無添加任何食品添加劑、化學物質與色素。 已去除白蘿蔔的辛辣、無刺激感。 乳醬 醱酵後分子小有利人體好吸收、好消化。 仿似四十年的老菜脯具有天然陳香甘醇味。 夠陳夠香 黑金蘿蔔出油照片 【黑金菜脯食用說明】 可使用於各式料理中，煮熟即可食用。
另一新鍋裡放入足7碗水加入1碗米酒。 先將蔥段、薑片、黑金蘿蔔放入滾十分鐘。 再放入汆燙後的雞肉。 乳醬 煮滾後移到電鍋繼續燉煮，直到老菜脯的味道全部釋放出來，可用電鍋以燉煮兩次，不需任何調味料，連鹽巴也不用加，湯頭甘甜美味好好喝。 豬手1公斤(豬腳)，花生30公克，八角1粒，南乳2大塊，砂糖30公克，豉油2湯匙，老抽1茶匙，薑40公克，蒜頭8瓣，紹興酒2湯匙。 2、梅花肉泡流動水20分鐘，清洗乾淨梅花肉瀝乾水後，切塊（厚度2公分、長度大約10-20公分），用刀背或擀麵棍敲打鬆弛肉質。
乳醬: 南乳炸雞翅
因為『黑金菜脯』口味重鹽，建議血壓偏高需要限制鈉含量攝取者應儘量避免。 乳醬 乳醬 雞肉汆燙後撈起備用。 蔥切段、薑切片、黑金蘿蔔泡水十分鐘退鹽 乳醬 ，清洗一下剪小段備用。
黑金蘿蔔 (純醱酵老菜脯) 【黑金蘿蔔(仿老菜脯)的特色】 1. 純天然。 無添加。
乳醬: 梅花肉泡流動水20分鐘，清洗乾淨梅花肉瀝乾水後，切塊（厚度2公分、長度大約10-20公分），用刀背或擀麵棍敲打鬆弛肉質。
【注意事項】 1. 保存時要放置在通風陰涼處。 乳醬 夾取時要使用乾燥器具，因為『黑金菜脯』遇到油或水容易使品質下降或發霉。 若發現有長毛變白即屬發霉，應立即丟棄避免再食用。
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