慈濟香積飯9大好處

二○一六年大年初一,生產穀粉和香積飯的協力工廠外放置著一臺傳統的爆米香機器,向會眾展示過往歲月。 這巨大的聲響曾經每天清晨六點即響起,成為精舍裏持續近三十年的日常聲音與氣味,也轉瞬間盪出了德偌師父的甚深感觸。 小推車上裝滿香積飯的箱子高疊,穿梭在只能容兩人錯身的狹小走道。

  • 另一位成員德偌法師也說,雖然起初一再失敗,但在其他師父二話不說將半生不熟的飯統統吃進肚的鼓勵下,才有「香積飯」的誕生。
  • 上人肯定德晗師父等人用心研發香積飯,其間之辛苦不在話下,也確實達到營養衛生兼具美觀,上人述及香積飯的研發之原意,是為了國際賑災救助使用,而今確實也發揮救濟之良能,如海地發生強震後,就能迅速運入災區,即便是沒有瓦斯的環境下,泡水後即能食用。
  • 關於退貨退款方式及條件,依代購商品網頁及委託代購流程中之相關網頁之記載。
  • 2017年3月,ISO 22000&HACCP通過慈濟香積飯認證,代表靜思精舍協力工廠的生產製程、安全的製作環境,已經得到國際認證,日後慈濟靜思產品,不管是送往災區賑災、或是國際救援、難民發放,都不需再卡在檢驗關卡上,更讓有需要的物資能立即用在有需要的人身上。
  • 所幸後來覓得了一部中古機器,那機器原是用來製作麵包的,德寋師父憑著過去對機械原理和流體力學的認識,改良成做皂用的攪拌機。
  • 「上人廣播叫你啊!」他連忙跳下,顧不得還穿著雨鞋,直奔製粉間。
  • 德偌法師表示,當年德 法師的研發嘗試一再失敗,常常望著整鍋米飯獨自掉淚,實驗失敗的半生不熟飯,全進了精舍師父的肚子,但大家仍期待可以對賑災能有更多的貢獻,在2006年8月盛暑,慈濟「香積飯」正式誕生。

為了達到證嚴法師對乾燥飯的理想和期待,德晗師父開始試做研發,每天十多個小時、同時用七個電鍋,不斷地嘗試全台二十種不同米種,以及其對應的水份比例與乾燥方法,經過兩個月的試做後,終於發現了訣竅,找出泡水可還原成飯的製作方式。 PChome Online及代購業者不以任何明示或默示之方式保證所有出現在代購網頁上、或相關訊息上的資料均為完整、正確、即時的資訊。 如果相關商品或服務的規格、圖片、說明、價格、或相關交易條件有誤,代購業者得在接到您委託代購的訊息後,拒絕接受您的委託。

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慈濟香積飯: 賑災故事:海燕風災

德晗師父說,當初以為用乾燥機把飯乾燥就好了,哪知直接乾燥後的硬米粒,泡水之後還是硬米粒,關鍵點就在於掌握米粒的水活性。 另一位成員德偌法師也說,雖然起初一再失敗,但在其他師父二話不說將半生不熟的飯統統吃進肚的鼓勵下,才有「香積飯」的誕生。 音樂劇「台灣有個好萊塢」以60年代繁花似錦的台語片盛世為故事背景,講述時代男女的夢想與希望,今年重新推出,即日起到12月18日在台北表演藝術中心球劇場演出。 圖:2020 年美國 COVID-19,受到疫情影響,以得來速模式進行物資發放,志工將物資直接放到車裡;除了現值卡,也發送香積飯、麵、口罩、毛毯等。 圖:2016 年塞爾維亞難民營,慈濟志工前往普林斯博瓦其難民收容所發放熱食香積飯。

當時臺灣還少有產製乾燥飯的經驗,包括廠商也無法確知新機器的條件該如何設置;德晗師父和德偌師父日日嘗試,時常試了一整天卻徒勞無功不免灰心,但不曾放棄。 煮飯缺不了水,「研發室」隨著精舍裏的空間使用,「逐水而居」前後搬遷了三處;二○○六年八月盛暑,靜思精舍桂花樹下,米飯冒著香氣,德晗師父呈請上人試吃。 「不錯啊!我們自己也能做出這樣的飯來。」上人將這乾燥飯取名為「香積飯」。 2.為了喚起大家蘊藏在心裡那份感動與美麗滋味,研發團隊耗時三年以上的時間進行研發與優質原物料的尋覓,並經過不斷來回技術精進、品評與測試,期待打造一款另會眾感動、回憶滿載與口齒留香的「藥膳風味香積麵」。

慈濟香積飯: 慈濟香積飯通過國際認證 救災零時差

為了因應受災民眾熱食所需,慈濟花蓮本會2009年8月9日為莫拉克風災趕送香積飯、麵(熱食)16,000公斤,足足供應二十萬人份的熱食,並連夜送至屏東、高雄、臺南,另外從臺北調度九萬個環保碗到災區,以因應接下來幾天的熱食供應。 隨著大螢幕投射出的災區景況的圖片,美珠侃侃而談在災後沒水沒電的克難環境下,慈濟志工克服種種困難為災民提供救災物資援助,帶動災民以工代賑,自助互助給予安身安心的力 量,用最真誠的心膚慰災民。 德安師父笑稱,那三年的爆粉是爆到欲罷不能,彷若沒有粗重的工作就渾身不對勁兒,「我不求功德,只求能工作!」他說不工作是「四等國民」──等吃、等睡、等玩、等死。

