正值梨山地區甜柿及雪梨採收期，台中市長盧秀燕關心梨山地區農產業發展，12日特至梨山關心在地農民，聽取農民對農業的建言。 盧市長表示，梨山地區海拔高達1600公尺，許多水果在天然條件生長下個個飽滿多汁，她今天親自體驗採果，藉此機會把梨山最好的農產品推薦給全國消費者。 『梨中之王』的雪梨為日本寒冷地帶引進台灣品種，需種植在高海拔山區，肉質細緻、水分多且甜度非常高，達16度以上。 梨山甜 由於一棵原本可生產數百顆水梨的母樹只能產10來顆雪梨，加上生長速度緩慢，從花芽綻放到成果足需9個月，因此果實碩大動輒兩斤以上。 在12月入冬後，經過果樹落葉、養分回流階段，再歷經日夜溫差大、夜晚2度C以下氣候的淬煉，方能成就細緻甜美的質地。 梨山甜 大梨山地區進入蘋果採收尾聲，但梨山地區蘋果園今年禍不單行，梨山地區蘋果主要是因為農場海拔較高，花開時受到霜害，又遭連續梅雨，授粉狀況不良，嚴重影響產量及品質，甜柿也是受到霜害所苦，產量減少。
許多生長在高山的水果，因為日夜溫差大，糖分來不及轉換成澱粉，水果甜度高，因此高山水果更加受到饕客的青睞。 而蜜蘋果的產生，是因為水心症而有誕生的美麗錯誤。 並不是所有患了水心症的水果都會像蜜蘋果一樣可口美味，如果發生在水梨身上則會使得水梨產生怪味，不宜久放。 而水心症的成因跟氣溫、施肥、氣候等多重因素有關。 日夜溫差大的地區更容易出現水心症現象，促使澱粉快速轉化為糖，這也是為什麼海拔高的大梨山地區盛產蜜蘋果。 另外，如果缺乏鈣質，也可能導致水心症的發生，所以有些果農也會藉由施肥時減少鈣肥，促使蘋果結蜜。
產期較晚，高接者為7月上旬至8月中旬；高海拔者為9月中旬至下旬。 來自桃園復興鄉的拉拉山的水蜜桃，是台灣最具人氣的水蜜桃產地，大部分品種產季落在在 6 月初到 7 月底，少部分的品種如五月桃，產季較早但是個頭也較為嬌小。 一年一期的果季，產量受多變的梅雨季影響，能收穫的果實非常有限，錯過就得再等一年。 拉拉山海拔高度在在1500公尺左右，不算是最高的產地，但拉拉山水蜜桃的果肉柔嫩，入口即化，是許多老饕的水蜜桃首選。
比較常見的是，如果蘋果表面看起來霧濛濛的，不是因為蘋果髒掉，這是一層天然的果蠟，屬於蘋果天生的保護機制。 五月桃：五月桃顧名思義，也是早熟部隊的一員，不過他同時也是高山水蜜桃品種。 喜愛拉拉山水蜜桃的朋友，等不及七八月的盛產時節，可以搶先品嚐五月桃的美味。 五月桃個頭雖小一些，多汁綿密的口味不輸其他高山水蜜桃。 甜蜜桃：甜蜜桃又稱熱帶水蜜桃，果型相當嬌小，屬於早熟水蜜桃品種，約為五月就可以品嘗到甜蜜桃的滋味。 果肉口感Q彈，果皮較為深紅帶點黑，是甜蜜桃的特色。
★比例優良的脂肪酸，均衡現代人飲食的好油。 梨山甜 ★高溫不產生「反式脂肪酸」，料理烹飪無疑慮。 ★高鐵高鈣、稀有營養芝麻素，溫補又開胃。 胡麻油、清麻油可混搭購買，一樣享優惠。 梨山甜柿比其他地區較晚採收，且日夜溫差大，品質相當不錯。
梨山甜: 不讓福壽山蘋果王專美 梨山新增「蘋果王子」成打卡景點
