食物和藥物均有四氣（溫熱寒涼）和五味（酸苦甘辛咸）。 如果癌症患者表現熱性症狀，有口 乾、舌紅、苔黃、便秘、發熱等，就不宜進食胡椒或辣椒等辛辣刺激性食物，及偏熱性食物如羊肉、牛肉等；適宜進食有清熱作用的食物，如雪耳、雪梨、甘筍、冬瓜、西瓜等。 如果表現寒性症狀，有惡寒、口淡、舌淡白、大便泄瀉等，就不宜進食寒性食物，如芥菜、苦瓜，適宜進食一 些雞肉、龍眼、桃等食品。 註冊營養師會根據患者的病歷、血液及病理化驗報告、用藥、排便和飲食紀錄，來評估患者的營養狀況。 營養師亦會衡量患者生理及心理的需要、飲食的觀念和習慣、生活方式、服用的藥物和運動量等因素，制定個人營養調理計劃。
如果使用滴雞精，建議可以拿來蒸蛋或是煮青菜肉粥，提高營養密度，不只吃進游離胺基酸，也吃足需要的熱量。 每天至少一餐五穀雜糧飯（全穀類）或粥，少吃加工精緻的米、麵及糖。 不單是增加纖維素的量，也可提供更多元化的礦物質及具生理活性的物質，同時降低昇糖負擔，對胰臟癌風險高的肥胖婦女尤其有利。 依據營養成分特性，將食物分成6 大類：全穀雜糧類、豆魚蛋肉類、乳品類、蔬菜類、水果類、油脂與堅果種子類，「我的餐盤」即是將上述 6 大類食物按照適當比例分配，以符合營養與健康需求。 蕃茄屬於非澱粉類蔬果，有研究發現，多進食非澱粉類蔬果能夠減低患上口癌、唇癌、舌癌等上呼吸消化道癌症 癌症飲食 。
癌症飲食: 乳癌術後營養品推薦？注意 3 種營養素
無論你患左邊種癌症，又或者處於治療嘅任何一個階段，你嘅目標都係每日攝取足夠嘅營養，去打呢場仗。 任何提倡飢餓或者戒左某類主要營養素嘅飲食療法，都係冇科學根據，而且係會令你缺乏燃料去維持每日嘅消耗，當你再動用身體嘅儲備去彌補，就自然會變瘦、變弱同自身免疫力下降，更難面對之後嘅治療。 至於手術後，癌症患者也不適宜馬上進食固體食物或大量進食，經醫生診斷和評估後，才可以循序漸進地恢復正常飲食，通常會由流質食物開始，待身體適應後才逐漸轉為低渣食物，最後才回復正常飲食。 多吃高纖維食物，包括全麥食品、橙、冬菇、金針、雲耳、芝麻糊、蕃薯粥等等，有助改善癌症患者常見的便秘問題。 但若患者有腹瀉問題，就應避免進食高纖食物，以及咖啡、奶、味道過濃、過甜或肥膩的食物，可以進食白麵包、白粥、肉類、蛋類、瓜類、果汁等低纖食物，避免刺激腸胃。
- 亞麻籽富含植物類雌激素如木脂素，因此很多研究都集中在其能預防乳腺癌上，近年來還有研究亞麻籽在前列腺癌和結腸癌中的作用。
- 本文刊載的資料及健康資訊只供參考，並不屬及不應被視作為醫療建議。
- 大豆含豐富蛋白質、纖維、鉀、鎂、銅和錳，有助預防大腸癌 。
- 類似的物質不勝枚舉，葡萄柚中的一種「柚甘」，橘子中的「紅橘油」、「川皮晶」，都可以有效的抑制癌細胞生長。
- 而蘋果皮中含有的三萜類化合物，具極強的抗氧化能力，能調整血壓、降低血脂肪，產生保護肝臟的作用，同時抑制腫瘤生長。
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因此，建議每天吃的 5 份蔬果中，最好包含多種顏色，可以充分補充的植化素。 台灣大千綜合醫院營養師江仕峰建議癌症患者每日攝取的蛋白質量應比患癌前多出50％，熱量則應增加20％。 癌症飲食 美國癌症協會也有就癌症患者如何攝取蛋白質和熱量制定飲食指南和食譜建議，建議患者可從魚類、家禽、瘦紅肉類、蛋類、低脂乳製品、果仁、干扁豆類等食物中攝取蛋白質。 治療期間的癌症病人，飲食要避免生食，以減少腸胃道感染的風險；最重要的是均衡飲食，補充足夠的熱量及各種營養素。 十字花科蕓薹屬蔬菜包括綠花椰菜(又稱青花菜)、花椰菜、芥藍菜、高麗菜和蕪菁(台灣稱大頭菜)等。
癌症飲食: 癌症飲食指南｜都市人不可不知的5種防癌健康食物
