一般來說，每100公克番茄含有3～8毫克茄紅素，台東區農業改良場研究員薛銘童指出，即使以高茄紅素番茄品種（每100公克約含5.4毫克）來計算，木虌果所含的茄紅素仍然大勝，是番茄的25倍。 郭明哲表示，木虌果可食用的部位包括嫩葉、青果、熟果、假種皮。 木虌果的嫩葉因為採收與處理不易，因此較少在市場上販售，是產地限定的祕密珍饈，口感近似龍鬚菜，但更加香嫩爽口。 果實部分，青果口感類似於瓠瓜但更為爽脆，適合清炒或煮湯；熟果的色澤和質地類似木瓜，淡淡的香甜滋味可以融化在料理本身之中，做成西式燉飯或義麵的基底，甚至摻入中式麵點都很適合。
水果有分寒性熱性，木鱉果適合每個人食用嗎？ 林哲安解釋，一般植化食物是比較偏寒，但是木鱉果又有一些Q10成分，所以算是溫性的，適合各種體質。 木虌果一般是食用果肉、假種皮的部位；特別要注意的是，假種皮內的黑色種子有微毒性、必須丟棄。 除了種子不可食用外，由於果肉及假種皮主要機能性營養成分為脂溶性，也不建議生吃，入菜炒過後營養成分較易被吸收。 臺東區農業改良場研究也發現，木鱉果另含維生素E、維生素C、菸鹼素、維生素B5、膳食纖維、礦物質磷、鉀、不飽和脂肪酸以及微量元素銅、鋅、硒等成分。 其營養成分含量多元且深具營養價值，常被作為加工飲品及保健食品，堪稱原生蔬菜的明日之星。
木鱉果不僅常於果汁、料理等食品中出現，也常見被萃取為保健食品，原因就在於木鱉果富含能維持眼睛健康的營養素，如：茄紅素、β-胡蘿蔔素。 根據美國農業部的研究報告，木鱉果成熟果實中含有豐富的類胡蘿蔔素及茄紅素，尤其假種皮中茄紅素含量是番茄的76倍以上，是植物界茄紅素含量第一名；類胡蘿蔔素(α-carotene、β-carotene)是胡蘿蔔的15倍(轉化成維生素A)。 有一種越南的水果，叫做「木鱉果」，它被越南人稱作為「來自天堂的水果」。 木鱉果為個大，鮮紅色的果實，我們這裡稱它為「甜葫蘆」。
胚乳薄壁細胞2至多層，其中有的部分已頹廢，子葉薄壁組織中充滿糊粉粒。 1.外種皮表皮細胞斷面觀略呈柵狀，外被角質層，細胞長短不一，側壁微彎曲或波狀彎曲；表面觀多角形或類方形，垂周壁較平直或稍彎曲。 性狀 種子扁平圓板狀，中間稍隆起或微凹下，直徑2～4cm，厚約0.5cm/表面灰棕色至黑褐色，有網狀花紋，在邊緣較大的一個齒狀突起上有淺黃色種臍。 木蟹(《開寶本草》)，土木鱉(《醫宗金鑒》)，殼木鱉(《藥材資料彙編》)，漏苓子(《中藥志》)，地桐子、藤桐子(《中藥材手冊》)，鴨屎瓜子(《藥材學》)，木鱉瓜(廣州空軍《常用中草藥手冊》)。
用於化膿性炎症，乳腺炎，淋巴結炎，頭癬，痔瘡。 莖有縱棱；卷鬚粗壯，與葉對生，單一，不分枝。 政治中心／徐詩詠報導台北市長當選人蔣萬安請辭立委後，讓該選區需進行立委補選，藍綠則紛紛推派候選人，將由北市議員王鴻薇對上壯闊台灣聯盟發起人吳怡農，雙方現已經完成登記程序。 不過，王鴻薇登記參選也正式打臉自己幾天前的說法，成為「史上最快落跑議員」。 另外，吳怡農過去對決蔣萬安時期的影片也被翻出，當時他對於「如何和選民溝通」侃侃而談，嚴謹、務實的個性，更讓他用「太難搞」3個字來形容自己，笑說這是大家公認的。 木鱉果也富含膳食纖維，可以潤腸並改善便秘。
