新埔農會在柿餅節的現場，今年也依例舉辦柿餅寶寶搬搬樂、多肉植物組合盆栽DIY、北茶文化揉茶體驗等趣味或手做活動。 柿餅農園的大本營位於新竹縣新埔鎮，在進入新埔市區前轉入旱坑路一段，沿道路行駛約10分鐘就可以抵達味衛佳柿餅農園，而金漢柿餅農園則位於旁邊約800公尺處，要一次參觀兩處農園可說是相當方便。 位於新埔的味衛佳與金漢觀光農園，可說是最為人所熟知、觀賞曬柿餅的好所在。 每年的9月到隔年1月，業者也隨著柿子的收成而開始忙碌，將一盤盤的柿餅整齊排列於棚架上，利用九降風的吹拂、和煦陽光的曝曬，把最甜美的秋季滋味，牢牢的鎖入一顆顆的柿餅果肉之中。 另外，這秋季限定的曬柿餅美景，更是吸引了國內外攝影愛好者，每年爭相前往、一睹風采。
我們在我們的網站上使用 cookie 通過記住您的偏好和重複訪問來為您提供最相關的體驗。 餐旅系老師湯彩群則用柿餅、柿乾以及新鮮柿子創作柿餅銅鑼燒，2天的柿餅節現場將有前述3種不同內餡的銅鑼燒可以品嚐。 視傳系老師張弘旻則以最近很夯的偶襪結合柿染從事創作，活動期間有興趣者都可以到場挑戰一下自己的手藝。 玄奘大學老師于敏玲帶領學生跟旱坑社區的長輩一起合作，利用粉筆、粉彩把新埔柿染坊門前的路面變成：齜牙咧嘴的柿子、神仙教母、可愛動物、雷神、巨人、或是忍者等可愛「地畫」，讓來客可蹲、可站、可躺跟這些創意畫共同創造不同的拍照趣味。 柿餅與柿乾都是柿子加工製成，不同之處在於柿餅含水量高(水分約50%)，因此較軟，甜度也較低，色澤呈橙黃色；柿乾則含水量低(水分30%〉，因此較硬，甜度也較高，色澤呈金紫黑色。
新埔柿餅節2020: CITYLINK松山貳號店懶人包,店家資訊,美食餐廳,菜單
新埔鎮旱坑里的柿農從每年9月就開始忙碌了，曬柿架上粒粒金黃色的柿青經九降風的吹拂及日光照耀，印入眼簾的是一片片黃金海，微微的柿香也不時飄入鼻中，加工農戶也忙著遵循老祖先留下的技術加工製作柿餅，壯觀的曬柿景象就成為新埔鎮「旱坑里」最佳寫照。 慶祝大愛電視台慶，國際間備受讚譽的雲門舞集，12月30日將受邀在慈濟關渡園區免費為民眾演出，舞碼以台灣各地民謠、東方太鼓為樂曲，結合10多名舞者展現頂尖舞技，帶領觀眾進入台灣文化、旅行風景的美好情… 新埔鎮「旱坑里」柿餅加工業者依循老祖先傳承的加工技術進行加工，從修蒂、削皮到成品，約需經過7-9天的時間，期間還要不時為它們按壓等繁覆加工程序，才能提供消費者品嚐。 加工業者對柿餅品質層層管控、嚴格把關，製造出高品質、最優良軟Q香甜的柿餅。 因各家的加工過程還是有自己獨特的地方，成品也會大同而小異，消費者可以親自挑選。 新埔鎮旱坑里金漢柿餅教育園區的老闆為了傳承及承襲祖先所開創的柿餅事業，並加於發揚光大，而接下經營的工作，因此以工科的歷練，融入產業中，開創另一種不同而又可發揮的空間，讓柿餅產業從傳統中轉型，以適合時代的潮流，讓柿餅產業更活絡。