商品名稱台灣梨山頂級甜柿原箱包裝方式42顆原箱 /足重21台斤 (+-5%)產地台灣梨山保存方式避免閒置室溫下，保存最適溫度為0-2度間。 配送方式冷藏配送 / 價格已含本島運費；因本島外島運費差異過大，如有外島寄件需求請與客服人員連絡注意事項 1. 依據【通訊交易解除權合理例外情事適用準則】，生鮮產品不適用網購七天鑑賞期。
果農羅進玉說，甜柿剛進入採收期，預估產量少4成，目前價格跟去年差不多，但蘋果價格平均約漲2成5，農民收入銳減，相當無奈。 常常聽到攤商提到「高接梨」，其實「高接」不是梨的品種，而是一種栽種技術喔！ 生長於高海拔的「溫帶梨」又甜又好吃，富有經濟價值，但是除了只有在高冷地區才適合栽培；而位於亞熱帶的台灣，冬季不夠冷，除了少數高海拔地區之外，無法直接栽種甜美多汁的溫帶梨。
梨山甜: =37.5公克split 收到後請立即開箱檢查，並開箱置於陰涼通風處保存，高山甜柿可於室溫保存10-14天。
「多吃水果防疫保健康！」盧秀燕提到，台中市發展精緻農業，生產數量有限，土地也十分珍貴，在土地保育及水果栽種上格外用心，農民也積極進行改良讓品質更優化，給民眾有更多的選擇。 年節將至，今年梨山產銷狀況良好，民眾在選購水果時可以特別留意是否來自台中梨山生產，品質絕對有保證。 盧秀燕採摘甜柿、雪梨，農民快手現削，她品嘗後大讚「水果大又甜，汁多且回甘！」並表示，梨山蘋果富含蜜，甜柿品種優良、個個鮮紅飽滿，雪梨汁多味美，綜合天然條件及農業局輔導和農民認真栽種之下，品質十分優良。 甜度高，果實富有柿子微微的香氣，阿弘的甜柿口感除了脆還多了一種綿細的質地，吃起來甜而不膩，一口接著一口，好吃又滿足。 上海蜜：上海蜜是梨山晚桃的代表品種，產季極短，採收時間是水蜜桃產季的壓軸之作，甜度極高，果實碩大，是喜愛水蜜桃的朋友不能錯過的品種，否則真得等上一年才能有新鮮的上海蜜桃了。
柿子還有一個特點就是含碘，所以因缺碘引起的地方性甲狀腺腫大患者，食用柿子很有幫助。 一般人平時經常食用，對預防碘缺乏也大有好處。 可以補虛、解酒、止咳、利腸、除熱、止血，還可充飢。 柿餅具有澀腸、潤肺、止血、和胃等功效。 梨山蘋果農周思源表示，今年自家果園蘋果大約減產2萬顆，是近年最慘的一年，收入銳減，但因為今年通膨嚴重，自產自售，都是賣老主顧，並未調漲，富士蘋果維持30粒1800元。 因為紙箱、宅急便運費今年都調漲，有的果農不得不漲價，例如以前免運費，今年則要自付運費。
梨山甜: 柿子果肉黑黑的能吃嗎？
打開眼、耳、鼻、身、意五感敏覺，呼吸自然庭院中的熟悉安定、輕輕走過柔軟的綠地、耳聽自然蟲鳴的演奏，讓煩思消散於廣闊的天地之間。 入夜，在森林的安心陪伴中透過精油按摩撫平身心的焦躁、放鬆緊繃的身體與思緒，沒有時光的匆匆，只有充盈心臟的生活熱情。 多數紅蘋果表皮應該要帶有橘黃果斑，整顆呈現紅黃漸層色，具有明顯果斑的蘋果甜度和口感較好，但如果果斑呈現暗紅色，表示已經不新鮮了，所以並不是顏色越純紅越好。 梨山得天獨厚的氣候條件，阿弘用心的種植方式孕育出的這甜柿不管是外觀，口感，甜度都很好，但讓我最最讚嘆的是水分，在削皮的時候就會感覺到水分很多，大口咬一口還會爆汁，喜歡吃甜柿的您一定要品嚐看看。
