煮好的麵條，如果不能馬上加入高湯，或進行二次烹煮的手續時，為了防止麵條結塊，撈出時馬上拌入少許沙拉油或麻油即可。 我們集結菁英記者、編輯、專業行銷業務、社群好手，強調多元的原生內容與有趣豐富的觀點。 我們有國內外調查新聞、生活、遊戲、消費等資訊，希望提供讀者具有深度、廣度、樂趣及生活、時尚品味的原生新聞。 新口味『酸辣粉』以傳統川式口味為基礎，並依照台灣人口味降低辣度，尤其對於酸辣的比例拿捏更是重視，「酸」是以糯米醋混合烏醋調製，「辣」則是以紅蔥油、麻辣紅油、香料等調配，在Ｑ勁十足的寬粉中呈現酸香又富有辣韻的過癮滋味。 從近 30 年前店內熱賣至今的『美麗酸辣麵』、到老饕必點的經典『蔥油香拌麵』，這次更端出從未正式亮相的『私房台式炸醬麵』和『秘密牛肋麵』，現在在家也能復刻元鍋祖傳三代的老台北好味道。
轉戰美食界的謝霆鋒也搶先全球在台灣推出「鋒味拌麵」，針對台灣特色料理推出櫻花蝦紅油、三杯、麻辣三種口味，強調從非油炸的麵條到醬包全部都沒有添加防腐劑、香料、色素、味精等人工調料，就是為了讓自己也能吃得安心與健康，一上市就造成售完的盛況。 由80年老字號製麵廠「大呷麵本家」強勢推出「家麵」乾拌麵新系列，將自家生產的麵條配上獨家研發的醬料包，就是要在各家明星光環下爆紅的乾拌麵市場中，用最專業的老字號麵廠搶攻乾拌麵的龐大商機。 首波乾拌麵共推出三款口味，每一款的成分也都標示的非常清楚，讓人在家可以輕鬆吃到健康的美味料理。 掀起台灣乾拌麵、快煮麵話題的「曾拌麵」，以獨特的醬料包搭配日曬關廟麵、米粉，從上市到現在一直視網友口中最推薦的乾拌麵之一，也是旅居在國外的留學生們回台灣一定要囤貨帶出國的家鄉味。 然而對於愛喝湯的台灣人來說，如果冬天來一碗暖呼呼的湯麵，是在幸福不過的事情。
乾拌麵: 乾拌麵推薦#6 曾拌麵
其實以第三名來說單價是真的蠻高的，可是就個味道上以及表現程度可以說是非常成熟的作品，不管是辣的表現還以麵體的搭配上都是讓人印象深刻，如果是可以吃辣的人是十分推薦嘗試的，但要記得蔥可以先用熱水泡開一下哦！ 可能會有人說KIKI拌麵也同樣是這個價格取向，怎麼會沒有上榜呢？ 乾拌麵 我覺得既然都已經花錢了，如果吃到的口味如果還是非常普通、或甚至是沒有任何新鮮感就非常不值得，這款的拌麵就有這樣的問題，像福州乾麵不是不好，而是這樣的味道感覺不需要特別買另外的東西，自己在家都可以做得出來，這樣的話就比較沒有意義了，所以就沒有在榜單之中。 由歌手 A-Lin 代言的「老媽拌麵」是頗受歡迎的乾拌麵超人氣品牌，推出短短幾年時間已在全球狂銷超過一億包。 老媽拌麵運用好食材與對料理的熱愛，嚴選 Q 彈不軟爛的台南日曬關廟麵，搭配自家熬製醬包，僅要快煮6分鐘就能享受到美味的熱拌麵。
其次，以其他同樣可作為主食的冷凍水餃來說，受豬肉價格影響，成本變動大。 但乾拌麵原料單純，主要仍以麵粉為主體，原料成本變動也相對較小，有更多創造利潤的空間。 此款麻花麵的醬料，吃過的朋友都說很有麻香味，辣度基本上不太辣，稍微麻麻的感覺，因此不太吃辣的朋友也可以很放心地食用這款乾拌麵。
乾拌麵: 價格
而本品醬汁更嘗試了一般少見的海陸結合風味，以來自宜蘭知名的吉園圃三星蔥，加上味美獨特的澎湖金鉤蝦所共同熬煮而成醬料，雙鮮加乘成功勾引味蕾。 另外，本品同時提供三種調味料包，除了醬油及蔥油外更附有乾蔥包，對於喜愛三星蔥微辛清甜的各位而言，相信能夠在本品中品嚐出極富層次的蔥香。 妮喃小語部落格的創作人生，是無心插柳的結果，學生時期專攻食品科學，讀了七年的理論基礎和實作經驗，因為愛煮、愛吃，慢慢地尋吃、寫吃，這條路也算是學以致用和自我實現吧!
