宋新富訂購必看介紹

挑戰最強「5大超市、量販黑色星期五」優惠攻略一次看,超過150款民生用品「零食、泡麵、衛生紙」買一送一先囤。 手工豆皮經過日曬和風乾,會由初撈起的淡黃到褐黃色,而曬豆皮的方向也要隨著太陽而更動,約曬三天後,就可以準備包裝出貨囉。

記得之前曾在電視上看過介紹美濃有一間豆皮工廠以傳統的手工方式製作,傳承超過60年, 堅持古法柴燒豆漿、手工製作,再日曬風乾, 由於做工繁複手工製作. 阿如提醒大家如果有想買豆皮. 宋新富豆腐皮工廠:高雄美濃宋新富手工豆皮工廠. CHA潮論壇»論 壇 › 趣那裡玩 › 趣那裡玩 › 高雄美濃 (宋新富)豆皮工廠 手工曝曬天然美味 …

宋新富訂購: 真的很豆皮!一甲子的健康美味 手工豆皮堅持純天然 | 生活 | 三立新聞網 SETN.COM

這類加入化學原料的豆類製品充斥市面,卻讓他無法認同。 ,她拿起一包市面流通的豆皮向我們展示,她表示豆製品不可能久存,但是這包我們觀察了三個月,卻還未變質,一般消費者對這類豆製品的製作過程卻是一無所知。 這個過程需要龐大的人力投入,因此宋老先生跟宋老太太也在天還未亮時投入勞動過程,天微亮,幾位附近的伯母便來到工廠裡加入製作豆皮的行列。 透光中有淡、有深顏黃的豆皮,能在高雄看到這景色,只有幸福可言;在機器的取代中,這一份手工的堅持,更顯珍貴。 在進美濃入口的敬字亭右轉,下西門大橋之後,就可以在右手邊看到紅色屋頂與煙囪,在工廠的空地前,晾著清晨才撈上來的豆皮,廣場的旁邊旁邊堆滿用來燃燒推動鍋爐運轉的木柴,這是宋新富家族經營的豆皮工廠。 一大袋~應該至少有70片吧..因為不含防腐劑..天然曝晒..建議不要買太多一定放冰箱冷藏..不能受潮..

宋新富訂購

2015年6月26日 … 美濃宋新富豆皮工廠-0152. 過去興盛時、美濃有8家豆皮工廠,隨著成本及進口等 環境變遷,現在僅剩一家工廠。 有著紅屋頂和煙囪的廠房,便是宋新富豆皮工廠,這 天費了一些時間才找到。 因為手工豆皮製作費工費時,如要購買須先以電話訂購; 另外想拍製作過程或曬豆皮,也請先以電話連絡。

宋新富訂購: 高雄美濃 (宋新富)豆皮工廠 手工曝曬天然美味

美濃宋新富豆皮工廠- … 這天陸續有客人上門來拿訂購的豆皮,我們因為臨時起意來拍照,所以只能看著美味而帶不走美味,手工製作數量有限。 宋新富撕下一片新晾乾的豆皮,交到我們手中,入口的乾豆皮口感滑硬,細細慢嚼之下,豆奶香溢滿口中。

宋新富表示從父親手中接下這擁有將近六十年以上歷史的豆皮工廠也將近二十年。 上一代是以傳統石臼磨黃豆,到了現在改為蒸汽鍋爐加上大型機台,從石臼到機器,反映著這兩個世代間,台灣的經濟起落,像這樣的小型食品加工製造業還留在農村,堅持不添加防腐劑、食品安全優先的理念,也為我們留著味覺的驚喜。 撈豆皮也是和時間賽跑,在滾燙又是蒸氣的環境中工作,真的很辛苦,一份堅持也讓這份傳統的手工美味延續著。

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柯文思

柯文思

Eric 於國立臺灣大學的中文系畢業,擅長寫不同臺灣的風土人情,並深入了解不同範疇領域。