景美夜市裡的景美上海生煎包，大概是來這邊不能不吃的好味道。 每顆12元的價格算是蠻佛心的。 他們家的生煎包皮不會太厚，內餡雖然不算太飽滿，但由於皮不會太厚的關係，吃起來感覺比例是掌握得蠻恰當的。 他們這邊就賣肉包與菜包兩種，肉包主要是蔥末與鮮肉，菜包則是韭菜與高麗菜混合，沒辦法單純吃到韭菜或高麗菜口味。 師大人相當推薦的生煎包，師大夜市的知名小吃。 大生煎包 這裡的生煎包SIZE比一般的煎包稍微小顆一點，每顆10元的價格也不貴。
生煎饅頭的個頭也是全上海最大的，估計一隻就有一兩了。 底焦湯多，儼然一派宗師的況味。 3、取麪糰取出下劑，包餡製成包子，表面抹一點水，沾上芝麻與香葱，待煎鍋中的油六成熱時放入，底部煎至微黃衝入熱水，沒過包子的三分之一，加蓋燜3分鐘即可。 隆冬時節，吃上剛出鍋的生煎包，更有利於驅走寒氣，嚼出香味，吸收營養。 包子頂部收口處的黑芝麻，還有開胃健脾、順氣和中、平喘止咳的奇妙作用。
大生煎包: 包子/饅頭/貝果
店家不但多年來屹立不搖，每年還帥氣放將近三個月的暑假呢！ 水煎包尺寸略大，但價錢也比較貴。 從前最出名的生煎牌子，曾經有過輝煌的歷史，在銷聲匿跡多年之後，只有浦東一家店了。
- 許記的生煎包是皮比較薄的那種，口味就單一一種，肉末加上切碎的高麗菜，吃起來爽口不油膩，一口咬下可以充分享受到肉、菜與煎包皮三種滋味的混融，相當令人滿足。
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- 這裡的生煎包SIZE比一般的煎包稍微小顆一點，每顆10元的價格也不貴。
- 特點：皮酥、汁濃、肉香、精巧。
- 做法上嚴格遵循“生煎必殺技”，好吃好看，經理樂先生還非常會説，知道許多上海小吃典故。
高雄40多年老牌水煎包，只賣一種高麗菜豬肉口味。 大生煎包 下午兩點才開賣，幾乎每天都排隊，沒有預訂的話可能要等很久（很多人大量預訂，整鍋訂走），是高雄人氣下午茶點心。 永康街「高記上海料理」創立於1949年，曾經是台北屬一屬二的江浙餐廳，門庭若市，生意好的不得了，那時「鼎泰豐」還不知道在那呢！ （鼎泰豐1972年才創立）近年聲勢不如過往，後來2021年搬遷到新生南路，但鐵鍋生煎包仍然是招牌必點，但價錢就不親民了。 大生煎包 很講究口味的餐廳，每一道菜都有一堆來龍去脈，經過反覆推敲製作的。
大生煎包: 推薦商品
上海人管生煎叫“生煎饅頭”，在上海已有上百年的歷史。 在上海，經營這種風味小吃的店鋪遍地都是。 曾經最為出名的是“大壺春生煎”，皮香肉嫩。 如今出名的有一家取名“小楊生煎”，雖然省略了“饅頭”兩個字，可大家都知道這裏是“生煎饅頭”名店，每日早上五六點一開門就人滿為患，不早早去排隊肯定是吃不到的。
預購商品、訂單付款資料待確認、收貨人資料有誤或無法收貨，則不在此限。 大壺春是傳統派，很多老上海都喜歡，外國人來上海也會來吃，APPLE的CEO Tim Cook也專門去吃過。 上海人这里都会偏向于大户春偏甜，半发面，小杨是外来入侵的品牌，生煎皮基本和饺子皮一样不发的。 但是我们公司老外好像比较喜欢小杨，同样上海人比较喜欢的还有丰裕，东泰祥，舒蔡记的生煎。
大生煎包: 士林夜市大上海生煎包(6入/包)任選 3/6包
蟹粉5元4只、鹹蛋黃2元4只、乾貝3.5元4只。 全上海名氣最大的私人生煎店，把半條吳江路改造成了半條生煎路。 説是店，實際上連像樣的門面都沒有，只有一字排開的攤位，但生煎饅頭出來一鍋就賣光一鍋，一不小心就得排上15分鐘的隊等下一鍋。
- 下午兩點才開賣，幾乎每天都排隊，沒有預訂的話可能要等很久（很多人大量預訂，整鍋訂走），是高雄人氣下午茶點心。
- 雖然是連鎖店，但是不比肯德基、麥當勞，生煎饅頭的質量參差不齊，據説瑞金二路上的南昌店最好吃。
- ▼又是另一個小吃傳奇，每次只要一到士林夜市，太多太多的士林美食讓人欲罷不能，就像是這間生煎包一樣，一個15元，就算一次吃5個荷包也不會大失血。
- ”不仅介绍了生煎馒头的优点，也提醒食客，凡是“底厚焦枯”的可以不买，其至“罢吃”。
- 第六間則是超強涼麵店「好朋友涼麵」，這間店在今年也榮獲必比登推薦，店面明亮且乾淨，讓人用餐起來相當舒服，店面僅賣涼麵以及味噌湯，特別的是涼麵上會放上一些榨菜，醬汁吃起來非常清爽，建議點小辣會比提升醬汁的香氣。
