最近發覺梅嶺似乎又有新店開業了，是一間在二層坪梅子雞二樓的咖啡甜點店【Ouch coffee】，原來他們家2020年11月開的，五十咩現在才發現這間店。 玄空法寺為靈修道場，也是台灣宗教百選中人氣景觀第一名，是相當著名的楠西景點，無論平假日，都有不少旅客特別驅車前來朝聖，更有不少是外縣市包遊覽車而來的旅客，來此展開一趟宗教巡禮。 走進玄空法寺裡，佛教偈語一路相隨在我們走過的石板路兩旁、庭園中還有奇木、雅石、鐘乳石等等都是由法師、信徒及志工分工合作、發揮自身所長協力打造，精緻的禪風庭園讓不少旅客停下腳步拍個不停，更讓我們大開眼界。 法寺不定期舉辦宗教活動，有提供導覽服務、也有提供素食餐，希望透過宗教的力量讓人產生堅定的信念及啟發，最具看頭的是「大智圓輪」。 大智圓輪有成就大智慧，來圓滿了脫生死輪迴之意，上頭設有三面佛，代表佛的三身，為法身、報身、化身，精雕細琢的圓輪上則刻有佛教的天龍八部，以天、龍為首的八種守護佛法的眾生。
梅嶺是台南最佳賞梅風景區，其中伍龍步道的坡度較為平緩，梅樹也多，還有許多清幽的梅花小徑，走進來有意外的大發現。 加上賞梅當天天氣極好、藍天白雲讓我們神清氣爽，還可遠眺曾文水庫風光，是賞梅踏青的好天氣。 除此~梅嶺還有梅子雞可品嘗、在地水果伴手禮採購，下午再去楠西民族路老街彩繪村、永興吊橋、玄空法寺走走，觀賞奇木雅石，超壯觀奇景讓人嘆為觀之，好像來到異世界。
多年來，堅持不漲價位，因為老闆夫妻由衷的希望這樣天然有機的好東西，大家都能買的起，也吃得起，如果價格太過昂貴，那一般人一定吃不起。 所以，即使今年梅子產量少，成本提高非常多，但老闆夫妻還是依然堅持不漲價，不願圖利自己的利益，而去提高梅精的售價，就是希望大家都能消費的起。 採果體驗真的很有樂趣，尤其我們來訪的季節剛好是「壽桃」的產季，第一次看見壽桃，還親自體驗採摘真的蠻好玩的；好像在採芒果那樣，不說那是壽桃，可能都會以為是芒果了。
梅嶺雞: 梅子雞調理包 梅嶺特產 （賣場誤刪 重新PO)
最後，再將原先取出的薑黃片，與9分熟的雞塊一起翻炒，終於美味上桌；起鍋、入鍋、換鍋的過程，火候掌控，看似複雜，但實作經驗告訴陳居峰，這樣的料理方式，口感會比較酥脆。 ，除了每週更換的甜點外，固定甜點有鬆餅、布丁，飲品則是有咖啡、茶類、氣泡飲等，但不收服務費，如果跟丁一樣平日去，因為不太容易客滿，就可以跟朋友輕鬆聊天。 台南楠西梅嶺美食 | Ouch Coffee，梅嶺隱藏版咖啡廳，有超高層數千層蛋糕跟豐富甜點、飲品。 山巒綿延的梅嶺風景區屬於西拉雅國家風景區的一部分，因緊鄰曾文水庫風景區、又有著優美的景色，即便是平日也有一些旅客會來此沿著步道登高望遠。
我們走了很久才到梅峰古道，本來以為是賞梅步道，這一條路梅花極少，道路也頗為陡峭，但視野很好，可遠眺嘉南平原。 我們太早停車了，在梅嶺入口看到停車位就停車，建議走伍龍步道的朋友可以停靠近伍龍殿的八區停車場，可以少走一段路。 梅嶺雞 第一名：梅嶺福來梅子雞餐廳「香芒蜜梅雞」以在地芒果乾、龍眼蜂蜜、梅嶺陳年紫蘇梅，做出有層次口感，類似蜜汁雞，帶點酸甜又有芒果香味，這是餐廳創意料理，大獲饕客喜愛。 目前也有二代或三代返鄉，將傳統產業發揚光大，像福來梅子雞餐廳由第三代推出新品牌「福來了」提供宅配服務；順風梅嶺特產店「梅香蹄花」，以往是在特別節日才販售，也計畫推出外帶或宅配擴大商機。
梅嶺雞: 台南 來去海拔650公尺的梅嶺吃雞,開業30年梅子入菜酸香開胃好滋味 台南市楠西區|文川梅子雞
