而咖啡粉則已經是磨好的狀態，因此可以省去使用磨豆機的步驟，立即享受香醇的滋味，適合生活忙碌以及追求輕鬆簡便的人。 但相對地，其更容易與氧氣接觸而容易劣化變質，故得更留意保存方式及賞味期限。 咖啡豆最大的優點，在於能夠享受到新鮮研磨出的香氣，而且比起咖啡粉，由於其與空氣接觸的面積較小，因此不易發生酸化變質的狀況。 若已經確定品項和自己的需求，但不確定各個品牌的優缺點及評價，建議可以去 PTT、Mobile01、Dcard 等各大論壇搜尋是否有網友提供實際使用經驗，通常都會找到非常有價值的討論和分享。
如果想更進一步掌握咖啡機的選購訣竅，歡迎點選以下文章參考。 喜愛喝咖啡的人一定對雀巢不會感到陌生，旗下所推出的咖啡商品種類繁多，針對不同需求的族群，提供最多元的選擇。 光是即溶咖啡就有高達十種以上，其中這一款金牌系列，添加微研磨咖啡顆粒，讓即溶咖啡也能沖泡出研磨咖啡的口感與香氣。 喝完之後，在杯底還能看見殘餘的咖啡微粒，真材實料一點都不馬虎。 目前製造即溶咖啡的方式有「噴霧乾燥法」和「冷凍乾燥法」。
由 Cupping Room 團隊打造的全新概念酒吧餐廳，除了主打自家烘焙咖啡單品之外，更提供西班牙美食及調酒師精心調製的特色「環保」雞尾酒。 雞尾酒由曾在 PDT New York 工作過的 Chanel Adams 坐鎮，設計一系列特色 Cocktail。 招牌 Spent Martini（$118）製作概念更加以環保、珍惜及不浪費食物元素，加入沖泡咖啡後的 Espresso Anasora Samii、自製咖啡粉、杏仁牛角包來浸酒混合製作，希望可將各樣食材物盡其用。 隱藏於佐敦八文樓的小小咖啡店，不是有心人來尋啡，根本很難「路過」。
而以非即溶方式呈現的咖啡粉不僅新鮮，封口袋的設計則能隔絕外界濕度對粉末的影響。 讀者們更可配合自身的飲用頻率選擇相應份量的包裝，避免存放過久影響風味。 加上它可直接以常溫方式保存，而不用擔心放進冰箱後冷熱交替造成變質，貼心地為你的咖啡生活做了最完備的考量。 無論咖啡因的含量有多少，味道的好壞才是挑選咖啡時不可忽略的重點。 一般來說咖啡的評價標準能簡單地分為「香味」、「酸味」、「層次感」、「苦味」，以這四項做為篩選條件挑選出適合自己的美味咖啡吧。 低咖啡因咖啡又稱為無咖啡因咖啡、低因咖啡，其與一般咖啡相比咖啡因含量約在0.1%或以下，而歐盟也明訂產品的咖啡因含量需在這個標準值以下才可被稱為「低咖啡因」。
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近期疫情的蔓延擾亂了人們正常的生活與工作，對人們的健康形成了潛在的威脅。 在必要的場合，每個人都應當選擇合適的口罩類型佩戴使用，並做好自身防護。 A2：咖啡豆的烘焙時間由短至長，大致可以分為淺焙、中焙和深焙3種程度，烘焙的時間越長，咖啡豆外觀顏色會逐漸加深；酸味會慢慢變淡；苦味則會加重。 經典義式咖啡豆：核果、香草，奶油，巧克力甜味明顯有著厚實的層次，濃醇的香氣中迴盪著果實微酸熟甜的風味，入口甘醇富有層次感，濃稠的Crema瀰漫獨特的圓熟風味。 小紅帽咖啡 Julius Meinl，是維也納第一品牌的咖啡豆，由奧地利原裝進口。
- 古典藍調：發想於藍調名曲Back Water Blues，口感豐富的配方。
- 除提供美味的咖啡，店裡的甜點的招牌焦糖肉桂蘋果派，香草冰淇淋佐香濃的焦糖，伴隨濃濃蘋果肉桂香氣，是不少客人每次來訪時必點的品項。
- 本品雖然屬於中深焙的咖啡，風味卻非常清淡、爽口；最大特色則為明顯的果酸味，但是又比以酸味著稱的摩卡多了一點苦味，而使甜味相對不明顯，可說是一種更為成熟、絕妙的深奧滋味。
- 此外，選擇冷水就能溶解的即溶咖啡，可替您省去等待熱水煮沸的時間，想要來杯冰咖啡時也毋需投入大量的冰塊，還能避免咖啡味道被稀釋，選購前也別忘了將此點一併納入考量。
- 在2021年10月開幕的浮生避難所，店裡禢禢米座位區滿載著日系風格，也是在IG上有超多人打卡的網美咖啡廳。