- 想要懷念早期的眷村風味，那麼絕對不能錯過這款「福忠字號眷村醬麵」。
- 麵體同為曾拌面是刀削麵麵體，然後醬料包的部分還很貼心在上面有標註是什麼醬體，雖然只是一點小細節也會讓人感到十分貼心。
- 「麻醬」因為含有芝麻香氣，並帶有鹹味，口感濃郁，因此受許多愛吃重口味的老饕鍾愛。
- 品牌理念強調充滿媽媽味道現煮的麵，讓消費者可以在一整天奔波勞累之後，可以透過簡單的一餐獲得感動。
- 大師兄銷魂麵舖的乾拌麵，最大的特色與「銷魂」之處在就在於由八角、桂皮等數十種中藥材、蔬果及辣椒調製的招牌「銷魂辣油」。
- 而香味會有點透過包裝，冒出一點陣陣的香味，在還沒開始料理之前就足以引起滿滿的期待感。
而政府官員則是以「盡量買，貨很多」的網路迷因宣傳方式，告知大家存糧足夠、請大家安心。 然而對於平日就一定要在家囤三包才安心的拌麵控來說，這13家乾拌麵名單是是最搶手、激推的選項。 ，而且份量上也十分可觀，而且在烹煮過程還有一點點淡淡的麵粉香，整體的期待心又再被提高。 醬料的部分可以看出除了油蔥之外，還有一包類似花椒油的油包，香味彌漫卻不會有過於刺激的不舒適感，而且油蔥酥泡在這些醬裡就夠有小吃店的還原感。 乾拌麵 乾拌麵 麵體的部分自己覺得是最接近麵線的一款，包裝上所建議烹煮的時間為二分三十秒，所以我們就遵照包裝上的完美指示。 在煮麵的過程真的要提醒大家請要一直反覆的攪拌，不然麵真的很容易黏在鍋底，這黏的程度明顯比其他品項還要容易得多，但是份量也還算不錯，跟前面的細麵品項相比似乎多上了一些。
乾拌麵: 選擇障礙者必看！超商、全聯、量販30款福袋懶人包一次看
從早期的「阿舍乾麵」到如今的「阿舍食堂」，是在乾拌麵市場始終佔有一席之地的品牌。 本次推薦其中最受歡迎也最暢銷的外省乾麵款，有如傳統陽春麵的麵體風格，精細到以0.3mm 計算的適中寬度，搭配爆香油蔥及香醇醬油所組成的醬料，當熱騰騰的麵條一起鍋並與醬汁結合的瞬間油香四溢，每一次咀嚼中的微微辣意亦畫龍點睛，十分提味。 而根據不同品牌特色挑選，便有機會體驗到於大眾基準中添加一味的層次感，如以剝皮辣椒聞名的品牌就可能會增加此一調味；或是從研發者的口味差異如濃稠度、佐料配方等挑選，相信都是很好的美食饗宴。
- 蕭敬騰與金博家合作的「老蕭拌麵」推出市場較少見的剝皮辣椒系列拌麵，兩種口味：「醇醬微辣」和「油潑小辣」。
- 提供給顧客健康、平價、美味的麵點是小麵館老闆林振偉創業的初衷，誰說吃好麵一定要上館子，有小麵館在家也能輕鬆享受五星級的好味道！
- 「燒椒麵」則是用中板刀削麵、台灣道地的豆瓣醬搭配多達十餘種中藥材及辛香料製作而成，豐富的口感讓人一口接一口停不下來。
