台南的喬義思窯烤手作廚房位於台南火車站前focus的8樓，距離火車站不遠，大約400公尺內。 喬義思窯烤手作廚房整體環境、服務應對、還有餐點口味都還不錯。 走訪過他們家兩次，最讓人回味的，就是他們家的普羅旺斯香料烤全雞了，雞肉口感還有香氣，都讓人心醉不已。
若是想要來點酒飲的話，喬義思也有一些啤酒可以選擇，有興趣的朋友再自行查看菜單囉。 一上桌時，當然要趁熱拉絲一下，這款披薩拉絲威力頗強，走訪前有看他們家的IG頁面，號稱這款莫札瑞拉加厚熔岩起司可以拉絲30公分。 普羅旺斯香料烤全雞單吃就很迷人了，外皮帶點烤了之後的緊緻感，伴隨著一些脆感，透著誘人的烤香。 肉的部分口感帶有彈性，伴隨著一些韌性不會過於鬆軟，吃起來還交錯著一些肉汁，再搭配上本身醃料的滋味，那雞汁交錯著香料香氣，讓人一口接著一口。
下班和和同事一起去，車就停在人文國小的正門處，老爹柴燒披薩就在正門的斜對面，店內沒有多麼精美的擺設，就是吧台幾張椅子和桌子擺放，半開放式的空間，這天剛好下了場午後陣雨沒有悶熱，剛好吹著晚風涼涼的，正舒服。 第二天往宜蘭南邊走，在蘇澳的路邊有個假日才開的窯烤Pizza店，主打可以讓你DIY自己做，這個非常適合小朋友，可以把無聊的午餐聚會，變得很熱鬧又有趣，跟著寶寶溫一家子一起去體驗。 他們的紅醬吃起來不是那種濃厚蕃茄醬味，而是天然的蕃茄味。
這道餐點風味很看人，喜歡強烈滋味的朋友，可以嘗試看看。 基本的套餐有兩種，一個是1299元以3-4人為主，另外一個套餐是1999元以5-6人為主。 基本上排餐、義大利麵、還有披薩都吃的到，多人走訪一起分食，相較於單點會豐富不少。 喬義思窯烤手作廚房是一間在台南開業蠻久的一間餐廳，店裏品項豐富，有義大利麵、燉飯、披薩、排餐…等，之前走訪吃過不少品項，其中讓人印象最深刻的就是他們家的烤雞了。 這天和朋友相約，一同到喬義思窯烤手作廚房重新回味一下。 喬義思窯烤手作廚房是位於台南火車站前，大約400公尺內focus的8樓，店面打造的還蠻有質感，帶點異國氛圍感。
一旁還有附上一些調料，一個是沙沙醬，另外一道則是肯瓊香料。 青醬海鮮燉飯裡面有洋蔥、蒜頭、蛤蜊、菇類、小卷、九層塔…等食材，飯粒吸收了香料的香氣，蒜香、洋蔥、還有香草香料的香氣和米飯融為一體。 其中還透著蛤蜊本身特有滋味，伴隨著奶油的奶香，吃起來風味平順。 濃湯風味平順，伴著吃多了個酥皮脆感還有香氣，風味更加豐富。
店裡座位數量很多，但當然美景第一排的都早早就被佔光啦！ 不過店家也很貼心，因為還留了一大塊觀景台沒擺桌椅，就是要讓每個來宜蘭礁溪玩的遊客都可以盡情取景拍照。
宜蘭窯烤披薩: 宜蘭美食｜城隍早餐店。超犯規的美味中式早餐
『茄汁紅醬』、『奶油白醬』、『羅勒青醬』、『清炒』、『燉飯』都有提供。 可以有三種不同的加價升等，依照價位不同，會有甜點、湯、飲料、沙拉、麵包可以選搭。 喬義思窯烤手作廚房台南focus店環境很寬廣，店內座位不少，兩人、四人，或是多人的座位都有提供。 不論是一兩人約會小聚，或是多人團體用餐，都十分合適。
