波士頓龍蝦，處理過蝦殼，輕鬆就可取下龍蝦肉的軟殼，吸收滿滿麻辣香，龍蝦肉肉質彈嫩，帶點辣香卻不麻，依舊美味。 入口處特別用屏風，裝潢氣派，打造日式東街空間劃分，後方則是開放式的吧台，挑選超巨大的大鼓來營造品牌形象，有個「東」字的識別，適合拍團體照。 一旁規劃等候區，櫻花造景，供人拍照，創造一種氛圍，每間包廂獨立有特色，命名以東、春、梅花、蘭、竹、菊，可看出訂位老饕內行名冊，佔地廣大的空間，適合三五好友聚會。
廚師精湛廚藝，要把這鮭魚炸的酥脆，還不可有油膩，完全考驗火侯與炸的功夫，麵線圍繞包覆鮭魚，咬下一口，充滿脆口的層次，咔咔咔的聲響，酥脆聲在口中劃開，加入美乃滋的甜，奇異果的甜香，好吃有水準。 每一片厚切的生魚片，生魚片最講求新鮮，老闆每日前往基隆崁仔市場海鮮直送，造就這海鮮最新鮮關鍵，建議從淺色吃到深色，感受每一片生魚片的存在感，滿滿份量，生魚片帶來的豐富油脂，濃郁順滑細緻的魚肉口感。 ，生魚片每一片都切的很有厚度，高達2公分厚，非常敢給料，用料實在，光看就很過癮，後方還有整隻波士頓龍蝦，充滿層次擺盤，非常精緻，讓人胃口大開。 老闆邱茂鐘先生，原是高雄人，16歲北上當學徒，一路從新竹的小店面打拼，歷經13年的碎鍊，終於在今天成立了東街日式料理旗艦館。
東街日本料理桃園: 店家資訊
比目魚鰭邊握壽司，可說是我的最愛了，因為炙燒過的比目魚鰭邊所散發出來的特殊香味，入口濃郁的魚油香味大爆發跟鮭魚肉的脂香氣味是不一樣的，當然鮭魚我也愛吃。 在菜單上是看不到的，旁邊則是有水箱，裡面養殖許多魚類，讓菜單可以更多變化。
炙燒過的鮪魚肉格外美味誘人，超大片的將醋飯給滿滿遮蓋住，豐富油脂入口瞬間就能感受到，絕對不可以錯過的美味料理。 誇張的擺盤又在這綜合壽司出現，用這立體壽司架送上桌真的很吸睛，由上而下依序是鮭魚握壽司、蝦壽司、豆皮壽司與卷壽司等，這樣份量真的還滿多。 寬冬粉料理方式也很與眾不同，通紅花蟹看起來相當討喜，使用三杯方式料理，將精華都濃縮在冬粉之中，入口都是鮮美的好味道。
東街日本料理桃園: 東街日本料理 – 桃園旗艦店（用餐質感提升，價格依舊超值）
有到過東街的人，一定知道原本的東街的『東』字是方形的造型，而今創立了一個里程碑，東街也更加的圓融完滿，所以現在全台的東街都把東字作為圓的造型。 東街日本料理，除了單點之外，還有算人頭的無菜單料理，有分為500元，700元，1000元，1500元，甚至更高價錢(需要提前預定)，而我們這次則是享用「1000元/人無菜單料理」。 鱸魚酸菜白肉鍋，湯頭的酸度夠味，再加上鱸魚跟豬肉片的甜味，讓整鍋湯頭更加濃郁好喝，我們自己在家又添加了冬粉一起煮，冬粉吸飽湯頭的精華，每一口都超好吃。
- 火鍋用料非常豐富，食材幾乎都已經快把火鍋給塞得不見湯底，火鍋湯頭清爽不油膩，喝起來很順口，整鍋鮮甜滋味，火鍋控吃下這一鍋，絕對難忘這好味道。
- 有到過東街的人，一定知道原本的東街的『東』字是方形的造型，而今創立了一個里程碑，東街也更加的圓融完滿，所以現在全台的東街都把東字作為圓的造型。
- 一進門挑高的空間、明亮的燈光與寬敞的走道，讓人感到沒有壓迫感，木頭質感設計，還有天花板鼓面，展現出極濃厚的日本風味。
- 這次的父親生日就喜歡吃合菜，趁著這機會來新開『東街日本料理–桃園旗艦店』用餐，之前在寶山店時用餐過對其印象很好，用餐平價消費屬於高CP值的餐廳，使用食材新鮮並以海鮮為主，菜餚以創意日式料理為主，完全符合老爸喜愛的胃口。
- 一旁規劃等候區，櫻花造景，供人拍照，創造一種氛圍，每間包廂獨立有特色，命名以東、春、梅花、蘭、竹、菊，可看出訂位老饕內行名冊，佔地廣大的空間，適合三五好友聚會。
五彩繽紛色彩，造就這款海鮮組成，熬煮多小時火鍋飄香，整鍋昆布湯底散發自然的甘甜，蔬菜在鍋中煮後，菜本身的脆甜，咬下一口旭蟹肉質飽滿，剛好是螃蟹盛產季，讓愛吃螃蟹饕客，感受這一鍋鮮味，好吃極了。 ，使用鮭魚為主角，把鮭魚裏麵線大火油炸，最後加入美乃滋醬提味，下方使用高貴的奇異果佐菜，充滿創意的鮭魚與水果組合的海鮮料理。 ，生魚片、丼飯、壽司上桌，現場手作料理，讓老饕品嚐到最鮮、最美味的料理，每一處都講求細節，整個檯面很乾淨明亮，讓人食用安心。
