人們經常食用的木耳，主要有兩種：一種是腹面平滑、色黑、而背面多毛呈灰色或灰褐色的，稱毛木耳(通稱野木耳)；另一種是兩面光滑、黑褐色、半透明的，稱為光木耳。 藉著推動綠色消費改善環境品質，以計畫性消費及合理價格給予生產者支持；透過食品安全教育，讓人與土地都健康，這就是本社的綠主張。 民視新聞／陳妍伶、欒秉宙 台北報導桃園市長鄭文燦，選前被檢舉，台大國發所碩士論文有30%涉及抄襲，台大已經決議撤銷鄭文燦學位！ 鄭文燦也發出5點聲明，強調部分內容沒引述出處，是他的疏忽，而當時國發所沒有要求要用相似性比對軟體，所以當時沒有發現，他願意坦然面對撤銷學位結果，再一次致歉。
黑木耳除了膳食纖維外，根據經長庚醫院三位醫師審定的《100種健康食物排行榜》，木耳還有膠質、卵磷脂和多醣體，同樣可以排除腸道內食物殘渣、肺吸入的有害物質，以及血液中脂肪與膽固醇所形成的毒素。 自《食物營養素排行，速查輕圖典》資料顯示，膳食纖維具有消便秘、清腸的功效，其中黑木耳更是名列第三，僅次於豆漿、土芭樂，平均每100克（0.5碗）就含有6.5克的纖維質！ 所以如果不方便天天吃到足量蔬菜，可以多吃一些含量豐富的黑木耳來補充。 黑木耳通常被視為是小菜，其實黑木耳有豐富膳食纖維，蛋白質及鐵質等，對於家裡有發育中的小孩，或飲食習慣以肉類為主的家庭而言，很適合多以黑木耳補充各種營養素。 小磨坊-台式紅葱肉燥醬新體驗 省去燉煮包時間，肉燥香、紅蔥香，就像傳統滷肉飯的色香味自己也能簡單烹調。 圓糯米黏軟Q彈、板栗鬆脆甘甜，加上乾菇鮮菇的巧妙交織，最後淋上濃郁的海山醬，讓味蕾在口感與香氣的交響樂中徜徉。
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新冠疫情雖在歷經3年後漸漸進入尾聲，台灣國境也終於解封了，然而對於日常生活的影響卻仍餘波盪漾，別說各行各業大多還沒緩過來，…
怕酸的人，品嚐時可以搭配薑絲一起入口，微微嗆辣的口感，能中和鳳梨的酸氣，味道也會更有層次。 俗諺說大暑吃鳳梨，因為這個時期的鳳梨最香甜美味，除了當飯後水果幫助消化，也能添進菜餚中增加清爽度開脾胃，這次植趣團隊帶來古早料理「鳳梨炒木耳」，讓薑燒口味一掃體內濕氣，快來嚐嚐傳統客家菜的”鹹酸甜”吧。 鳳梨含有滿滿維生素，搭配清心潤肺的黑木耳，清炒後就是一道非常簡單的輕補料理，針對武漢肺炎可以有效提升免疫力，強身健體。 林媽手路菜-一味滿足系列食譜一碗飯系列咖哩牛肉飯，原來牛肉片這樣處理，一起來試試看吧！ 鍋中入油，先爆香薑，放入鳳梨、木耳拌炒，續入紅甜椒、白果，加入醬油、糖及半碗水，燜燒至湯汁收乾。 看似百搭的黑木耳，可千萬不能和鳳梨「作夥」，尤其是想要藉由黑木耳改善便秘的人，更要注意，因為在餐桌上常見的木耳炒鳳梨，雖然很美味可口，但卻會合出不易消化的化學物質，不僅影響消化，更會刺激胃，甚至造成嘔吐等症狀。
木耳炒鳳梨: 黑木耳炒鳳梨
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