1959年8月，當時擔任臺北工專訓導主任的李詠湘教授，建議以「誠、樸、精、勤」四字為校訓。 經張丹校長同意，提請校務會議研討，經校務會議通過，遂即報請教育廳、教育部核備，正式頒行。 2018年 配合政府政策，預計與包括昔日三大工專（另二校為今虎尾科大、高雄科大）等9所學校重啟五專部，將增設「智慧自動化工程科」招收30名學生。 1972年 奉教育部推行建教合作之政策，開始與公民營企業機構實施建教合作，主要項目包括代訓人才、協助進修、技術合作與材料試驗等。
臺灣(臺北)上市公司佔十分之一由臺北科技大學畢業校友直接經營。 臺北科技大學校友之一的億光電子董事長葉寅夫捐款興建的東校區「億光大樓」於2013年11月2日正式啟用，造價超過新臺幣10億元，創下北科大校友單筆捐款最高紀錄。 北科大東校區將再建造另一棟「群光大樓」，校園將出現「雙子星」建物。 北科大是日治時期興建的百年老校，雖然位在臺北市東區的精華地段，卻受限都市道路開發，校園被切割成好幾塊，無法擴充校地。
法院公布判決結果後，台南科大學生會發起捍衛校名暨連署活動，多名男學生甚至裸露上身，無奈最終仍是勉強接受改名。 2002年6月，增設音樂研究所，為該校第一個研究所。 10月，增設生活應用科學研究所、會計與資訊系統研究所；增設二年制幼兒保育系、應用外語系；增設四年制進修部資訊管理系。 開始停招二技學制，首先停招二年制進修部在職專班財務金融系、室內設計系。 正式申請升格並改名為「台南技術學院」或「台南女子技術學院」，並申請設置二年制家政系、會計系及音樂系。 同年7月1日，正式改制為私立台南女子技術學院（簡稱台南女專、台南女院、台南女技），為臺灣第一間附有飾名的技術學院。
億光大樓所在的東校區，原本只有學生宿舍、運動場，校方重新規畫校地後，興建了億光大樓，共有地下3層、地上13層，主要給光電工程系所、環境工程及管理研究所師生使用。 2021年國立臺北科技大學獲得2.644億元的補助金費。 教育部公布第三期「獎勵科技大學及技術學院教學卓越計畫」核定補助名單，國立臺北科技大學獲得7000萬元的經費補助。 登錄種類：學校公告2018年1月30日詳細登錄資料臺北科大紅樓建於1926年（昭和元年、民國15年），為僅存之第一批校舍建物，牆體均為紅磚砌成故稱紅樓。 柱子凸出，形成修長的立面，內有兩層樓，原設計為圖書館之書庫，外設廊道連結圖書館，後木造之圖書館遭火災焚毀，磚造書庫則保留下來。
朝陽科技大學轉學考: 台南科技大學（2006－2011）
北科大為中華民國“高等教育深耕計畫”及十六所「發展典範科技大學計畫」之一，中華民國科技部國際產學聯盟成員及國際商管學院促進協會認證會員。 2001年8月，增設四年制舞蹈系、二年制進修部在職專班美容造型設計系。 1965年1月23日，台南家政專科學校（簡稱台南家專）奉准立案招生，設立五年制家政、服裝設計及會計統計三科。 國立臺北科技大學附屬桃園農工高級中等學校，簡稱北科附工、北科桃農，隸屬於國立臺北科技大學，位於桃園市桃園區。 前身為創立於1938年的「新竹州立桃園農業學校」。 2016年（民國105年）併入國立臺北科技大學，改制為國立臺北科技大學附屬桃園農工高級中等學校。
1964年，唐縱、翁鈐、張良田、紀漢仁、劉應嶽、俞諧、黃磘、蔡慶文、趙寶源、許訓誥、翁元在等熱心教育人士，向教育部申請設立「私立臺南女子工商專科學校」。 同年8月改名「私立台南女子家政專科學校」，成立籌備會，並推舉唐縱為董事長；同年10月董事會奉准備案。 教育部公布2013年至2016年發展典範科技大學計畫補助名單，國立臺北科技大學獲得1.5億元的經費補助。 中華民國教育部為落實產學合作、務實致用，推動四年一期的「發展典範科技大學計畫」，第一年預算近12億元。 教育部公布共12校獲補助，國立臺北科技大學一年補助1.5億元。 國立臺北科技大學位於臺北市大安區忠孝東路三段1號。
朝陽科技大學轉學考: 國立臺北科技大學
