「澳洲M9和牛」搭海膽、姬松茸、鴨肝三款名物，仿日式握壽司翻轉手法更添韻味，入口清新不膩。 食材的新鮮也來自供應商被她的老實傻勁感動，親自挑好貨給花老闆，還有願意捨得。 油脂均勻的招牌牛小排的筋，幾乎一半都切掉不能用，客人才吃得到軟嫩的口感。 尤其是數家名店、五星級飯店輪番帶廚師上門想拆解的祖傳麻辣鍋，麻而微辣香氣足而有層次，溫順清香不油膩，甚至可以直接喝湯入口，鍋內燉煮特選每天早上市場現做的新鮮豆腐、豆皮和鴨血，自然鮮美食材被麻香更為提升凸顯，完全不需要靠醬料遮掩，滋味高雅而回味無窮。
- 歡慶開幕，12/1～12/31整整一個月，消費者到店消費打卡或評論，即招待「獺祭金箔和牛頰」一份（價值680元）。
- 「龍蝦二吃法」蝦身特選日本燒酎炙燒，昇華香氣、肉質鮮甜，視覺味覺都令人驚艷。
- 套餐首創日澳雙和牛套餐7吃法，以煎、悶、燒、蒸、炙五種烹調技法，推出鹿兒島A5黑毛和牛，高溫乾煎後以獨創的薰香靜置手法低溫熟成，口感細緻脂香；還有令人驚豔的澳洲M9和牛，分別搭配海膽、姬松茸、鴨肝三款名物一起享用，仿日式握壽司翻轉手法來增添韻味。
- 酸辣蝦是一品活蝦TOP10料理，一上桌就能聞到酸辣的嗆味，醬汁非常的多，在蝦子的背部剖了一刀，也能讓醬汁吃進蝦肉中。
- 泡椒燒蛋是正宗四川料理，店家特製的泡椒，加上私房秘方的調配，搭配口感溫潤帶有焦香的燒蛋，多層次的好口感，讓人一吃就著迷。
- 【記者葉家銘／高雄報導】去年底鑫龍騰開發以每坪72.8萬元，改寫岡山地價新高，購入位於87期重劃區佔地895.17坪住3-1土地，而該筆土地在今(1日)舉辦動土，未來將規劃地上23樓，社區139戶，坪數33-47坪，單層6戶換屋型住宅，每坪房價將挑戰3字頭成交！
連福椒鍋內含的白木耳，不是普通乾燥白木耳發泡的，而是聞起來有茉莉花香的新鮮白木耳，但美味就是在這一點一滴小細節堆疊出的。 外觀低調不起眼的花敦道，真的不是一家普通火鍋店，而是食材樣樣精挑細選，湯頭精心熬煮，鮮味香氣魅力十足、老闆也個性十足，因此深受美學教母們、明星、企業家名流喜愛信任，視為收在口袋不願和別人分享的秘密愛店。 ，價格很親民，其他熱炒類的價格也大約在200元左右，一群人點一桌菜下來非常划算。
用甕煮的胡椒蝦，是台灣人發明的料理，下班後喝一杯、吃胡椒蝦的餐廳，從一九九○年代開始風行，既是本地特色，也是上班族們舒壓的好去處。 瘦盡煎熬是店家的創意料理，選用肉質新鮮的三層肉，經過汆燙、切塊、下鍋油炸後再起鍋快炒的多項步驟，肉質更有彈性，加上酥炸過的焦脆，香辣開胃、鹹濃味美的好滋味，讓人一吃就回味無窮。 泡椒燒蛋是正宗四川料理，店家特製的泡椒，加上私房秘方的調配，搭配口感溫潤帶有焦香的燒蛋，多層次的好口感，讓人一吃就著迷。 壽司郎日前以「世界嚴選限定美味」為主題，推出各國海味壽司，其中在海苔上依序疊上米飯與智利海膽的「海膽海苔包」擁有超高人氣。