登山口沒有廁所，但可以跟旁邊的大眾餐廳借用，記得要當有水準的山友，要有禮貌，店內也有販售許多梅子商品，記得下山最好可以去捧個場。 梅嶺雞 跟著Google map（地圖按這裡）抵達梅峰古道登山口，一路會經過很多間梅子雞餐廳，沿路就開始物色下山要吃什麼（誤），梅峰古道登山口就位於大眾餐廳旁。 波卡上山走梅峰古道（桃紅色路線），抵達梅峰後左轉阿里山稜線步道（黃色路線），再轉往獵鷹尖一線天（墨綠色路線）。
而龜丹溫泉體驗池則是龜丹溫泉區內第一座由政府興闢委外經營的溫泉體驗設施，也是價格較親民的園區。 不少旅客走完梅嶺後，便會移動至龜丹溫泉體驗池來體驗泡腳療癒奔波一天的辛勞，除了泡腳池外，園區也有大眾池、湯屋、熱食、飲料等服務，自由行旅客搭公車也可方便抵達唷。 這個是買梅子雞香料附送的食譜，發現它最後加了糖，很多人覺得台南的食物太甜，我自己本身口味偏甜所以是很喜歡，如果不愛的其實就不用加糖，畢竟如果有加蔬菜一起煮蔬菜的甜味也都能溫和掉梅子的酸了。 這個是今天評價最好的一道，零負評，有附胡椒鹽，但不沾就很夠味，沾了又是不同的風味，吃起來不會太油膩，外表酥但不到硬。 來到梅嶺當然不能只有賞梅花，一定要品嚐道道地地的「梅子餐」，必吃之一「梅仔雞」，以摘取自楠西梅嶺的青梅醃製後燉煮土雞，酸酸甜甜的滋味，越喝越順口。 楠西鄉冬春之際梅花盛開，春天梅子漸漸結果，於是楠西鄉的梅子雞專賣店如雨後春筍般開幕，「太山梅子雞」是第一家專業梅子風味餐聽，從民國74年顏泰山先生，從梅農的身分決定轉型創立一家梅子雞店。
梅嶺雞: 日本線降價搶客！長榮跟進星宇下殺5千 網哭：已花2萬5飛東京
彩繪村18件作品由台南高商160餘位學生，花了兩天時間繪畫而成，非常可愛吸睛，也活絡了老街的熱絡景象。 楓糖千層一上桌時，好像他們看起來頗多層的欸，吃起來層層堆疊的片狀口感，密實透著糖粉的甜味還有一些楓糖特有的香氣。 梅嶺雞 甜點的話，可能每次走訪時，都會不太一樣，因此以店內檯面上的為主，店家的粉絲頁也會公告當日的甜點有哪些類型可以選擇。 Ouch coffee菜單如下所示，店裡飲品種類不少，有咖啡、氣泡飲、特調飲品，若是想要吃點小東西的話，有布丁或是當日甜點可以選擇。 對於明知不實或過度情緒謾罵之言論，經網友檢舉或本網站發現，聯合新聞網有權逕予刪除文章、停權或解除會員資格。 世界多國陸續鬆綁邊境管制措施，國內有望在下半年開放邊境，台灣虎航宣布今日上午10點開賣冬季班表，包括日本成田、羽田、關西…
我們通常會選擇早上早點上山賞梅花，中午剛好可以在二層坪這裡吃個在地梅子雞，我超愛這種酸酸香香的味道。 而梅嶺以文川梅子雞城最大間，座位很多，最近還在觀音步道入口開了一間「文川古梅庭園咖啡」。 「文川梅子雞」可是老饕私房餐廳，熱騰騰梅子雞加了薑片麻油酸甜開胃，寒冬喝了暖心也暖胃；油炸薑黃雞也是招牌料理，肉質紮實，味道獨特，搭配著薑黃片吃更有味，再喝杯梅子茶，酸甜有勁又止渴。 當台灣暖冬已成日常，2021年初寒流、冷氣團接連報到，讓台南梅嶺的梅花「越冷越開花」。 沿著步道健行賞梅，蝴蝶蜜蜂飛舞，在觀景台眺望嘉南平原美景；走累了來杯梅子茶，嘗酸甜梅子雞湯，補充體力後再來「挽仙桃」，也別忘了到龜丹泡湯嘗美味溫泉蛋與涼麵。 台南楠西的梅嶺有產梅，因此要吃梅子雞時，總是會往楠西梅嶺跑，不少店家都有將梅子加入成食材做成餐點，其中之前走訪過【文川梅子雞】、【梅嶺文川古梅咖啡】、【揚梅吐氣】都是要吃梅子有關料理時，不錯的口袋名單。
