青梅酒中丰富的酵素可令肌肤晶莹剔透，还有收敛毛孔，调理油脂分泌的功效。 加白酒：两瓶两毫升的青梅酒调兑一瓶五百毫升的白酒或伏特加，夏天加上冰块。 梅酒英文 因为青梅本身具有护肝和清除血液垃圾之功效，所以即便是喝得有点过也不怕太伤身。 把青梅洗净后，用抹布擦掉水分，然后用竹签子摘掉梅蒂，接着将青梅和冰糖均匀交错地放进玻璃容器中，再倒进白酒。
梅酒，又称梅子酒，是以梅子干蒸馏酒（通常是米类蒸馏酒）里长时间浸泡入味的一种浸泡酒。 按照口感，其又可分为甜味酒、酸味酒、辛辣酒、余韵回味酒等。 蒸馏酒劲儿大，名字也多，大名distilled beverages，小名liquor，spirits等等。 种类更多，白兰地，威士忌，伏特加，龙舌兰，朗姆，中国白酒，日本清酒，韩国烧酒，每一个都能写n本书。
現在市面上有非常多種酒類分法，可依照酒精濃度、材料、製造方式而有不同的分法，但這裡想跟大家講的是在英文中比較常見的英文統稱，或是你在國外可能會遇到酒類英文，會分成調酒、基酒、啤酒、葡萄酒等來介紹。 釀造法 – 藉由穀物、水果等原料加入糖、酵母發酵的過程所產生酒的製造方法，濃度普遍不高。 力嬌酒大廠CHOYA，將過去多數是在一般家庭自行釀製的梅酒，於1959年開始正式大規模生產製造，現在已成為日本首屈一指的梅酒製造業龍頭。 旗下的「本格梅酒 The CHOYA」系列，是CHOYA企業精心打造出來的優質梅酒系列品牌。 CHOYA與梅子農家合作，透過減少農藥與有機栽培等方式，悉心栽種適於釀造梅酒的梅子，同系列的酒中，亦有100%選用和歌山縣出產、最上等的優質「南高梅」進行釀造的梅酒。 配酒：在日本，大部分人酿梅酒都会选用“white liquor ”烧酒。
- 中田以全熟的紀洲南高梅釀製，過程中加入沖繩黑糖及蜂蜜調味，再配合連續5年於比利時Monde Selection中得到「大金賞」榮譽的紀州熊野名水「富田水」，口感清甜，酒香芳醇，即使不加氣泡水也不怕膩。
- 因為酒廠的釀酒配方不一，為了讓大眾更易於分辨市面上各式各樣的梅酒，由生產商根據酒稅法組成的「日本洋酒酒造組合」在2015年1月23日公佈了「本格梅酒基準」。
- ②酒裡不混入米、麥、小米、高粱等穀物，以及葡萄、氨基酸、維生素、香料或清酒糟。
- Kænt/ 的意思是「醒酒」，新酒開瓶後需要跟空氣接觸，讓單寧 軟化，這樣一來口感才會更為柔順。
- 想要了解更多日本的酒類相關知識，不妨參考下方延伸閱讀。
在臺灣，除非數量有限且僅供自用，否則原則上禁止私人產製酒。 由於日本梅酒在很多國家大受歡迎（台灣也是）出口量大增，這種添加人工化合物來增量的梅酒也變多了，因此希望這樣的規範可以讓優質梅酒和低端品做出區別。 葡萄酒是一種利用新鮮果實或葡萄汁，經發酵釀成的酒精飲料。 葡萄酒是目前市面上產量最大且普及最廣的單醣釀造酒，目前世界上最大的量產產區就包括法國（France）、義大利（Italy）跟西班牙（Spain）。 龍舌蘭酒顧名思義是透過龍舌蘭（agave），一種墨西哥的當地的原生植物（一種非仙人掌的肉質植物）做原料而製成。 以顏色分辨，通常市面上會有兩款龍舌蘭，一款透明、一款金黃，差別在於前者經過陳年，後者則是添加了焦糖。