- 夫水二木的咖啡除了義式咖啡及特調飲品外，其實主打是市面上極少見的「虹吸咖啡」，也就是俗稱的塞風（siphin,syphon），是一款需要技術性及複雜度的煮法。
《Big 7 Travel》特別推薦 Fika Fika Cafe 的 Rosetta-Laced 拿鐵，認為這款拿鐵能給你全新的拿鐵咖啡體驗，誘使你的味蕾，想一口接一口的品飲下去。 Fika Fika Cafe 不僅咖啡生意做得好，老闆的創業故事、開店理念，也很值得你閱讀，可以參考我們之前的專訪文章：1 年內只走了 1 名員工！ A：拿鐵的主角其實是牛奶，與濃縮咖啡的比例約 牛奶6：咖啡1，因此足夠香濃的咖啡才能在大量的牛奶中，依然保有咖啡的香濃滋味，也因此拿鐵咖啡一定要用義式濃縮咖啡製作才會好喝。
其中溶劑萃取法是最早被開發出來的萃取方式，但由於當時科學家尚不清楚溶劑可能對人體造成的危害，而使用了許多有健康疑慮的溶劑作為萃取媒介，而導致至今仍有許多人對於溶劑萃取感到不安。 但隨著技術的精進，現在以溶劑萃取而成的產品已經改善了不少。 不過仍建議在選購前仔細閱讀產品所使用的去除方法，並以此為切入點挑選低因咖啡。
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相反的，若是香氣微弱，或是已經開始出現油膩味的話，表示這咖啡豆已經完全不新鮮了。 咖啡豆來自咖啡樹上結的果實，一種漿果，未成熟是綠色，成熟的咖啡漿果外型像櫻桃，呈鮮紅色，果肉甜甜的，內含一對種子，也就是咖啡豆。 咖啡樹是一種灌木，莊園裡種植的咖啡樹，為了增加結果量和便於採收，多被剪到2公尺以下的高度。
名成於上環太平山街，多年前搬到旺角，一直是熱愛咖啡的愛好者的聚腳地。 老闆 Patrick 對咖啡的熱愛在行內相當出名，由選豆到沖調過程一絲不苟，並會定期舉辦咖啡工作坊，跟大家分享他的咖啡心得。 咖啡迷來到這裏一定要試 Coffee Grand Slam，可以比較同一咖啡豆在以濾紙手沖、虹吸壺及 Aeropress 三種方法出來的效果，為你帶來嶄新的咖啡體驗。 隱藏在深水埗福榮街的平民區，附近是車房和洗衣店，咖啡店由三位年輕咖啡師主理，主打一系列意式咖啡，以及自家烘焙的單品咖啡豆，虹吸、冰滴、手沖一應俱全。 這裏的咖啡師十分樂意跟大家交流啡經，越夜越熱鬧，也吸引了不少文青及藝術家深夜前來打躉，找尋各自的靈感空間。 選址深水埗，咖啡定價親民，招牌手沖及冰滴咖啡只售$50。
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晚上睡覺前若想要來一杯咖啡的話，可以選擇咖啡因含量在10%以下的低咖啡因咖啡。 由於其和「無咖啡因」有所不同，因此請詳細確認商品的標記內容再做選擇。 只有通過我們嚴格審查的產品，才有機會在嚴選良品商店上架販售。
入園每人350元（50元園區維護費、300元購物費，可折抵餐飲、植栽，老物），用餐時間2小時（無需候位則不在此限）。 其實，這些掛耳咖啡都有一個共同點，就是它既不像即溶咖啡那樣缺乏現磨咖啡的口味，又不像現磨咖啡那樣需要繁瑣的操作。 一分鐘即可搞定一杯香濃可口的咖啡，這就是現在為甚麼這麼多人喜歡濾掛咖啡的原因。 網友評價：「星巴克的濾掛咖啡真的是上班好夥伴」、「星巴克濾掛出一陣子吧，品質和沖出的速度都比他牌好」、「超愛星巴克的濾掛～咖啡香很足夠」。 橙皮巧克力風味：成熟橙皮的香氣前段酸甜滋味均衡，並可感受到核桃的堅果風味，口感厚實圓潤，餘韻則是糖漬橙皮與巧克力融合的甘甜。 摩卡：嚴選衣索比亞摩卡與巴西最佳咖啡都混合，運用獨特直火焙煎法（輕中深焙），呈現非洲豆獨特成熟酸度和狂野濃郁的滋味，咖啡豆原產地 伊索比亞、巴西。
原因是綠茶當中的兒茶素有促進脂質代謝的功能，配合咖啡的綠原酸活化體內酵素，促進燃脂；而且綠茶中的茶胺酸會讓咖啡原有的興奮作用因此下降，增加心情放鬆效果。 編輯本人也很喜歡飲咖啡，除了要在對的時間飲之外，也要飲對咖啡，以下4種咖啡飲法，也許對燃脂瘦身更有效。 David B. Agus博士所進行的一項研究證明了咖啡因適量攝取確實具有抗癌的特性，加上早前東京一項研究亦證實中年以上的人喝咖啡可以降低50%患肝癌機會。 單寧酸有改善消化器官機能的作用，增強血管收縮，阻止血栓的形成，同時能減少體脂肪。
