該調查也顯示，澳洲、新加坡、日本與南韓等成熟消費市場，跟中國、印度、印尼、泰國、馬來西亞等快速成長的新興市場相比，後者消費者在購買時會更留意環境與社會問題。 澳洲最大畜牛公司— —北澳洲牧業（NAPCo）在2019年4月推出牛肉品牌Five Founders Beef，成為澳洲政府第一款認證的碳中和牛肉。 澳洲的超市龍頭高士（Coles）也在今年4月推出第一個碳中和牛肉品牌，並通過澳洲政府所制定的碳中和認證。 剛開始只在澳洲的維多利亞州販賣，預計用一年時間推廣到全澳洲。 順應零碳市場，南美的烏拉圭在2021年底推出首批經LSQA認證機構審查的碳中和牛肉，並於今年1月銷往瑞士。
為高士供應牛肉超過10年的農民里奇（Mark Ritchie）說明，單靠畜牧場的努力，現在還無法達成碳中和，他會持續努力降低牛肉生產過程的碳足跡，未來還有很多挑戰。 他認同高士購買碳權來抵銷碳排放的做法。 不過，牛肉跟多數產品一樣，很難靠自身的改進來做到零碳排。 因此，「碳補償」（carbon offset）就成了達成碳中和常見的方法。 業者可向其他組織、甚至是國外公司購買他們因減碳而獲得的碳權，藉以抵銷自身難減少的碳排。
我家牛排中和店: 新北市中和區 -我家牛排中和店
(上圖擷取我家牛排官網）我家牛排中和店的開幕第二天，我就大排長龍來朝聖了，內用排餐可免費享有沙拉吧吃到飽。 蒜香風味豬排真的還蠻大一塊的，用黑胡椒醬或磨菇醬混醬吃起來會比較有味道，也可以加上bb醬或玫瑰鹽，豬排本身厚度也很足，吃起來都有熟，口感偏硬一些些，但不是那種難以咬合的那一種。 單點自助沙拉吧是299元，點勁爆雞腿排餐是350元，等於是整個排餐也才51元，不點嗎？ 雞腿超大一隻，吃起來也還可以，大概是70分的等級，你也可以加黑胡椒醬或磨菇醬，底下的鐵板麵也是吃到飽，都可以跟服務人遠說要加麵。 甜點大概有20多種以上吧，光蛋糕就有10多種口味，下面還有奶酪跟布丁之類的，旁邊還有中華豆花跟中華愛玉，而且完全不怕你拿，整個也是放滿滿的，冰淇淋還不是用雜牌，竟然是杜老爺，而且還有霜淇淋可以吃。 月20號開放下個月份訂位，用餐時間為100分鐘，中間沒有餐間休息時間，午晚餐用餐時間人會比較多一些，也會比較難預訂，下午場的時段則是比較好訂。
我家牛排中和店點用牛排就能免費享用自助吧餐檯上的餐點，但如果只想吃自助吧，費用310元，多數客人都是衝著自助吧而來，店經理說，客人就怕吃了牛排，就無法盡情的享用自助吧的餐點。 有網友就說「主體是自助吧，每次去都沒有點牛排，直接去吃自助吧」、「沙拉吧才是本體，牛排只是順便賣的」、「這家水果跟餐包才是本體」。 不過也有網友說「這家真的是吃粗飽，只能說不要對味道抱有多大的期望，就是能吃但絕對不到好吃的等級」、「多吃幾次就不會想吃了」。 湯瑪仕肉舖品牌長曾曼妮告訴《環境資訊中心》，一開始消費者不太願意買單，不只是因為價位稍高，而且店內同仁與顧客對於什麼是碳中和、為什麼需要碳中和、如何達到碳中和，所知都還有限。
我家牛排中和店: 我家牛排 中和店