快速美味的乾拌麵近年很受消費者歡迎，除了自有品牌、餐廳名店經營，不少藝人、YouTuber、料理達人更是將其發展成副業，紛紛推出自創品牌搶攻市場，而越來越多新品竄起，每一家皆各有特色，其中，回購率超高的「曾拌麵」，不僅在網購通路榜上有名，更是奪下2大電商統計10大乾拌麵排行榜中銷售NO. 蔥油香拌麵特選香草豬板油及新鮮紅蔥頭，搭配日本鰹魚醬油及烏醋，酸甜開胃。 美麗酸辣麵結合焙煎胡麻醬搭配秘製花椒油，多層次醬料包完美還原香麻好味道。 知名 Youtuber 所推出的這個拌麵品牌，屬於市面少見的乾拌麵線，商品以懷舊調性設計的麻油搭配老薑的口味，若各位喜愛簡單風味又獨鍾麵線口感，相信是極為吸睛的組合。 然而拌麵種類越來越多，有跨品牌推出的大眾性口味、也有具品牌獨特性的特殊口味可供消費者挑選，若沒有事先做功課的話，想必無法從中快速找出符合喜好的款式。
乾拌麵: 乾拌麵推薦！曾拌麵、元鍋、巷口拌麵等 5 大品牌新品一次看
舒淇、藍心湄和陶晶瑩一起開設的KiKi餐廳也推出「KiKi拌麵」。 乾拌麵 其中愛吃的辣的絕對不能錯過的就是「招牌椒麻拌麵」，醬香味濃、花椒味香。 而在定價策略上，乾拌麵興起初期主要競爭品皆以「傳統無醬料包快煮麵」為主，價格常是此作為基礎、再往上加價，消費者對於有多種醬料口味選擇的乾拌麵，相對覺得價值感更高；但冷凍水餃等名人食品因為過去市場同類型競爭者很多，消費者對售價更為敏感，相對可議價能力便比乾拌麵來得低。 而家鄉油蔥使用的是細麵條，像陽春麵那樣的感覺，非常道地的口感。 醬包同樣使用大紅袍花椒油、純釀造醬油，搭配上純正芝麻油搾取紅蔥頭，簡簡單單的口味卻讓人可以感受到家的感覺。 麵條的部分，吃過的網友們都說粗麵吃起來有嚼勁不會讓人感覺軟軟的，口感很好。
，實話上這是小編最沒辦法吃完的一款，花椒的部分用的很好、香氣也很足夠，可是整體卻缺乏任何新鮮之處、也很容易吃膩以至於沒辦法一口接著一口吃下去，在這樣的乾拌麵一級戰區只能當階下囚。 A：以麵食做為主食的營養價值其實與米飯類主食相差無幾，然而由於麵食口感滑順容易吞嚥，因此很容易攝取過量，不過拌麵的包裝經過設計，份量上並無過多。 但若為注重營養均衡者可再多添加蔬菜和蛋白質補充，並注意醬包的鈉含量，可適量減少醬包使用避免過量攝取。 A：泡麵的麵體經過處理因此可簡單以熱水泡開，然而拌麵使用的麵體是生麵製作的，因此需要以滾水燙熟方能食用。
只是因為好朋友也是乾拌麵界裡的佼佼者，所以難免會有期待之外，更會有許多比較，小編也會特別將此款與曾拌麵一同評比。 最後壓軸是我們的曾拌麵，在歷經各種失敗及測試之後終於在這一兩年大放異彩、轉虧為盈，就口味上的選擇也是高於其他品牌之上。 以自己主持過旅遊節目以及料理節目的經驗，以自身味覺上的經驗及記憶化為一碗看似平淡無奇的乾麵，再一次主持旅遊節目之後所吃到的熱乾麵就此打開序幕，投入創造屬於自己的乾拌麵，也希望大家可以享受到其中的美味之處。 乾拌麵 其實入口之後會先覺得這過就是一款很好吃的涼麵加上花椒油而已，可是不知怎地卻會一口接著一口一直吃下去，麻醬乾掉的時間很快，所以更要趁早吃完比較好。