東街日本料理桃園: 東街日本料理
低溫烹調法可以保留食材中更多的營養，除去表面多餘的水份後，快速乾煎，讓食材多了快煎鐵板香氣，一片片斜切片的低溫熟成牛，紅潤色澤紋理，另種牛肉吃法，這樣的低溫熟成牛一定要很高等級的牛肉才可如此料理，不得不說師傅真有兩把刷子。 ，使用低溫熟成牛製成，用57度的紐澳牛來製作，熟成是一種透過溫度、濕度、時間，讓食材質地轉換的方法，感受這款熟成牛口感。 滿滿爆漿的明太子，散發的鹹香，本身就好愛吃明太子的萍子，挾取龍蝦肉，一口龍蝦，一口明太子，絕妙組合，彈嫩細緻的龍蝦，實在銷魂。
多種食材搭配在一起燉煮，有鮭魚、蝦子、火鍋料與白菜等，高湯將食材通通融合在鍋中，每一口都是海鮮精華之所在。 每次來東街日式料理吃都有不同的驚喜，這就是我愛吃無菜單料理的樂趣，端看師傅要端出什麼創意好料，海膽特有的甘醇鮮美加上柿子干的甜味，很好吃喔！ 熱門親子公園「風禾公園」就在旁邊，原本桃園兩家分店(中正以及寶山)現在都合併在桃園旗艦店囉！ 最感心的～店家表示用餐環境整體質感大為提升，不過餐點價格跟之前一樣，依舊超值。
一進門挑高的空間、明亮的燈光與寬敞的走道，讓人感到沒有壓迫感，木頭質感設計，還有天花板鼓面，展現出極濃厚的日本風味。 一眼望盡的生魚片吧台，可以看到廚師精湛的刀工，與處理食材的謹慎。 火鍋用料非常豐富，食材幾乎都已經快把火鍋給塞得不見湯底，火鍋湯頭清爽不油膩，喝起來很順口，整鍋鮮甜滋味，火鍋控吃下這一鍋，絕對難忘這好味道。 ，天冷適合吃個火鍋，台灣人又很愛吃鍋物，這裡走奢華高檔路線的火鍋，以高檔的旭蟹來當主角，搭配當令食材，白菜、花椰菜、蛤蠣、干貝、白蝦、金針菇、甜玉米、番茄，放入烏龍麵在其中，浮誇上桌。
這次的父親生日就喜歡吃合菜，趁著這機會來新開『東街日本料理–桃園旗艦店』用餐，之前在寶山店時用餐過對其印象很好，用餐平價消費屬於高CP值的餐廳，使用食材新鮮並以海鮮為主，菜餚以創意日式料理為主，完全符合老爸喜愛的胃口。 初次來到『東街日本料理–桃園旗艦店』整體感覺還不錯，寬敞好停車的用餐環境，食材新鮮種類多樣，菜色以海鮮為主多變化，尤其厚切生魚片令人印象深刻，適合家人或朋友來聚餐，開心大啖日本料理。 鄰近長庚醫院站附近商圈美食，機場捷運線林口景點美食推薦，林口日本料理推薦。 耗資七千萬佔地200多坪的旗艦館，就是為了讓舊雨新知的饕客，可以在更好更舒適的用餐環境享用美食。
- 對料理的用心，才能受老饕認同，也成功在顧客心中建立信心，講求美味、平價、新鮮，堅持食材第一。
- 波士頓龍蝦，處理過蝦殼，輕鬆就可取下龍蝦肉的軟殼，吸收滿滿麻辣香，龍蝦肉肉質彈嫩，帶點辣香卻不麻，依舊美味。
- 老闆邱茂鐘先生，原是高雄人，16歲北上當學徒，一路從新竹的小店面打拼，歷經13年的碎鍊，終於在今天成立了東街日式料理旗艦館。
- 16歲就從高雄北上當學徒，學習刺身、手捲、壽司等各式各樣的日本料理，跑遍北台灣各大日本料理店，累積經驗，每天與魚共舞，所以為何當大家在東街吃日本料理時，可以特別為大家量身打造。
- 寬冬粉料理方式也很與眾不同，通紅花蟹看起來相當討喜，使用三杯方式料理，將精華都濃縮在冬粉之中，入口都是鮮美的好味道。
- 為了讓大家選擇東街日本料理，師傅說食材的選用是料理勝負的關鍵。
71二年次的東街日本料理主廚邱師傅，每天凌晨12點半從新竹市東街開車到基隆港，趕在2點開市前挑選剛上岸的魚貨，為的就是給您最新鮮的食材。 16歲就從高雄北上當學徒，學習刺身、手捲、壽司等各式各樣的日本料理，跑遍北台灣各大日本料理店，累積經驗，每天與魚共舞，所以為何當大家在東街吃日本料理時，可以特別為大家量身打造。 為了讓大家選擇東街日本料理，師傅說食材的選用是料理勝負的關鍵。 對料理的用心，才能受老饕認同，也成功在顧客心中建立信心，講求美味、平價、新鮮，堅持食材第一。
