在杜拜這個乾旱但富裕的地方，則利用這個方法取得淡水。 隨著科學技術的發展，人們興修水利，與水澇害和洪水等自然災害作鬥爭。 因此形成了一些專門與水有關的研究領域，如水力學，水文科學，水處理等，甚而產生了以水為生的產業水產業。
水（化學式：H2O）是由氫、氧兩種元素經過化學反應後組成的無機物，在常溫常壓下為無色無味的透明液體。 水是地球上最常見的物質之一，是包括人類在內所有生命生存的重要資源，也是生物體最重要的組成部分。 水在科學、哲學、宗教、文學、美術、體育、神話等中都有所體現。 水是地球上的任何生物、生命體的必需物質，缺水的土壤便無法孕育生物，淡水更是灌溉與孕育陸地生物的必要元素，淡水的來源、節約、儲存、利用是全球的重要議題。 水是人類生活的重要資源，一天必需攝取2~3公升的水，並提供人們日常生活用水和工農業生產用水，特別是農業需要大量水進行灌溉。 人類文明的起源大多都在大河流域，早期城市一般都在水邊建立，以解決灌溉、飲用和排污問題。
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水是一種可以在液態、氣態和固態之間轉化的物質。 硬水：含鎂離子、鈣離子(鹼土金屬)，硬度高於8度的水為硬水[來源請求]。 硬水會影響洗滌劑的效果，硬水加熱會有較多的水垢。 關於「水」的其他涵義，請見「水 (消歧義)」。 這意味著，除了H3O+和OH−外，去離子水中不含有其他任何離子成分，但仍可能有一些有機物以非離子形態存在於其中。
烷烴的蒸汽重整產生合成氣，蒸汽裂解產生非常有價值的烯烴（乙烯，丙烯）。 它在基於丙烷和丙烯氧化的丙烯酸合成中也起著重要作用。 還正在進行深入研究以從水中產生過氧化氫 。 大部分學說認為，地球上的生命最初是在水中出現的。
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人體中水占70%；而水母中98%都是水。 水中生活著大量的水生植被等水生生物。 雨雪等降水活動對氣候形成重要的影響。 海洋和地表中的水蒸發到天空中形成了雲，雲中的水通過降水落下來變成雨，零度以下則變成雪。 由於不同的條件，水還會以冰雹、霧、露水、霜等形態出現並影響氣候和人類的活動。
在文明的早期，人們開始探討世界各種事物的組成或者分類，水在其中扮演了重要角色。 古代西方提出的四元素說中就有水；佛教中的四大種也有水；中國古代的五行學說中水代表了所有的液體，以及具有流動、潤濕、陰柔性質的事物。 ellerose 水 汙染的水若被生物飲用或灌溉，會嚴重的損害生物的健康，造成生物體被破壞、衰弱、生成疾病，嚴重者即失去生命。 換言之，生物若飲用潔淨的水，可保持健康、促進循環。 因此避免水汙染在全球是個重要的議題。
根據報導純水器對陰離子合成洗滌劑、氯仿、硝酸鹽、氨氮、亞硝酸鹽氮及細菌指標淨化效果較好，特別是逆滲透型（RO），除鹽率高，可除去對人體健康有害或潛在的危害物質。 但在純水過程中對人體必需微量元素如：Cu、Fe、Zn、F或宏量元素S、P、Ca、Mg、Na、K也被除去，但其所占日常攝入比例微乎其微。 因為水對生命非常重要，所以人類嘗試著根據水的基本特性以科學、技術、物理、化學、能量等各種方式來造水以增加水資源。 生物的生活與水資源息息相關，然而在水資源的節約上，有很多的議題，例如廢水的回收與再使用（中水）、都市污水處理系統、雨水收集使用、各式省水器具(省水馬桶等)、大力推廣農業滴灌種植技術。 地球上水總儲量約為1.36x1018m3，但除去海洋等鹹水資源外，只有2.5%為淡水。 淡水又主要以冰川和深層地下水的形式存在，河流和湖泊中的淡水僅占世界總淡水的0.3%。
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水的氫鍵使水成為特優的吸熱能力，水將大部份所吸收的熱，用來打斷氫鍵，因此不會增加液體的溫度，而水的比熱容在25℃時，大約是4200J kg-1 ellerose 水 K-1，比其它液體普遍較高。 因為有此項特質，生活在水中的有機體能得到水的保護，而不會因空氣中溫度的急遽變化而有致命的危險。 水在常溫常壓下為無色無味的透明液體。 在自然界，純水是罕見的，水通常多是含有酸、鹼、鹽等物質的溶液，習慣上仍然把這種水溶液稱為水。 純水可以通過蒸餾作用取得，當然，這也是相對意義上的純水，不可能絕對沒有雜質。