主打的「日澳雙和牛套餐」，選用日本鹿兒島A5黑毛和牛、澳洲M9和牛做為主角，並且透過煎、悶、燒、蒸、炙等5種技法，提供「和牛7吃」。 另外還搭配上南非活鮑魚、葉門青殼龍蝦等海鮮食材，交織海陸雙享的體驗。 跨足多種料理形態的「王品集團」，將於12月1日起正式開設「阪前和牛鐵板燒」，主打「日澳雙和牛套餐」，一次就能吃到鹿兒島A5和牛、澳洲M9和牛等食材。 為慶祝新店開幕，12月1日至12月31日期間，打卡還加贈價值680元的「獺祭金箔和牛頰」一份。 「昆布酒蒸鮑魚」是採用南非空運活鮑魚，搭配昆布、清酒蒸煮，肉質軟嫩、鮮甜彈牙，擺盤呈現潮間帶意境，極富雅趣。
「阪前」鐵板燒座落於台北中山商圈，低調開設在中山北路上，充滿日式風情的店內僅有32席座位，並設有半包廂式的鐵板料理區。 只提供單一套餐並僅有單一價格1,880元，也是創下集團先例；更是王品睽違9年再度挑戰鐵板燒市場的最新擴張計劃，預計12月開幕。 歡慶開幕，12/1～12/31整整一個月，消費者到店消費打卡或評論，即招待「獺祭金箔和牛頰」一份（價值680元）。 圖片來源自IG＠ er_cat.1003 胡椒蝦是店內的招牌必點，使用的黑胡椒醬又香又辣，加上蝦身碩大肥美，一口咬下，就會爆出美味的蝦汁，甚至還能吃得到蝦膏，讓人一吃就上癮，忍不住一口接著一口吃不停。 除了胡椒蝦之外，還有另外十三道活蝦料理可以選擇，愛吃蝦卻不吃辣的朋友可以試試清爽不膩口的檸檬蝦、鹹香夠味的鹽焗蝦等，口味相當多元，一定挑得到你能吃得津津有味的蝦料理。 台北安和店在九月新開幕，提供活蝦、生啤酒、無菜單料理、有包廂、限定菜單，環境高雅，主攻頂級客群，是2.0版的一品活蝦。
一品活蝦台北: 壽司郎限期推出「贅沢海味」！赤蝦、海膽、鮪魚中腹一次滿足
創辦人蕭文明18歲進入華泰飯店是重點培訓廚師，在忠孝東路頂好名店城巷弄內，率先以「行動蝦車」搶先打出小份蝦料理，新鮮又實惠，開創新路。
至於「昆布酒蒸鮑魚」，將活鮑魚以清酒、昆布共同清蒸，再以紅莧苗、白蘿蔔、吻仔魚、澎湖海藻點綴，營造宛若潮間帶般的生態活力。 針對不吃牛的民眾，阪前也有主打伊比利豬、金鯧魚的「伊比利豬套餐」可供選擇，同樣為1,880元。 阪前的菜單模式是採單一套餐、單一價位，也就是說全菜單僅有一種套餐可以選擇，而且均一價每人1,880元，就可以享吃頂級鹿兒島A5黑毛和牛、澳洲M9和牛及奢華海鮮龍蝦、南非活鮑等14道超高CP值餐點。 擺盤翻轉日式握壽司呈現，網羅海膽、姬松茸及鴨肝翻玩日料美味，結合法式調味畫龍點睛，突破日式框架創造華麗尾韻一吃驚艷。
一品活蝦台北: 海鮮レストラン 台北の人気店4選 マップ
繼遠東百貨竹北店後，新竹竹北又有全新商場「享平方Shown Square」將於12/3試營運，品牌占比有5成為餐飲，並一… 牛肉麵是台灣最具代表性的庶民美食之一，對國際名廚江振誠來說，牛肉麵不僅是家鄉的味道，也是他進入廚房工作的起始點：「我十幾… 日本山藥薄切成細麵佐自製柴魚冷汁，嚐來滑順爽口又甘甜，擺上甜蝦、秋葵及鴻禧菇添味也增色，海陸食材交織下喚醒舌尖開胃。 採日本傳統甲羅燒烹調手法，加入鮑魚肝及明太子炙燒添濃郁鮮美，肉質Ｑ彈細嫩，桌邊火焰炙燒秀在鐵板迸發視覺、嗅覺二重奏華麗演出勾起食慾也添看頭。 特選日本鹿兒島赤猿燒酎炙燒散發高雅氣味，搭配主廚精心研發沾料蒜味蛋黃醬，嚐來淡雅清香與鮮甜蝦身成絕佳搭配。