另一款同樣果香十足的梅酒推介，就是京姬推出的柑熟柚子梅酒。 梅酒使用了柚子及檸檬果汁，微酸風味卻不會搶過梅酒甜香。 使用了麥燒酒古酒釀造的千年之眠梅酒，是貯藏了4年以上的熟成梅酒，酒精濃度達26%。 不要以為酒精濃度高就難以入口，千年之眠梅酒帶有深厚口感同時，梅果花香一點也不遜色，加入優雅清新的梅花畫作包裝，送禮自用一樣合適。
除了最知名的Classic外，Choya近年也推出了多款不同口味梅酒。 其中一支曾引起熱潮的宇治茶梅酒，就以來自京都的宇治茶葉，配合獨特「冷煎」製法，為酸甜的梅酒加入清新茶香。 如果你不喜歡過甜的梅酒，可以一試這款宇治茶梅酒。
梅酒英文: 水果簡介
「山崎焙煎樽梅酒」（山崎蒸溜所貯蔵焙煎樽仕込梅酒）是洋酒、啤酒、飲品製造大廠三得利企業，以威士忌酒桶貯藏、在日本第一座麥芽威士忌蒸餾所——「山崎蒸餾所」使之熟成、釀造出來的梅酒。 在山崎蒸餾所內威士忌原酒得以慢慢精釀熟成，在同一個地方，亦將這門專業技術活用於釀製梅酒上，以酒桶貯藏使其熟成。 梅酒英文 由於在釀製威士忌時，會使用雪利酒桶或波旁酒桶來儲存以提升風味，基於同樣的理念，因而衍生出日本特有，以酒桶存放梅酒的熟成法，「山崎梅酒」系列的好酒也由此誕生。
英国人认为liquor指各种含酒精的饮品，与alcohol同义；美国人把高度烈酒称作（hard）liquor；在美式法律英语中，liquor泛指各种酒。 如果你有買梅酒的習慣，不難發現有些梅酒瓶身上寫有漢字「本格梅酒」。 原來自2015年開始，日本就將梅酒分為兩大類，分別是只用三種必須原料（梅、糖、酒）製成的「本格梅酒」及在三種原料外添加了香精、色素或任何人工添加劑的「合成梅酒」。 隨著梅精華融入酒中，濃度更甚，浸泡在梅酒裡的梅子也會變得非常好吃，梅子獨有的酸味混著由酒類釋放出的甜一同在嘴裡散開，絕對是試過就會愛上的美味。 釀梅酒的步驟非常簡單，只要備有容器、梅子、冰糖與酒，任何人都能釀得一瓶好梅酒！ 首先先清潔梅子，包括用水洗梅，以布拭乾後、讓梅子晾乾，使用竹籤去蒂。
這是因為於日本的酒稅法相當嚴格，私自釀酒無法被抽稅，是屬於違反法律的行為，基本上需要取得執照才可以自己釀酒，甚至連調酒師都需向政府單位取得「酒造免許」等專業證照。 而所謂許可釀酒的證照，由於需要經過嚴密的審查，也必須按照規定產生一定以上份量的酒品，因此普通民眾是非常不易取得的，除非是像如公司行號般規模的組織才有辦法。 通過梅酒中梅子的陳釀過程，梅子的味道釋放和烈酒實現了完美結合。 它很好地平衡了甜度、酸度和梅子核散發出的獨特清香。 Highball可以說是在日本最受歡迎的飲料之一，這也必須歸功於三得利的大力推廣，居酒屋的Highball價格低廉（甚至比啤酒還低），是很多大學生或上班族最愛。 （更多關於Highball的小知識）廣義來說其實只要「烈酒＋蘇打水」都可以算是Highball，但現在提到Highball大家第一個想到的大多是Whisky Highball。