蕃茄含豐富茄紅素，茄紅素是一種抗氧化物，能保護細胞免受損害。 試管實驗發現茄紅素能壓抑乳癌細胞增生，亦能令癌細胞凋亡。 建議以少量油烹調，加熱過程能幫助蕃茄釋出茄紅素有助人體吸收。 一項研究針對經發現有結腸病變的患者，每日攝取 4 克薑黃素 30 天後，可減少 40% 的病變細胞數。
例如吃了綜合維他命，又再補充維生素Ａ、維生素Ｅ、葉黃素、維生素Ｂ群等，容易超過《膳食營養素建議攝取量》。 多數癌症患者也會飲用流質的營養補給品，或吃補充營養的錠劑。 吳雅惠營養師表示，癌症病友因為接受治療，食欲會降低，日常進食的量會減少，適時補充營養素是必須的，但應聽從醫師或營養師的建議，不要自行食用。 黃豆及其製成品在亞洲國家很受歡迎，一向公認為健康食物。 日本及中國都有調查報告指出，黃豆裡的異黃酮『珍寧』對乳癌、前列腺癌及腸癌有防護作用，更有研究顯示，每日吃半磚豆腐或飲一杯豆漿，有助減低患癌的風險。
癌症飲食: 乳癌有不能吃的水果嗎？乳癌地雷食物哪些？
大豆富含蛋白質、纖維、維生素 B 群、鐵、鈣和大豆異黃酮。 很多人可能都以為攝取過多黃豆容易誘發乳癌，或是乳癌患者不能喝豆漿等；根據研究，許多專家認為大豆有助於結合雌激素，並降低與荷爾蒙相關的癌症（如乳癌和前列腺癌）的風險。 雖然進行植物性飲食、少吃紅肉對健康是有好處的，但癌症治療中的病人應充分了解自己身體的感受，以及治療引發的副作用，包括胃口、味覺的改變，再根據個人對食物的偏好來調節飲食。
大家可以在家試試看，如果可以接受味道，喝一杯就可以補充一天需要的蔬果營養。 正所謂「不時不食」，中醫認為人所進食的食物應與季節氣候有所聯繫，因此有防癌食療功效的湯水，亦有季節之分。 以下湯水除了適合癌症病患者或康復者，有助紓緩不適；沒有癌症的人士亦可以飲用，提高人體自身抗病能力。
癌症飲食: 癌症治療副作用與營養不良
亞麻籽富含植物類雌激素如木脂素，因此很多研究都集中在其能預防乳腺癌上，近年來還有研究亞麻籽在前列腺癌和結腸癌中的作用。 維持身體機能所需要的熱量，可以從烹調方式做起，例如，糖醋、裹粉油煎比清蒸、水煮熱量還高，也可以在餐間補充小點心。 包括糙米、燕麦片、玉米、全麦面包、大麦、荞麦、干小麦、小米、高粱等。 全麦食物中含完整的营养素，包括膳食纤维的麸类、淀粉胚乳等。 全麦食物中超多的营养素，使研究者很难说明它如何抗癌、哪些成分能抗癌。 在所有的坚果类食物中，富含ω-3的核桃抗癌的作用被研究的最多。
APD, DAA澳洲註冊營養師，過住日頭睇症，夜晚落廚嘅雙重身份生活。 因為成日踢爆健康飲食嘅迷思，太老實呃唔到飯食，要夜晚去做廚幫補生計，收工再賣字為生。 微量元素即係鐵質呀，維他命呀果啲，正常情況下（腸胃運作正常嘅話），進食蔬菜同水果理應可以全面獲得，所以，只要每日食夠蔬果，咁就未必需要維他命丸。 另外「有啲人」話癌症病人唔好食雞同唔好食蛋係冇根據嘅，蛋同雞都只係蛋白質，點解唔食得呢？ 癌症飲食 癌症飲食 癌症飲食 同樣地，你亦都可能聽過受傷唔食得蛋，因為會「發」，但其實受傷更加應該食蛋同雞呢啲優質蛋白質去幫助傷口癒合。
癌症飲食: 癌症病人飲食撇步
胡萝卜是平时非常常见的一种蔬菜，也是饭桌上常见的配菜。 癌症飲食 胡萝卜营养丰富，而近年来也有报道称，胡萝卜具有很好的防癌抗癌功能。 一個最好的營養計劃應該包含一個個人化的飲食計劃和選擇營養的補給藥物來將營養最大化和增強新陳代謝的功能。 然而，唐玲近日在其個人facebook上透露，自己右腹部突然長出了一顆凸起的黑痣，而且逐漸變大變腫，周圍呈不規則狀，擔心是黑色素瘤的先兆，因此馬上求醫進行切除手術。 癌症飲食 經手術切除並化驗後，醫生指唐玲的黑痣為「脂漏性角化症」，並非惡性腫瘤，釋除其患上皮膚癌的疑慮，令她鬆一口氣。
