比起冷凍的秋刀魚來說，生食等級的秋刀魚肉質細密，完全不像一般燒烤店中的口感。 不過，也因為肉質比較軟嫩，所以魚刺更難去除，所以吃得時候可得要更小心。 一般台灣的秋刀魚都是烤來吃，肉質也比較硬。 不過，在北海道因為是產地的關係，所以也有秋刀魚生魚片。 而在台灣要吃到秋刀魚生魚片會比較貴，原因不在魚肉本身，而是必須當天空運來台，所以成本加上去後，就讓生食級的秋刀魚價格不斐。
每一年為了尋找生日優惠的餐廳，都要費好大一番功夫去做功課。 但今年生日真的很懶，只想好好吃個飯，優惠這種東西就先放到一邊吧。 晶華國際酒店集團的全球官方網站是使用獨立的第三方Cookie來提升網站的表現、分析數據以及達到更精準的投放廣告。 若您瀏覽此網站，即代表您同意我們使用第三方Cookie。
ROBIN’S的空間分為牛排館與鐵板燒，兩個空間互通。 沙拉吧為共用區域，而我們今天要吃的是單價更高的ROBIN’S鐵板燒。 飄兒上牛排館真的很少點海鮮，因為太常踩雷，但這次ROBIN’S牛排屋因為評價很高，所以我就點來試試，可能因為相當對我喜好，所以我推薦海鮮控必點。 奶油蘑菇湯則是每到一間新餐廳都像打開潘朵拉的盒子一般，你不知道他們家蘑菇湯是雞精感超種蘑菇味，還是更偏向奶油味，濃度到多少，而ROBIN’S牛排屋的，是蘑菇味霹靂無敵重，濃度也非常高的那種，基本上怕蘑菇的是完全無法入口的。 吃完沙拉時，剛好送上了餐前麵包，有兩種種類，剛出爐溫溫熱熱的，搭上他們家奶油非常好吃，奶油真的相當畫龍點睛，滑順、綿密不膩口，難得我會想吃光奶油，麵包也是可以續的，但食量不大的請節制。 我不方便吃生食，所以主廚就為肉哥準備了新鮮生蠔，鮮碩肥美的生蠔用看得就讓人食指大動，肉哥平時是對海鮮腥味很敏感的人，他瞬間就將生蠔秒殺入口了，看他幸福的表情就知道食材的新鮮美味。
主菜的菜色差不多，但午餐的價格稍低一些，不過也少了一些附餐。 根據主廚表示，ROBIN’S幾乎每一季都換變換菜色，讓客人可以吃到最當季的新鮮食材。 至於龍蝦部分是許多老饕一致推薦的，但我真的是吃的龍蝦越多，就越來越無感，一路從巴黎Pedra Alta 龍蝦吃到美國波士頓，我發現我還是喜歡Luke’s Lobster帶有香料味道的炭烤龍蝦，反倒是干貝的處理，跟鱈場蟹一樣嫩到融化，更受到我的讚賞。 這次飄兒最最最愛他們家藍鑽蝦，吃來Q彈又鮮甜，燻鮭魚口感一極棒，蔬菜就是甜而多汁，果真他們家沙拉吧很強，看評價時總不能理解怎麼那麼多人稱讚要來ROBIN’S牛排屋吃沙拉，吃過才知道真好吃。 當月壽星有送小蛋糕，須於訂位時告知且當日須出示證件，服務生送上小蛋糕時還會貼心的詢問是否有要幫顧客合照，感覺窩心，不過會建議餐廳日後不要看證件，不然要偷偷給壽星驚喜的話很容易出包。
robin’s牛排屋台南: 「ROBIN’S 牛排館」用餐環境
點了五分熟的頂級肋眼牛排， 肋眼的油脂完美的包覆整塊牛排，肉汁豐富香氣也很夠，在口感上偶會有咬到筋膜的快感，咀嚼又更添香氣，我特別喜歡。 蝦身的部分是以海膽醬製燒，味道上並不突出，有點錦上添花的感覺。 算是近期吃過的波士頓龍蝦中最優秀的一道餐點。 秋姑也稱作秋哥，魚身有一股特別的蝦蟹香氣，因此產地澎湖有句俗諺說：「秋姑秋姑龍蝦肉」，意思就是秋姑魚嚐起來就像在吃龍蝦一樣美味。