車用導航機或google map可直接搜尋「金漢柿餅」或輸入地址「新竹縣新埔鎮旱坑路一段501號」都可以順利導航前往。 柿餅產季是每年9月下旬至隔年1月，這段期間都是味衛佳柿餅觀光農場最好的拍照期間，每年都吸引大批攝影愛好者及旅行社報名出遊。 餐旅系老師湯彩群用柿餅、柿乾及新鮮柿子做出柿餅銅鑼燒，2天的柿餅節活動期間提供3種不同內餡的銅鑼燒讓遊客品嚐；視傳系老師張弘旻也以偶襪結合柿染進行創作。 楊也推薦遊客到新埔鎮旱坑里欣賞曬柿之美，同時品嘗及購買美味柿餅，並走訪新埔著名的「三街六巷九宗祠」，體驗當地人文風情。 楊文科也力讚「新竹縣的柿餅口感特別軟、Ｑ、甜而不膩」，是竹縣特色的農產之一，每年產量高達600公噸，產值高達上億元，無奈今年因疫情影響銷售，連帶影響加工量，目前疫情逐漸穩定，縣府也配合五倍振興券推出滿竹券，只要使用紙本振興券1000元來竹縣住宿即可折抵房價600元更享有600元的滿竹券，可購買縣內農特產品。
新埔柿餅節2020: 新埔鎮農會
2022年10月28日 — 新竹秋季就醬玩，來金漢杮餅教育農園賞曬柿每年10-11月，就是新竹新埔一年一度的柿餅節九降風吹起，一顆顆金橘色柿子，出來曬日光浴數大之美的震撼， … 2020年10月21日 — 2020新埔柿餅節已在雙十節展開每年大都是從十月到隔年一月份曬柿子最近好多網友分享新埔柿餅節活動相片看到新竹的好天氣，讓我十分心動哈哈趁輪休最後 … 金漢柿餅教育園區除供應柿餅、柿干、柿霜等製品之外，並提供產業及生態導覽解說、柿染DIY體驗、戶外教學行程規劃等，以及柿染提袋、柿染包包、柿染手工書、柿染藝品等代為接洽安排，還有可口柿餅雞湯，都需要提前預約，以利金漢柿餅事先安排。 由來為起初新埔鎮純粹是作為柿子產品的加工地區，之後在1980年代後期地方上為了將在地農業特色化而逐漸成形的活動。
這次我們來到的是據說蠻有名的「味衛佳柿餅觀光農場」，老實說孤陋寡聞的媽媽之前真的沒聽說過；但就是這麼巧，才想著要來看柿餅，就不約而同地陸續在各版面看到這間觀光農場。 新埔鎮農會表示，「旱坑里」是全台最大宗的柿餅產地，柿農們依古法傳承的加工技術進行開工削柿，按往年熟練地技術幫柿子去蒂、褪去青澀外皮後將粒粒金黃色的柿子擺放在曬架上準備進行曬柿，曬柿過程需經過7-9天左右風乾及溫和陽光日曬、捻壓等繁覆加工程序，整體加工期長達4個月之久。 加工農戶對柿餅品質層層管控、嚴格把關，製造出高品質、最優良軟Q香甜的柿餅，其特殊的口感有別於其他產區柿餅。
2020年10月7日 — 九降風起又進入新埔柿餅產季，2020新埔柿餅節10、11日兩天將在新埔鎮農會農業推廣教育中心登場，今年再次與玄奘大學產學合作，藉由「柿太郎」繪本續集 … 2020年10月5日 — 2020「新埔柿餅節」活動將於10月10、11日兩天在新埔鎮農會農業推廣教育中心正式展開，今年度再次配合玄奘大學產學合作，藉由《柿太郎》繪本續集，激發 … 活動會場除展售柿餅和在地農特產品外，並有第九屆柿餅寶寶搬搬樂活動、多肉植物組合盆栽DIY、北茶文化揉茶體驗、親子趣味遊戲、削柿體驗區、米食免費品嚐、好柿扭扭樂、銀髮族購物樂、臉書打卡送及抽獎樂等活動。 