醣質除了見於砂糖與蜜糖外，亦見於穀物類、根莖類蔬菜和乾豆的澱粉質、水果的果糖和牛奶的乳糖。 3.腎蛋白飲食往往因病情的需要，同時採用低鈉或低鉀飲食，有時還需限制水份的攝取量，故此種飲食在食物種類及份量上有諸多限制，不易為病人接受，為達到飲食治療的效果，病人本身須充份合作。 通常術後病人的食慾都很低，但吃得少不僅會使營養和熱量攝取不足，也容易導致便祕。 所以若術後病人是需要攝取大量卡路里的（如大面積燒燙傷者），請考慮攝取「卡路里密集」的食物，指的是體積小卻有極高熱量的食物，例如堅果、酪梨，或在飲料中加營養補充品等。 一旦撐過化療，術後的日常飲食更重要，現代營養學要我們注重三餐均衡營養，避免農藥、化學添加物增加身體負擔，增加天然抗氧化物質、植物化學素的攝取。
保持均衡飲食，減少進食高膽固醇，以免過多的膽固醇積聚在血管壁，使血管硬化和受到阻塞。 當病人食慾不振，導致體重持續下跌，治療進度和效果都可能受影響，例如要延遲注射化療針、重新製造放射治療模具、延誤外科手術，甚至中斷治療。 若果情况未有改善，便會形成惡性循環，出現惡病質。
病人餐單: 健康解「迷」
Bowtie 資訊團隊已經為你整合好所有相關資訊，告訴你糖尿病飲食原則、改善糖尿病的食物推介、以至衛生署衛生署防護中心對糖尿病人的建議。 養和醫院營養師周明欣指出，得舒飲食法是針對預防和控制高血壓而設計的餐單，餐單要求多吃蔬菜、脫脂或低脂奶製品，選擇高鉀、鎂、鈣的食物，減少攝取鈉質和飽和脂肪。 控制蛋白質以外，最重要的是注意「營養不良」的問題。
此外，維他命A（紅蘿蔔、菠菜）、維他命C（橙、蕃茄）、維他命E（果仁、深綠色蔬菜）都各自有不同幫助身體的作用。 桑寄生功效數之不盡，不但降血壓、能祛濕、補血、寧神安眠、養顏安胎、適合男女老幼孕婦。 桑寄生 的藤枝大多寄生於桑樹上，因此被命名為「 桑寄生」。 桑寄生 在中藥的應用非常普遍，有降血壓行氣活血、強壯筋骨、潤膚之效，配合營養豐富的蓮子，更有清心養神的作用。
病人餐單: 健康
DASH 餐 單 主 要 包 含 蔬 菜 及 低 脂 奶 類 食 品 ， 其 次 是 全 穀 類 食 品 、 魚 類 、 家 禽 及 果 仁 。 此 外 ， DASH 餐 單 經 研 究 證 實 能 減 低 鈉 質 攝 取 量 ， 有 助 預 防 高 血 壓 。 良好的導熱性與蓄熱性，可以有效溶出食材中多餘的油脂，減少使用油類的使用，保留食材鮮味，更在無形之中守護您「食」的健康。 針對可能有慢性腎衰竭的高危險族群，國健署也給出了10項指標供民眾檢視，由於慢性腎臟病在早期多半沒有明顯的症狀，因此若發現自己符合高危險族群的條件，則需要多留意自己的腎臟狀況或請教專業醫師的建議。
Bowtie （「保泰人壽」）是持牌人壽保險公司及香港首間虛擬保險公司，致力於填補健康的保障缺口。 Bowtie 透過創新科技及醫療專業，提供零中介、免佣金，更方便的網上平台，讓客戶隨時隨地獲得「自願醫保計劃」產品報價、核保及索償服務。 Bowtie在 2021 全年於直接銷售渠道中持續排行第一。 莓果不論任何種類，都含有豐富的抗氧化劑、維他命（例如維他命C及K）及纖維。