不利于粮食作物的生长，谷类作物产量低，仅能满足食用，很难有富余的用来酿酒。 而更喜欢沙砾土壤的葡萄，以其耐旱性和对地中海式气候的适应性而在希腊广泛种植，葡萄酒满足了西方人对酒类的需求。 在这样的条件下，西方的人们可以大量地用葡萄酿制并享用葡萄酒，所以西方盛行“啤酒和葡萄酒文化”。 「白鶴酒造」是自古以來日本酒釀造業興盛的兵庫縣灘區的主要日本酒商之一。 而連續十幾年在國際性評鑑大賽中多次獲得金奬的「白鶴 梅酒原酒」，是嚴選以純手工一顆一顆摘取、果肉厚實的100％南高梅，耗時一年醃漬陳釀製成。
費時兩年熟成的梅酒，口感清爽並有着梅子獨特的香氣，且榮獲「日本酒類評選大會」力嬌酒類別第一名的殊榮，享有高評價，備受讚譽。 這款酒可以用作調製雞尾酒的基底，也可以加冰塊或以水調配等方式飲用，在冰鎮後直接飲用也十分美味。 在日本生產製造的梅酒品牌多達1000種以上，接下來將介紹當中的熱門商品，包括從以傳統製法釀造的梅酒，到添加紅紫蘇進行釀製或是以威士忌酒桶釀造的梅酒都有，品項豐富，為不同喜好提供多樣的選擇。 莫希托是一款以蘭姆酒作基底調配的調酒，基本款通常會加上白砂糖、蘇打水、萊姆汁跟薄荷，喝起來有一種清爽且有氣泡的感覺。 酒精濃度約在 10% 到 15% 之間，是一款輕鬆清爽的調酒，有些酒吧也會提供不同口味的莫希托，比方芒果或是百香風味的莫希托。 由日本知名抹茶品牌「伊藤久右衛門」推出的這款綠茶梅酒，選用的是產自京都最大梅子產地「青谷梅林」的梅子品種「城州白」。
梅酒英文: 梅子英文
如果偏好喝口味濃厚、香氣撲鼻的梅酒，這款是很不錯的選擇。 根據使用的基底酒的種類不同，釀造出來的梅酒所呈現的風味也各異。 一般而言，最常被選用的基底酒是白酒，由於其無色透明、不帶氣味且無特殊酒感，因此以它釀製梅酒，可讓人嚐到梅子酸甜的原始香氣和美味，即使是不善飲酒的人也易於入口。 或許你會問「本格梅酒」和「梅酒」有什麼樣的不同？ 梅酒英文 按照日本洋酒酒造組合的基準，只使用梅子、糖類與酒這類原料無添加製成的才能稱之為「本格梅酒」，另外加入酸味料等添加物的則必須稱為「梅酒」。
啤酒又稱作麥酒，是一款利用澱粉水解、發酵產生糖分後製成的酒精飲料，而且啤酒是世界上歷史最悠久的、普及範圍最廣的酒精飲料之一。 現在的酒精釀造產業已遍布全球，並已經成為一種相當普及的文化，比方說德國啤酒節就是啤酒走入大眾生活的一個象徵。 性感海灘由伏特加作基底，加上水蜜桃酒、蔓越莓汁、鳳梨汁調製而成，就如同它的名字，這是一款充滿性暗示及挑逗意味的調酒，通常會請自己看上的對象喝這款酒。 琴酒以穀物做為原料釀造，經發酵蒸餾後加上以杜松子（juniper berry）為主的多種藥材及香料調味而製成。
梅子虽酸,但其大部分却是碱性物质,有“碱王”的称号,可以有效地调节体内的酸碱度,抗菌抑菌,可减少腹泻和皮肤出现的过敏症状。 6.打开封口，在另一土坛口上放置一块纯绵毛巾（一定要纯绵）坛口位置窝壮，坛脖子周围用绳线绑紧。 梅子酒是以梅子于蒸馏酒（通常是米类蒸馏酒）里长时间浸泡入味的一种浸泡酒。