新埔鎮農會表示，活動現場有柿餅及在地農產品、家政班米食展售，今年度再次配合玄奘大學產學合作，藉由《柿太郎》繪本續集，激發孩童想像力，創造出自己的動物形象柿染襪子偶，並藉由柿染動物襪偶的故事，增加對在地柿染文化的認識與欣賞，將柿餅的更多可能呈現做最完整的展示及由老師示範教您如何輕鬆製作柿餅銅鑼燒。 今年柿餅產業文化節竹縣新埔鎮農會10月13、14日將在新埔國小舉辦兩天精彩活動，以…
新埔柿餅節2020: 活動官網
我們是一群對世界充滿好奇心的旅人，都曾以一年的打工度假時間，踏上各自嚮往的國度，享受不同的文化衝擊。 旅行不只是走馬看花、拍照打卡，更多的是想對歷史、文化的了解，體驗在地人的生活風情。 後疫情時期，大家爭相到郊外踏青疏鬆身心，民眾可到新埔參加2020『新埔柿餅節』活動，此活動於10月10~11日上午10點在新埔鎮農會農業推廣教育中心正式登場，現場邀請各級長官、貴賓致詞並舉行開幕啟動典禮與臺灣稻米達人鄉鎮賽頒獎。 2020年10月6日 — 後疫情時期，大家爭相到郊外踏青疏鬆身心，民眾可到新埔參加2020『新埔柿餅節』活動，此活動於10月10~11日上午10點在新埔鎮農會農業推廣教育中心正式 … 新埔鎮農會指出，氣候對於柿餅製作相當重要，旱坑里因地理環境吹進九降風，適合風乾柿餅，柿餅製作需經過7到9天的流程，從去蒂、削皮、日曬、風乾、整形等繁複工序加工而成， 每年到了10月第2周都會推出柿餅節，歡迎大家到新埔嚐嚐新竹縣獨有的秋天滋味。 每年秋季，新竹地區都會刮起九降風，新竹縣新埔鎮旱坑里因地理環境得天獨厚，柿餅經風吹日曬黃澄澄的模樣，成了在地最獨特的農特產。
市長盧秀燕今表示，交通局已針對公車業者提出要求，包括農曆年前進行司機安全教育、加嚴評鑑方法、加強稽查行駛中有無… 從湖口火車站可搭乘新竹客運【5643】新埔─湖口(經舊湖口)，到「呂屋」站牌下車後約900公尺步行15分鐘即可抵達。 開車走北二高，在關西交流道下→順着匝道接118線正義路往新埔直走→經過宵裡橋進入新埔鎮街上中正路→到天主堂的路口右轉民生路，經過學校之後右轉旱坑路，順着指標約2公里即可抵達。 眼前一片黃澄澄柿子正在享受日光浴，小時候學的數大便是美就是眼前風景，幸運來訪農場這天是晴天，才能看到及拍到曬柿子美麗景象。 對於明知不實或過度情緒謾罵之言論，經網友檢舉或本網站發現，聯合新聞網有權逕予刪除文章、停權或解除會員資格。 年底準備過聖誕節了，相信大家都已經摩拳擦掌準備攻略各個聖誕景點了吧～那怎麼可以錯過⌜2022新北耶誕城⌟呢～既然特地前往板橋了，除了拍拍美照逛逛市集享受耶誕氣氛，一定要把附近美食全部都吃過一遍才不會枉費來呀…