同年6月，與華夏科技大學和台北商業大學合作，在新北市中和區工專路111號學校大門口對面的圓通寺廟產土地興建學生宿舍，可容納680床，預計2018年7月啟用。 1921年 臺灣總督府工業學校改名為「臺北州立臺北第一工業學校」，仍以日籍學生為對象。 原臺北工業學校更名為「臺北州立臺北第二工業學校」，以臺籍學生為對象，二者仍在同一校舍上課。 南臺科大以上述理由向教育部提出訴願成功，台南科大不服轉而向臺北高等行政法院提起訴訟。 然而，法院認為兩校校名確實過於相似，向教育部申請更名也違反公平原則，判決台南科大敗訴，仍得上訴。
校本部在捷運忠孝新生站旁，並與華山1914文化創意產業園區、三創數位生活園區、光華數位新天地等為鄰，位處臺北市的市中心。 原校地因都市開發週邊道路開闢的緣故，被忠孝東路及建國南路切割為三塊，三塊總面積約為9.3公頃。 三塊校區皆無特定名稱，但校內行政人員慣於行政事務中稱建國南路東側校區為「東校區」、建國南路西側校區為「西校區」；另還有位於林森北路的林森校區，分述如下。 國立臺北科技大學，簡稱臺北科大、北科大、北科、NTUT，泛稱北科，是一所位於臺北市的科技大學。
李蕾：Beiduo Studio Design創辦人、 多普林商務中心簽約裝潢設計師、德國紅點設計大獎得獎設計師、東方舞茶產品設計師（1995年平面設計系畢業）。 吳麗娟：中華服飾學會理事長、康寧大學時尚造型設計系講座教授、曾任職本校家專時期訓導主任、服設系教授等（1969年服裝科畢業）。 曹雯華：首位獲得美國電影協會女性導演獎的美國台裔導演，現任美國芝加哥哥倫比亞學院電影系副教授兼碩士班主任（1984年美工科畢業）。 2014年，旅館管理學位學程改名旅館管理系。 停招課後照顧學位學程、微型創業管理學位學程、餐旅管理學位學程。
忠孝東路南側校區：原有兩棟大樓，為精勤樓（創新育成中心）與慧樓（產學研究中心）；目前慧樓已拆除，精勤樓原址重建。
忠孝東路北側與建國南路東側校區（東校區）：為學生宿舍與運動場區，學生宿舍（兩棟）、學生餐廳、田徑場、億光大樓皆位於此。 忠孝東路北側與建國南路西側校區（西校區）：為教學區與研究區，圖書館、行政中心、禮堂、各學院與各系辦公室皆位於此。 1986年9月，將此屋轉交學生輔導中心管理，並徵詢各方意見後，命名為「思賢樓」，輔導中心也特別訂定了一套使用及管理辦法，提供全校師生們做為談心、言志及心靈溝通的場所。
2021年，漫畫學士學位學程改名漫畫系，流行音樂學士學位學程改名流行音樂系，養生休閒管理學位學程改名養生休閒管理系；美容造型設計系、餐飲系、資訊管理系、應用英語系二技進修部停招。 2016年，增設室內設計系碩士班、流行音樂學士學位學程。 視覺傳達設計系碩士班改名視覺傳達設計系創新應用設計碩士班。 2013年，增設四技進修部餐旅管理學位學程、養生休閒管理學位學程（含四技日間部及進修部）、四技在職專班運動休閒與健康管理學位學程。 成立旅遊學院，由旅館管理學位學程、運動休閒與健康管理學位學程及餐旅管理學位學程組成。 2012年，商學與管理研究所併入國際企業經營系為碩士班。
後於1948年8月經改制成為臺灣省立臺北工業專科學校（北工、北工專），為當時僅有的兩所專科（另一所為省立行政專校）。 1997年8月1日，該校經教育部核准升格為國立臺北科技大學。 北科大現在設有6個學院，下分32個學系，招收五專、大學部、碩士班、博士班，2018年開始主打就業導向的「新五專」，目前只有智慧自動化科有招生五專生。 ），簡稱南應大、南應、南科、台南應用科大、台南科大、TUT，是位於臺灣臺南市永康區的私立科技大學。 在全臺灣服飾設計相關校系中，該校的服飾設計管理系是台灣唯一設有旗袍製作課程的科系，同時也是全台大學院校中更改家政系名但保留家政系課綱及學程最完整的學校。 2011年，因為校名爭議事件，被迫改名台南應用科技大學，法人登記全銜為台南家專學校財團法人台南應用科技大學。
- 因與國立臺北商專比鄰而居，曾在1994年間研議與臺北工專整併為「國立臺北技術學院」，但最後北商校方反對，未果。
- 同年8月改名「私立台南女子家政專科學校」，成立籌備會，並推舉唐縱為董事長；同年10月董事會奉准備案。
- 2016年（民國105年）併入國立臺北科技大學，改制為國立臺北科技大學附屬桃園農工高級中等學校。
- 生活應用科學研究所與生活服務產業系系所合一為生活服務產業系暨生活應用科學碩士班。
