減脂期最讓人鐘愛的肉類食品便是雞脯肉，它擁有高蛋白食物低脂肪的特性，只不過是肉質地沒有雞腿肉滑嫩，但如果做好了一樣很細嫩美味可口。 下邊就給各位詳細介紹一道減脂餐——杏鮑菇蒸雞胸肉，隔膜真空泵低糖或是用煮制的烹調方法，太翠綠色身心健康了。 加碼還有2款台式小吃，其中，「蒜味杏鮑菇香腸」是以台灣經典烤香腸作為發想，並放進杏鮑菇、蒜頭增添口感，還有超罪惡的「塔香鹹酥雞」，嚴選國產雞肉搭配道地調味料，宵夜來一口肯定超滿足，即日起於全門市開賣。 洋蔥炒軟就下糖3匙先炒溶化，醬油及少許水。 加入雞肉及蔥蒜末拌炒，撒入五香粉、白胡椒粉及鹽檸檬(或鹽巴)做調味，少量加一邊試味道，至雞肉全熟即完成。 工具鍋，放入冷水600 ml、料理米酒30 ml、蔥段、薑片，大火煮滾，接著放入整塊的雞胸肉，蓋上鍋蓋，小火煮 5 分鐘，關火燜 10 分鐘。
炒杏鮑菇不能用旺火，容易糊，且不能煮熟。 流程二、假如雞脯肉表層也是有水份可以用廚房用紙吸走，切割成合適服用的一小塊放到碗中。 把清洗的杏鮑菇切除根處，掰成一小朵一小朵的。 別的的調料，如：姜片、蒜頭、大蔥和幹紅辣椒一樣需要清理，再各自切割成蒜泥、蔥段、姜片和辣椒幹段預留。
杏鮑菇雞胸肉: ( 種 杏鮑菇 雞胸肉 的家常做法食譜
【所需調料】：適當植物油，一克黑胡椒，一克食用鹽，二勺耗油，一根大蔥，三片姜片，二百克雞脯肉，一茶匙玉米粉，一勺米酒，二勺生抽醬油，2個幹紅辣椒，五瓣蒜頭，二百克杏鮑菇。 備料，雞胸肉事先用鹽水醃過切丁，杏鮑菇切滾刀塊，兩者大小不相差太多，青蔥、蒜頭切末，喜辣者依喜好切小段。 流程十二、直到雞脯肉煮熟取下來，最終把蔥段和幹紅辣椒段撒在上面做爲裝點就可以。 要喫的情況下把調料和料汁攪拌一下，混和勻稱後服用。
【sourcehe溫馨小貼士】1.炒雞胸肉的時候，要用旺火，且多倒些花生油，這樣雞胸肉就不會粘鍋。 出鍋之後的，接著炒杏鮑菇就可以不放油了，不僅雞胸肉鮮嫩還不粘鍋，杏鮑菇也不會油膩。 2.杏鮑菇一定要用小火煸炒香，其實香菇也是同樣的道理，如果旺火，容易糊。 快炒杏鮑菇與嫩雞胸，有滑嫩的雞胸與脆甜洋蔥，還有口感特別的杏鮑菇，非常適合減醣便當料理，好吃又有飽足感。 雞胸肉洗淨後先用廚房紙吸一下水，再切成一片片。 切完後先加入適量白胡椒粉和花雕酒去腥，再加入鹽、雞粉調味，最後加上麻油和太白粉攪勻，醃製備用。
杏鮑菇雞胸肉: 洋蔥杏鮑菇
起鍋將雞胸肉翻炒至熟盛起，備用。 同鍋倒入沙拉油1大匙，爆香蔥、辣椒，放入杏鮑菇及調味料A、水，加入雞柳拌炒均勻燒煮入味湯汁收乾，再以少許太白粉水勾芡即可盛盤。 雞胸肉和杏鮑菇是天生一對，營養全面熱量低，炒一盤不足10元！ 杏鮑菇、雞胸肉都是常見食材，二者搭配，雞胸肉鮮嫩，肉肉的杏鮑菇口感，鮮香味美營養高，真好吃！ 雞胸肉要比豬肉片便宜多了，我買的這塊雞胸肉才6元，杏鮑菇3元。 步驟3：鍋燒熱之後，倒入適量的花生油，放入雞胸肉，快速翻炒爆炒八成熟出鍋，雞胸肉很容易熟，顏色變白即可出鍋，否則雞胸肉就柴了。
流程十一、可以在完成這種提前準備以前將不鏽鋼蒸鍋裏擺好冷水，直到煮沸就可以立即放進蒸格上再次煮制二十分鐘到二十五分鐘。
需要注意，清洗杏鮑菇不能浸泡，清洗乾淨就撈出瀝乾水，浸泡過的杏鮑菇會發黑哦，也容易壞。 步驟1：雞胸肉解凍，清洗乾淨，切薄片，放鹽、花生油、料酒，生粉、生薑，攪拌均勻。 分享雞胸肉的解凍技巧，晚上睡覺的時候把雞胸肉從冷凍室拿到冷藏室，第二天就不需要等待解凍，可以直接清洗乾淨就切，能節省很多時間哦。 雞肉的營養價值比豬肉高，在廣東，坐月子的人要喝雞湯，生病了，也要喝雞湯，可見雞肉的是多高的營養。
【雞胸肉炒杏鮑菇】食材：杏鮑菇、雞胸肉、香蔥、大蒜，花生油、鹽、醬油、生粉、料酒、生薑、適量的芝麻油。 其中芝麻油增加香味、生薑、料酒可以去腥。 步驟2：杏鮑菇清洗乾淨之後，切段，然後切片。