木鱉果功效: 木鱉果功效4：幫助維持消化道機能
表面灰褐色或灰黑色,粗糙，有凹陷的網狀花紋，周邊兩側均有十數個相對的鋸齒狀突起。 外種皮質堅而脆，內種皮薄膜狀，表面灰綠色，絨毛樣,其內為二片大形肥厚子葉，黃白色，富油質，有特殊的油膩氣，味苦。 以籽粒飽滿、不破裂、體重、內仁黃白色、不泛油者為佳。 9～11月果實成熟時採摘，剖開果實，曬至半干，剝取種子；或裝入盆缽內，待果皮近於腐敗時將果皮弄爛，用清水淘洗，除去瓤肉及外膜，取出種子，晒乾或烘乾。 別名藤桐、木別子、漏苓子、木蟹、土木鱉、殼木鱉、地桐子、藤桐子、鴨屎瓜子、木鱉瓜功效作用解毒，消腫止痛。
木鱉果為多年生草質藤本，卷鬚與葉子對生，不分枝；圓形至闊卵形的葉片，通常三深裂，背面密生小乳頭狀突起；夏季開淺黃色花，花單性、雌雄同株，花柄上具有苞葉；長橢圓形果實，表面生多數軟刺，成熟時呈紅色。 種子扁形有甲魚（鱉）的模樣，又像用木頭製成，所以被稱為木鱉果。 多野生，也有栽培；產於中國廣東、廣西，台灣等地，也產於越南以及周邊國家。 林哲安說明，木鱉果目前台灣尚未普遍，但已有部分業者栽種、萃取，以食用來說，建議入菜炒過，它本身很多成效是油溶性的，生吃會有些毒性（煮熟就沒毒），且有效成分不易吸收。
- Β-胡蘿蔔素也稱為維生素A原，人體攝取後會在小腸內轉化成維生素A，能預防夜盲症、乾眼症，並且預防或改善視網膜黃斑部病變等眼部疾病。
- 處理時由於外皮多刺，建議戴上手套，將青果沖洗後去除頭尾，接著削皮，剖開後切塊，若內部有成熟種子則務必剔除。
- 藤狀的根莖百色的花朵橙色的果實內部結構下面是它的種子，看看像啥？
- 若攝取的蔬果不夠，可能影響排便，再加上久坐不動，進而影響身體機能。
- Omega-3則能降血壓、抗發炎，同時也是優秀的「血管清道夫」。
- 【來源】為葫蘆科植物木鱉子的成熟種子 。
- 花單性同株；雄花梗細長，每花具1大苞片，花萼黑褐色，有黃白色斑點，花冠淺黃白色；雌花梗短，苞片較小。
中醫則認為，木鱉果性溫、味苦微甘，種子可以入藥，也稱土木鱉、殼木鱉，可消腫、攻毒，主治腫毒、痔瘡等。 薛銘童研究員指出，包括嫩葉、還沒熟透的青果，和成熟果實都可以料理入菜。 例如嫩葉可以加入胡蘿蔔絲、薑絲、木耳切絲汆燙，再淋一點芝麻醬，就成了清爽可口的開胃菜。 至於包覆著種籽的紅色「假種皮」運用更加多元，取出的汁液紅豔明亮，不但是天然染色劑，入菜的運用甜鹹皆宜，可做為搭配肉類的醬汁，也可以做成蔬果汁或甜品。 9—11月采收成熟果實，剖開，曬至半干，取出種子，乾燥。 具有顯著的抗氧化功能，在許多生理情況下，如筋疲力盡的運動，擁擠的道路上開車，吸煙，減肥等，減少氧化應激損傷。
木鱉果功效: 這種水果是外星來的嗎？長得像只大鱉子，然而吃過的人寥寥無幾