病人餐單: 控制蛋白質吸收是控制腎病最重要的一環。
癌症患者的飲食影響他們對癌症治療的承受能力，以及進行治療後的復原速度。 病人餐單 癌症患者可以補充熱量及蛋白質、多攝取各類維他命及礦物質、以及均衡飲食為大前提。 生酮飲食法對癌症患者的好處尚未證實，但害處卻有科學理論支持。 尤其因為肝癌和腸癌患者的消化能力及代謝較差，一旦攝取大量脂肪，便會加重器官負擔，導致其他消化問題，甚至加劇腫瘤惡化。 糖尿病是一種需要用飲食來控制的慢性疾病，但這不代表糖尿病患者就要喪失享用美食的資格，又或者只可以吃千篇一律的單調菜式。 所以，只要懂得選用合適的食材，採取「少油烹煮」和「多菜少肉」的配搭，把會影響血糖水平的醣類食物好好分配，健康享用美食是完全沒難度的！
- 「今天要吃什麼？」是不少外食族的煩惱，面對琳琅滿目的外食，總是讓人不知道怎麼選。
- 為心臟健康着想，除了膳食膽固醇外，我們更應留意食品標籤上飽和脂肪及反式脂肪例如牛油、棕櫚油、人造牛油、氫化植物油等的攝入量。
- 團隊隊員訓練後負責外展計劃向公眾市民推廣飲食教育。
- 高蛋白質飲食則有助癌症患者建造和修補細胞組織，提升他們在治療期間身體復原的速度，尤其當癌症患者接受外科手術、化療、放射性治療（電療）治療後，身體會消耗大量的蛋白質修補組織和對抗感染。
經營養師指導後，盡量避免吃甜食，並懂得先將麵包內含高糖高脂的餡料挖走再食：「其實挖走啲餡，吃包仲有味道，戒口唔係太辛苦。」馮女士現時糖尿指數受控，還清減了幾磅。 醫療保健專家根據人們出現吞嚥困難的程度設計了飲食建議。 吞嚥困難程度範圍從1級(最差) 至 7級 (正常吞嚥)。
病人餐單: 香港綜合腫瘤中心 ( 九龍 )
為了預防糖尿病或改善病情，應該設立碳水化合物攝取量上限，並且嚴格遵守該上限。 本院為全港部份設有獲護士管理局認可護士訓練學校的醫院之一，為本院護校學生和其他護理院校學生提供臨床實習的機會。 所有護士學生皆在本院高質素的註冊護士教師和臨床導師的督導下工作，為病患者提供符合專業水平的護理服務。 此外，含有單元不飽和脂肪能降低體內低密度脂蛋白膽固醇(又稱壞膽固醇) 水平，保持血管暢通，改善心血管疾病。 病人餐單 3）有些家庭主婦或work from home的人士，會比較晚起床，並每日只享用兩餐。
排除硬筋、外膜、硬殼等食物；如肉類的結締組織，硬膜如玉米粒…等。 糜粥自養的陶鍋粥，讓虛弱的脾胃也容易消化吸收，是孕期、老人家、兒童、病中術後朋友們，最好的日常飲食補養，天然純淨，多種慢性病人也能安心食用。 化療、放療期間適合少量多餐，推薦小份量240ml 的兒童成長粥組合，一日多餐，能吃就吃、想吃就吃。 簡單的說，化療讓癌友「脾胃機能」很低下，因為「胃主受納、脾主運化。」。 胃不受納所以吃不下，脾不運化所以不能消化，日常飲食變成很大負擔，所以吃不下、脹氣、甚至噁心、嘔吐、便秘，也就是化療所引起的脾胃失調。