冷盤海鮮區是最熱門的區域，有厚切燻鮭魚、水煮藍鑽蝦、碳烤蔬菜，旁邊還有一小區很迷你的「微型蔬菜花園」，有花生等等有機蔬菜，用很像小孩玩的扮家家酒形式呈現，非常可愛。 洋蔥湯是使用洋蔥炒過熬煮的，口味偏鹹一些些，而龍蝦濃湯滿滿的龍蝦味道，奶油蘑菇湯則是樂多的最愛，滿滿奶香。 餐後服務生送上小點心與飲料，點心是三顆馬卡龍跟類似軟糖的甜點，因以飽足加上咬一口軟糖感覺甜度有點太高，就沒多品嘗了。
不過，這麼大隻的波士頓龍蝦，倒是相對少見。 除此之外，這隻蝦在上鐵板之前還是活跳跳的狀態，蝦黃和蝦膏的量也相當飽滿，光看上去就令人流口水了。 搭配了季節的櫛瓜、烏魚子以及少許金箔，醬汁也搭配地恰到好處。 繞了一圈回來後，開胃前菜三式已經準備好了。 最左邊是味噌奶油起司、中間是鮭魚肚生魚片，右邊則是蟹肉大根佐蟹味噌。
robin’s牛排屋台南: ROBIN’S 牛排屋晚餐菜單
ROBIN’S 牛排屋點餐方式是主餐+自助餐的方式，主餐（有牛排、伊比利豬排、羊排、烤雞和海鮮等選擇）含麵包、湯品及飲料，自助餐的部份則是沙拉吧及甜點區吃到飽的形式。 拿完甜點後，服務人員親切的送上今年的生日蛋糕，是起司蛋糕加上香草冰淇淋，很難得的，小V瞬間把贈送的重檸檬起司蛋糕吃光了，真的很多高級餐廳的甜點都會是一個敗筆，但ROBIN’S 牛排屋反倒是完美的收尾。 牛排部分，說真的個人只吃日本和牛，因為其他肉品我覺得太容易踩到雷，但日本黑毛和牛A5肋眼牛排（Japanse Wagyu A5 Rib Eye Steak）真的就是很難踩雷，只有好吃跟霹靂無敵好吃的差異，而且份量比較少，對於小食量的人來說比較剛好。 台南晶英酒店的「ROBIN`S牛排館」一直給我印象都不錯，尤其服務生都非常親切專業，排餐口味也沒話說，以精緻套餐加上buffet的方式也可以讓客人吃得很飽足，若是重要節日例如生日或是紀念日要慶祝，是不錯的選擇。 女兒念念不忘「ROBIN`S牛排館」可以自己選刀子，就是選用牛排的客人在進入主餐前，服務生會讓客人選一把喜歡的刀子作為用餐使用，每隻刀的材質跟重量都稍微不同，刀柄的木頭也有分別印象是有桃花木和玫瑰木(不太確定有沒有記錯)，客人可依照喜好選擇。
牛排控、海鮮控，想在台北找間可以吃好吃日本和牛牛排、鱈場蟹的高級餐廳？ 推薦這間位於台北晶華酒店的「ROBIN’S 牛排屋（Robin’s Grill Taipei）」，還有超加分的高質感沙拉吧，適合重視精緻與食材的你。 有少數客人曾提起ROBIN’S 牛排屋的服務有些微怠慢，確實他們不會時時刻刻盯著你吃飯（我覺得這樣比較自在），雖然主餐吃飽後沒有立刻被收掉，但我們去了一趟甜點吧後，服務員就來詢問是否要上飲品，並收拾桌面，所以雖然沒有滿分，但也是可以接受的。 可以去的餐廳變得很多，於是又陷入了另一個選擇危機。 此時突然想起之前來過的ROBIN’S 牛排館，還有一個更高檔的鐵板燒沒試過，就把今年大失血的日子，給了台南晶英酒店。
robin’s牛排屋台南: 【菜單】ROBIN’S 牛排館鐵板燒菜單｜ROBIN’S 牛排館鐵板燒2022年菜單/價目表｜ROBIN’S 牛排館鐵板燒(3月更新)
