酒，通常以烈性酒为酒基，配上独特的秘方，饮用时通常加苏打水和柠檬皮，也可以和意大利甜味美思酒混合饮用。 將酒與冰塊倒入 highball 杯中攪拌冷卻後，到入蘇打水補滿即可。
今年不妨向調酒師偷學輕盈解膩的氣泡調酒，讓烤肉架邊變身虛華的行動吧台。 可以發現 Americano 和 Negroni 有點類似，只是少了琴酒、多了蘇打水而已。 這兩杯調酒的確是有些淵源，因為其實 Negroni 就是由 Americano 所改編而來。 此方法蒸馏出的酒是没有颜色的，甜味很淡，如想加重甜度可放入糖浆。
campari 調酒: ⃣ Campari 經典調酒
把琴酒、生貯酒、白酒、檸檬汁以及20ml的茶糖，通通加入冰好的High Ball杯中攪拌均勻，再放入冰塊，最後用蜂蜜氣泡水補滿就好啦！ 妞妞們還可以拿一些食用花當裝飾，就可以上桌囉。 同樣是草本利口酒，Aperol的柳橙香氣比Campari更鮮明，甜味也更突出，經典喝法是兩份Aperol加上三份義大利氣泡酒Prosecco與一份氣泡水，若有似無的微苦尾韻讓這杯調酒不致淪為甜膩，酒精濃度也不高。 金巴利的歷史可以追溯到1860年，義大利人，諾瓦拉的Gaspare Campari發明了這種酒。 最初的金巴利靚麗的紅色來自於胭脂紅——一種利用胭脂蟲製作的天然染色劑。 1904年，金巴利的第一家生產工廠開在米蘭附近的塞斯托-聖喬凡尼。
- Americano 起源於義大利，不過最早的名字其實叫 Milano-Torino（米蘭—杜林），這是由材料的產地所命名的。
- 金巴利(Campah，Carmpari)是意大利生产的著名，通常以烈性酒为酒基，配上独特的秘方，饮用时通常加苏打水和柠檬皮，也可以和意大利甜味美思酒混合饮用。
- 今年不妨向調酒師偷學輕盈解膩的氣泡調酒，讓烤肉架邊變身虛華的行動吧台。
- 除了刚才提到的几种在意大利常见的金巴利开胃酒和小众喝法外，金巴利当然还被用于很多著名的鸡尾酒组合里。
- 在雪克杯中倒入琴酒、檸檬汁及糖水，放進薑片並稍為搗碎使薑的味道出來～之後加入4至5顆冰塊一起搖盪均勻後倒入杯中，接著在杯中加入雙重葡萄柚，葡萄柚的微苦風味剛好可以取代苦精，一款清爽沁涼感的創意調酒就可以上桌啦。
- 由古代药酒演变而来，具有滋补，助消化，促进兴奋的作用。
在金汤力里用金巴利替换金酒，组合不仅保持了金汤力原有的清爽，还为这杯酒加入了新的层次感和新的味觉体验，平衡了原来金汤力过于刺激的口感，赋予了它更多的包容性，加强了酒的整体品质。 金巴利的配料是由桔皮，茴香，龙胆草根等多种近似中医的配方制作而成的。 值得一提的是金巴利带有的苦味主要来自于一种叫做金鸡纳霜的东西。 要知道金鸡纳霜最早是用来治疗疟疾而用于医疗的药物物质。 金巴利是产自意大利米兰的一种开胃酒，严格意义上来说金巴利是一种比特酒。
campari 調酒: Americano 美國佬風味
刚想点，帮我做了一晚酒的意呆利酒保提出让他为我专门做一杯，保证喜欢尼格罗尼的我一定喜欢。 “我甚至会在每天上班之前偷喝个一两杯金巴利西柚汁”，我的调酒师朋友偷偷和我说的。 我在世界各地问过很多调酒师，他们会在什么时候选择喝一杯金汤力，他们的普遍回答都是在喝了很多酒之后选择喝金汤力会格外舒适。
由古代药酒演变而来，具有滋补，助消化，促进兴奋的作用。 4.campari+西柚汁+汤力水 这是款经典鸡尾酒叫斯普利尼。 中秋佳節將至，家家烤肉飄香，親朋好友聚首，來點微醺助興，大口喝酒吃肉豈不快哉？
倒入1/2金巴利酒及1/2伏特加在调酒器内，搅拌后倒进盛载冰块之杯内，加入汤力汽水，再以一片橙作装饰。 把知乎300答献给金巴利，其实还是很纠结的，就像是喜欢一个小众独立音乐人，爱他又舍不得让很多人知道他。 苏打水在保存原酒的风味的同时，也会稀释掉原酒的部分风味。 所以就算你不喜欢金巴利的苦，有了苏打水的调和也可以尝试接受。 甘甜的橙汁里添加了CAMPARI独特的苦味，是一款让我百喝不厌的酒。 我在公司设的“地下酒吧”也是常常亲自给客人做的呢。
當時，公司要求出售金巴利的酒吧都推廣金巴利品牌。 在Davide Campari——Gaspare的兒子的引領下，公司開始出口飲料，首先是法國尼斯，繼而暢銷海外。 以往，古典的酒譜幾乎看不到檸檬汁這項材料；如今，酒譜很少有不含酸甜的成份，對現代的美國人來說，美國佬仍舊相當受歡迎嗎？
CIMBALI的巨大成功，取决于高质量的产品，高效率的售后服务以及对新产品、新技术的高投入。 因为它的甜度高，因此成为很多种鸡尾酒不可缺少的原料。 事实上，很多人都觉得仅以数滴力娇酒就可以使一杯鸡尾酒变成风格各异的美饮。
畢竟加入了蘇打水，酒感和苦味都比較稀釋，另外氣泡也帶來更多清爽感。 所以一般不習慣苦的人喝 Americano，大概也還是會被苦得不要不要。 要到禁酒令時期，美國人大量湧入義大利和歐洲，當時義大利人發現這群美國佬特別愛喝 Milano-Torino，才將這杯調酒改名為 Americano。
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