長期以來它的原產地都被定為墨西哥中南部地區，但後來有考古發現稱秘魯在8,000—15,000年前就已經有酪梨存在了。 現在酪梨已經被移植到世界各地的熱帶和地中海氣候地區。 酪梨雖然是植物的果實，但在營養學來說它被歸類為油脂類，因為其豐富的脂肪含量。 酪梨籽的抗氧化性能有效燃脂，而可溶性纖維會增加飽足感，另外當中鈣，鎂、鉀皆有助於健康，恢復健康和減輕體重。 酪梨本身具有很強的抗氧化性能，而果實就佔了當中的70％，抗氧化劑可以阻止自由基，從而增強免疫系統，並讓人體免於細菌、病毒的感染。 而從營養學的角度來看，這是最完整且提供最多能量的食物之一。
酪梨雖有兩性花，但因雌雄蕊成熟時間不同而難以自行授粉。 其花分兩次開放；第一次開雌花，閉合後開雄花，因此單株一般無法自行授粉。 不過要種植酪梨非常容易，即使住在公寓裡亦可種植，加上這種植物被譽為「超級食物」，很多人都會在自家後院種植一棵，作為日常飲食的補充。 方法是先用牙籤數枚刺穿其果核，放置於水中浮著，每天換水，直到根長出來。 除了養顏美容外還有豐胸並增加胸部彈性的效果，趕快分享給朋友們，健康美麗不求人，讓大家都學會種植酪梨的方法吧。 營養豐富的酪梨非常受人歡迎，美國研究證實，吃酪梨可以補充皮膚表皮所需的脂肪酸，達到保溼鎖水的功能！
哈斯酪梨: 日本廚師簡單1招煎出「鎖住肉汁」的香嫩牛排！雞胸肉、豬排也適用
酪梨油的保養品可以快速滲透皮膚，刺激膠原蛋白的生成。 但許多人不知道在家中就能自己動手種出酪梨樹。 只要有種子跟牙籤與玻璃杯，就能輕鬆栽種出來，以下示範種植方法，非常簡單，請趕快將步驟記起來。
切開之後發現果肉還沒成熟，或是外表看起來正好裡頭卻滿是黑色纖維。 要從擁有厚厚外皮的酪梨裡，美味成熟的果實實在有點困難……不過，要放棄還太早了！ 有幾個要點可以讓人從外表也可以判斷美味與否。
哈斯酪梨: 日本奈良珍珠白草莓 | パールホワイト
蒂頭周圍呈現乾燥狀態，稍微浮出果皮的話，就是成熟的美味酪梨。 哈斯酪梨（The Hass）在最佳的气候环境下种植，是加州酪梨的最主要品种。 只有少于1%的州分适合种植酪梨，而加州则提供最肥沃的土壤和最新鲜的海边微风，种植出最优质的酪梨。 超过3,000名的菜农，加上这些得天独厚的条件，种植出的优质酪梨，质地浓厚，风味绝佳。
這是因為它的必需脂肪酸、蛋白質以及抗氧化物質。 最受歡迎的是小顆的哈斯酪梨（就是用來作墨西哥酪梨醬的那一種），以及 “ 巨人 ” 酪梨（通常是拿來裝點各式菜餚）。 輕輕按壓，可以感覺到整顆果實都穩穩地吸附手掌，以及輕輕反彈的觸感，這就是正値美味的指示。 若只有一部分果肉呈現柔軟的狀態，有可能是撞傷或是腐壞，要多注意。 發現果皮已成巧克力色的酪梨後，再來就要觀察果蒂。
您下單時可於訂單備註方便取貨的時間為中午前或下午。 因本島和外島運費不同，如有外島寄件需求請與客服人員連絡。 酪梨品種哈斯可作為酪梨品種貝肯（Bacon）和佛也得（Fuerte）的良好授粉樹，可改善其著果率。 果肉顏色乳黃或淡黃色，果肉纖維顯著，近果皮處果肉顏色常呈綠色。
- 只有少于1%的州分适合种植酪梨，而加州则提供最肥沃的土壤和最新鲜的海边微风，种植出最优质的酪梨。
- 超过3,000名的菜农，加上这些得天独厚的条件，种植出的优质酪梨，质地浓厚，风味绝佳。
- 切開之後發現果肉還沒成熟，或是外表看起來正好裡頭卻滿是黑色纖維。
- 若只有一部分果肉呈現柔軟的狀態，有可能是撞傷或是腐壞，要多注意。
一般而言只要放置於常溫環境下等待熟成即可使用，而冰在冰箱則能夠降低酪梨熟成的速度，因此能夠保存更久。 我們都知道酪梨是水果之王，且被譽為「最營養食物」，但如果你將酪梨的果核取出就丟掉，那麼你就錯失了極大的營養來源！ 另外營養師夏子雯表示酪梨籽含有維生素 E、膳食纖維、兒茶素及綠原酸等抗氧化物質，煮茶喝對健康效果好，一起來看看… 處於熟成期的哈斯酪梨，於常溫下等待1天就可以使用。 而新鮮階段的酪梨則需要再給它3天左右的時間，才能用於三明治和燒烤等料理；若是要製作冰沙、沙拉醬、果汁，則要常溫保存約4天。
我們都知道纖維對消化道、癌症的預防都具有強大的作用，而人體每日建議攝入量為6-8克的可溶性纖維。 關於作者 精選書摘 愛料理生活誌編輯團隊 精選書籍摘文／秉持著共同推廣優質內容之合作目標，刊載獲正式授權之書籍精選內容。 外皮呈黑色，果實沒有彈性且滿是皺摺，果肉柔軟。 果肉的纖維束黑沉，味道也不如原本，有時還會發霉（如圖上果肉白色部分）。 ，中國大陸稱為鱷梨，香港稱為牛油果，澳門稱為牛油果，又稱油梨或樟梨），是一種生長於熱帶的樟科樹的果實。
- 方法是先用牙籤數枚刺穿其果核，放置於水中浮著，每天換水，直到根長出來。
- 果實本身充滿彈性，外皮變成茶色後就是可以享用的信號。
- 哈斯酪梨（The Hass）在最佳的气候环境下种植，是加州酪梨的最主要品种。
- 酪梨油的保養品可以快速滲透皮膚，刺激膠原蛋白的生成。
- 關於作者 精選書摘 愛料理生活誌編輯團隊 精選書籍摘文／秉持著共同推廣優質內容之合作目標，刊載獲正式授權之書籍精選內容。
- 最受歡迎的是小顆的哈斯酪梨（就是用來作墨西哥酪梨醬的那一種），以及 “ 巨人 ” 酪梨（通常是拿來裝點各式菜餚）。
日本主要流通的哈斯酪梨，成熟之後就會從綠色轉變成焦茶色。 果實本身充滿彈性，外皮變成茶色後就是可以享用的信號。 不過，光從外表實在很容易出現「被騙了！」的情況，請一定要觸碰果實確認硬度。 不同的店家也會有以尙靑澀未成熟的果實為主，或是以購買後就能立刻享用的果實為主的品項，各有千秋。 再加上保存狀況也有不同，日常生活中就多注意適合自己情況的店家，也不失為一個好辦法。 酪梨的保存方式和保存時間長度，視果實的成熟度而有所差異。