不同的口味和種類可以滿足不同的消費者，重點是「美味」的基底之下，每一個創新都有能會開出美好的果實。 所以投入乾拌麵或許好賺，但係屬是否可以長，自身能否有足夠的動能創新，或是有足夠的美味條件可以吸引消費者才是重點。 包裝的部分可以說是包得非常密實，想可以說是所以品項中最需要剪刀的一款，整個麵體就是熟悉的刀削麵，但是相比於兩包醬包之外，另外的還有一包乾燥劑，這是其他品項所沒有的，而因此也可以看出來在品管上的用心之處。 醬包其實相對簡單的多，一包蔥油包、一包花椒油包，沒有厚重的醬包也讓人比較舒坦。 乾拌麵 包裝上所建議烹煮的時間為五至六分鐘，因為小編個人偏好硬一點、有點彈性的麵體，所以時間上選擇為五分鐘。 在等待的同時，就可以聞到那濃郁的刺桐蔥還有花椒所交織出來的香味，傳得非常遠。
而甘油蔥酥的出現也跟前面所有介紹的乾拌麵不同，有更像是夜市或是小吃店的既視感，有些對於那種很大片的油蔥酥會有點害怕的消費者來說，這樣細碎的油蔥酥更能體現香味之外，也可以好好的享用這一道美食。 包裝上推薦的烹煮時間是 7 至 8 分鐘，同樣與以往的實測經驗同步，都選擇建議上時間最少的選擇，試看看面硬一點的口味會是什麼感覺，相比於曾拌麵的 5 分鐘，是長了一些。 醬料的口味無遠弗屆，從經典臺味到異國料理應有盡有，因此可就不同品牌推出的相同口味，或是選擇人氣較高又具獨特性的口味搭配購買。
典華餐飲新品牌「濤濤」海鮮蒸氣鍋，主打台灣在地食材「龍虎斑、波士頓龍蝦、沙公沙母」，挑戰新莊人挑剔的嘴。 累積眾多吃貨擁戴的「KiKi 餐廳」，將累積二十多年川菜餐廳的經驗以乾拌麵的形式呈現，並且嚴選「台南手工日曬麵」，拌上特調醬料讓人一口接著一口停不下來。 乾拌麵 ， 或是炎亞倫——「伴你乾拌麵」的款式，這樣的麵條也容易有個通病，就是很容易只有厚度但沒有任何的彈性，就相對感到可惜。 然後麻醬麵的配置一樣沒有改變，醬油搭配麻醬的組合萬年不變，單就外觀來看唯一的創新只在於麵體是蕎麥麵，其他還看不出有什麼特別的創意。 在口味上其實很溫順，香菇伴著蔥油的香味讓人一口接著一口，而本來很常見的白麵條在這個時候就突然變得恰當許多，只是可能因為那豬油的量有點多，吃到接近碗底的時候難免會有點油膩感產生，可是整體上是很好吃的，如果搭配個湯、菜等等，就真的非常滿足。 這款的麵體與其他的都不一樣，很像是自己在外面所買的麵體，比細麵還粗、長度也比較長，重點是整個麵體是黃色的，不免讓小編產生和雞蛋麵的聯想。
香港SEO服務由 Featured 提供
