帝王柑盛產期為十月中下旬至十二月初，外皮僅有0.1公分厚，可輕鬆剝皮食用。 帝王柑雖然名字氣勢十足，內裡卻是清秀佳人風格，金黃剔透的果肉，口感清甜接近柳丁，果皮仍青綠時帶微酸及淡雅檸檬香氣，適合鮮食；轉黃後飽水多汁，榨汁率可達50%，適合做果汁飲用，爽口不膩。 青皮葡萄柚盛產期為10月下旬至11月，成熟的果實表皮為青色，口感與風味跟傳統黃皮葡萄柚並不相同。 富含維生素C及膳食纖維的青皮葡萄柚，品嘗起來多汁爽口，結合了柳丁的清甜與柚子的迷人芳香。
數值呈現11至12度就能充分體驗橘子的美味，但因為品種不同展現出的糖度也不一樣，有些品種糖度甚至高達14度以上。 除此之外，恰到好處的酸味及新鮮度也與橘子美味與否有關，故除了確認糖度外也可一併評估這兩項指標。 果皮較粗糙，成熟後外型漸澎大，色澤逐漸由青綠轉黃。
椪柑橘子: 我們的果園就是超大的柑橘市場
品種可細分為桶柑、海梨柑、高牆桶柑，盛產期分別是桶柑在12 月至2月、海梨柑在12月至3月、高牆桶柑在1至5月，產區多集中在新北市、新竹縣市和台中。 為了提供您最佳的服務，本網站會在您的電腦中放置並取用我們的Cookie，若您不願接受Cookie的寫入，您可在使用的瀏覽器功能項中設定隱私權等級為高，即可拒絕Cookie的寫入，但可能會導致網站某些功能無法正常執行。 同時本網站提供最新版本 隱私權政策 及 使用者條款 ，詳情請點擊上述連結深入了解。 ▲珍珠柑外型與砂糖橘相似，雖甜度不如砂糖橘，但價格親民。 （圖/奧丁丁市集） 但也因為珍珠柑的外型與砂糖橘相似，市面上也發生過因為珍珠柑與砂糖橘的價差，導致不肖廠商以珍珠柑冒充砂糖橘以賺取高價作法，因此若想吃到正宗砂糖橘，選擇值得信任的賣家也是十分重要的。
果形呈扁圓形，果皮色澤呈均勻的橙黃色，果皮質地細薄光滑，肉眼或觸覺可感覺到果皮貼緊果肉，摸起來有彈性，拿起來有份量為佳。 這種柑橘的皮與果瓣連結緊密不好剝，建議剝皮時從上方的果蒂開始剝，便能保持形狀完整，又不會沾得滿手汁。 馬來西亞吉隆坡郊區的雪蘭莪州，當地時間16日凌晨發生土石流，導致當地1個有機農場露營地點被淹沒，許多人逃生不及被掩埋，截至發稿時間為止，已知至少12人因此死亡、約60人獲救，以及20多人待搜救。 台中建國市場17日歡度50週年慶，推出「銅板購促銷活動」，市長盧秀燕（左4）到場同歡，歡迎民眾多多到市場消費。 民視新聞／周秉瑜 桃園報導天冷喝一杯燒仙草，暖心又暖胃。 桃園楊梅休閒農業區舉辦年度「仙草花節」，之前種植水稻的農田改種「仙草」，農民還用GPS定位，讓種植更整齊，空拍更壯觀。
椪柑橘子: 果之家 東勢當季爆汁酸甜23A綠皮椪柑5台斤
美人柑外型似葫蘆，果皮通紅，呈現明亮的橘紅色，十分討喜！ 吃起來很像柑橘與葡萄柚的綜合版，但有一絲絲淡淡的檸檬香氣。 從氣候來看，中北部的柑橘，由於氣溫會比嘉南地區快涼，所以果皮的葉綠素順利逐漸分解，椪柑的顏色就會比較快轉為橙黃，但是其實這時的果肉甜度還不足，必須等它果肉真正成熟才能採收。
此外，台灣還產「茂谷柑、海梨柑、佛利蒙柑」等許多種類，這三種橘子甜度高，外皮較為光滑，成熟後的顏色較偏橘黃或橘紅色，擁護者也不少。 雖外皮也粗，但較椪柑光滑一些，剝開後，中心點緊密結合，與椪柑中間有空隙不同。 大約從十二月底產到隔年一、二月，之後三至五月可以吃到倉儲柑，產地以新竹、苗栗的數量較多。 至於名稱的由來，相傳是因早期農家用桶子裝載運輸，因此有「桶裡的柑仔」之暱稱。 另外，桶柑也常被稱為「年柑」，一說是因為在農曆年間盛產；另一說則因桶柑可以年復一年地生長。
椪柑橘子: 椪柑病害
柑橘的病蟲害多，最大危害要數「柑橘黃龍病」，此病相當於柑橘果樹的絕症，1951年傳入台灣後慢慢傳染到所有產區。 農民擔心病蟲害影響賣相及產量，因此會使用農藥進行防治，才使市場上留下了「柑橘農藥多」的刻板印象。 橘子是橘子，柳丁是柳丁，橘子跟柳丁很好分，因為橘子可以用手剝，而柳丁需要用刀切，所以橘子跟柳丁不容易搞錯。 桶柑是常見的柑橘之一，細皮嫩肉，甘美多汁，甜度高酸度低。 外表澄黃明亮，常常做為過年的賀禮，有「大吉大利」之美意。