』的麵線麵條是手工麵線，那口感真的一吃就吃得出來，即使很細的麵仍然有口感；麻油濃度也剛剛好，我很喜歡。 」，原先是2003年在街頭攤車起家的，現在全台有6間分店，台北就有3間店。 蒜頭蝦是使用隻隻柔嫩肥美的鮮蝦，佐入特製的蒜泥一同拌炒而成，細細品嚐，每隻蝦的鮮度都像剛捕撈上岸，帶有來自海洋的天然鮮香，肉質更是緊實彈嫩，牢牢吸附著蒜香的醇厚底蘊，讓人一吃就驚艷，忍不住一隻接著一隻吃到欲罷不能。 烤鮮蚵則是使用從漁港新鮮直送的肥美鮮蚵，簡單燒烤過後，將其鮮甜精華完美逼出，不管單吃還是加點檸檬汁都很可以。 有牛肚、牛筋、鴨翅，經過長的時間燉滷，醬香夠味，牛肚切片厚實，咬起來軟嫩入味，是丸子很喜歡的一道下酒菜。
一品活蝦台北: 胡椒蝦
「泰國蝦不是本地蝦種，但是台灣蝦農克服環境，把泰國蝦養殖成功，實在厲害！現抓現煮的泰國蝦，母蝦膏肥、公蝦大隻，蝦子新鮮是做餐廳的基本原則，手藝變化考驗廚師的真功夫，如何克服逆境，讓消費者永遠不會膩，把泰國蝦料理在地化，打造台灣獨有的飲食特色，上下游共榮，這才是我認知的職人精神、台灣精神。」創辦人蕭文明說。 一品活蝦創立於西元2003年，由董事長蕭文明先生一手創立，起初以貨車改裝成餐車的新型態，於台灣台北最繁華的東區小巷創業至今，經過無數的風雨，如今已成為台灣活蝦料理餐廳的領導品牌。 【記者劉欣欣／台北報導】Covid-19疫情趨緩，指揮中心宣布今天(12/1)起戶外免戴口罩，民眾終於可以解放一下口鼻、大口呼吸。
11月30日起，台灣壽司郎推出「贅沢海味」期間限定活動，粉絲最愛的海膽再次華麗登場；色澤呈現金橙色的智利海膽，質地柔軟、風味濃郁，入口瞬間就感受到在口中化開的海洋滋味；海膽鮪魚中腹嚴選野生鮪魚中腹，爽口的油花佐以濃郁海膽帶出層次風味、唇齒留香。 套餐首創日澳雙和牛套餐7吃法，以煎、悶、燒、蒸、炙五種烹調技法，推出鹿兒島A5黑毛和牛，高溫乾煎後以獨創的薰香靜置手法低溫熟成，口感細緻脂香；還有令人驚豔的澳洲M9和牛，分別搭配海膽、姬松茸、鴨肝三款名物一起享用，仿日式握壽司翻轉手法來增添韻味。 「阪前和牛鐵板燒」取名源自日式鐵板燒板前現場料理概念，顧客可以近距離看見新鮮食材，和師傅高超烹調技法。 「阪前」首度推出日澳雙和牛套餐七吃法，主廚以煎、悶、燒、蒸、炙五種烹調技法，完美鎖住食材鮮度，呈現絕佳口感。 說到活蝦料理，在台北擁有多間分店的「一品活蝦」絕對榜上有名，2003年開業時還只是巷子裡的一輛小攤車，如今已成為知名的台灣餐飲品牌。
位於捷運中山國中站的無菜單頂級火鍋「花敦道鍋物」說是非典型火鍋店也不為過，不僅食材講究，湯頭、佐料也有業者獨到的堅持，因此成為許多政商名流、企業家及藝人的私房愛店，例如藝人張艾嘉張姐即是座上賓。 一品胡椒大骨湯是使用豬大骨、軟骨耗時五個小時熬煮，湯裡面有白菜、香菇、凍豆腐等等，配料相當豐富，湯頭帶有淡淡的胡椒香，風味經典傳統，也很暖胃。 酸辣蝦是一品活蝦TOP10料理，一上桌就能聞到酸辣的嗆味，醬汁非常的多，在蝦子的背部剖了一刀，也能讓醬汁吃進蝦肉中。