水汙染即水體因某種物質的介入，而導致其化學、物理、生物或者放射性等方面特徵的改變，從而影響水的有效利用，危害人體健康或者破壞生態環境。 ellerose 水 ellerose 水 工業用水：輕工業、重工業、機械工程、土木工程建築工程、高科技產業、能源產業皆須使用水資源。 一方面，它是無機和有機合成中必不可少的溶劑，反應介質或試劑。
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有些物質可以和水以任意比例互溶，如乙醇，但絕大多數物質在達到溶解度時，就不再溶解。 會形成沉澱或者放出氣體，這種現象叫做析出。 ellerose 水 在從前，古人對於水兼有養育與毀滅能力、不可捉摸的性情，產生了又愛又怕的感情，而導致了水崇拜的出現。
在人類日常生活中，水對於人類各方面的作用不可或缺。 當物質溶解於水時，離子化合物在水中發生電離，以離子態存在，這樣的溶液一般是透明的。 當分子溶於水時，有些可以與水發生反應，形成新物質，這些新物質溶解於水中，或者這些分子直接填補水分子間的空隙。 另外，部分極性物質透過和水分子產生氫鍵而溶於水。
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為了解決這一問題，汙水處理等水汙染控制措施就變得十分必要。 淡水水資源的主要來源包括雨水、雪水、河水、淡化海水和地下水、回收水 （頁面存檔備份，存於網際網路檔案館）等。 世界氣象組織於1996年初指出：缺水是全世界城市面臨的首要問題，估計到2050年，全球有46％的城市人口將面臨著缺水問題。 對於水資源稀少的地區來說，水已經超出生活資源的範圍，而成為戰略資源，由於水資源的稀有性，水戰爭爆發的可能性越來越高。 水有利於部分生物化學反應的進行，如動物的消化作用及植物的光合作用。
- 有時候這個詞也和化學實驗室中提煉的蒸餾水或去離子水類似，但是製程則有所差異，純度的品質也有不同。
- 對於大部分物質，它們能在水中溶解的質量是有限度的。
- 水中生活著大量的水生植被等水生生物。
- 會形成沉澱或者放出氣體，這種現象叫做析出。
- 沙漠灌溉用水：沙漠化是全球重要且困難的議題，沙漠化的原因在於水分的流失或缺少，因此要解決沙漠化問題，必須要有相當充足的水分灌溉並維持住水分。
- 在杜拜這個乾旱但富裕的地方，則利用這個方法取得淡水。
- 換言之，生物若飲用潔淨的水，可保持健康、促進循環。
具有很大的內聚力和表面張力，除汞以外，水的表面張力最大，並能產生較明顯的毛細現象和吸附現象。 純水有極微弱的導電能力，但普通的水因含有少量電解質（如礦物質、溶解大氣中二氧化碳形成的碳酸）而有較強的導電能力。 若您熟悉來源語言和主題，請協助參考外語維基百科擴充條目。
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通過賦予水以神的靈性，祈求水給人類帶來豐收和幸福。 沙漠灌溉用水：沙漠化是全球重要且困難的議題，沙漠化的原因在於水分的流失或缺少，因此要解決沙漠化問題，必須要有相當充足的水分灌溉並維持住水分。 海水淡化是其一種對策，但由於耗用能量過高及成本過高，多數海水淡化廠在建成後不久就因資金不足被迫關閉。
水可以用來溶解很多種物質，是很好的極性無機溶劑，用水作溶劑的溶液，就稱為水溶液。 用「aq」作為記號，如「HCl」。 特別需要注意的是，如果不作特殊說明，「xx溶液」，指的就是含有”xx”的水溶液。 水的熱穩定性很強，當水蒸氣加熱到2000K以上時，也只有極少量的水離解為氫和氧，但水在通電的條件下（電解）會離解為氫和氧。
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在生物體內還起到運輸物質的作用，如血液中的血漿絕大部分都是水，有助於體內營養及氧的傳輸。 由於水可以透過蒸發而降低溫度，因此水對於維持生物體溫度的穩定起很大作用，如動物的汗液及植物的蒸騰作用。 地球表層水體構成了水圈，包括海洋、河流、湖泊、沼澤、冰川、積雪、地下水和大氣中的水。 由於注入海洋的水帶有一定的鹽分，加上常年的積累和蒸發作用，海和大洋裡的水都是鹹水，不能被直接飲用。 對於大部分物質，它們能在水中溶解的質量是有限度的。
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