梅果富含多种有益人体的有机酸、氨基酸、矿物质等成分，有助于治疗消化不良、食欲不振等症。 随着生活水平的提高，营养物质的增加，进入人体的酸性物质也多了起来，久而久之可导致心烦、头痛、目眩、失眠、高血压、动脉硬化、糖尿病等症状的出现。 其它妙用：睡前在浴池中加入150毫升青梅酒，泡澡20分钟，每周一次。
單寧酸其實是葡萄酒中深邃苦味的最大來源，通常來自於葡萄皮和葡萄籽，也會在浸泡木桶時增加。 很簡單，把一個用過的濕紅茶包放到你的舌頭上，那乾乾的口感和苦味，就是純粹的單寧了！ 雖然說單寧聽起來不是個討喜的元素，但事實上單寧酸增加了葡萄酒的平衡度，層次，結構，而且讓葡萄酒的風味可以維持更久。 酸度不管是在食物還是葡萄酒中，都是個尖酸刻薄的傢伙，不過在品嚐酸度時，要先注意自己是否和酒精度搞混了！ 一般來說，在寒冷地區釀造的葡萄酒，會比較熱地區酸度來得高，此外，白酒的酸度通常也比紅酒高，這也是白酒嚐起來更輕盈的原因。 柯夢波丹的成分為伏特加做基底，加上橙酒及檸檬汁跟蔓越莓汁調配，酒精濃度比起其他款調酒可說是低了不少，為 10% 到 15%，適合想在酒吧享受氣氛又不想太醉的人。
另外，米酒等酒精浓度低的酒（25%以下），无法杀菌，最好不用轻易尝试。 若实在无法割爱，那么一定要冷藏储存；并且注意1800毫升的酒里绝对不能加入超过1公斤的青梅，否则酿出的酒会变得浑浊。 “浑”酒对策：成功的梅酒应该通透清澄，若出现了浑浊，则说明酿造失败了，要重新再来。 通常梅酒变浑浊的原因有四种：一是容器消毒不充分，二是梅子残留有水分，三是相对于酒，梅子的分量太多，四是使用了酒精浓度低的酒，在酿造时要特别注意避开这些问题。 這次介紹的11款梅酒各有特色，不過除了與紅茶或抹茶的花式搭配之外，其實光是使用的基底酒不同，就能讓梅酒產生完全不同的風味。 想要了解更多日本的酒類相關知識，不妨參考下方延伸閱讀。
青梅果富含氨基酸、草酸、丰宁酸、苹果酸、玻尿酸、维生素以及大量有益矿物质，对高血压、糖尿病、肥胖症、更年期症病、精神不安定均有益。 据中国古代药典《本草纲目》记载，青梅果对增强人体免疫功能、软化血管、消除疲劳、抵抗衰老、保健美容有独特功效；在助消化方面也素有“北山楂、南青梅”之赞誉。 《神农本草》亦载：“梅，性味甘平，可入肝、脾、肺、大肠，具收敛生津之益”。 青梅中的儿茶酸能促进肠道的蠕动，对便秘（尤其是孕妇）和腹泻有显著功效。 在熟成1年以上的梅酒中混合了法國產的白蘭地，打開即可聞到高貴與芳醇的香氣不停飛舞，帶著迷人果香後韻，上品的濃郁與香甜於想奢侈一下的時刻來上一杯再享受不過了。
關西機場免稅店必買人氣商品＆化妝品推薦在這裡 關西國際機場是關西地區最具代表性的大型機場之一，有著日本國際機場等級的超大規模、商品種類齊全的免稅店。 免稅店「KIX DUTY FREE」商品豐富、魅力無窮！ 梅酒可說是非常受歡迎的大眾化水果酒，在居酒屋等處幾乎都看得到。 在有提供無限任飲的店舖，還可以喝到多種喜愛的梅酒，愛好梅酒的人千萬不能錯過。 有可以配搭美味料理一起享用的餐酒館，也有依喜好調製的水果酒專門店，可以從中挑選喜歡的店舖品酩一番。 位於石川縣的製酒廠——「小堀酒造店」創業於1716年，其生產的「萬歲樂 加賀梅酒」是選用產於石川縣附近北陸地方、不易栽培的「紅映梅」為原料，比起知名的南高梅，含有更豐富的胺基酸，風味濃醇。