（自由時報記者廖雪茹攝)網路上流傳超人氣的柿餅婆婆，擺出最自然的姿態讓民眾拍照。（記者廖雪茹攝)〔記者廖雪茹／竹縣報導〕網路上流傳新… (據民視新聞報導)每到秋天，正是柿子盛產期，為了長久保存，客家人經過曝曬、風乾、烘烤等工法，總共七天熟成，作成甜美的柿餅，吃來外Q內軟… 「九降風起，柿餅熟」，新埔鎮號稱柿餅家鄉，但因東北季風遲到，曬餅盛況再延後，但今天已吸引「好攝之徒」，搶拍柿餅之美。 這棟黃色建築大家應該不陌生，就是新竹的歐風普羅旺斯玫瑰莊園民宿，隔壁的白色鄉村風小木屋則是「普羅旺斯小木屋餐廳」，戶外有一個大型的搖椅，若天氣好的話在戶外座位區用餐就能體驗野餐的感覺，且普羅旺斯小木屋是間寵物友善餐廳，餐廳前面有塊綠色草皮，帶著毛小孩來這個秘境景觀餐廳也非常適合。
一個一個又短又大的水管堆疊成三角狀，水管屋是巨埔休閒農場的一大特色，彩色水管屋是咖啡廳，目前只有六日有開放，除此之外，每年3月左右巨埔休閒農場內會開滿黃花風鈴木，建議大家可以挑黃花風鈴木盛開的時間前往，散步在木棧道上，悠閒而愜意，適合家人或情侶來走走。 觀光果園工廠上頭也只放了四排，但前來拍照的人依然不少，應該不難想像若是舖上滿滿的柿子，那畫面可有多美。 味衛佳柿餅後山約三公頃的果園裡，有二百餘棵的柿樹，柿子成熟時，滿山紅紅的一片，劉理鑑先生秉持薪傳的精神，將先祖傳下之好功夫加以發揚，堅持依古法、利用日曬及木材燒烤方式製作出精緻、傳統又高品質柿餅，其受大眾喜愛。 依古法製作的柿餅具有絕對的特色：不咬嘴、質地細緻、柔軟、甜美、香Q，風味絕佳，是最美味、最天然、最健康的美食特產。
新埔柿餅節2020: 味柿餅節！最美秋季顏色「新埔曬柿」捏柿、品柿找尋百年客庄風味
走進柿餅加工處理處，了解到柿餅的製成、柿子的品種，而柿餅的製成更是經過一連串繁複程序：選果清洗－去萼削皮－炭烤日曬－捻壓整形－烘焙殺菌，還有專門的削皮機，可先用機器快速粗略削除，但還是經過農園的大哥、大姐們細心的再次檢查削除。 新埔柿餅節2020 從熱鬧的新埔鎮中正路上看到若瑟天主堂後，轉入竹13新埔鎮旱坑路裡，一路抱持著輕鬆愉快的心情，依著各農園所標示的指示方向前往，也可輸入味衛佳柿餅教育農園、金漢柿餅教育農園設置GPS導航。 新埔柿餅節2020 而旱坑路是條平坦又寬敝的雙向道路，不到5分鐘就率先抵達味衛佳柿餅教育農園，而金漢柿餅教育農園也相隔不遠，從味衛佳柿餅教育農園往前開約2分鐘，距離800公尺抵達。 ▼金漢柿餅除了是觀光工廠參觀曬柿餅製程外，也相當適合親子同遊；像園區內這座盪鞦韆，相當受小朋友的喜愛。
- 「金漢柿餅教育農園」時不時就用柿餅玩一些料理創意，絕非一昧守舊，單純只熬煮柿子雞湯，比如搭配節令新鮮食材融合法式構想，變化成「炙燒柿牛肉捲」、「柚香奶油扇貝」、「迷幻鮭魚佐柿醬」、「柚香奶油扇貝」味道簡單鮮美，獨一無二的美味擺盤傳千里，只有這裡看得到。
- 楊文科也力讚「新竹縣的柿餅口感特別軟、Ｑ、甜而不膩」，是竹縣特色的農產之一，每年產量高達600公噸，產值高達上億元，無奈今年因疫情影響銷售，連帶影響加工量，目前疫情逐漸穩定，縣府也配合五倍振興券推出滿竹券，只要使用紙本振興券1000元來竹縣住宿即可折抵房價600元更享有600元的滿竹券，可購買縣內農特產品。