若是初次走訪，可以請店員介紹一下餐點，會比較知道哪些料理比較熱門。 酥脆的餅皮咬起來卡滋卡滋非常具有口感，砂糖與起司完全融合再一起味道更加香濃，還有一份窯爐裡的炭香，放在嘴裡越嚼越覺得美味。 牛肝菌菇佐松露醬奶油義大利麵是新品，牛肝菌菇還有松露的風味鮮明強烈，兩種食材都帶有特殊的味道，一上桌時，那香氣就伴隨著熱氣持續飄散。 由於和義大利麵一起炒過，原本是黃色的義大利麵，還吸收了食材的色澤，因此顏色比一般的義大利麵而言，更是加深了不少。 牛肝菌菇帶點嚼勁還交錯著特別的味道，還有那松露醬香氣搭在一起，風味強烈，搭配上奶油，多了個奶香，稍微柔和一些。
也可以搭配上一旁的蜂蜜，讓披薩再多個香甜的滋味，風味也變得更柔和。 兩個搭配的調料也很棒，一個是沙沙醬，另外一個則是肯瓊香料。 沙沙醬沾了之後，會多了個酸香滋味，尾巴帶點辣度，伴著吃很開胃。 不過裡面有香菜，所以不吃香菜的朋友，再自己斟酌一下。
披薩製作的話，可以從靠近廚房一側，會有一個窗口可以看到披薩製作過程。 本來想點冷肉起士拼盤或莫札瑞拉起士番茄沙拉，喜歡吃也賣相比較好看，不過起司部分出了點問題，所以無緣吃到，這次先吃蘋果堅果沙拉，義大利油醋醬酸酸甜甜的，生菜有新鮮。 店家現場有準備免費紅茶，讓大家自取，用不鏽鋼杯裝古早味的紅茶喝起來很有Full，天氣炎熱喝這個最解渴了。 看了使用的材料才知道這甜Pizza更簡單，只要將皮給撖好成圓形形狀，均勻地舖上砂糖與起司條即可，真的是非常簡單的一項DIY。 這是當天我們一家人的午餐，由Vincent與A先生父子倆一起動手做的Pizza，雖然並不華麗可是卻有著滿滿的愛心，這種成就感真的很難形容。 家長帶著小朋友一起動手做，大手牽小手將塗上一層番茄醬當基底均勻地刷在餅皮上，多些親子互動機會可以增加之間的感情，也讓小朋友在DIY的過程中學習中成長。
宜蘭窯烤披薩: 蘇澳手工窯烤PIZZA ~ 親子DIY體驗
相較於上面吃的那幾道強烈風情的義大利麵，這道算是比較小清新。 蝦子早已剝殼，留個蝦頭僅作為裝飾，這點我非常讚賞XD，裡面還有些許蛤蜊。 雖然看到菜單完全不會想說要點這道，畢竟不是我的style，但朋友強力推薦，我也熱愛嚐鮮，有時候和喜好不盡相同的朋友一起用餐或相處，可以讓我們偶爾脫離內在的自動導航，得到本來應該會錯過的美好風景。 光是義大利麵就有各種醬類，麵條也有直麵和斜管可選，披薩、開胃小點、甜點、飲料應有盡有，還有提供素食，可加購套餐，價格方面屬於中價位。 隨著遼闊平原上的城市點燈，畫面又變得更美惹，其中車流最多的礁溪路就像一條金龍超閃亮，還可以細數像是礁溪長榮鳳凰酒店、中天溫泉渡假飯店等建築，想不到礁溪也有這麼漂亮的百萬夜景。 真的是挺好吃，皮薄脆可口，蜂蜜肉桂蘋果搭配起來也是挺Match，不過肉桂的氣味小朋友不愛，所以就我們兩個大人吃光光。
最後就將最重要的起司條給均勻鋪在上面，拿在手上能不能有牽絲的感覺就是靠這些起司，如果遇到問題這邊的阿姨也會幫忙看著，阿姨非常熱情幫忙我們。 販賣的窯烤Pizza選擇種類並不多，但有鹹有甜口味還算齊全，價格多在兩百元上下感覺相當便宜，我們家兩個小朋友就選擇一鹹一甜剛剛好。 要特別注意的是營業時間，只有周、六日11點到下午兩點而已，其他時間只接團客但要事前預約，可別突然跑來撲了個空。 這天走訪時，點的飲料是西西里檸檬冷萃咖啡、蜜桃蘇打氣泡飲、蘋果水果白啤酒。