每次到台灣工作及旅遊都必定到訪，其後更有緣地結識了創辦人及成為了朋友。 一品一研從商討台灣代理權到店舖設計，都全心全意希望把這念念不忘的台灣味道及氣氛帶到香港。 酸辣蝦是店內的招牌必點，鮮蝦經由主廚精心調製，殼上也有清甜香氣，飽滿的肉質中帶有大海鮮美滋味，彷彿在口中遨遊彈跳，讓你不禁吸吮蝦殼，吃完還回味再三，而且相當清爽開胃。 煎虱目魚肚也是店內的人氣餐點，一上桌就傳來噴香氣息，一口咬下，細嫩的魚肉讓鮮美的肉質在舌尖上起舞，鹹香的好滋味，讓你一吃就上癮。 「贅沢海味」期間限定活動自2022年11月30日（三）起至12月18日（日）止，共計19天；食材皆期間限定，數量有限，售完為止（部分菜單僅限內用）。 除了和牛，主廚取龍蝦蝦身煎蒸後，搭配蒜味蛋黃醬製成「酒焰龍蝦」上桌，烹調中並以鹿兒島赤猿燒酎增添香氣；蝦頭則是以傳統的甲羅燒手法，搭配鮑魚肝、明太子，烹飪成「炙燒明太子龍蝦」。
【記者葉家銘／高雄報導】去年底鑫龍騰開發以每坪72.8萬元，改寫岡山地價新高，購入位於87期重劃區佔地895.17坪住3-1土地，而該筆土地在今(1日)舉辦動土，未來將規劃地上23樓，社區139戶，坪數33-47坪，單層6戶換屋型住宅，每坪房價將挑戰3字頭成交！ 專家分析，岡山擁有捷運岡山路竹延伸線等多項利多，加上近年來居住人口北漂，房價將與橋頭及楠梓相近。 滑順綿密的梅酒乳酪醬，搭配清爽的日本梅酒晶凍替濃郁乳香增添清爽，與蜂蜜蛋糕一同享用讓口感層次更為豐富。
活蝦料理首推「蒜頭蝦」，鹹淡調味剛剛好，和蝦一起爆炒過的蒜頭很適合和白飯拌在一起吃。 「囍塘蝦」位於行天宮站附近，他們家的活蝦料理都350元起跳，價格很親民，其他熱炒類的價格也大約在200元左右，一群人點一桌菜下來非常划算。 蒜頭蛤仔雞使用整棵的蒜頭熬煮，加入切塊仿土雞腿肉，大塊厚實有彈性與蛤蠣熬煮，湯頭清爽鮮甜，附了一盤蛤蠣，也有提供加湯的服務。 腐乳蝦配了炸饅頭，炸饅頭非常軟，可以沾著腐乳醬一起吃，味道很溫和，沒有那麼鹹又夠香，尤其是腐乳蝦的蝦殼已經剝好了，最適合不愛剝蝦的客人，可以選擇的活蝦料理。 【記者蕭文康／台北報導】台積電（2330）預計在12月6日於美國亞利桑那州廠舉行首批機台設備到廠典禮，白宮今證實美國總統拜登將會出席典禮並參觀廠房，同時討論他的經濟計劃、重建供應鏈等議題。 台積電今天對此表示，歡迎美國總統一同慶祝亞利桑那州晶圓廠首批機台設備到廠（First tool-in）。
壽司郎表示，海膽海苔包銷量居高不下，隨著活動時間倒數，更有不少粉絲敲碗希望能持續供應。 「阪前和牛鐵板燒」取名源自日式鐵板燒阪前現場料理概念，顧客可以近距離看見新鮮食材，以及一睹師傅高超的烹調技法。 除此之外，這也是王品集團繼「夏慕尼新香榭鐵板燒」、「hot7」平價鐵板燒後，睽違9年再進軍鐵板燒市場，更由夏慕尼轉調擁有25年鐵板燒資歷的主廚莊富淳，秘密培訓3年，打造「阪前和牛鐵板燒」年輕高顏質的廚藝精湛團隊，也令各路的老饕們期待不已。 王品全新「阪前和牛鐵板燒」首家門店位於台北市中山北路二段的精華地段，鄰近五星級飯店及精品百貨商圈，能滿足商務客與週邊上班族、逛街人潮的用餐需求，店裝以木質調性打造靜謐雅致空間，僅有32席座位，讓用餐體驗更為精緻，也有半包廂式的鐵板料理區，讓顧客更能保有用餐的私密性。 位於中和大潤發、漳和國中附近的蝦辣舖活蝦料理，店家堅持嚴選優質食材，新鮮捕撈、急速冷凍、產地直送，主打活蝦料理及多種烤物的專賣店，像是蒜頭蝦、檸檬蝦、啤酒蝦、烤秋刀魚、奶油扇貝、烤鮮蚵等都是店內的人氣必點菜，透過主廚精湛的手藝、獨門配方的調味，呈現出道道色香味俱全的銷魂料理，深受許多饕客喜愛。 店家結合了台灣傳統的活蝦料理，研發出多種創意菜品，並將整間餐廳打造成高級的時尚風格感。