木鱉果含豐富的天然脂質的番茄紅素和β胡蘿蔔素以及其他的維生素群，且沒有任何的副作用，很適合長期保健服用。 「木虌果」俗名刺苦瓜，是葫蘆科苦瓜屬的草本植物，由於它的黑色種子形狀很像一隻一隻的小鱉而得名。 中醫古籍記載，成熟後的種子具有微毒性，經乾燥等加工處理後可作為中藥，稱為木鱉子，用於外敷，可治療腫瘡囊腫。 而整顆木虌果的果實是長橢圓形，表面有許多軟刺，果實成熟時會由綠轉紅，台灣原住民和東南亞一代的居民都會取其果肉入菜食用，越南傳統作法是將木虌果和煮熟的米飯混合著吃，也常成為當地小孩、孕婦和體質虛弱者的營養補充品。 「木鱉果」又名木鱉子、藤桐子，是葫蘆科苦瓜屬的草本植物，也俗稱刺苦瓜。
一、排毒減肥果蔬汁果蔬汁具有排毒、養顏的功效，很多女性朋友非常喜歡，也把喝果蔬汁當成減肥的好方法，而且喝了之後身體不會發胖。 水果和蔬菜本身含有豐富的營養物質，如果把它們打成汁的話，營養就得翻倍。 每天喝一杯果蔬汁，不僅具有養顏、排毒的功效，而且出現便秘，也是可以得到緩解的。 剖開後的果肉為黃色，剖開後有許多紅色的「假種皮」，內部是扁形的棕黑色種子，因種子成「鱉」狀而得其名。 小時候我爸不知道從哪裡找來了幾顆種子，叫我們把它種著。 當時特別好奇，這個千年苦瓜長什麼樣子，吃起來是什麼味道。
- 在新馬泰，山竹和榴槤被並稱為「夫妻果」，因為榴槤和山竹通常相生相伴、形影不離，榴槤成熟的時候，也正是山竹飄香的季節。
- 此外，木虌果果肉也有許多維生素，包括維生素B5、C、和E，假種皮中含量較豐富的維生素則是B3，也比多數的蔬菜類還高。
- 木鱉果，又稱作刺木瓜，其中黑色的種子形狀如同鱉的形狀而得名。
- 但毒性較大，無論靜脈或肌肉注射，動物均於數日內死亡。
- 上述作業完成後，就能自由選擇是要燉湯、清炒、涼拌或做鑲肉料理，或是做成雞湯、排骨湯，都是相當推薦的搭配。
- 除了種子不可食用外，由於果肉及假種皮主要機能性營養成分為脂溶性，也不建議生吃，入菜炒過後營養成分較易被吸收。
- 芒果原產自印度，我國自唐代開始就從印度引種種植芒果。
木鱉果因為富含茄紅素、β-胡蘿蔔素及膳食纖維等營養素，被譽為「超級食物」之一，可達到護眼、防心血管疾病與促進腸道健康的功效。 木鱉果是越南的傳統食物，當地人的食用方式是將其與煮熟的米飯混合，也經常作為小孩、孕婦及體質虛弱者的營養補充品。 由於木鱉果擁有豐富的營養成分，例如茄紅素、β-胡蘿蔔素、葉黃素、輔酵素Q10、Omega-3等。
1砍瓜這個世界上居然有砍著吃的瓜，邊砍可以邊生長，而且不影響生長，”砍瓜”是南瓜變種，可隨吃隨砍、迅速再生的瓜類新品種，這種具有極強自愈能力的奇瓜屬於中國南瓜的一個變種。 含有人體不能分解的8種胺基酸，有一定藥用價值。 1.貓兒屎又叫矮杞樹，外殼就像豆子一樣，打開一看，果然跟名字很貼切，看了半天都不敢吃，最後還是鼓足了勇氣吃了一口。 營養價值很高，味道呢，你去吃一口就知道了！ 當地人吃的時候加點點葉子包一小包石灰一起吃，而且會嚼出類似鮮血的紅色液體。
木鱉果功效: 來自天堂的木鱉果8大功效！堪稱高CP值的水果霸主