晚間套餐提供「開胃前菜三式」、「椀物」湯品、「煮物」、「燒物」時令海鮮、「主餐」、及最後的炊飯、漬物與味噌湯等，此外還可享用自助吧及甜點飲料，除了精緻的儀式感外，份量更是無庸置疑。 沙拉冷盤區，南瓜松露沙拉很特別，第一次吃到這樣的搭配，出乎意料的美味！ 而海鮮沙拉裡有整隻的蝦和大塊花枝，微酸鮮甜開胃。。 點完主菜之後，主廚就開始介紹，並料理今晚的鐵板燒套餐。 我們也趁著空檔的時間去沙拉吧看看有什麼東西可以先開開胃。
椀物盛裝的容器是以日本茶道為靈感發想，非常有創意且符合主題。 剛剛品嚐湯頭的時候有感受到一股淡淡清香，一直在想那是什麼熟悉的味道，開蓋後才發現，原來是日本柚子啊！ 再搭配海味十足的綠海藻，日本柚子清香滋味完美融合，讓人又驚又喜。 還有經日式甜醋醃漬過切成薄片的白蘿蔔，夾入煮熟蟹肉、洋蔥、蒜頭與橄欖油一起涼拌充滿海味的內餡，口感層次豐富，清爽開胃。 今年來波士頓龍蝦氾濫，其實稱不上特別稀奇。
自從好幾年前慶生吃過一次後，當時年紀還很小的女兒就一直念念不忘，今年女兒生日她特別指定說要吃這家可以自己選刀子的牛排，於是再次來到台南晶英酒店「ROBIN’S 牛排館」，用餐慶生有贈送壽星小蛋糕，預訂位前要先告知並且當日要攜帶證件佐證。 有提前告知今天是紀念日，最後還為我們送上盤飾甜點，工作人員更主動詢問需不需要幫我們照相，我想ROBIN’S最令人感動的，除了料理的用心外，還有服務的溫度。 主廚推薦熟度為五分，恰到好處的熟度，口感外酥內軟，外皮帶焦香味，牛排香氣濃郁，均勻分布的油花讓牛肉的口感軟嫩中帶著一些嚼勁。
來到台北晶華酒店2樓後方，ROBIN’S 餐廳，ROBIN’S 分成牛排屋和鐵板燒，報到都在同一個櫃檯，然後帶往不同的空間用餐，菜單和用餐方式都不同。 ROBIN’S牛排屋位於台北晶華酒店2樓的後方，比栢麗廳吃到飽自助餐高一層樓，搭乘捷運建議搭到「中山站」，步行過來約8分鐘，開車的話，地下停車場入口是從林森北路進去，每小時150元，用餐的話可以抵停車費的。 ROBINS標榜美式正統Grill，這是上蓋肉和紐約客，每一口肉都帶著炭香味道，裏頭紅色的肉質很嫩，再搭配烤蔬菜，個人還滿喜歡烤蒜頭的口感，很綿密沒有蒜頭的嗆味。
著名的 Robin’s 牛排屋供應頂級炭烤牛排及海鮮，豐盛精緻的沙拉吧更是該餐廳招牌選項，簡練的烹調與優質的食材選項，可以滿足所有客人的挑剔味蕾。 餐廳備有四間私人包廂，可讓賓客在隱密的空間裡舉行私人餐會，享受殷勤備至的服務以及賓至如歸的熱情待客之道。 在被沙拉和主餐的美味爆擊了快一個小時，喝到飲料的瞬間，有種，喔！ ROBIN’S 牛排屋終於有一道平凡的餐點，那就是飲料，我們的熱咖啡、冰紅茶都是比較沒有亮點的。
- 比較特別的是這個丸子，除了是以香魚漿製作，連香魚蛋都一起混在其中，吃起來有滿滿的香魚蛋，很久沒吃到的驚豔口感。
- 沙拉冷盤區，南瓜松露沙拉很特別，第一次吃到這樣的搭配，出乎意料的美味！
- 若您瀏覽此網站，即代表您同意我們使用第三方Cookie。
- 在ROBIN’S點用排餐或鐵板燒，即可免費享用自助吧的所有餐點，所有料理皆是星級飯店等級，食材與口感皆一流。