咖啡豆於香港近年愈來愈流行，如果特別愛飲手沖咖啡的，更少不免要於香港四處搜購咖啡豆。 以下的咖啡豆推薦、包括有香港咖啡豆、由咖啡店自家烘焙的，更有由咖啡店推薦由外國引入的咖啡豆。 由於咖啡豆的產地不同，加上不同咖啡烘焙公司的獨門炒咖啡豆秘方，當中又有分深炒咖啡豆與淺炒咖啡豆，故此烘焙咖啡豆相當考功夫，同一種生豆由不同人炒的話，烘焙出來的咖啡豆的味道也會有很大分別。
希望本篇文章能幫助大家順利挑選到喜歡的款式，輕鬆營造屬於自己的悠閒時光。 每日辛勤工作過後，在家中用研磨咖啡豆或即溶咖啡粉，為自己沖上一杯美味的咖啡，可說是再愜意不過的一大享受。 除了咖啡專賣店，其實在超商與超市中也都有販賣各種咖啡粉及咖啡豆，品牌方面更有 UCC、illy意利、Nestle雀巢等眾多優質選擇，相信許多人不免苦惱於該如何從琳瑯滿目的商品中，挑選出最適合自己的味道。 根據烘烤時間的長短，咖啡的味道也會有所改變；「淺焙」酸度高、略帶香氣；「中深焙」口感層次豐富、酸苦均衡；「深焙」則是苦味明顯、餘味回甘。
原來 Filters Lane 咖啡店已經開業有 5 年，店舖位於住宅區的關係，感覺這裏就像是一個小家庭，來這裏的人都因喜歡咖啡而聚。 Artista Perfetto 咖啡店麻雀雖小，卻五臟俱全，除了日常咖啡沖煮，也有售賣咖啡杯、 咖啡豆和 tote bag。 在 GaBee 咖啡館中，「創造力」隨處可見，你可以在這裡嘗試到南瓜、荔枝、地瓜和西瓜等各種口味的創意咖啡。 Coffee Lover’s Planet 位於忠孝敦化站 SOGO 敦化館地下一樓，空間明亮、通風，咖啡豆也是現場烘焙的。 Fike 在瑞典語的意思是「coffee break，喝咖啡休息時間」，如果你想遠離都市的塵囂，來個緩慢、愉快的假期，那你特別適合來 Fika Fika Cafe 駐足。 Fika Fika Cafe 的店內風格很 IKEA，也讓人有回到家的感覺。
- 香港咖啡店近年處處林立，但每間香港 cafe 都自成一格。
- 日安吾愛：是一款針對美式咖啡機設計，沖煮容錯度極高的咖啡，由非洲、美洲四支生豆烘焙調製而成。
- 製作方法： 先沖好黑咖啡及綠茶（冷熱均可），即溶的咖啡及綠茶粉或茶葉也可以； 二者以1：1混合即可，建議不加糖和牛奶，以免影響瘦身效果。
- 也有自家製的甘筍蛋糕售賣，甘筍蛋糕的起源眾說紛紜，有說是來自加拿大，也有說是來自英國，不少外國家庭於聖誕節或者生日時也會一起吃甘筍蛋糕。
- 食品方面也做得用心，推介有 All Day Breakfast、牛油果多士和芝士漢堡 。
- 細閱包裝上的產品描述，例如咖啡豆品種、烘焙程度、標籤字句等，從而選擇合適的咖啡產品。
細膩微妙的口感味道，有著水果酒香的豐富香氣，溫潤酸甜平衡的口感。 我們在日常生活中經常會莫名其妙地出現一些病症，如口角發炎、皮炎、口臭、眼、鼻與口腔周圍的皮膚起小疙瘩，某些貧血、水腫、精神抑鬱或四肢震顫等。 維生素B群是一組水溶性維生素，在食物貯藏和加工過程中極易流失，在人體內還不能儲存，因此維生素B缺乏症十分常見。 小黑喵配方：香氣帶有巧克力軟糖、榛果、青蘋果、糖蜜、雪松，糖漿般絲滑口感，尾段是巧克力風味，夾帶焦糖甜感，加了三倍牛奶後，苦甜平衡，和諧的烘焙風味。 巴拿馬黃金藝伎風味咖啡豆：「藝伎」Geisha 是近年全球咖啡界最熱門的頂級品種，2004年巴拿馬的 翡翠莊園Peterson家族 第一次把藝伎品種呈現給大家，自此國際間開始對「藝伎」Geisha 為之瘋狂！ 因為藝伎品種咖啡產量不多且價格居高不下，所以我們經過無數次的調配、烘焙、杯測交會出這款「藝伎風味」咖啡，讓大家可以用很親民的價格，認識藝伎的風味，進入藝伎咖啡的世界。
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