病人餐單: 癌症患者容易出現營養不良？ 營養師：「補、守、攻、防」4大營養法則 對抗癌症
余思行說，「預計患者肌肝酸數字不會變好，但一定要維持到平穩水平。」健康男士可以吃五至八両肉，但腎病病人大約三至四両左右，少健康人士一半。 飢餓療法是坊間流傳的癌症食療，飢餓療法的理論為透過低醣飲食，斷絕癌細胞的養分供給，以阻止癌細胞分裂，將其殺死。 需留意飢餓療法不具針對性，亦即是人體所有細胞均會受到影響。 當患者的免疫系統正對抗癌細胞入侵，又或者正接受癌症治療，人體其實需要比平日更多的熱量和蛋白質提供能量和促進組織修補。 飢餓療法有機會先餓死正常細胞，甚至導致患者缺乏基本能量和蛋白質對抗癌症。
中醫養生智慧要我們以「後天脾胃之氣」補養「先天之氣」。 「它們為你身體正常工作提供所需的基石…尤其對那些曾在醫院中臥牀不起的患者，」他說。 咖哩滑順的口感可以讓食物的可口性增加，並且咖哩粉或咖哩塊通常已含有足夠的鈉，因此烹調時不需要額外調味。 雞肉可以幫助補充所需蛋白質，烹調咖哩常用到的紅蘿蔔、洋蔥，因為鉀含量屬中等，烹煮前建議先川燙過。 慢性腎臟病患者的蛋白質來源建議以優質蛋白質為主，需要占蛋白質攝取總量的二分之一到三分之二之間。 屬於優質蛋白質的食物有：魚肉、肉類、雞蛋及黃豆製品等，並且盡量不要攝取麵筋、麵腸、烤麩。
病人餐單: 癌症飲食貼士
針對癌症患者在治療不同階段的營養所需，養和醫院營養師團隊構思「補、守、攻、防」策略，讓病人在治療前、中、後期，以不同的飲食規劃應對治療期間遇到的問題。 篩查結果顯示，99名病人（49%）PG-SGA評分4分以上，即是有營養不良風險。 而按照GLIM的診斷標準，51人屬中度或嚴重營養不良，佔整體兩成半。 亦即是癌症病人四人中有一人出現中度或嚴重營養不良，體重於半年內下跌半成至逾一成。
在馬拉松比賽中，充足的營養可以提升患者抵抗力及復原能力，讓患者以更強的戰鬥力應付及完成各種抗癌治療，甚至有助提升療效和縮短療程，更快完成這條抗癌路。 綠葉蔬菜確實無法儲存得太久，因此Mandy建議不妨選購番茄、甘荀、蘑菇、西芹及瓜類等蔬菜，因這些蔬果的保存時間相對較長，當中南瓜、洋蔥、番薯等即使在家擺放一周也問題不大。 上述的食物，為最主要保護心臟的食物，可放入一天三餐，關心自己和親朋好友的心臟健康，不妨作為日常飲食的參考。 3.蔬菜剁碎前先去除硬梗，菜葉烹煮後，使用食物調理機絞成泥狀。 禁忌如下：芥蘭菜梗、大白菜粗梗、高粒菜粗梗部分…。
病人餐單: 癌症病人的飲食禁忌
隨著癌友患病程度、用藥差異、治療部位、年紀、身體虛弱等狀況不同，胃口食慾也有很大的差別。 不保證益粥一定吃得下，但癌友的回購率超過半數以上。 「早期階段還不用太擔心營養平衡，更主要的是保持體力。一旦有所好轉，就可以在飲食中加入蔬菜和水果了，」她說。
- 只要能夠掌握竅門，無論患病與否，大家都可以輕鬆地配合個人的生活習慣、工作及社交生活的需要來安排飲食。
- ，同時滿滿健康元素搭配各種植物化學素，能發揮協同作用與加乘效果，所以能有效滋補強身，幫助調整體質!