如此新鮮的上等食材僅需簡單烹調，鮮脆口感就已十足美味，也可以搭配特調山芥末、金桔與蘿蔔泥等配料食用，也能變化出不同口感。 主廚與我們介紹此道湯品的使用方法，建議先品嚐由魚骨、昆布及柴魚熬煮的清甜湯頭，最後再將上蓋打開品嚐魚球，料理更有層次。 個人也超級喜歡左手邊用玻璃小缽盛裝的奶油起司，主廚選用京都一帶偏甜風味的味噌醃漬，表面用火炙燒帶點焦香，一口咬下鹹甜交織韻味十足。 鐵板燒料理的由來源於西方，但經過日式文化融合，選用最上乘的食材，成為了最頂級奢華的料理代名詞之一，而ROBIN’S 全新推出的日式和風鐵板燒，更融入了日式傳統的上菜道序，透過器皿藝術細膩擺盤，詮釋出日本和食的美學靈魂。 海藻湯喝起來有非常重的海藻味，還帶著一些昆布味道。
顧名思義，這是一款帶著可頌香氣與口感的鬆餅。 外皮有著可頌的酥脆，但內部就是鬆餅，第一次吃的人會有小小的驚艷喔。 麵包區，有法棍、雜糧、佛卡夏、全麥梅果等各種麵包。 也提供了堅果、奶油、花生醬、起司醬可以塗著一起吃。
上層是清香的桂花凍，下層是櫻花紅豆羊羹、櫻花棗泥饅頭。 以宛如藝術品般的經典日式和菓子為日式和風鐵板燒套餐劃下完美句點。 肋眼牛排取自牛隻肋脊部靠近背脊的肌肉，肉質嫩度僅次於菲力，大理石紋的油花多且分布均勻，肋眼牛排通常中間會有一塊明顯的油脂，剖面看就像一個眼睛故得名，可說是最受歡迎、也最被人熟知的牛排部位。 台南晶英酒店 Silks Place Tainan位於台南市中心，旁邊就是新光三越新天地百貨公司、小西門商圈、藍晒圖文創園區，地理位置及交通機能便利性無敵，若開車前往也十分方便，有專屬地下停車場，車位數很多。
若欲了解更多相關資訊，建議您可前往我們的 隱私權聲明與 Cookie 政策 網頁進行查看。 這次坐在服務生小房間旁，有聽到服務生抱怨，整體服務雖然不到歐洲那種專業且貼心，但在台北已經算是中規中矩標準化而不失禮了。 接著是令人相當期待的甜點吧，其實一般吃吃到飽我幾乎不碰甜點，但ROBIN’S 牛排屋讓我有這個動力裝滿盤子。
點餐後可以自行到沙拉吧取餐，新版的ROBIN’S牛排屋，沙拉吧跟點心吧移到了櫃檯後方，雖然動線比較流暢，但其實空間還是有點偏小，同時間用餐的人還是會卡在一起。 為了迎接2020年的30週年，ROBIN’S 餐廳於2019年重新改裝，這次飄兒就是在改裝後來用餐的，順便感受一下跟台北文華酒店「但馬家涮鍋」同一個日本空間設計大師 – 橋本夕紀夫（Yukio Hashimoto）操刀的環境。 桌邊服務後，廚師還會將骨邊肉回烤增加口感，骨邊肉是牛小排部位，雖然看起來帶著油脂，但吃起來不會油膩，一旁還搭配小洋蔥和黃瓜條。 『ROBINS 牛排館』的用餐空間包含了牛排區和鐵板燒區，自助吧是共用的。 裏頭帶點紅磚塊風格，有種置身於酒窖的錯覺，桌位的安排也滿多元化的，從雙人捉到多人桌都有，而小編超喜歡靠窗的大圓桌，是沙發椅，也很有氣氛。 目前「ROBIN’S 牛排館」的菜單僅提供四樣主餐和五樣特餐，可單點或是加價加龍蝦，點餐時僅需選擇湯品與飲料，其餘都是buffet自行取用。
為保護您的權益，若有接到任何電話通知購買晶華國際酒店集團票券商品的相關問題，無論是退款、信用卡分期、刷退、或要求您提供任何資料，這都是詐騙的手段，切勿相信。 ROBIN’S 餐廳有雙人桌、四人桌、半圓型卡座、包廂，走進來確實能感受到但馬家涮鍋一樣的一種空間私密感，尤其是圓桌的沙發雅座區，非常適合閨蜜聚餐，風格有種溫馨時尚感。 是個旅行紀錄控,喜歡用手繪日記記 錄旅程。
由香港SEO公司 featured.com.hk 提供SEO服務