〔記者張軒哲／台中報導〕大梨山地區是台灣高山水果大宗產地之一，蘋果、甜柿、雪梨號稱梨山三寶。 但今年受到氣候與雨勢影響，甜柿與蘋果產量減少，現值梨山蜜蘋果產季，台中市和平區公所協助果農行銷蘋果，推出「甜蜜和蘋」品牌系列活動，於今天快閃北投製造市集，讓台北市民眾能就近品嘗梨山蘋果的滋味。 ※梨山甜柿為週週出貨，目前品種：富有甜柿。 ★梨山高海拔1450公尺，日夜溫差孕育甜美果實。
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- ★複合「益生菌」配方飼料：健康魚蝦飼養生態。
- ★一口吃烏魚子：經炙燒，開封即可食用。
- 七八月的高山水蜜桃季節，是品嚐水蜜桃最佳的時節。
- 色澤粉紅，乳白色的果肉帶有濃濃蜜桃香，平地水蜜桃品種口感上纖維比較粗一點。
- 蜜蘋果成熟時，因為生長環境氣溫驟降，水果為了禦寒，本能地將儲存的澱粉轉成糖，並儲存果糖以防止凍傷，在水果內部形成了半透明的“蜜腺”。
- ★草生栽培：不用除草劑、完全無化肥栽種。
果園位在梨山舊佳陽部落的高海拔地區，一旁有德基水庫的美景可以遠眺，這裡是梨山水果的遊樂園，種植了桃子、梨子、甜柿、蜜蘋果等各式各樣的溫帶水果。 梨山甜 ★雲林北港烏魚子：40多年的技藝與工法。 ★一口吃烏魚子：經炙燒，開封即可食用。 執行參與式驗證，強化消費者與農友之前的連結，與消費者共同分擔從產地到餐桌友善土地的耕作方式，以愛護地球、永續循環方式種植作物。
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常見的高山水蜜桃品種有白鳳、大久保、上海蜜、中津白桃和瀨戶內白桃等等美國和日本引進的水蜜桃品種。 值得注意的是高山水蜜桃成長的海拔至少需要在1400到2000公尺的高山區域，雲霧繚繞的溫涼氣溫非常適合水蜜桃的生長。 和平區的高山地區因日夜溫差達10多度以上，蜜蘋果會將糖份轉換為蜜腺，不管肉眼能不能看到蜜，甜度高達15-19度，深受饕客喜愛，目前品種以惠、富士、北斗、五爪等秋冬品系蘋果為主，在12月蘋果正當時。
收到甜柿後，就可以削皮後直接食用，可以先挑比較紅的開始吃，喜歡吃甜一點的人，也可放個幾天後食用，柿子會變得更甜。 甜柿保存上不要悶著，置於通風良好的地方，避免陽光直射，可保存約7~14天，千萬不要冷藏喔，因為冰了柿子會容易變軟。 我們將產品分成 有機(具備有機標章)、無毒(國家容許值再少一半)、安全(符合國家標準)三等級。 全國唯一產品每天全檢驗，無毒農實證97%的商品都是市場最嚴格安全的。 梨山蜜梨甜度冠絕所有的梨種，粒粒飽滿、鮮甜，平均重達約500克，堪稱“梨中之王”。
進冰箱：購買水蜜桃千萬別放在室溫，高溫會讓水蜜桃快速變軟爛。 買回水蜜桃後，記得盡快放進冰箱保鮮，在溫度夠低的情況下，可以保存大約七天的時間。 本質旅行以提供旅客精質旅程體驗為特色，目前正積極發展和累積服務能量當中，邀請您加入我們的旅程，進一步體驗不同過往想像的國內精質旅遊。