此外，還有來自美國佛州，盛產於11月至1月的佛利蒙柑，其果皮呈現深橙紅色、果肉飽滿又多汁，可說風味十足。 HUG在台南關子嶺果園所栽種的青皮椪柑，初期因葉綠素尚未完全褪去，果實偏綠，加上不施打退酸劑，果肉滋味甜中會帶點微微果酸，更顯層次。 中後期果色漸轉黃後，熟度與甜度漸增，酸度趨緩，酸甜比較為適中。 ）屬柑橘類，柑的一種，原產印度中部馬哈拉施特拉邦那格浦爾之古老柑桔品種，為世界有名且栽培最廣之寬皮柑。 在年均溫18℃以上之地區即可生產，但以20~22℃之年均溫下能生產品質優異之椪柑。 台灣大約80%的柳橙產自台南、雲林與嘉義、南投等地區，十至十一月摘下的是青皮柳橙，十二月到隔年二月會轉黃，之後三到五月時，市面上吃到的就是倉儲丁（指果實成熟採收後，經加工、冷藏儲存的柳丁）了。
1500+日子，我們像傳道士，分享所有食物中理性與感性，食安科學與食物美好。 椪柑橘子 想知道這一季梅子如何釀成梅酒，想知道土地捎來的詩篇，想知道最新營養科學。 執行參與式驗證，強化消費者與農友之前的連結，與消費者共同分擔從產地到餐桌友善土地的耕作方式，以愛護地球、永續循環方式種植作物。
不過酸甜感受程度則依個人喜好有所不同，比較難以「甜度」當作衡量品質的標準。 秋冬是柑橘的成熟時節，迷人多汁的酸甜滋味，在台灣可從10月一路品嘗到年節。 椪柑除了有豐富維生素C及礦物質，其中果肉旁的白絲，膳食纖維更是豐富！ 除了膳食纖維之外，像是包含橘子、柑、柚、甜橙、金橘、檸檬等在內的柑橘類，就是連美國糖尿病協會都推薦的糖尿病超級食品。 而這可能是來自於它們所含的黃酮類化合物，尤其是僅存在於柑橘類水果裡的橙皮苷和柚皮素。 紅江橙是柳橙與紅桔的合體，果樹外形似柳橙，樹上的果實均有可能帶有橙紅、紅黃及淺黃三種顏色的果肉，主要以紅肉為主，盛產期為11月至隔年1月間。
每年十月至十二月以雲、嘉、南地區之鮮採椪柑供應大部分市場；國曆年過後，元月、二月則以台中大坑、豐原、東勢石岡及苗栗卓蘭等地之貯藏椪柑供應市場，多少已有產區與市場區隔情形出現。 椪柑橘子 椪柑樹勢強健，枝條密生直立性強，幼齡樹易形成圓筒形或紡錘形，成齡樹則呈圓頭開張形。 椪柑橘子 椪柑橘子 葉片橢圓形或卵狀橢圓形，翼葉小，葉面富光澤，葉緣有不明顯鋸齒及淺波浪狀，花多為單花。
走在台南東山的柑桔園，農地上經常可見長約1公尺，直徑約拇指般粗的竹竿插在椪柑果樹間，竹竿頂端會稍微剖開並夾入紙錢或三炷香。 當地人說這是「土地公拐」，相傳只要插了這拐杖，土地公就會保佑作物豐收。 得獎十大招牌菜 從各路好手中角逐勝出的田媽媽十大招牌菜，集美味與創意於料理之中，是推薦品嚐的田園精緻好食。 應充分滿足血橙對各種營養元素的需要，提倡多施有機肥、合理施用無機肥和配方肥料。
柳橙與橘子最大的不同點在於：柳橙果粒結實、彈性飽滿，外皮非常細緻光滑，且表皮與果肉緊密結合，不像橘子可輕鬆剝皮，果肉也不易一瓣一瓣地分開，若硬用手剝，常會將汁液滴得到處是。 但即便200多年過去，台灣亞熱帶氣候對它來說還是太熱，因此台灣柑橘大多以本土檸檬樹當母株嫁接而成，而且每年春夏季節都要幫它打點滴增加抵抗力。 每年3、4月同屬芸香科的文旦柚與椪柑一起開花，但等中秋時節，柚子都已像神豬一樣肥嘟嘟可以採收，椪柑卻還像個小孩般綠綠掛在枝頭，種椪柑之工序複雜度與耗費的時間精力，遠遠超乎想像。
- 桶柑是常見的柑橘之一，細皮嫩肉，甘美多汁，甜度高酸度低。
- 一至四月為「貯藏柑」供應期，一月採收而貯藏至四月，主要產地在台中、苗栗、新竹。
- 比想像中的小很多，黃的佔多數，因為是產地直送，所以期待是綠色佔多數，加上數量比較多，不可能一下就吃完，送人也不好看，下次不會再訂橘子類了。
- 台灣冬天上市的柑橘大多果皮和果肉容易剝開分離，食用容易，是以鮮食為主的水果。
- 台灣冬天的水果主角非柑橘莫屬，除了生產期長、種類繁多之外，產量豐盛、價格合宜，更是柑橘類水果成為台灣每個家庭冬天必吃的主要原因。
- 果子大多为扁圆形，也有椪柑因为蒂部隆起，而呈现出短颈状的阔圆锥形。
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