西拉雅國家風景區中的「梅嶺風景區」位於台南楠西區，平均海拔高度約在800公尺左右，早期主要是種植香蕉，舊稱「香蕉山」，後來香蕉沒落廣植二十萬株以上梅樹，每年梅花綻放季節，白雪靄靄、滿山飄香美景，獲選為「南瀛百景」之一。 梅嶺共有五條主要登山步道，有稜線步道、梅龍步道、伍龍步道、梅峰古道以及觀音步道，看了地圖我們決定走伍龍步道，可以的話走到土地公廟再回來。 梅嶺雞 〔記者吳俊鋒／台南報導〕冷氣團接連來襲，台南市楠西區梅嶺的梅花盛放，當地進入賞梅季，暖心又應景的梅子雞，上山遊客必點，現在則多了美味新選擇，正是推出以來深受歡迎的薑黃雞，有別於常見的鍋湯燉煮方式，為口感極佳的香酥油炸料理。 舊稱「茄拔山」的楠西區位於台南市北側，與嘉義縣大埔、台南玉井區、南化區、六甲區、大內區、東山區為鄰，因為處阿里山山脈尾稜地帶，區內群山環繞，肥沃的土地使當地農業興盛，水果富饒。 過去農民主要種植「香蕉」，後來因為香蕉價格低迷，進而轉植梅子，隨著種植面積擴展，上千公頃的梅花每年在元旦過後站放雪白，點綴了山頭、也拉開了梅嶺梅花季的名氣，奠定楠西區為南台灣賞梅的熱點，與南投信義鄉都是台灣生產梅子的重鎮。
- 在菜市場或是超市肯定都一定看過一顆顆亮著青綠的可愛蜜棗，但很多人一定不知道蜜棗生長的環境是如何？
- 為了讓台灣各地的朋友，都吃的到好吃的梅子雞，太山梅子雞也與黑貓宅急便合作，當天現做、急速冷凍，熱過後就可以吃了(全省黑橋牌皆可買到)，這項貼心的服務，就是保證讓大家都吃到梅嶺最好吃的梅子雞、梅子火鍋。
- 走進玄空法寺裡，佛教偈語一路相隨在我們走過的石板路兩旁、庭園中還有奇木、雅石、鐘乳石等等都是由法師、信徒及志工分工合作、發揮自身所長協力打造，精緻的禪風庭園讓不少旅客停下腳步拍個不停，更讓我們大開眼界。
第二名：揚梅吐氣餐廳「梅山耀喜」，以山藥為主材料，加山葵、黑豆等養生素食食材，搭配 Q梅、梅汁特調酸梅醬，成為一道特色養生素食料理。 由於陳居峰選用的是土雞，油炸之後，肉質也很紮實，搭配著薑黃片一起吃，味道特別，尤其那種香酥感最讓人樂道，他強調，由於這道料理很受歡迎，目前他1年薑黃的需求量多達2千台斤，還得自己到山裡廣為栽種，才足以供應，採收期冬天為主，現在吃，正是時候。 陳居峰說，這是在煉薑黃油，料理時，可以讓雞肉更香氣撲鼻，他也試過了蒸、煮、炒…等方式，比較之後，用炸的最入味。 梅嶺薑黃雞的創始，是福來老梅園餐廳，業者陳居峰6年前當地率先推出，由於風味獨特，迅速闖出名號，即使不在觀光旺季，也吸引饕客專程上山，就為一嚐美味。
後來還有帶回家給家人吃，他們覺得火鍋會什麼吃起來甜甜的很奇怪~~~~以前也帶我媽去吃過別間，她也不愛，沒想到我身邊的人對梅子雞的接受度是如此低。 若想體驗採果的朋友，可下山到「福來梅子雞」，占地大約5公頃的觀光果園裡不只有多棵百年梅樹，還有金黃色水果—仙桃可供摘採，是享受親子採果樂的好去處。 梅花豬肉更是一片片超肥厚，你看看，一片的厚度很厚，一盤梅花豬就很多片，很好咬開，超QQ超細嫩，不會因為煮得太久，就變得難以入口，我也推薦來一定必點的火鍋肉片。
而下山走伍龍步道（咖啡色路線），再走一小段柏油路即可返回梅峰古道停車處。 緊接著來到「福來梅園」，這裡冬天也是梅花大爆發，梅花隧道也是網美打卡熱門景點。 「仙桃」來自祕魯的蛋黃果，嘗起來如蒸熟的地瓜，可單吃或打果汁，梅園這也能採壽桃，採果賞花添喜氣。 等，而這裡還有一處「百年老梅園」，不僅園區內有美食、伴手禮，還可以體驗採壽桃(12月至1月)及賞梅，很適合全家大小一起出遊，來感受梅嶺風景區的慢活一日遊。 另外這邊還有不少梅子雞店可以選擇，二層坪的話就在一樓，之後五十咩走訪時，也想來嘗試看看他們家的料理口味如何。 從鍋裡取出薑黃片，就直接放入雞塊，也是採大火油炸，但時間要拿捏好，需到9分熟才能撈起，並進行下一個步驟。
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