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對於我來說致力於找到品質好還要再更好的水果似乎就是我的日常，我隨時隨地都會打開雷達去找尋，這次遇見了阿弘種植的甜柿感覺到是上天送的禮物。 麻豆【大柚內涵】有機認證 糙皮「大白柚」香氣多層 口感多汁味道，如果您也是重視內涵和味道的，這個大白柚會讓您滿意。 ▲挑選水蜜桃時有許多眉角要注意（圖／奧丁丁市集）秤一秤：水蜜桃重量越重，水分越充足，越是會有香甜爆漿的口感。 然而，水蜜桃極為嬌貴，用手輕秤的時候需要小心，可別壓傷的水蜜桃。 美如仙境的阿里山，海拔一路攀升超過2000公尺：日出、雲海、鐵路、森林、晚霞，豐沛多樣的山林景致總讓人嚮往不已。
當天帶去的蜜蘋果供不應求，緊急調人從梨山補貨北上支援，一樣造成搶購，成功將蜜蘋果推銷到北部，讓台北人不必上梨山，就能品嚐來自梨山甜美果實。 自日本引進的品種，是日本三大水梨之一。 果皮原為青褐色，經套袋後會轉變成淡黃色；品質佳且較很耐冷藏，頗受歡迎。 新興梨是目前市面上最普遍、最耐貯藏的高接梨品種，主要產地在台中東勢和苗栗卓蘭一帶；經套袋後果皮會由青褐色轉變成黃色，在市場上也能看到青皮或黃皮的新興梨。
再次進入梨山村，風景依然壯秀，藍天白雲依然讓人心胸開闊，然而許多果園荒蕪了，大多都是因為累了，鬥不過天災的無奈，晨昏杯酒釋心傷。 上山拜訪榮根果園，眼見梨山地區果農昔日燦爛的歡顏，爽朗的笑聲都已褪色，山色青青，藍天依舊，白雲飄飄，山嵐依舊，但心情是沉重的。 特色：■ 果園位於梨山高海拔1900公尺，40多年老字號種植栽培經驗，以益菌飲品、雞蛋等等自製肥料，長期灌溉培養土質。 梨山甜 ■ 果園位於梨山高海拔1900公尺，40多年老字號種植栽培經驗，以益菌飲品、雞蛋等等自製肥料，長期灌溉培養土質。 梨山甜 梨子是耐保存的水果，但通常在採收後已經過一段時間的冷藏，所以買回家後還是盡早食用，才能避免吃到老化的梨肉。 梨子的果皮本身帶有斑點，越細小的越新鮮；若出現黑色斑點，代表新鮮度不足，果肉已經開始老化，不宜選購。
玉山薊又名雞腳刺，盛產於台灣全島平野至中央山脈高海拔地區。 雞腳刺性味苦、甘、涼，可作藥膳，有涼血止血、袪痰、消腫、安胎止血、破宿血、生新血之效。 新台幣1000元紙幣背面左下角印有玉山薊。 梨山地區擁有優越的自然條件——溫度不超過八度的氣溫、純凈的合歡冰泉，優渥條件下種出來的蔬菜較平地的蔬菜更紮實、水分含量高，更清脆香甜，成為市場上奇貨可居的高冷蔬菜。
台灣早期的梨以酸酸甜甜的平地「橫山梨」為主，果皮顏色深（偏褐色），肉質因纖維多而口感粗糙，吃起來微酸帶澀；這款土生土長的梨子就是許多老一輩的人小時候常吃的「粗梨」，俗稱「粗梨仔」。 我們相信：過去的旅行是加法，只想把行程塞滿所有的熱門景點與購物行程，本質的旅行則是減法儀式，不追求物質、而是學會讓心更廣、讓視野更廣闊，深度體驗不同文化。 台中谷關私房雨露民宿行程介紹：走進綠意環繞的自然庭院－私房雨露，在山中的平靜歲月，蒔花弄草，親手烹飪山間美味，讓透過玻璃屋的光，溫柔的照映在你我的身上。
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