- 視傳系老師張弘旻則以最近很夯的偶襪結合柿染從事創作，活動期間有興趣者都可以到場挑戰一下自己的手藝。
- 由於遊客基本上都會前往味衛佳，讓金漢的人潮明顯減少許多，但也讓人感到更加舒適，不會太過吵雜，可以毫無顧慮的拍照。
新埔柿餅節是台灣新竹縣新埔鎮以當地的特產柿餅為主題；所舉辦的一種地方節慶活動，因柿餅是屬於需要風乾製成的食品，活動日期便特別選在會刮起九降風的秋季數天間。 新埔柿餅節2020 沒有準備食物，可以查一下「味衛佳柿餅觀光農場」附近美食景點或是購買臨時攤販的客家美食，靠近味衛佳三合院旁邊也有小吃部，不過當天來還沒營業，不然真想吃新埔粄條、客家湯圓和土雞。 新埔鎮公所則準備了「旱坑里柿餅專區九芎湖休閒農村樂活遊」免費接駁專車導覽，公所1樓的遊客中心也有限量免費的DIY柿染體驗。 今年是玄奘大學藝術設計學院跟新竹縣新埔鎮旱坑社區、新竹縣柿染文化協會以及新埔鎮農會的第3度合作行銷新埔柿餅節。
跟隨著導航的路線，一行人來到空氣中透著柿子香甜的味衛佳，正值柿餅的季節又逢假日，來這裡的遊客比想像中的多還要更多一些，步行至曬柿餅的廣場大約3~5分鐘，沿路像山裡的小徑步道，現在走道兩側似乎有熱鬧的小攤販。 2020年10月10日 — 【勁報記者羅蔚舟／新竹報導】 每年9月份新埔鎮旱坑里的柿農開始忙碌著，代表柿餅季開始聞香上場！ 2020年10月5日 — 新埔鎮「旱坑里」是全台最大宗的柿餅產地，柿農們依古法傳承的加工技術進行開工削柿，按往年熟練地技術幫柿子去蒂、褪去青澀外皮後將粒粒金黃色的柿子擺放 … 滿分是個喜歡出遊拍照的女孩，相信親眼看見的美景，一定比相片來得精彩；和Kevin記錄每一次的旅行，拍下屬於我們最美的畫面，寫下每一次的親身體驗，再美的景色都一定要與景合影，咱們熱愛旅行出走，並分享給和滿分一樣喜歡到處賞景美拍的旅人。
主體的觀光工廠一樓是專門的曬柿場以及柿子加工區與柿乾販賣部、小吃部，二樓則是休息拍照區與柿染DIY活動區。 每年的九至翌年一月來到新埔味衛佳柿餅觀光農場，映入眼簾的盡是一幅幅詩情畫意的美景，黃橙橙的柿子置滿於棚架上，正享受著日光浴，宛如金色小球一般，透過旱坑里特有 … 前兩天還在擔心有颱風來攪局，據說北台灣這兩天將會被暴雨籠罩，還好出門時只有毛毛細雨，愈往南開天氣愈好，到了新竹時甚至出現藍天白雲了。
外交部雲嘉南辦事處成立於101年12月28日，至今正好10週年，辦事處處長蕭勝中表示，適逢政府放寬邊境管制措施後申請護照的民眾大增，為提供民眾舒適的申辦環境，特別在領務大廳展掛名家複製畫及入口處陽台開… 【記者王雯玲／高雄報導】在疫情期間，各國採取邊境管制下，嚴重衝擊我國旅遊業者，直接影響到旅遊從業人員。
新埔柿餅節2020: 台影院推「爆米花任你裝」 民眾拿大桶排隊
每年九月時在竹苗地區會起風，最大陣風可達九級，相當於輕度颱風，當地客家居民稱之為九降風。 削了皮的柿子，因為風吹而乾燥，更減少了微生物感染的腐爛現象發生，因此能製成美味的柿餅。 活動內容：邀請玄奘大學湯彩群老師，設計柿餅節限定甜點「柿餅銅鑼燒」，於會場中教學，讓參加者親自感受製作甜點樂趣。
