和刨冰不同的是其不需要另外淋糖水、加果凍水果等等配料，可以直接挖起來吃，口感介於冰沙和冰淇淋間的綿密。 圖片取自shutterstock，作者Nadezhda Nesterova綿綿冰是看似不起眼，實則已在台灣風行半世紀以上的人氣冰品、改良版刨冰。 因為口感綿密，被稱為「綿綿冰」，近年許多傳統冰店開始賣起綿綿冰，也出現許多專賣綿綿冰的店家。 嘉義老饕好友Ben說，瑪格快「回嘉」，帶你去吃最新發現一家很棒的綿綿冰，純天然無添加！
- 綿綿冰的一大特色是其製作方法，製冰時就已把糖水和原料加入，同時摻上水果、巧克力之類的調味口味，還有乳製品和一點點鹽巴，打造成類似冰沙的質地。
- 「ICE MONSTER」篩選的新鮮產地水果，由人工手動削皮去核後，取用大量果肉製成。
- 創新的「金礦可頌冰」結合清新爽口的芒果雪酪和現烤酥脆可頌，底層舖上口感清爽的植物性鮮奶油，再淋上特製的新鮮土鳳梨醬與新鮮芒果粒，每一口都能吃到多層次的新奇口感。
- Ben說，這家歷史已有27年的冰店，也是附近朋友推薦，他才會知道，現在要吃所謂古早味的天然好味，已相當難得了。
- 只不过，多年前的刨冰，是一盘纯粹“白”冰，把新鲜水果或者果酱淋在冰的上面，而今天的绵绵冰，却把水果做成了灵魂，彻底融入了冰的身心。
- 金萱绿茶、冬瓜绿茶、黑糖奶茶，每一样都是台湾味道的代表，不能错过。
烧仙草奶霜，粤式龟苓膏的远亲近邻，糖水、碎冰、炼乳，弹牙Q爽，一碗下肚，暑热全消，清凉的视觉和口感，更仿佛给五脏庙做了一次神清气爽的瑜伽。 我是瑪格，曾擔任精品行銷顧問多年，2008年2月開始寫網誌，長期關注人文藝術、生活美學、美食旅行、繪畫攝影、文字創作等題材，在網路世界發表具個人風格的文章。
安可綿綿冰店: 嘉義✯ 東區｜品安豆漿豆花｜古法製【葛鬱金】純手工豆花給你最純粹的美味｜獨創的燕麥豆漿豆花、豆花牛奶冰淇淋、檸檬焦糖、雪綿冰讓人驚艷。 0則留言
「ICE MONSTER」篩選的新鮮產地水果，由人工手動削皮去核後，取用大量果肉製成。 好冰 Snow Ice位於台北饒河夜市，緊鄰捷運松山站，去年六月新開幕，是美食天堂饒河夜市的全新冰品生力軍！ 「ICE MONSTER」此次推出的新品「獨角獸綿花甜」，靈感是來自於「ICE MONSTER」創辦人暨廚藝總監女兒最喜愛的獨角獸。 這款特別研發的「獨角獸綿花甜」，特別挑選出台南地區的紅肉火龍果和屏東檸檬為基底，打造出擁有水果清香 、綿密口感的粉嫩雙色冰，再撒上繽紛糖粒與增添趣味的跳跳糖，最後以植物性鮮奶油製成做點綴，口感清爽。
我在台北聽了心癢癢，也有些惆悵，什麼時候「純天然無添加」變成了非常稀罕？ Ben說，這家歷史已有27年的冰店，也是附近朋友推薦，他才會知道，現在要吃所謂古早味的天然好味，已相當難得了。 還記得去吃的那天，我跟Ben已經連吃好幾攤了，根本吃不下，但一聽到芋頭，我這芋頭控就昏頭，結果太好吃了，又生出另一個胃來裝它。 绵绵冰是一种台湾小吃，特点是口感松化，它可以搭配百香果、水蜜桃、奇异果、草莓等“水果系列绵绵冰”；芝麻、花生等“香浓系列绵绵冰”；牛奶、抹茶、香芋等“清香系列绵绵冰”；奶茶和绵绵冰，应该算是最有“台湾腔调”的两道甜品。 1997年於永康街誕生的「ICE MONSTER」，以創作出全世界第一碗芒果冰「原創新鮮芒果冰」打響知名度，營業至今仍不斷挑戰創意，堅持以最高品質、打造結合台灣特有熱帶水果與在地食材的冰品，推廣給所有的客人！
安可綿綿冰店: 安可綿綿冰店/ 綿綿冰/嘉義美 食/嘉義必吃美食/嘉義小吃/文化路美食/芋頭綿綿冰/文化路夜市美食/噴水圓環
此文同步發表於：嘉義✯ 東區｜品安豆漿豆花｜古法製【葛鬱金】純手工豆花給你最純粹的美味｜獨創的燕麥豆漿豆花、豆花牛奶冰淇淋、檸檬焦糖、雪綿冰讓人驚艷。 嘉義✯ 東區｜品安豆漿豆花｜古法製【葛鬱金】純手工豆花給你最純粹的美味｜獨創的燕麥豆漿豆花、豆花牛奶冰淇淋、檸檬焦糖、雪綿冰讓人驚艷。 綿綿冰的一大特色是其製作方法，製冰時就已把糖水和原料加入，同時摻上水果、巧克力之類的調味口味，還有乳製品和一點點鹽巴，打造成類似冰沙的質地。
創新的「金礦可頌冰」結合清新爽口的芒果雪酪和現烤酥脆可頌，底層舖上口感清爽的植物性鮮奶油，再淋上特製的新鮮土鳳梨醬與新鮮芒果粒，每一口都能吃到多層次的新奇口感。 只不过，多年前的刨冰，是一盘纯粹“白”冰，把新鲜水果或者果酱淋在冰的上面，而今天的绵绵冰，却把水果做成了灵魂，彻底融入了冰的身心。 奇异果、百香果、草莓或者水蜜桃，色彩、味道先透露身份的秘密，甫一入口，水果的香气，就会在舌尖轻飘飘荡悠悠地一点点融化开来。 白色的“脆圆”、Q Q的黄金圆，有紫色的传统芋圆，和绵绵冰一样，都是正宗的台湾原产，和早些年见过的烧仙草冻一样，芋圆烟韧韧、软糯糯、滑溜溜，吃起来口感超Q，和一勺细腻轻柔的绵绵冰搭在一起入口，别是一番美妙享受。 小店里的台湾制造还不只是清凉冰点，怕凉，还可以叹台湾茶、品烧仙草。 金萱绿茶、冬瓜绿茶、黑糖奶茶，每一样都是台湾味道的代表，不能错过。
安可綿綿冰店: 冰豆屋 榕樹下綿綿冰