在栽種上不使用化學肥料，從修剪到收成全以人手採摘的梅子，在採收後以天然水仔細清洗。 以傳統古法釀造的「萬歲樂 加賀梅酒」，為了追求完美的香醇比例，耗時2年進行熟成。 不僅曾在排行榜上榮登全國第一的寶座，亦被選作為飛機航班的國際線頭等艙用酒，提供給頭等艙乘客享用，甚至還出現在諾貝爾獎頒奬典禮後的宴會上。
- 在調酒時當成基底的「基酒」稱為 base liquor，像是伏特加 、蘭姆酒 、琴酒 、龍舌蘭 、威士忌 、白蘭地 。
- 威士忌是一種以發酵穀物製成的蒸餾酒精飲料，有許多的穀物都可以釀造成威士忌，包括大麥、黑麥、玉米等等，不同的穀物會釀成不同風味的威士忌。
- 除了一貫優質的梅子外，Choya在釀製蜂蜜梅酒時並沒有加入添加糖，而是100%使用蜂蜜，所以其甜香均來自天然食材。
- 創業於1789年的老字號酒廠「老松酒造」，除了主要生產的麥燒酒外，亦從事清酒與力嬌酒的製造。
根據梅農家分享的作法，大約1公斤的梅子落0.5～0.8公斤的冰砂糖，兌上1.8公升的酒類，以這樣的比例抓取即可。 準備一只夠大、夠堅固的密封玻璃罐，接著以一層梅子一層冰糖的方式入瓶，再小心的放在陰暗涼爽的角落，就可以做出梅酒。 「閻魔梅酒」是擁有220年歷史的「老松酒造」旗下的梅酒品牌，以麥燒酌「閻魔」作為原酒，使用鶯宿梅釀漬，並經過兩年熟成，味道深沉濃厚。 梅子（學名：Prunus mume Sieb. et Zucc）經常被誤認為是李子（學名：Prunus somestica L），兩者同屬於薔薇科櫻桃類，但兩者卻有非常不同的特性。 梅子的酸度有4-5%，而李子的酸度只有1-2%。 當果肉成熟時，與其它有機酸相比，檸檬酸佔了更高的比率。
長島冰茶縱然名字裡有「茶」，但它可跟茶一點關係都沒有。 而且比起其他款調酒，這款可以說是最不適合新手駕馭的酒類，酒精濃度高達 30%。 最常見的長島冰茶調配方法為伏特加、蘭姆酒、琴酒、龍舌蘭加上可樂或果汁調配。
要製造出更好品質梅酒的話應該追求不能蒙混過關的正宗產品，我們確信這也是消費者所期望的。 令人神清氣爽的檸檬酸：梅子的香味來自於檸檬酸。 當您感到疲勞時，喝點梅酒能紓解疲勞，令人精神一振。 同时梅酒的酒精含量仅为12%，与烈性白酒相比，更容易入口，而且不容易醉饮。
現在已經很少人會「淨飲」伏特加，反倒會將其加入其他飲料，調製成調酒，舉凡經典調酒血腥瑪莉或是螺絲起子（Screwdriver）都是伏特加的調酒品。 雖然前文有介紹到梅酒紅茶，不過實在買不到又很想喝的話，不妨試試「梅酒原酒：紅茶＝1：3」的比例，就能自己在家中調製出美味的梅酒。 梅酒英文 梅酒不但可以作為夏日消暑的清涼飲品或用來製作甜品，更可以加入菜式中！ 梅酒英文 梅酒英文 梅酒英文 產品之所以呈現如此漂亮的色澤，是由於原料中特別加入了名為「露茜」的梅子果汁，不僅將顏色染成美麗的茜色，也讓口感變得更加新鮮且清甜，很適合配搭精緻的甜品一同享用。
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