要的筋头巴脑的，确实是好吃，肉炖的超级软烂，一点都不柴，带有筋儿的地方更是好吃，越嚼越香。 来砂锅居，经典的的极品白肉砂锅，绝对是桌桌必点，肉吃起来很嫩，即便是肥肉也很香，垫底的是酸菜和粉条，汤比较对口味，不沾小料都很好吃。 無任何商業行為，每個人生活習慣、使用習慣、感受感觀不同，實際效果依每人體驗為主。
熟食跟沙拉都這麼誇張了，飲料也是很豐富，可樂機是基本的，旁邊還有好幾種飲料機，再過去也有咖啡，有一些餐點你點排餐連飲料都沒有，這邊全部都滿滿的。 至於消費者很在意的口感，曾曼妮說，一般澳洲牛肉品項多為草飼，肉品油花較少、肉質偏有嚼勁，而碳中和牛肉多為穀飼，油花相對稍微豐富、口感較軟嫩，部位選擇也較多，也有部分顧客因此一試成主顧。 以澳洲來說，有78%的消費者願意以較高的價格購買永續的產品，但因缺乏可信的資訊、各方說法不一，所以他們還在觀望。
《我家牛排中和店》自助沙拉吧應該是旗鑑店的規格吧！ 一整個中島都是滿滿的料理，可能有近百道了吧，幾乎都跟飯店的自助餐差不多，重點是補菜的速度也是很快。 中島自助沙拉吧最邊邊就是醬料區跟湯品，一樣有磨菇醬跟黑胡椒醬，上面還有紅人醬、bb辣醬跟玫瑰鹽等等，另外湯品是玉米濃湯跟味噌湯，再過去旁邊就是餐包。 曾曼妮表示，為打開碳中和牛肉的市場，湯瑪仕肉舖進行一連串的員工教育訓練，並透過更有感的活動折扣、社群抽獎方式，如活動期間碳中和系列商品的銷售金額全數捐出，響應台灣海岸林植樹計畫等，提高了原本還在觀望、遲遲未下手顧客的購買意願。
紐西蘭最大肉品公司銀蕨牧場（Silver Fern Farms）今（2022）年3月在美國推出的「自然淨零碳排安格斯牛肉」（Net Carbon Zero by Nature Angus beef），已經獲得紐西蘭農業科學機構及美國農業部的認證。 事實上，零碳排或碳中和的牛肉消費趨勢正興起，國內業者也已引經引入。 這一紙標籤背後的故事或許會影響你的選擇。 另外，過完春節年假，TGI FRIDAYS餐廳的「週五沙朗牛排買一送一」活動又來了！ 只要在2月11日至3月25日期間的每週五，出示優惠畫面，至FRIDAYS信義、美麗華、林森、環球、桃園、中壢、華泰、台茂、台中英才、台南新天地、高雄夢時代餐廳任一間消費即可享「沙朗牛排買一送一」優惠，每桌每次最多買二送二。
《我家牛排中和店》吃到飽真的是太狂了，自助吧豐盛到完全顛覆人們對平價牛排店的想像超多道熱炒、炸物、烤物、蒸籠、水果甜點、飲料冰淇淋等，菜色選擇超過上百道，《我家 … 我家牛排中和店鄉民推爆神級平價牛排沙拉吧吃到飽，牛排自助吧加排餐只要360元就能吃到飽，只吃自助沙拉吧也才320元，百道菜色完全顛覆你對平價牛排館的想像，我家牛 … 中和美食推薦這家《我家牛排中和店》，百道菜色任你吃到飽真的超級屌，老實講完全就是百聞不如一見，每次大家都會說這家多厲害之類的，前陣子跑去安格士、貴族世家昆陽店， … 神級般存在的牛排自助沙拉吧《我家牛排中和店》，有百道菜色任你任你吃到飽真的很厲害，整個種類完全不輸給飯店自助餐，《我家牛排中和店》根本就不是我家牛排吧！