以前，原住民從根到葉皆食用，但目前以吃果實居多。 而木鱉果種子如鱉而得名木鱉果，多半不會食用，但磨粉後可做中藥材。 假種皮處則是胡蘿蔔素、茄紅素、多酚類集中處，最為營養。
木虌果的果肉含有豐富的膳食纖維，每100公克就有3.5公克膳食纖維，比地瓜葉、花椰菜等多數蔬菜類都高，對於緩解便秘、維護腸道健康都有助益。 它可以治療眼睛乾澀，尤其對於長期坐在電腦前工作的人群更是一種保護。 原來是越南的神果——木鱉果，她還被美國譽為「超級水果」。 木鱉果為多年生草質藤本，種子扁形有甲魚(鱉)的模樣，又像用木頭製成，所以被稱為木鱉果。
日前就有網友在臉書社團張貼一張「惡魔果實」的照片，原來是她從超市購買木虌果回家烹煮，描述「喝起來有淡淡香菇雞湯的味道」。 不過，台灣的木虌果品種和東南亞品系不同，台灣原生種的體型約為拳頭大小，只比檸檬大一點，而東南亞品系的木虌果則大如足球，一顆重達5、6斤。 在風味上兩者也不同，台灣原生種的風味比較溫潤可口，不像東南亞品系的帶有較重苦澀或油耗味，更適合入菜或料理成各種飲品和甜點。 在保存與選購的技巧方面，郭明哲表示，青果在常溫下約可保存約一週，熟果以報紙包好可在常溫保存2~3天、冷藏保存1週。 目前的市價大約每台斤100元，選購時要注意，當蒂頭乾皺甚至脫落就表示果肉已經過熟，過熟的木虌果會產生發酵的異味或產生白色的菌絲，此時就不可以再食用。 水浸液：乙醇-水浸出液和乙醇浸出液，試驗於狗、貓及兔等麻醉動物，有降壓作用。
果實為長橢圓形，表面有許多軟刺，未成熟時為綠色，成熟時會轉紅，掛在樹上像一顆顆垂吊的紅色氣球，相當醒目。 木鱉果的產地為越南、中國廣東、廣西等地，屬於熱帶水果，多為野生，現也有栽培。 台灣也有業者引進種子，在雲林、嘉義、台南一帶栽種。 因為富含營養素，讓木鱉果擁有「天堂果」的美譽，另外還有長生果、夫妻果、陰陽果等別稱。
處理時由於外皮多刺，建議戴上手套，將青果沖洗後去除頭尾，接著削皮，剖開後切塊，若內部有成熟種子則務必剔除。 上述作業完成後，就能自由選擇是要燉湯、清炒、涼拌或做鑲肉料理，或是做成雞湯、排骨湯，都是相當推薦的搭配。 木虌果的果肉和假種皮都含有β-胡蘿蔔素，尤以假種皮當中的含量更高，每100公克含有32.8毫克β-胡蘿蔔素，比胡蘿蔔的11.3毫克高出2倍之多。 但過去我們聽到茄紅素，第一個聯想到的是番茄。 其實，木虌果的假種皮（種籽外膜）的茄紅素遠勝番茄。
而從營養內容角度來看，楊灼華解釋，木鱉果也有較高比例的碳水化合物，另外也含有蛋白質、蛋白質、鈣質等。 木鱉果果皮為綠、紅色，果皮轉紅時即可食用，其果肉呈橙橘色、假種皮為鮮紅色、種子則是黑色。 楊灼華指出，木鱉果功效如抗發炎、抗癌、抗菌、降低膽固醇等健康效益。 但最多人討論是其含有葉黃素、玉米黃素、β胡蘿蔔素，以及高出蕃茄70倍左右茄紅素，因此有非常良好的護眼能力。