凡來店內用餐都會驚呼於季節限定的特大胭脂蝦豔紅光澤、蝦膏飽滿、鮮甜好滋味，這是業主（常客皆稱呼其為花老闆）不斷在優化物流過程才得到的海中稀少紅寶石，吃一隻少一隻，且吃且珍惜。 店內提供四款祖傳鍋底：麻辣鴛鴦鍋、福椒鍋、蒙古香辣鍋、蔬菜柴魚鍋，四款湯底皆為真材實料、細選食材熬制湯頭，各具特色。 」營業到凌晨三點，讓深夜時分也吃得到豐盛的活蝦料理，推薦愛吃蝦的人一定要來試試超多口味的蝦～深夜來吃一下隔天直接痛風哈哈哈。
「龍蝦二吃法」蝦身特選日本燒酎炙燒，昇華香氣、肉質鮮甜，視覺味覺都令人驚艷。 龍蝦頭則以日本傳統甲羅燒為靈感創作，加鮑魚肝及明太子，讓滋味更添濃郁鮮美。 在老客戶的要求下，花老闆漸漸地把在外頭嘗到的美食和天馬行空想法，穿插在鍋物料理間，延伸出豐富的無菜單料理組合。 因不愛被約束，花老闆經常看到當天送來的新鮮食材，就激發腦中好玩靈感，變化出一道道食材與他的客人（同時也是朋友）來分享。 一品活蝦創立於2003年，由蕭文明先生一手創立，起初以貨車改裝成餐車的新型態，於台灣台北最繁華的東區小巷創業至今，經過無數的風雨，如今已成為台灣活蝦料理餐廳的領導品牌。
一品活蝦每家分店的風格幾乎都不太一樣，有親民的熱炒風格也有走高級質感路線的，餐點除了「胡椒蝦」為必點品項之外，「檸檬蝦」也推薦給喜歡清爽味道的妞妞們。 安和店限定的繽紛莓果優格蝦是特別為女性客人設計的菜單，把泰國蝦水煮後冰鎮，加入優格和綜合野莓，蝦肉緊實有彈性，搭配水果相當清爽開胃，如果再加個生菜萵苣可以包起來吃，肯定會更讓丸子更加喜歡。 其中「鹿兒島A5和牛」，先將和牛肉高溫乾煎，再以小麥、紅玉茶葉薰香靜置熟成，增添細緻香氣，並可以搭配油封蒜頭、雪鹽品嚐。 「澳洲M9和牛名物三品」則是將鐵板燒與壽司概念相結合，讓和牛配上海膽、姬松茸、鴨肝、冰花等食材，創造出不同的風味變化。 另外還有「和牛野菜玉味噌」、「和牛清湯」、「海膽和牛炒飯」等不同的呈現方式。
看好海膽壽司受歡迎，即日起-12/18同步開賣「海膽鮪魚中腹」，選用帶有豐富油花的野生鮪魚中腹搭配濃郁海膽，一口塞入嘴裡超有滿足感，另有「海膽貝柱」、「海膽花枝軍艦」等。 針對喜歡吃蝦的顧客，壽司郎則祭出「赤蝦」握壽司限時特價2貫60元，以及「明太赤蝦海苔包」、「柚子胡椒酥炸軟殼蝦」等新品。 「阪前和牛鐵板燒」鄰近台北雙連捷運站商圈，規劃共4個鐵板料理區，合計32席座位，並有半包廂的空間規劃。 「鹿兒島A5黑毛和牛」選用正宗和牛原產地日本鹿兒島的薩摩錦牛，在被譽為和牛奧運會的「全日本和牛能力共進會」評選中榮獲金牌，油花分布均勻且細緻、有著濃郁香氣，高溫乾煎後以獨創的薰香靜置手法低溫熟成，徹底展現日本和牛特有細緻脂香。