- 當食物烹煮後，鉀會流失於湯汁中，所以湯類食物含鉀量也偏高，不適合洗腎者食用。
- 儘管那些食物可能不是你喜歡或與你平日習慣不大相同，你可以從不同的食物組合中選擇一系列的食物來涵蓋各種的營養素，讓你的身體正常地運作。
- 如果數字良好，可以在某些食物範疇可以略為放寬，因此病人要每次就檢查結果與營養師討論。
- 若果情况未有改善，便會形成惡性循環，出現惡病質。
腎臟科醫師洪永祥表示，外食是腎病患者的大忌，不僅油鹽糖容易過量，還有許多食物都含有食品添加物磷酸鹽，更是絕對要避開的地雷。 病人餐單 因此，在家自己煮是最佳選擇，才可以選用適當食材、使用適當的烹調方式。 ，同時滿滿健康元素搭配各種植物化學素，能發揮協同作用與加乘效果，所以能有效滋補強身，幫助調整體質! 當身體得到均衡營養素的滋補，就能很快就恢復機能、元氣、體力。 能吃下與消化滿滿健康食材，就是最好的飲食大補養了。 這些微量營養素存在於許多食物中，包括各種顏色的蔬菜和水果、肉類、雞蛋和乳製品。
病人餐單: 化療、放射治療副作用 影響營養消化及吸收
由於不同人士會因應其年齡、身高、體重、運動量的不同，對碳水化合物有不同的需求量，因此在設定碳水化合物攝取量上限時，必須諮詢醫生或營養師。 肥胖是患上糖尿病的其中一個風險因素，如果肥胖指數上升，身體就更有可能出現「胰島素對抗」，即胰島素不能有效處理血糖，使血糖水平上升。 另外，周明欣亦提醒成年人每天應吸收少於2400毫克的鈉，同時亦要減少攝取飽和脂肪和反式脂肪，飽和脂肪主要來自動物性脂肪，例如牛腩、豬手、雞翼等肉類，即食麵亦含量不少。 建議男性每日飽和脂肪攝取上限少於16克，而女性則少於12克。 她又強調，腎病患者需小心食用菠菜等深綠色蔬菜，謹記將菜煮熟後再炒，去除水分方可食用；含高磷的食物如乾果、菌類要少吃；若要補充蛋白質，則可選食優質蛋白質如雞蛋、魚類及肉類。
病人餐單: 高血壓食療餐單＋5大飲食禁忌！2款降血壓茶及湯水推介
化療最忌諱半途而廢，不僅得不到預期的療效，更加重身體負擔! 所以一但決定做化療的一刻開始，飲食補養就是最重要的一件事。 她建議人們可以諮詢一下藥房，這樣就可以買到更適合的代餐奶昔，這樣的奶昔含多種維生素、卡路里與蛋白質。 代餐飲料以及健康的即時餐也是有用的權宜之計，但傑克遜女士敦促人們在購買飲料時要謹慎。 她說，市場上出售的許多奶昔要麼是為減肥設計的、因此卡路里很低；要麼是蛋白奶昔，雖然蛋白質含量高，但卡路里低。
病人餐單: 特別推薦
至於較常出現營養不良的癌症包括：淋巴癌、消化道癌症、肺癌、頭頸癌及乳癌。 營養師建議癌症病人應及早接受營養篩查，並於治療期間盡量保持體重，避免因營養不良而影響治療效果。 病人餐單 台灣大千綜合醫院營養師江仕峰建議癌症患者每日攝取的蛋白質量應比患癌前多出50％，熱量則應增加20％。 美國癌症協會也有就癌症患者如何攝取蛋白質和熱量制定飲食指南和食譜建議，建議患者可從魚類、家禽、瘦紅肉類、蛋類、低脂乳製品、果仁、干扁豆類等食物中攝取蛋白質。 由於需要講求蛋白質的攝取，慢性腎臟病常常熱量攝取不足，這個時候低蛋白澱粉的粉圓就是很好的幫手。
