highball詳細介紹

鼓励多尝试不同种类的威士忌调和HIGHBALL,可以感受多样体验。

首先用冰块放满酒杯,加入威士忌并搅拌冰块10下,目的让杯壁得到充分的冷却,有条件的情况下可以将杯子提前冷藏。 沿着杯壁内侧缓缓倒入苏打水,同时轻轻搅动,融合的过程中避免碳酸气体过快散发。 拉弗格10年泥煤味中带烟熏味,除了药草和蜂蜜香,同时散发新鲜的海水气息,适合搭配压得住咸味的白巧克力。

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提到饮用的多样性,除了加入苏打之外,纯饮、加水、加冰等各种喝法流行于威士忌爱好者之中,并且开瓶之后不用一次喝完,这些都是葡萄酒或啤酒饮用中没有的乐趣。 广义上的HIGHBALL(嗨棒)泛指碳酸饮料与酒类混合的鸡尾酒。 highball highball 而目前最被广泛接受并发扬光大的种类,是WHISKY SODA(威士忌混合苏打水)。

炎炎夏日,威士忌香氣交織著帶有碳酸感的氣泡蘇打暢快入喉,來一杯輕鬆無負擔的Highball,無疑是品飲威士忌最簡單的入門。 highball 至于配哪些餐品或小点更能升级威士忌的风味,是一个很长的话题,但记住相对平和的爱尔兰威士忌和加拿大威士忌是百搭的选择。 有些调酒师认为WHISKY SODA的喝法仅仅是用碳酸饮料稀释烈酒,并认为“朗姆可乐”或“波本可乐”等同于WHISKY SODA,当然欢迎这样的观点,会横向扩展HIGHBALL的讨论,为品酒更加助兴。 誰發明了Highball這個喝法眾說紛紜,無論是美洲開拓時代,還是在英國打高爾夫而來,都改變不了Highball由日本Suntory公司發揚光大的歷史地位。 當時日本泡沫經濟使威士忌需求減少,加上喝威士忌有著「歐吉桑」的老派感,於是Suntory將旗下較為平價的「角瓶威士忌」以Highball喝法行銷,在平成時代開始廣受不喝烈酒的年輕人喜愛,由角瓶點燃了Highball戰場,接著金賓、白州也紛紛成為Highball常見用酒。

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在與擅長Highball行銷的Suntory合併後,擁有波本威士忌特有香甜氣味與濃厚木質芳香的金賓,能透過口感強勁的碳酸氣泡提引出風味,而帶有柑橘系微酸感與波本香草焦糖香氣的特色,也能解膩、中和肉類的高蛋白胺基酸提昇美味,於是適合用來餐酒搭的Highball,在現今也開始流行以波本威士忌來調製了。 麦卡伦12年前味甘甜复杂,具有奶油、蜂蜜、孜然芹丁香味,稀释后散发糖果香味。 highball highball HIGHBALL的饮用,其实就是品味其中威士忌风味被苏打水打开的过程,所以选择合适的威士忌作为基酒尤为重要。

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柯文思

柯文思

Eric 於國立臺灣大學的中文系畢業,擅長寫不同臺灣的風土人情,並深入了解不同範疇領域。