圖片來源自IG＠corporaljoey一品活蝦是東區相當有名的活蝦餐廳，甚至在新竹、台中也有分店了，深受許多明星藝人喜愛，也曾被多燕美食節目報導過，主打各式泰國蝦料理之外，還有許多特色菜，很適合三五好友一起來享用，還是全台首創的活蝦親子餐廳，讓你即使帶小孩來也可以吃得很盡興。 如果喜歡嚐鮮的朋友，很推薦可以試試看店家的創意活蝦料理，像是繽紛莓果優格蝦、古香腐乳蝦等，都深受饕客激推。 王品集團睽違9年再開鐵板燒全新品牌，「阪前」鐵板燒將於12月插旗台北中山商圈，主打日澳頂級和牛七吃，搭配新鮮龍蝦、活鮑、干貝等浮誇海鮮，一次大啖海陸饗宴，並創集團先例只提供單一套餐並僅有單一價格1,880元，是比熱門約會餐廳夏慕尼更高端、繼2013年成立「hot 7」後，又一鐵板燒力作。 位於捷運大坪林站1號出口附近的新店活蝦大王，主打川菜與頂新鮮的海鮮美食，正宗四川味，從食材到調味都遵循四川在地的作法，將川菜的原味忠實呈現，不過店家也很貼心可以幫客人調整辣度喜好，招牌必嚐的泰國蝦料理，加上道地的四川香辣名菜，絕對給你一場美味的味蕾饗宴，深受許多饕客激推，每到用餐時間，總是高朋滿座的，生意超好。 這次新品牌首家門店選址在台北市中山北路二段的精華地段，附近除了有五星級飯店之外，更有多家精品百貨林立，而阪前正是一處鬧中取靜的用餐首選。 店裝採木質調性，帶有一點日式侘寂風的感覺，為了提升用餐環境的精緻度，店內僅提供32席座位，也有半包廂式的鐵板料理區，不管商務聚餐、家族聚會還是情侶約會都很合適。
若是和家人或一群朋友一起來，可以直接點他們的6人餐，包括「蒜香鹹酥蝦」、「黃金流沙蝦」等超豐富的活蝦料理品項都可以選擇。 「HeyAhh」位於京站時尚廣場4樓，是第一家進駐百貨公司裡的活蝦餐廳。 喜歡記錄生活中喜愛的美食餐廳與日本旅遊點滴，更喜愛烹飪、分享料理食譜，經營Maruko與美食有個約會及丸子的左撇子廚房粉絲團，於111年5月發表了”10分鐘上菜，一回家就開飯！”是第一本食譜書籍作品。 切成一口大小的美牛，厚實軟嫩不帶筋，牛肉與蔬菜使用乾煎再烘烤，可以吃到食材的原味與鮮甜，搭配海鹽就相當美味，是現代人最喜歡的吃法。
全家便利商店關係企業「全家國際餐飲」，首發自創品牌IKIGAI燒肉專門店插旗天母商圈大葉高島屋B1，主打單人「個食型」燒肉，價格280元起就能開烤，而且還有白飯、蛤蜊味噌湯可無限續加吃到飽。 11/29起試營運「限2天享9折」優惠，12/1正式開幕祭出999元雙人套餐優惠，宵夜場星光燒肉時刻還有指定餐點半價好康。 套餐裡除了「和牛七吃」，還能同時大啖數款浮誇海鮮，「昆布酒蒸鮑魚」、「鱒魚卵干貝捲」，還有龍蝦二吃的「XO酒焰龍蝦」、「炙燒明太子龍蝦」，實在太有口福了！ 單點品項還有「香煎時令鮮魚」、「伊比利豬名物三品」或「翠玉娃娃菜」可選。 店內另外販售瓶裝花式酸辣醬，推薦現場單點後加入蒜泥、蔥花、醬油一點麻辣湯，不論沾肉品海鮮，其花椒香和酸香更平衡了麻辣鍋的辣，相當撫慰人心。 原因在於業主堅持細選她認為對客人好的食材，希望客人吃得健康：不提供沙茶醬（只提供基本新鮮蔥辣椒醬油）、不提供廉價加工火鍋料（只在客人一再要求下特選一種手工芋頭貢丸）、不偷工減料加湯粉，對美味和品質不妥協。
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