我們來的這天是平常日，宜蘭市區飄著小雨天氣陰陰的，但還是有不少來空ㄟ農場玩耍的人潮。 TAVOLA pizzeria 宜蘭道地義式小餐館，必點手工窯烤披薩、義大利麵！ 今天五十咩主要喝的，是右邊那杯蜜桃蘇打氣泡飲，氣泡飲喝起來香甜，帶有清爽感，搭配上今天的餐點剛剛好。 披薩拍完後可要趁熱吃，這款涼掉後，口感變化蠻明顯的。 莫札瑞拉加厚熔岩起司餅皮外圈烤到帶有脆感，中心部分帶有Q韌感。
整間店打造的帶點鄉村氛圍感，有些角度拍起來，還蠻有異國感，拍照打卡也超合適。 只有假日有開的窯烤Pizza，記得先預約，價格算很便宜，料理區的衛生環境OK，不過廁所有點糟，蚊子超級多，改進一下會更好。 平日只接團體客，人數夠多可以電話預約，因為開一次爐的成本不便宜阿!! 甜心派製作很簡單，材料超陽春沒有幾樣，可是那淡淡糖粉甜味加上濃郁起司，再混合餅皮麵粉香氣，呈現出另一種樸實美好滋味，尤其很甜小朋友對這口味接受度超高。 最後一層就是大塊的火腿與熱狗，鋪在最上面視覺上感覺相當豐富，綜合口味應該是所有Pizza中看起來最好吃的。
最迷人的部位當然是腿肉囉，但雞胸也不會太柴，纖維感相較於之前吃過的其他烤雞的雞胸而言，口感細軟不少。 今天心目中的主角就是這道普羅旺斯香料烤全雞，之前吃過一次十分驚豔，這次再訪時，重新回味一下。 喬義思選用大成的鹿野土雞，肉質吃起來會比較有口感不會軟軟鬆鬆。
宜蘭窯烤披薩: 宜蘭礁溪窯烤披薩｜窯籃曲義式烘焙餐廳｜森林系手工窯烤披薩外帶優惠訂餐訂位網美網紅打卡餐廳
附給大家參考，飲料的選擇性很多，包含花茶、冰沙、咖啡、奶茶、特調、氣泡飲、現打果汁⋯等。 而吃的有鬆餅、烤物、焗烤和義式披薩，其中又以窯烤披薩的選項最豐富，很多人也推薦窯烤披薩是空ㄟ農場的必吃招牌。 從空ㄟ農場看出去，整片蘭陽平原盡收眼底，這天天氣雖然陰雨，但龜山島還是若隱若現的出現在眼前好漂亮。 要我說可惜就是宜蘭這裡面東看不到夕陽，而日出店家也還沒開門營業，不然肯定又是絕景拍攝點惹。 空ㄟ農場現場是採用自由入座的方式，門口會有人管制入園人數，但並不會安排座位，拿到菜單之後就自己找喜歡的地方，填單之後再到櫃台結帳。
喬義思窯烤手作廚房菜單如下所示，照片是2022年11月拍的。 店裡品項不少，有『義大利麵』、『披薩』、『排餐』…等，餐點選擇豐富。 有適合單人走訪的餐點，也有適合多人分食的選擇，不論人多人少，想吃都沒問題。
另外五十咩自己很愛肯瓊香料，吃起來香料的香味讓雞肉香氣更是豐富了不少，尾巴帶有辣度，但不會太辣，是開胃的那種程度。 這次再度品嘗到，依然還是讓人心滿意足，是目前在台南吃到的烤雞之中，自己心目中排名前幾的烤雞了。 若是沒有要點多人套餐的話，單點的部分，義大利麵選擇很豐富。