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餡料方面，生煎包以鮮豬肉為主，也有用牛肉、雞肉、蝦仁等做餡的，主要是以肉為主；而水煎包的餡料則以菜為主，會加入韭菜、白菜，並添加蔥、姜、五香粉、香油做調製。 「沙威瑪跟沙琪瑪」、「可麗餅跟可樂餅」有些食物名稱只差一個字，實際上卻是兩種口味、形狀都完全不同的東西，因此能夠輕易區分。 不過，「生煎包」跟「水煎包」這兩種食物不但名字相似，就連外觀看上去也十分相近，經常讓人搞混。 到底應該如何區分「生煎包跟水煎包」呢？ 就有饕客提供了兩者間的「5大差異」。
大生煎包: 台北麵包推薦｜Semeur聖娜。信義區市府轉運站人氣現烤麵包
由於生意太好，排隊者眾多，常常擋到路人，鍾家夫妻便在巷中租下店面，後來房東要賣房，就租到對面現在「大上海生煎包」的店面。 以上八間台北的好吃煎包，絕對算得上是煎包店中的上乘之選，縱然不可能每個環節都做到完美，但至少都能讓嘗過的人覺得瑕不掩瑜。 當然，賣水煎包或生煎包的店這麼多，一定還有一些也滿讓人喜愛與受稱讚的遺珠，也歡迎鄉民們比較與補充。 忠孝復興捷運站附近的尚大娘水煎包有五種口味，主要是鮮肉、高麗菜韭菜與酸菜口味。 這間的菜包稍微沒那麼突出，但鮮肉包很強，一口咬下粉嫩的紅肉色與流出的燙口湯汁，真的第一口就讓人留下深刻印象。 滿滿的鮮肉餡並沒有混入太多蔥末，反而考驗肉餡本身的新鮮度，他們家的肉包真的禁得起考驗。
上網看了這一家的介紹才知道，原來以前是開在士林夜市旁的老店，雖然網路上的資料不多，但是有幾個似乎都是真心分享，它們好像搬了兩三次家，還有人苦尋不到這一家店。 賣的速度很快，加上只有一鍋在煮且後面還大排長龍，所以速度推進的有點慢，起鍋一下子不管是高麗菜口味還是豬肉口味瞬間就被掃光了，可見得他們家的生煎包品質應該很不錯。 原本位於「陽明戲院」旁的「鍾記原上海生煎包」，隱身在士林夜市的小巷弄中，從捷運劍潭站步行５分鐘即可抵達。 雖然士林有好幾家生煎包店，但我還是喜歡吃他們家的。 這裡的生煎包都是現包現煎，不會先包好冰起來，冰凍過後再拿去煎口感會差很多。 １鍋生煎包大約要煎８分鐘，加水之後蓋上蓋子燜煎，中間再打開來加水，煎至底部略為焦黃後即可起鍋。
大生煎包: 使用大紅袍、肉桂等七種中藥煉炸的香麻油
曾经最为出名的是“大壶春生煎”，皮香肉嫩。 如今出名的有一家取名“小杨生煎”，虽然省略了“馒头”两个字，可大家都知道这里是“生煎馒头”名店，每日早上五六点一开门就人满为患，不早早去排队肯定是吃不到的。 店家的特製醬汁配上蒜頭和辣椒香氣十足，較為濕稠的沙茶羊肉配上粒粒分明的白飯非常剛好，是不管等多久都要吃到的美食。 這些 大生煎包 Cookie 會收集關於訪客如何使用網站的資訊，例如訪客常前往的網頁，以及他們是否得到來自網頁的錯誤訊息。 如果一開鍋麵皮馬上消風起皺(如上圖)是正常的唷(尤其是封口朝下煎)，因為麵團用的是半發麵，吃起來是薄皮的口感，然後底部皺褶封口處焦脆。 如果你包的顆數比我多(比如你是一口氣做60顆的份量)，或是你感覺你的動作比較慢，怕包好的煎包發酵過頭，可以先將一部分加蓋冷藏起來。
鮮肉包用了不少的鮮蔥來提味，味美多汁，雖然皮有的地方稍微厚了點，但調味真的很棒。 高麗菜則是非常新鮮，咬下去清脆爽口，不比肉包遜色。 看看生煎包裡包著滿滿的肉，皮也不會太厚，小小一顆，咬下去還會有湯汁噴出來，吃起來跟小籠包好像呦，再沾上醬油和辣椒，很對味的，一口會接著一口吃不停…如果有機會也歡迎到大溪嚐嚐看。 前往上海的前兩天拚命的上網做功課，原本是要規劃世博的內容，但是後來沒想到一直都在看美食，美食資訊還真是豐富許多，雖然說這次去上海並沒有吃到很多美食，不過還是把一… 拿出麵團，在乾淨的檯面上，搓成長條，隨自己的喜歡，把麵團分割為8至10等份。 用匙羹把適量的餡料放在中央。
上個世紀70年代就已經做生煎饅頭髮家，時至今朝，生煎饅頭的生意越做越大，在全上海遍地開店。 迄今直營店有就18家，加盟店有40家，算是功成名就的國有企業。 4、生煎包的烹飪方法就是用半煎半蒸的方式使包子熟成，在煎包子時淋水就是利用水汽加快熟成的速度，並確保熟透。
很讲究口味的餐厅，每一道菜都有一堆来龙去脉，经过反复推敲制作的。 大生煎包 生煎也很考究，是上海生煎地图中的秘笈。 做法上严格遵循“生煎必杀技”，好吃好看，经理乐先生还非常会说，知道许多上海小吃典故。
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