手工的年代,常住眾圍著圓桌,挑揀堆成如小山的豆穀;晴天時,在前庭鋪勻,晾曬一整天。 密閉的製粉間悶熱且細粉飄散,遇上溼氣即黏稠,夏季時更難受;但師父們整日耐著,把晾曬好的豆穀倒入機器膨爆,再經過研磨、裝袋等過程,製成了市井人家的營養品。 常住師父取出一張四十米長的大帆布,摺成四折,在帆布四邊車上縫線;帆布的其中一邊綁上二樓欄杆,另一邊搭著一樓地面,「刷─刷─刷」,一箱箱的香積飯順著帆布平穩地滑落,彷若從天而降。 等在四面八方的志工紛紛向前搬起平穩落地的香積飯,逐一在箱子外貼上標籤,再一落落地疊放在棧板上。

膨爆工作粗重,一九八○年初進精舍的德安師父主動承擔了下來。 他說自己從小勞動慣了,七歲就開始賣麵,堪稱路邊董事長,膨爆豆粉不是難事。 豆元粉的製作起於約三十年前,一位來自高雄的營養學家,見到上人身體孱弱,於是建議常住師父們將多種豆類爆開後,磨成粉沖泡,讓上人補充營養。 香積飯持續使用在賑災上,二○一○年,巴基斯坦發生八十年來的最大水患,五分之一的國土積水。 好一段時日,德晗師父和幾位常住師父凌晨兩點多起床,踩著星光進廠房趕製香積飯,忙一整天再伴著月色回到寮房休息。

慈濟香積飯: 加水泡開不用煮 賑災止飢就靠它

德 師父說,當初以為用乾燥機,把飯乾燥就好了,但哪知直接乾燥後的硬米粒,泡水之後還是硬米粒,其關鍵點就在於掌握米粒的水活性。 上人提醒:「大水漫淹,無分貧富一律受災,慈濟人的救災亦是無分貧富。在非常嚴重的災難時期,我們不可能像平時接案訪視一樣,很詳細地調查,也不應這樣做。」上人強調,在非常時要有非常時的做法,救急必須搶時效。

慈濟香積飯

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上人也鼓勵常住多試吃,如香積麵以冷泡的方式再拌醬、香積飯做成粥等等,期能再從慈濟人復推及社會大眾,讓家家不必外出購買早餐,就不需使用塑膠袋或瓶罐容器,而能減少垃圾,闔家共用早餐又可享受天倫之樂。 大陸冬令發放天候寒冷,偏遠山區鄉親,需要半夜就從家裡出發,走到天亮才能抵達。 上人希望讓鄉親們先吃到熱食,讓冰凍的身體溫暖之後,再領取物資回家。 ATM 提供5家銀行:合作金庫、華南銀行、台灣銀行、國泰世華、中國信託,以上5家同行轉帳,免轉帳手續費。 擔任國小二年級老師的雯心表示,在聆聽的當下腦海中浮現的是班上少數幾位令她掛心的學生,其中一位學生因為家長忙於賺錢,讓孩子常常下課後獨自在家缺乏陪伴,原本資質很好 漸漸地對學習不感興趣,甚至有翹課的情形發生。

圖:2013 年菲律賓海燕風災,慈濟志工前往重災區萊特省獨魯萬市發放熱食。 香積飯沖泡方便,用熱水泡 20 分鐘,冷水泡 50 分鐘,就可以食用。 上人曾說:「災難中最直接需要的就是飲食與水」,香積飯的研發,符合了上人的期許。

元月的農曆歲末裡,在臺灣家家戶戶忙著除舊布新,準備歡喜過年的和樂景象,相較於鄰國菲律賓,在去年(2013年)十一月遭受到史上強烈的海燕颱風侵襲至今,仍然還沒完全 恢復而顯得不平安。 各國紛紛提供援助,慈濟志工羅美珠也數次前往重災區獨魯萬市(Tacloban City)參與救災,時間長達一個多月,昨天才又風塵僕僕從災區回來, 隨即把握分享她在賑災時的所見所聞。 沖泡式米糧「香積飯」生產線上,精舍師父仔細抽檢乾燥飯包裝有無不良品。 「香積飯」是重要賑災物資,即使已進入量產,師父們仍因應不同受災國家的需求持續研發改良。 慈濟基金會秘書處專員林弘展說,「香積飯」是為了賑災而設計,經兩年研發而成,理念是假想在無水無電、難以炊煮的災區,考量人們需要「不用熱水也能食用」的糧食。

慈濟香積飯

救災如救火,災難現場一碗米香撲鼻的速食飯,溫暖災民的心、也補充了救災人員的體力。 且由於代購商品之訂購是您委託代購業者在境外網站所完成之訂購,不適用中華民國消費者保護法之規定(但代購服務本身,仍適用中華民國消費者保護法之規定)。 關於退貨退款方式及條件,依代購商品網頁及委託代購流程中之相關網頁之記載。 未符合該等規定,代購業者得拒絕接受您的退貨退款要求。 您因委託代購所支付之款項,可能包含代購商品價金、各式運費、以及代購服務費等,詳細支付內容及各項費用明細以代購網頁上所顯示者為準。

慈濟香積飯

不若一般皂廠製冰水降溫,溪水成了天然的冷卻設備,前來相助的志工架上水車,水力也提供了淨皂廠裏的照明發電。 德寋師父帶著一根攪拌棒、一個鋼桶和一個爐子,踏進鄰近精舍的鐵皮屋裏,開始「無中生有」。 屋子裏空蕩蕩的,面對尋覓而來的這處閒置空間,他拿起紙筆,開始籌畫想像中的皂廠。 他找來精舍裏舊的隔間木板、辦公桌椅,開始日日徒手打皂液,試圖製作數千塊皂,雙手終究耐不住過度勞動而受傷。

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柯文思

柯文思

Eric 於國立臺灣大學的中文系畢業,擅長寫不同臺灣的風土人情,並深入了解不同範疇領域。