- 【所需調料】：適當植物油，一克黑胡椒，一克食用鹽，二勺耗油，一根大蔥，三片姜片，二百克雞脯肉，一茶匙玉米粉，一勺米酒，二勺生抽醬油，2個幹紅辣椒，五瓣蒜頭，二百克杏鮑菇。
- 前幾天用鹽檸檬醃的雞胸肉還剩一副，想起看到有人分享椒鹽杏鮑菇感覺很好吃，加入雞丁應該也很適合，今天立馬來嘗試做看看，這個版本只取椒鹽調味，雞丁不油炸，是帶有淡淡檸檬香的低卡版本。
- 備料，雞胸肉事先用鹽水醃過切丁，杏鮑菇切滾刀塊，兩者大小不相差太多，青蔥、蒜頭切末，喜辣者依喜好切小段。
- 把全部的調味品抓拌勻稱，送至電冰箱开展十五分鐘以內的醃漬。
前幾天用鹽檸檬醃的雞胸肉還剩一副，想起看到有人分享椒鹽杏鮑菇感覺很好吃，加入雞丁應該也很適合，今天立馬來嘗試做看看，這個版本只取椒鹽調味，雞丁不油炸，是帶有淡淡檸檬香的低卡版本。 使用雞胸肉的優點是油脂少、雞肉的纖維長，可以剝成跟杏鮑菇絲長度較一致的細絲。 使用雞腿肉則是油脂較多、滋味更好；若做比較大的份量，可以考慮用雞胸肉+雞腿肉來做。 【sourcehe溫馨小貼士】1。 炒雞胸肉的時候，要用旺火，且多倒些花生油，這樣雞胸肉就不會粘鍋。 杏鮑菇一定要用小火煸炒香，其實香菇也是同樣的道理，如果旺火，容易糊。
步驟5：接著倒入好的雞胸肉，轉為旺火，放鹽、醬油，快速翻炒均勻，撒些香蔥，美味的雞胸肉炒杏鮑菇就可以出鍋了。 因雞胸肉屬於油脂較少的部位，口感乾柴，以6%鹽水泡4小時以上有保水效果，能夠讓雞胸肉更多汁，鹽檸檬相同有讓肉更軟嫩功用並多了檸檬香味，所以沒有鹽檸檬直接用鹽水取代即可。 杏鮑菇切條狀，雞胸肉切條狀加入調味料B的醬油、糖、酒、白胡椒粉拌勻入味後，再加入蛋液拌勻，再加入太白粉拌勻略醃，備用。 這道菜簡單又實惠，營養價值還很高。 明天又是週末，祝大家週末愉快！ 步驟4：鍋裡倒入少許油，放入杏鮑菇，用中小火，慢慢炒香杏鮑菇。
雞胸肉取出放涼後順紋剝成細絲備用 。 天氣轉熱，餐桌上涼菜比熱菜更受歡迎。 這道涼拌雞絲杏鮑菇是在大象主廚的食譜書《會開瓦斯就會煮》學到的，雞肉絲與同樣切成細絲的杏鮑菇口感很搭，配上醬汁更是開胃爽口，是我最近常做的一道菜。 接著加入醬油、米酒、糖、燒一下加入清水100c.c.，轉中小火燜煮至菇菇軟嫩，再下少許麻油，放入雞片。 流程一、事前準備好制做杏鮑菇蒸雞胸肉所須要的食物和各種各樣調料，最先把杏鮑菇和一整塊雞脯肉各自放置水流下不斷清洗並控幹不必要水份。
健康的年輕人，當然不喜歡天天喝雞湯，但是長肉。 可是雞胸肉不同，屬於白肉，含有豐富的蛋白質，但是脂肪少熱量低，補充營養的同時又不長肉，深受健身人士的追捧，成為排行榜第一。 近日有超商再度找來百萬YouTuber「千千」推出第2波聯名小吃，不僅有超罪惡台式小吃像是蒜味杏鮑菇香腸、塔香鹹酥雞等，還吃得到泰式蛤蠣酸辣寬粉、椰奶芒果泡芙蛋糕，4款美食一次滿足，即日起就能衝門市開吃。
導讀： 減脂期最讓人鐘愛的肉類食品便是雞脯肉，它擁有高蛋白食物低脂肪的特性，只不過是肉質地沒有雞腿肉滑嫩，但如果做好了一樣很細嫩美味可口。 下邊就給各位詳細介紹一道減脂餐——杏鮑菇蒸雞胸肉，隔膜真空泵低糖或是… 杏鮑菇比較吸油，如果怕它把油都吸了還沒熟，可以加少量水讓它煮熟，但千萬別多加，不然後續雞肉片遇到水會容易變老。 卸下忙碌上班族的身份，將女強人的心境應用在家務上，專注在鑽研健康、好做的家常料理，進行拋磚引玉式的分享與記錄。 流程三、在雞脯肉碗中倒進一勺米酒可以很好地除去腥味兒臭味，加生抽醬油和耗油各一勺，適當的食用鹽、黑胡椒开展調料，加一茶匙玉米粉，最終放上姜片。 把全部的調味品抓拌勻稱，送至電冰箱开展十五分鐘以內的醃漬。