由於遊客基本上都會前往味衛佳，讓金漢的人潮明顯減少許多，但也讓人感到更加舒適，不會太過吵雜，可以毫無顧慮的拍照。 新埔柿餅節2020 有別於從上方拍攝，從下方仰望這用柿餅搭建成的屋頂，青空下多了黃澄澄的柿子如繁星點綴，更是別有一番趣味。 柿霜在柿餅的表面，通常會有一層白霜，主要是柿子中的水分含量降至約30%時，果肉中的葡萄糖和果糖也會隨之在表皮析出固體，形成白色的糖霜粉末，在中藥材中被稱為柿霜，具有潤燥、化痰、止咳的作用。 新埔柿餅節2020 台灣的柿子品種主要為澀柿，果肉中含有大量的單寧，如果在採收後不經過處裡脫澀，將單寧轉化處理掉，那是完全無法入口的。
(據民視新聞報導)日本富山縣，最獨特的名產之一，就是當地的柿餅，但現在當地柿農，卻面臨生產和消費人口，都逐漸老化的問題，為了將柿餅推銷… 天氣漸漸熱起來，5、6月的台灣已是夏日盛況，雖然早晚還有涼意，但白日裡的高溫還是讓人燥熱難耐。 台中市公車衝撞斑馬線行人，造成母嬰雙亡，外界批評台中市有如行人地獄、公車評鑑制度形同虛設。
新埔鎮農會總幹事曾庭熙表示，新埔旱坑里是全台最大宗的柿餅產地，加工廠的柿農們先以機器削柿，用用熟練技術去蒂，褪去青澀外皮後，將柿子送進窯內烘烤，再擺放在曬架上，曬柿需經7到9天風乾後等繁複加工程序。 食安問題頻傳，民眾不禁質疑還有什麼東西可吃，對於新竹柿餅業者「味衛佳」來說，堅持古法製作，不添加防腐劑，是數十年如一日的堅持。 一年一度柿餅節將到來，新埔鎮農會今天舉辦記者會，歡迎民眾10月11、12日帶著全家大小來「柿餅故鄉」，捕捉曬柿之美。 從事柿染工藝研發創作的「新埔柿染工坊」，即日起在台中市葫蘆墩文化中心展出「染染四季、柿生活特展」，將柿染多層次的色彩變化，結合衣物、肩背… 「金漢柿餅教育農園」時不時就用柿餅玩一些料理創意，絕非一昧守舊，單純只熬煮柿子雞湯，比如搭配節令新鮮食材融合法式構想，變化成「炙燒柿牛肉捲」、「柚香奶油扇貝」、「迷幻鮭魚佐柿醬」、「柚香奶油扇貝」味道簡單鮮美，獨一無二的美味擺盤傳千里，只有這裡看得到。 再來漸漸是曬的比較多天的柿子，水份被風乾又是歪七扭八乾巴巴的樣貌，柿子遵循古法要經過陽光的曝曬以及碳烤，過程十分的費工也繁複，成為好吃的橙紅柿餅至少也要花上2週的時間。
新埔柿餅節2020: 新埔-味衛佳、金漢金黃限定
如果你不趕時間，不妨到園區後方的柿子果園走走，身為南部都市小孩的我，還真沒看過柿子樹上結果的樣子，也算是一次特別的經驗。 在果園中還能聞到陣陣過熟的柿子掉落地面後，所散發出的濃厚氣味，讓人有一種原來這就是秋天感覺。 味衛佳停車場味衛佳柿餅之所以受到眾人歡迎的理由之一，在於其腹地廣大的園區，前方空地的車位相當多，讓前往的旅客能方便停車，雖然遇上假日還是會有爆滿的機會。
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