麵義式餐坊光是義大利麵就有各種醬汁和麵體可選擇，不只主食好吃，開胃小點也都很有水準，還有提供兒童座椅，是個溫馨可愛的親子餐廳。 這天走訪的餐點之中，最讓人回味的依然還是普羅旺斯香料烤全雞，那雞肉的烤香、豐沛的肉汁、還有迷人的口感，讓人吃完大心醉。 還有愛吃起司的朋友，莫札瑞拉加厚熔岩起司也不錯，視覺感吸睛之外，起司香味伴著餅香，熱熱吃讓人一口接著一口，還有加上那蜂蜜後，多了個香甜滋味，吃起來更加有層次。 喬義思窯烤手作廚房是一間整體都還不錯的餐廳，環境寬敞舒適，店員應對及介紹餐點平順清晰，餐點口味也不錯。 披薩有10吋和12吋兩種尺寸，可以依照人數或胃容量來決定，薄脆的披薩放上鹹香濃郁火腿和芝麻葉，每一片都吃得到，跟瑪格麗特都是我們愛吃的口味，剛從咖啡館過來，這次先點這樣就好。 老爹柴燒披薩就在頭城人文國小旁，最近因為自己在工作的關係，常常會在頭城換車，最近就在朋友那聽到了這麼一間披薩，覺得頭城就像是自己的勢力範圍般熟悉，所以沒吃過的一定要去探訪看看一探虛實。
- 莫札瑞拉加厚熔岩起司餅皮外圈烤到帶有脆感，中心部分帶有Q韌感。
- 台南的喬義思窯烤手作廚房位於台南火車站前focus的8樓，距離火車站不遠，大約400公尺內。
- 這道餐點風味很看人，喜歡強烈滋味的朋友，可以嘗試看看。
- 基本上排餐、義大利麵、還有披薩都吃的到，多人走訪一起分食，相較於單點會豐富不少。
- 這天走訪的餐點之中，最讓人回味的依然還是普羅旺斯香料烤全雞，那雞肉的烤香、豐沛的肉汁、還有迷人的口感，讓人吃完大心醉。
老闆一家原住台北新店，因為孩子要來宜蘭就讀人文國小，因此舉家搬來宜蘭住，也因為一家都搬來宜蘭，老闆親自去拜師學藝過，烤披薩的窯就是師傅親自打造，老闆還我們到窯旁邊看，看著窯烤披薩的誕生，感覺頗為新奇。 老爹做的料理沒有一般餐廳那種廚師的匠氣，正因少了那種匠氣，反倒多了分親和，就純粹帶給人們美味的食物，與溫暖的招待。 在排餐之中，之前有走訪過他們家的分店，曾經吃過普羅旺斯香料烤全雞，對這款烤雞印象超深，肉質風味都完美，所以今天也點上一份，要再重新回味一下。 另外看網路上分享的餐點中，肋排似乎也很吸睛，餐點視覺感爆表，只不過今天沒有要吃，以後有機會再訪的話，會再繼續補上。 披薩裡面，選擇還蠻豐富的，除了鹹的之外，竟然連甜的披薩都有。
一旁有販賣手工做的饅頭，從大小不一的外表看起來就知道，絕對是手工製作絕無虛假，先買一顆嘗嘗看味道如何。 丸老闆，是擁有醫護背景及SSI唎酒師執照的旅遊美食部落客，平日在龍澤超市上班，閒暇之餘就寫寫敗家文，生活就是如此的樸實無華。 用套餐Ｂ方案加購這佛卡夏尬鮪魚醬，雖然並非傳統佛卡夏，但也是很好吃的吐司麵包，先單吃不沾醬，感受吐司的酥脆，還有淡淡迷迭香氣。 空ㄟ農場的二樓也有座位區，不過我們剛來的時候還沒開放，後來不知道什麼時候上面就已經坐滿人找不到好位置了，只能從空檔加減拍幾張照片，從二樓看出去多了園區燈光當前景畫面更加豐富。 老公點的，他說他原本以為是和星巴克一樣的巧克力碎片，但後來應該就是很單純的巧克力醬冰沙，也沒有咬到巧克力碎片的口感，喝起來蠻普通的，建議點別的哈哈哈(會不會太誠實)。 女兒只要看到芒果就是有非吃不可的熱情，鬆餅口感很厚吃多比較乾，這天芒果吃起來應該是金煌芒果，酸酸甜甜搭配冰淇淋很消暑，最後鬆餅有剩，因為四大塊真的好多吃不完。