Β-胡蘿蔔素也稱為維生素A原，人體攝取後會在小腸內轉化成維生素A，能預防夜盲症、乾眼症，並且預防或改善視網膜黃斑部病變等眼部疾病。 此外，β-胡蘿蔔素也有優異的抗氧化能力，可以抑制某些癌症和心臟病的發生機率，也能減緩化療過程產生的副作用。 茄紅素是自然界發現最強的抗氧化劑之一，有極強的清除自由基的能力，可以延緩衰老、增強免疫力；此外，還能抑制膽固醇合成，降低血液中膽固醇濃度，預防動脈硬化與心血管疾病。 木鱉果，又名木虌子、木鱉子、藤桐子、刺苦瓜，是一種葫蘆科苦瓜屬的草本植物。 木鱉果為多年生草質藤本，卷鬚與葉子對生，不分枝；圓形至闊卵形的葉片，通常三深裂，背面密生小乳頭狀突起；夏季開淺黃色花，花單性、雌雄異株，花柄上具有苞葉；長橢圓形果實，表面生多數軟刺，成熟時呈紅色。 「天堂果」學名叫木鱉果，原產地在越南和廣西的交界處，是一種野生的藤蔓野果，木鱉果的籽膜可用來製成一種補藥 ，做為孕婦、哺乳母親及兒童的營養補充，當地人也認為木鱉果可用於促進成長及保健身體，在他們心中更認為是健康的守護神。
木虌果跟早先流行的馬告一樣，自古以來就是原住民食材中的天然珍品，甚至被美譽為天堂的果實，現在由台東康樂鼓掌農場成功大量種植，成為主廚設計新料理的靈感食材。 木虌果為多年生草質藤本，卷鬚與葉子對生，不分枝；圓形至闊卵形的葉片，通常三深裂，背面密生小乳頭狀突起；夏季開淺黃色花，花單性、雌雄異株，花柄上具有苞葉；長橢圓形果實，表面生多數軟刺，成熟時呈紅色。 藥物也有生剋制約的道理，木鱉子和雞蛋一起用是前人的經驗，應該可以抑制木鱉子的毒性，當然也記載了它和豬肉同用至人死亡的例子，可能是增加了它的毒性的緣故。 筆者20年臨床應用體會，木鱉子外用治療痔瘡脫肛腫痛，常有立竿之效，臨床應用百餘例，雖不能根治，但可迅速緩解疼痛和消除腫脹，對於贏得手術時機，有很大的幫助。 木鱉子，又名漏苓子、木必子、籐桐子，為葫蘆科植物木鱉子的成熟種子。 中醫認為，木鱉子性溫、味苦微甘，具有消腫散結、祛毒等功效。
4、木鱉果的味道雖然清淡甚至無味，但是營養卻很豐富。 所以在選購水果的時候要看你是否適應這種無味的水果。 所以在這邊要跟大家推薦悠活原力的「優纖學蔬果發酵液」，小小一包濃縮了 101 種蔬果精華，其中一樣便是含有高營養價值的「木鱉果」，一包「優纖學蔬果發酵液」幫你排便順暢、調整體質、促進新陳代謝 3 大功效。 木鱉果能幫助維持消化道機能，進而幫助調整體質，促進新陳代謝，而膳食纖維也能讓益生菌有良好的環境生長，也能幫助維持消化道機能，間接達到滋補強身。 目前台灣也有本土木鱉果，如台東農改場歷經6年終於從原生種（味道清香、果實小）與越南種（味道重、果量少）培育出產量高、外型端正圓潤、口感清甜台東一號木鱉果。
抗氧化就是抵禦自由基對於機體中蛋白質、脂質和核酸等的侵害。 胡蘿蔔素具有顯著的抗氧化功能，其分子解構中含有多個共軛雙鍵，能有效抑制自由基的活性，從而減少其對細胞遺傳物質和細胞膜的傷害。 藥物也有生克制約的道理，木鱉子和雞蛋一起用是前人的經驗，應該可以抑制木鱉子的毒性，當然也記載了它和豬肉同用至人死亡的例子，可能是增加了它的毒性的緣故。