貝恩策略顧問公司的澤納（David Zehner）分析，消費者面對各種不同資訊來源，有時這些內容還相互矛盾，讓他們難以評斷產品是否真正永續，這是一大挑戰。 一塊牛肉要能被認證為零碳排，背後涉及的方法與機制相當複雜。 《BeefCentral》報導了貝恩策略顧問公司（Bain & Co）對亞太地區11個國家、1萬6000名消費者所做的永續性認知調查的結果。 盖帽，就是上面盖了一层超级嫩的鸡蛋，量足味道好，里面是韭菜粉丝豆芽，韭菜没有那么重的味道，鸡蛋嫩嫩的，卷在春饼中，吃起来口感特别好。 去虎坊桥，每家都叫烤肉刘，可认准尽头拐弯的这一家，首推烤牛肉，汁水饱满味道浓厚，蘸上干料的辣椒和孜然，满足感爆棚。
這些牛隻能更有效率地將飼料轉換為體重，換算下來，每公克牛肉的碳排就會降低。 既然你有牛排，你就是西餐厅，西餐厅里面必须还要有别的东西，比如沙拉、薯条、水果等等。 水果一定要拿，種類真的很多，而且有一半以上吃起來還蠻甜的，可以拿，當水果餐吃也很不錯，甜點當然是拿盒裝的中華豆花跟中華愛玉，這也是絕對可以吃的，杜老爺也可以整碗整碗拿。 前端是炸物，後面則是熟食，不管是炸物還是熟食也是都有10多種，熟食還有炸雞翅跟肉丸子，竟然還有炸整隻魚，會不會太誇張了啊！ 只是麻辣臭豆腐真的很臭，來這一區夾菜食都會覺得味道臭臭的。 冷盤的部份竟然有蝦子，這樣的價位有蝦子，當然沒啥味道也是正常的，另外還有雞肉跟一些小菜，再過去就是生菜沙拉，該有的真的都有。
我家牛排中和店除了網友推薦的水果區之外，還有有熟食區、炸物區、涼菜區、蒸籠區、燉鍋區、生菜區、湯品區，以及飲料區跟冰淇淋區，同樣都是無限供應。 環境資訊中心「環境資訊中心」由社團法人台灣環境資訊協會成立。 我們相信，任何改變行動都源自於「知道身邊發生什麼事」開始，因著打動人心的那篇文字所乘載的資訊和情感而產生共鳴、轉化。 唯有資訊公開、普及，並透過社會大眾參與，方能促進人與自然和諧，臻至永續發展。 我家牛排中和店位於中和建一路一帶，一開幕就是每天客潮不斷，除了預約客之外，現場也不少有現場排隊的客人，連平日都是人潮滿滿的，可見很受歡迎，點最便宜的排餐就能享受 …
牛隻在消化食物的過程中會排出大量甲烷，甲烷是僅次於二氧化碳的第二大溫室氣體。 不過，根據《WIRED》，還是有些方法能減少牛隻的甲烷排放，飼料添加物是解方之一。 多養一些換肉率高的牛隻也有助減少碳排。
- 月20號開放下個月份訂位，用餐時間為100分鐘，中間沒有餐間休息時間，午晚餐用餐時間人會比較多一些，也會比較難預訂，下午場的時段則是比較好訂。
- 熟食跟沙拉都這麼誇張了，飲料也是很豐富，可樂機是基本的，旁邊還有好幾種飲料機，再過去也有咖啡，有一些餐點你點排餐連飲料都沒有，這邊全部都滿滿的。
- 有網友就說「主體是自助吧，每次去都沒有點牛排，直接去吃自助吧」、「沙拉吧才是本體，牛排只是順便賣的」、「這家水果跟餐包才是本體」。
- 一塊牛肉要能被認證為零碳排，背後涉及的方法與機制相當複雜。
- 不過也有網友說「這家真的是吃粗飽，只能說不要對味道抱有多大的期望，就是能吃但絕對不到好吃的等級」、「多吃幾次就不會想吃了」。
- 我們相信，任何改變行動都源自於「知道身邊發生什麼事」開始，因著打動人心的那篇文字所乘載的資訊和情感而產生共鳴、轉化。
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